說到一餐中絕對少不了的就是湯💁♀️
但這湯、又是最令人燒腦的一道(媽媽們你們一定都懂❗️)
想要好喝 ~ 你可知熬出一碗湯是多麼樣的耗時費力備料加等待 ⋯ 😅
所以!讓大家可以輕鬆搞定「那一碗湯」就是我最重要的事了🙌『老火煲湯』我特別貪心的一次先推出5種湯❤️(這樣才不會喝膩啊)
每天晚餐我都想端出那熱騰騰的湯品給家人們暖暖胃
一口喝下那暖呼呼的感受是愛
更是我給予每一位家人們在外忙碌的支持與疼愛~ ❤️❤️❤️
我有點話多的要跟你們好好的介紹我們的每一道湯!
💛藥膳牛肉補湯我們選用澳洲牛肋條,肉質特別的嫩帶有筋膜彈牙,是最會吸湯的肉!將滿滿的中藥材及蔬菜、牛肉燉煮出濃濃還會回甘的湯頭,大人們最愛的補湯非它莫屬😘
💛蘿蔔玉米排骨湯小孩最愛的甜甜湯~👧👦台灣玉米大顆又甜有在熬湯的一定懂,加入湯裡面熬出的味道會有多香甜~搭配煮到會化口的白蘿蔔好營養呀!排骨我們指定要用"月亮骨"🌛,肉質最軟嫩骨頭脆脆好咬的部位,一隻豬只有兩塊超珍貴的❤️
💛木瓜紅棗燉雞湯這款口味應該會是女生的最愛💖雞腿肉嫩又彈就不用另外誇獎了,最特別的是把紅木瓜跟紅棗拿來熬湯,補氣又可以增加新陳代謝,就不就是我們女生一直追求的美容湯嗎💆♀?!湯頭是清爽香甜尤其遇到換季調理的時候超適合的‼️
💛淮山百合花膠雞湯你們吃過花膠嗎!這碗雞湯我一喝就愛上,花膠滿滿的膠質,在口中馬上感受到絲滑稠感🤤就是那種你吃完豬腳後抿嘴唇會有黏感那樣!熬湯的材料加上淮山、百合、茨實就知道有多美人湯了吧!雞肉一樣選擇最好吃的雞腿肉部位唷~🐔❤️
💛鰹魚白蘿蔔湯日本鰹魚烘乾過後磨成粉,跟昆布一起加入熬湯,每一口湯頭都是海味~💙白蘿蔔跟豬前腿帶出甘甜及Q彈juicy,晚回家下班只想家裡有個好湯頭可以快速的來煮粥煮麵給家人們,我稱它為必須常備在家的百搭湯!很有「家」味的代表湯~🤲
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藥燉排骨可以加蘿蔔嗎 在 Facebook 的最讚貼文
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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藥燉排骨可以加蘿蔔嗎 在 Facebook 的最讚貼文
JOYCE.
🌿 #JIA深澤直人日嚐鍋具組 ((胎胎用三年的美鍋))
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。榮獲 2018優良設計獎 GoodDesignAward
。請大家務必要買雙耳湯鍋(這是胎胎我最推的款式)
。這次也都有加贈好用的湯勺和鍋鏟噢!
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✅ 直接說:「這是極少數被我帶到新家,也是非常確定絕對不會送走的鍋具!」
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為啥日嚐鍋具可以跟著我三年我都依舊愛它們,就是因為:「美、耐看、好用、容量夠、耐操,就這麼簡單!」 而且你絕對不會有哪一天覺得它「難看」!某摳零~ 它就不可能難看!所以我在搬家時送出超鍋鍋具、鍋鏟有的沒的,但一定要帶來的就是日嚐的湯鍋跟平底鍋~ 而且就是家裡有小V了我也不會把它送走的那種愛,所以你說我有多喜歡,就是那~~~~~麼喜歡!
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今天中午,因為昨晚又再次被新西遊記燒到,加上家裡備有兩盒 #午餐肉,還有已經買好IG們推薦的 #金拉麵,立馬拿出鍋具煮起來!我每次煮都會放超多蔬菜料,所以麵只會放一包(之前放兩包真的too much),今天剛好就是我自己想吃,也順便給大家看一看我的愛鍋,這咖湯鍋就是好用、超正、神美又耐用,我用了整整三年都還在服役,而且價格便宜到爆,真的沒有理由不買湯鍋啦各位~~~~
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✅#胎胎三年心得老實說
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▌#雙耳湯鍋(必買)
一咖 $2,897還送你一個超好用的湯勺,你真的沒有理由不買!
