《不得了!全部都係我至愛嘅食材🥰 馬糞海膽、三文魚子、藍鰭吞拿魚拖羅、鵝肝、蟹肉.... 🤤》
Quick Dinner一樣可以食得好,尖東站新開嘅奢華食材手卷及卷物外賣專門店- YO ROLL有70多款手卷、卷物、刺身、丼飯及日式小食選擇!我第一下已經被個門面吸引住,歌舞伎町入口令我好掛住東京呀😭 一次過試咗3款皇牌手卷及1個皇牌卷物:
🔺京都 Kyoto手卷(海膽、三文魚子、蔥吞拿魚腩)$90
🔻東京 Tokyo手卷(牡丹蝦、蝦頭膏、三文魚子)$70
🔺大板 Osaka手卷(蟹肉、蟹膏、甜蝦)$65
🔻Yo Roll卷物(金箔、海膽、魚子醬、蔥拖羅、三文魚子)$138/8pc
手卷全部都足料到滿瀉,食材方面真心有驚喜😱 因為無諗過外賣都可以食到咁高嘅質素😱淨係 #海膽 已經令我覺得值回票價,平時外賣手卷店我絕對唔會點海膽,因為海膽用料唔靚99.9%會腥臭,但YO ROLL竟然用上成本咁高嘅 #馬糞海膽 😍 每塊海膽都非常完整飽滿,色澤金黃,入口超鮮甜,有平時喺高級日本餐廳食到嘅質素,呢個價錢性價比好高👏🏻 #吞拿魚蓉 亦落足本錢,選用 #藍鰭吞拿魚腩位,魚油豐腴😋 中意食蟹嘅朋友就表示"大阪Osaka手卷"一次過滿足到佢三個願望啦🦀 疊高高嘅 #蟹肉 及 #蟹膏 鮮甜濃郁,加上柔軟鮮甜嘅大蝦,每啖飯都食到餸,好滿足😉
因為海膽實在太正嘅關係,我哋決定試埋集金箔、海膽、 #魚子醬、蔥拖羅、 #三文魚子 於一身嘅皇牌卷物Yo Roll ❤️ 所有食材份量都好慷慨,魚子醬嘅鹹香、馬糞海膽嘅鮮甜、三文魚子嘅鹹脆,幸福😇
店員介紹呢度嘅飯都係呈琥珀色係因為用咗味道濃郁嘅 #赤醋,赤醋比普通白米醋飯味道更香醇濃郁,更加帶出刺身鮮味。
📍Yo Roll
營業時間: 星期一至日 12:00-03:00
地址: 尖沙咀科學館道14號新文華中心地下62號舖
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。 這次為大家挑...
「藍鰭吞拿魚腩位」的推薦目錄:
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- 關於藍鰭吞拿魚腩位 在 成日話食藍鰭吞拿魚,下下淨係識食大拖羅(魚腩位) - 鉄火堂 的評價
- 關於藍鰭吞拿魚腩位 在 大吞拿魚腩的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK、PTT 的評價
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- 關於藍鰭吞拿魚腩位 在 大吞拿魚腩日文在PTT/Dcard完整相關資訊 - 星娛樂頭條 的評價
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藍鰭吞拿魚腩位 在 三口八胃 Facebook 的精選貼文
「三口八胃論區行嚐」路線:
《古今藝文.薈萃新城》
今次嘅論區行嚐嚟到皇朝區嘅金冨壽司宮,帶大家嚟參與一下Omakase(おまかせ)呢個源自日本嘅飲食體驗,Omakase被廣泛譯成廚師發辦,照字面咁理解亦即係餐點由廚師掌舵!金冨壽司宮有由嚟自日本靜岡縣嘅井上渡師傅主持大局,以狀態最佳嘅時令食材同充滿歷練嘅技法;為你成就出一趟精彩過煙花匯演嘅味覺之旅,或者你會抱怨餐點嘅價格唔夠大眾化,但食到由日本直飛抵澳嘅當季漁獲同有置身喺日本鮨店嘅錯覺體驗,呢個定價其實真係足以服眾。
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🍽是次餐點:上等手握壽司定食($418)及金冨精選定食($1188)
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👅行嚐焦點:午市供應嘅上等手握壽司定食($418),當中除咗包括置放喺長碟一炮過現身嘅手握壽司十款,亦有已分割為六小件嘅拖羅赤貝裙邊細卷。套餐另配備滑到令女士們無地自容嘅茶碗蒸、味噌湯、野菜沙律同當季嘅水果作甜品環節。
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而夜市提供嘅金冨精選定食($1188)就包括三款別緻美味嘅開胃前菜、五款當季刺身、季節特式茶碗蒸、和食、湯品同由廚師喺席前手握嘅八款壽司及卷物,我自己就好鍾意咁嘅用餐模式,師傅為壽司注入生命力嘅功架活現眼前,將自己當晚嘅餐點由淺入深咁鋪排出嚟,好比欣賞一齣對白極少嘅電影點樣起承轉合咁。
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套餐內八款根據季節而變動嘅壽司包括車海老(花竹蝦)、間八魚、鯛魚、北海道海膽、小肌、本鮪大腹身及中腹身(即藍鰭吞拿魚腩位部份大拖羅及中拖羅)等。
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🚩同區景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑
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🚶🏻地址:澳門布魯塞爾街63號富達花園地下
金冨壽司宮
Video by Ethan Sien
#澳門 #澳門obxxob #foodporn #instafood #macau #macao #macaufood #macaufoodie #三口八胃論區行嚐
藍鰭吞拿魚腩位 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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