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那些在澳洲的美好小日子
記得那時候剛到澳洲的第一個月
第一份農場工作就是採櫻桃
櫻桃跟藍莓一樣
都是很寶貝的水果
採他們的時候 不能太冷也不能太熱
不然都會影響到水果的品質
所以基本上採這兩種水果
雖然可能凌晨就要起床準備工作
但天氣至少都蠻舒服的
而且每天都可以新鮮櫻桃buffet
體驗櫻桃自由
還可以帶回家做櫻桃果醬
那時候跟很多義大利人一起工作
真心覺得義大利人的細胞
不管男生女生 都是浪漫組成的
也是我在澳洲遇過最和善的外國人
因為母語都不是英文
還可以互相用幼幼班的英文聊天
反而意外讓我的英文對話變好了
回想那段時光真的很美好呀
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
#雪莉不只是髮型師 #Australia
#背包客 #澳洲打工度假 #旅行
#櫻桃 #CiaoCiao #台北髮廊
［我們也有IG噢😊］
最近司康在台灣好像很紅，真的很高興這樣的英式甜點越來越多人知道了！
我們秉持著推廣正統英式飲食文化，希望能讓這個最經典的英式下午茶味道傳遞出去，讓大家不用到英國也能吃到超級道地的美味～
司康、果醬、凝脂奶油三者缺一不可，正確吃法這樣享用，你嚐過嗎？
最近多了很多很多新朋友，讓我們再來介紹一次我們的商品還有營業模式👇👇
👑司康｜有原味、葡萄乾、伯爵茶三種口味。其實英國當地幾乎都只有原味及葡萄乾口味，我們也覺得這是經典中的經典，因此目前沒有其他創新口味噢。
👑果醬｜手工慢火熬煮綜合莓果果醬，由覆盆莓、藍莓、黑莓三種莓果製成，不是一般的草莓果醬這麼簡單，我們的果醬酸甜適中不甜膩，無添加人工膠質，綜合莓果是超級英式的味道！
👑凝脂奶油｜凝脂奶油的英文叫做Clotted cream，主要原料為鮮奶或鮮奶油，由長時間低溫熬煮蒸發而成，其口感極其滑順柔軟、奶香清新香醇。因其製作不易、產量稀少，而且它只用在司康上，幾乎沒有其他用途，所以雖然在英國是隨處可得的商品，但是在台灣卻很少見難買，只有在百貨公司國外超市才能找到，而且價格非常昂貴。凝脂奶油是司康的靈魂，吃司康卻不配凝脂奶油，在英國人眼中是一件非常奇怪的事情，另外，司康絕對不能配打發鮮奶油、一般奶油（Butter)、奶油乳酪（Cream cheese）⋯⋯⋯，如果讓英國人看到司康上抹這些東西，他們可是會生氣氣的呢🥲
以上，就是我們甜點架式所專賣的三樣商品
更多詳細資訊請見我們的官網
jasmineandpartners.com
有興趣的話
也可以看看我們的google評價，
我們是最多留英學生、道地英國人、旅居歐洲者
最強力認證的司康專賣店👍
最後最後，請看看以下如何購買👇
🇬🇧目前只有每週六下午13:30-18:00
開放現場販售
可來現場隨意挑選，
或是如果怕晚一點來賣完了白跑一趟
也建議當天中午前可以私訊我們幫您預留噢。
另外，其實我們主要做官網預購
可選擇宅配或自取
訂購頁面有月曆，
需要您選擇宅配到貨日期或自取日期
我們會依照您選擇的日期出貨。
🇬🇧自取時間：
每週二四17:30-18:30
以及
每週六13:30-18:00
🇬🇧宅配時間：
每週四五為宅配到貨日
如果您對我們的英式司康有興趣
歡迎加我們的IG https://instagram.com/jasmineandpartners?utm_medium=copy_link
＜免費食足一星期｜元祖級台式蜜糖吐司＞
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雖然曾經風靡一時的蜜糖吐司人氣大不如前，甚至現時香港不少餐廳都有供應，但追溯多年前台北的Dazzling Cafe可謂是掀起熱潮的始祖。
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踏入七週年最近更推出慶祝活動，由6月18日至25日，身份證名字中有「蜜 Mat、Mak／糖 Tong／吐 Tu、Tou、To／司 Si、See、Sze」以上同音字即可獲得折扣：中 1個字全枱可獲 8折、中 2個字可獲7折、中 3個字可獲半價，如果一位全中4個英文字、更可以於2021年6月18日至6月25日期間免費用餐一星期，每枱最多四人同行。
另一玩法為「蜜糖吐司」英文名「Honey Toast」中指定數量即可獲奬！亦即「H、O、N、E、Y、T、A、S」中4個 可獲9折、中5個可獲8折、中6個可獲7折、中7個可獲6折、中8個則有半價。
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綿綿珍珠奶茶鬆餅 ($105) 配以伯爵茶忌廉、伯爵茶雪糕、棉花糖及珍珠，將珍珠奶茶的元素與窩夫融為一體，伯爵茶雪糕清香馥郁，相反伯爵茶忌廉茶味薄弱與原味忌廉無異。窩夫烘得外脆內軟，濕潤綿密之餘升級加配麻糬令口感更加豐富，與同樣煙韌的珍珠相輔相成。