我用了三年,現在 「價格這麼低,用耐看、又好用,容量也一家子煮湯、燉肉、煮義大利麵等等」都適用,真的沒有理由不買它!(我很認真)因為這咖鍋子我家冬天一定會一直出現,現在是因為夏天大家比較少見到,但去年搬到新家後就開始進入秋冬,很多朋友都在我限動或照片裡看的這咖,因為用的機率就超高啊(因為我都把醜鍋給送人了XDDD)
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這咖不只耐看、導熱快、煲湯也快、你要拿來 #煮炊飯也可,重點是「#全黑」神美!!!!所以去年搬家時我從頭到尾沒有想過要把這咖跟平底鍋那咖要送人(某摳零),導熱快、容量大、耐看又美,不管你是要拿來拍照還是自己家裡上餐桌,大家都會覺得它真的棒!老實說,我其實覺得JIA後來出了不少不同系列的鍋具,都沒有這個系列美,真心沒有,大家可以自己上網比較看看,他們家最美的就是這個系列跟白色蒸籠系列,我們家都有(撥劉海)
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▌#平底鍋
第一請不要把這個跟小V比,因為兩種材質就不一樣。JIA日嚐系列鍋具,使用的是「使用最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile,安全無毒不含PFOA,經德國最嚴格塗層測試CAMUT (Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證,#持久耐刮」,採用 #鑄造製程,擁有鑄鐵質感,但更輕盈,鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻,料理省時又節能。
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這咖平底鍋老實說我真的比較不常用,主要原因當然是因為有小V和Remy,但如果小V價格比較高、而Remy外型你不愛,那日嚐這咖真的 #請你務必認真考慮,因為我也沒有其他平底鍋可推薦件給你了XDDD 這咖我自己蠻喜歡,所以也是一樣從沒過要送人,而且就是那種你就算很久才把它拿出來一次,你也依舊讚嘆它怎麼能這麼美、這麼漂亮。另外,關於材質明天我可以截圖剛好上週朋友問我哪時候會開鍋具的對話給大家看,你們就知道為什麼我這麼推日嚐給大家了~
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▌#單柄鍋
這咖我在專櫃有看過但沒用過,不過材質都是一樣的,但我家單柄鍋還有其他兩款(本來有四款,送走兩款,留下兩款都是自己從日本帶回來的),所以我就沒有打算再購入。所以這卡大家自行評估,我沒有太大的想法XD
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✅ #以下是2018我用日常湯鍋做的料理
* 吻仔魚蝦仁舞菇山菠菜炊飯:https://bit.ly/2TOFwLT
* 薑片煸超美的麻油雞湯:https://bit.ly/2P8vjWZ
* 孜然蒟蒻咖哩牛腩:https://bit.ly/2DRJZIb
* 海南雞吻仔魚有機藜麥三色粥:https://bit.ly/2ra8TLm
* 平底鍋開鍋清炒有機山茼蒿:https://bit.ly/2BCZl1q
* 山藥枸杞鮮菇蓮子排骨湯:https://bit.ly/3gpHcZk
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▌#煮完上面這些料理後心得
用日嚐湯鍋開鍋滾水的速度,確實能感受到,用日嚐鍋具料理速度比一般鍋具扎縮短許多,且真的只能用中小火(這點跟小V一樣)。煎牛腩時 ,#鑄鋁材質導熱快但不會像鑄鐵鍋那樣黏鍋(這點很重要),從所有材料煮滾後放入鍋中後,以中大火煮滾轉小火悶煮,紅蘿蔔約35分鐘就整個軟爛。
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日嚐湯鍋熬粥煮滾後,#蓋鍋轉小火燉煮30分鐘(持續小火滾不開鍋),30分鐘後鍋底中間完全沒有一點點焦底和黏鍋,這點很值得讚許一下。另外,如果你問我他算是不沾鍋嗎?我個人覺得還是算,雖然製成方式和材質不同,但他不完全是鑄鐵,所以我個人還是會把它歸類為不沾鍋(因為拿來煮冰花也超美),因此,倘若內鍋有很明顯的刮傷,還是建議要換一咖新鍋,但我只能跟你說,一咖2000出頭的平底鍋,比起很多鍋子都還便宜,重點是你去哪裡找這麼美的鍋子!!!!!!!
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✅ #JIA深澤直人日嚐鍋具主要特色
* 鑄造質感,重量更輕盈。
* #鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻,料理省時又節能。
* 採用鑄造製程,擁有鑄鐵質感,人體工學手柄,不只更輕盈,使用更舒適順手。
* 鍋具底部採用創新導磁工藝,#一體成形,美觀更耐用。
* 適用煎、滷、炒、煮等各式烹調方法,東西料理兼宜。
* 國際認證,安全放心:使用最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile,安全無毒不含PFOA,經德國最嚴格塗層測試CAMUT (Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證,#持久耐刮
* 鍋具採用鑄造工法打造堅實質感,融合超高溫鐵粒子,鍋底可直火加熱亦能導磁,渾然一體的質感黑,美觀更耐用。
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☻ JIA Inc 深澤直人日嚐鍋具組:https://meim.ai/8a2ea8
・本島免運/付款完成後,七日內依訂單順序出貨(不含例假日)
(#0620收單結團)
藥燉排骨可以加蘿蔔嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│山藥這樣做太好吃了,不炒不燉不涼拌,加上3顆馬鈴薯,出鍋比鰻魚還香,好吃到全掃光│Vegan Recipe.│EP179
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用山藥和馬鈴薯來做一道素食家常菜
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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