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好書推薦「藥膳師的生命力餐桌」高寶出版社
雖然常常上健康節目看大廚做料理，但是一道料理的食材，是可以季節根據季節做變化與調配的。
「藥膳師的生命力餐桌」這本書的作者麻木久仁子女士身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分，在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後，便下定決心要改變飲食習慣。在嘗試了各種飲食法後，她選擇了「沒有東西不能吃」的「藥膳食補」，並實際體驗到了食物的強大力量，進而開始研究藥膳，也取得了國際藥膳師資格。這本書正是她親身實踐多年有效的日日食補。
這本書我把它放在我家的廚房，做料理的時候隨手翻翻就可以做參考，有許多家常料理稍微加一點巧思就可以成為一道藥膳料理，絕對可以打破你對吃藥膳就是吃中藥的觀念。
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明明沒有生病卻也不算很健康，到底該怎麼辦？
與其買一堆補品，不如好好吃飯！
省時、省力、省荷包、簡單美味、有效滋補，
忙碌生活造成的大小毛病，只要吃對了就能緩解！
你不能決定先天基因，但可以改變後天體質。
只要吃對了，所有食物都能帶來健康的生命力。
身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分的麻木久仁子女士，在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後，便下定決心要改變飲食習慣。
在嘗試了各種飲食法後，她選擇了「沒有東西不能吃」的「藥膳食補」，並實際體驗到了食物的強大力量，進而開始研究藥膳，也取得了國際藥膳師資格。
這本書正是她親身實踐多年有效的日日食補。
★國際藥膳師親身實踐、最不費力的家常藥膳料理！
★破解「藥膳＝中藥」的觀念，讓食補變得更有趣！
本書內容包括：
☑藥膳基本知識＋食材圖鑑＋體質檢查表
各種季節容易出現的各種不適、不同食材的屬性、五色意識……
☑8款基本食譜＋四季變化款，一口氣學會40道美味又健康的家常菜。
馬鈴薯燉肉、蔬菜炒肉、咖哩、魚料理、炸物……
☑34道不同功效的料理，幫你消除疲勞、改善體寒、防止感冒，越吃越有元氣！
雞肉粥、番茄湯、豆漿豆腐雜炊、花枝炒蛋、果凍……
☑10項單品料理，只吃一盤也能補充滿滿的生命力！
厚蛋三明治、酪梨丼、豆腐奶油義大利麵……
無須把「養生、藥膳、食補」想得太複雜，只要依照季節、體質與身體狀況挑選愛吃的東西，在三餐中加入小變化，就能告別各種不適、預防疾病，從早到晚都活力十足。
這本書，絕對能打破你對「藥膳就是吃中藥」的既定印象，讓每一天的食補都變得更輕鬆、更有趣、更美味！
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✅活動時間：2020/11/18（三）～2020/11/24（二）凌晨23:59分止
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【牛筋湯食譜】
牛肉有很豐富的營養，可以滋養補身。
由於牛筋已經充分熬煮過，
飮用這道湯可以攝取到大量滋潤的膠原蛋白。
不過為了方便疲憊的身體消化，請煮到爛熟。
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【材料】2 人份 使用壓力鍋
牛筋．150g
洋蔥．1/2顆（100g）
酒．100ml
高湯．400ml
醬油．1 大匙
Ⓐ ：
芝麻油．1 大匙
生薑（切成碎末）．1 片
大蒜（切成碎末）．1 瓣
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【作法】
1 將牛筋切成一口大小後撒上鹽（適量）。將洋蔥切成薄片。
2 把Ⓐ倒入壓力鍋後開中火煮，飄出香味後加入牛筋，直到煎出焦痕為
止。倒酒進去煮至沸騰，再加入高湯煮開，並撈掉湯渣。
3 加入洋蔥後蓋上壓力鍋蓋加壓20分鐘。靜置到冷卻為止。打開鍋蓋後
再開中火，並舀掉浮起的湯渣和油脂。
4 加入醬油並用鹽（適量）調味，再撒上黑胡椒（適量）。
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--食譜出自《藥膳師的生命力餐桌》
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