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今日晚餐：紹興醉雞蘿蔔金針菇豆腐鍋，蒜炒空心菜，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 The Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是台中津鎮果園之陽光蘋果切盤。
→ 日前沒吃完凍存的紹興醉雞腿，靈機一動連湯汁加水加蔬菜豆腐煮成鍋，雞香酒香藥香四溢，宛若燒酒蝦的效果，鮮美回甘。
── 話說這幾月來，因外帶外送緣故，多出食物捨不得扔，導致各種挖空心思改頭換面之剩食大作戰，就此成為時時上演的日常，遂忍不住和同事相互打趣：這樣下去，《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》中的〈剩菜再利用〉專章可以另出一本別冊番外版了～ 😆
⊙ 佐酒筆記：偶有人問，酒香藥膳料理如何佐酒？我的回答是，若主角是肉品，果香清新紅酒是不錯的選擇之外，酒體豐潤甘甜的威士忌也很搭。這回選的是剛換新裝的格蘭菲迪18年，雪莉桶個性清晰但不濃重，醇美飽滿口感，配的正好。
※ 前文：〈在剩與不剩之間〉 https://bit.ly/3vGsum1
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「以藥入膳」好寶寶點心藥膳坊，湯頭有中藥的清香卻不會有中藥的苦澀味，透過他們家的料理，漸漸喜歡上藥膳料理！
疫情期間，食補不可少！
「以藥入膳」，獨特中藥料理手法，完全不用擔心中藥苦澀味，湯底甘甜香氣十足😍
獨特藥膳料理👉🏻https://lihi1.cc/sGXug
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最近養身餐點相當受到歡迎，大家都希望透過食補增強免疫力。台北這家中藥房，就在店裡擺出桌椅兼賣藥膳料理，湯頭由中醫師老闆親自調配，結果在餐飲業一片慘澹中， 不管是內用，還是外送，業績都相當不錯。
店家資訊:
正一堂養生膳食坊
台北市同區哈密街118號
(02)2591-9631
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台灣1001個故事-20200329分集大綱：
part1：【屏東漁村活蝦餐廳 濃濃峇里島度假風情】
https://youtu.be/zallvvBTC1o
part2：【中醫老闆調配湯頭 中藥房吃養生藥膳】
https://youtu.be/R2rVZFL6sDc
part3：【鳳梨果乾牛軋糖 屏東果園隱藏版美味】
https://youtu.be/fxxQHiOX8_o
part4：【石碇山中桂花園 好空氣飄散桂花料理香】
https://youtu.be/bvSr5mWqwLE
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藥膳料理 在 【食補藥膳料理】 的推薦與評價
「【食補藥膳料理】」由A好康情報團上傳 原來何首烏是人名!!係何延秀之子，在明朝之後開始廣為流傳。有二十餘年歷史的「何首烏皇帝雞」，老闆的中藥材包可是經過家族裡 ... ... <看更多>