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經典巧克力鬆餅 ($105) 與綿綿珍珠奶茶鬆餅如出一轍，但改配Haagen-Dazs朱古力雪糕和蜜糖，再於面層加上忌廉、藍莓及可可粉，賣相相對上樸實無華，朱古力味來源主要依靠雪糕，個人覺得如果窩夫蛋漿亦加入可可粉調製的話會更加出色。
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Pop Pop ($58) 面層唧滿忌廉再加上爆谷、蝴蝶酥、夾心餅、梳打餅及朱古力醬，賣相一流可惜味道並非盡如人意，帶淡淡爆谷味但過分甜膩。柚子大吉嶺紅茶 ($48) 用上蜂蜜柚子醬及風乾橙片酸酸甜甜，清新解膩。
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📍Dazzling Cafe 蜜糖吐司專賣店 Hong Kong
尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓22號舖
銅鑼灣告士打道311號皇室堡3樓313-314號舖
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不過就是吃根香蕉，
黃的綠的跟有斑點的真的有差膩？
嗯，有差（嚼嚼）
☞ 香蕉大解惑+夏天快到了來點自製穀麥跟藍莓果醬優格消消暑懶人包：
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6409
☞ 其他愛撥營養小知識
水果飯後吃產生毒素？！何時吃最安心？
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5661
蔬果皮到底多威？不去皮的懶人福利
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6354
✍參考文獻：
[1] 綠香蕉抗性澱粉多，可穩定血糖
https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-015-0493-6
[2] 香蕉為何熟了會變軟變甜
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jsfa.4342
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/5264477
[3] TNF-α 腫瘤壞死因子from Wiki
https://en.wikipedia.org/wiki/Tumor_necrosis_factor_alpha
[4] 斑點多的香蕉抗癌？(謠傳來源文檔)
https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/15/3/15_3_275/_pdf
[5] 香蕉裡的水溶性多醣可以促進免疫系統
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29606233
[5] 香蕉是鉀的好來源食物之一
http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1846/2
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #香蕉謠言
不添加砂糖，自己做最安心！
利用藍莓自身的果膠做出果醬質地
但別忘了蜂蜜也是糖的一種喔，一樣要適量攝取
❚藍莓蜂蜜果醬❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物/ g酒精）
✎準備材料
藍莓 200 克
蜂蜜 100 克（可隨個人甜度喜好調整）
檸檬汁 15 c.c.（約半顆）
✎超簡單無添加做法
➊ 藍莓洗淨晾乾，用叉子部分壓碎
➋ 步驟一的藍莓放入鍋中，加入蜂蜜以中火燒滾
➌ 滾後轉小火熬煮至濃稠
➍ 至喜歡的稠度後，加入檸檬汁稍加拌勻，完成☀
✎一些好煮意
✔ 熬煮果醬過程需不時攪拌以免底部煮焦
✔ 因果醬甜度較低，需冰冷藏，且儘快食用完畢喔！
#記得打開cc字幕噢 #食材份量在說明欄 #簡單易備
建議大家Call車去，因為附近冇BTS/地鐵，亦唔近市中心的，比Asiatique河濱夜市再遠D，要去的話大家自己衡量了，食足一晚冇問題！
Indy Market
地址： ถนน สุขสวัสดิ์ Khwaeng Chom Thong, Khet Chom Thong, Krung Thep Maha Nakhon 10150泰國
每日：18:00–00:00
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想知片尾講咩文？即睇：
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Presenter:
CatGirl
Editor:
Ken
Backgroud, Music:
King CAAN ft. ELYSA - Go Again
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