#養生藥膳 #高湯
這盤中西合併的藥膳義大利麵煮好後,先給阿龐一盤,我在餐桌另一側照相。
「那盤那麼小盤,要給誰吃?!」阿龐發問。
「喔!我特地擺盤給相機吃的啊!」喀嚓喀擦喀擦...
有不少網友也有類似的疑問:「你們食量好小喔!」
我都回答:「吃兩盤、碗,再添就好啊!」
我是超誠實的 #擺盤控🙈
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我一向很喜愛中藥材的那股天然的療癒香。
覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包,將配製好的藥材先行焙炒磨碎,大大縮短燉煮時間,同時保有藥膳至之效。一包藥膳只有茶包大小,#不佔體積,#室溫保存 即可。
除了大家知道的燉肉熬湯,我也常常一包藥膳包只加骨頭(牛、豬、雞骨,都可以),煮成#滿滿藥膳香氣的高湯。
備好的一鍋藥膳高湯,後續再加料(肉片、蔬菜... anything!)就是超快手的 #藥膳鍋。
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這天,我甚至煮了一點義大利麵跟穀物米,當湯麵吃!
蹦出中西合併的美好火花🎉
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有三種口味(3入/盒):
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米,沒有複雜的「料」,也不會越燉越糊(煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思),清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷!!魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片,是印象中媽媽的味道,次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際,我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」,幾乎不苦而是滋潤回甘,苦瓜能退火,喝上一碗,舒緩燥熱,對喉嚨滋養很有感。
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覓幸茶旅:茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包。
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五更腸旺湯包裡的料蠻多的
有鴨血、豆腐、大腸~
鴨血切的略為偏厚 口感還算滑溜
豆腐入味好吃 輕輕一碰很容易就碎開
大腸已經非常入味 吃起來是裡面最辣的🌶️
這次是用五更腸旺*1+藥膳高湯*1煮的
藥膳高湯本身是不會辣的
不過加在一起 整體湯頭還是蠻辣的🔥
不敢吃辣的人可能還要再過水一下
個人覺得這家的麻辣湯是辣味佔比較重的
聞起來還會有麻辣臭豆腐的味道
不過因為有加入藥膳湯頭
喝起來會有淡淡的藥膳餘韻
p.s.麻辣湯煮番茄個人覺得超好吃🙈
還有直接用藥膳湯煮火鍋也很讚喲~
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必須說這個實在是太划算了!湯包都已經調味好,所以只需要加熱就ok!五更腸旺裡面的料算多,有豆腐和鴨血,我覺得4個人吃剛剛好!我個人非常喜歡他們家的豆腐~很嫩味道很重👍
綜合丸的部分有三種口味:泡菜丸/地瓜丸/
芹菜丸,丸子很有Q度,味道很不錯~可以試試~
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▫️主鍋
點鍋均含菜盤/附餐/自助吧
價格位於$259-$629間
肉品豬雞牛羊都有肉食族
建議都點大份量450g很划
來這邊也特別推薦點海鮮
蒸籠海鮮絕對是必嚐特色
只要點海鮮鍋都會附蒸籠
讓食客自由選擇要蒸要煮
肉類安九都是直接川燙吃
彈嫩鮮甜無須調味即享用
蒸完的海鮮清甜直接入口
完全無腥代表食材很新鮮
▫️湯底
原味高湯無須加價
安九嚐鮮加點湯底
卜卜和祖傳的口味都非常特別
共通點是滿滿蒜味別處沒喝過
|卜卜高湯|
安九的友人直接愛上喝了又喝
煮了海鮮涮了肉卻沒有變鹹膩
反而更順口香濃超特別的一款
主成分是蔥薑蒜泥加上豆瓣醬
|祖傳高湯|
馬祖麵線的味道~~
枸杞/紅棗/黃耆/米酒
藥膳甜加上數顆大蒜
是款滋補滑潤的湯底
唯一缺點就是比較甜
相較下來推卜卜高湯
▫️加點菜盤/肉盤/海鮮
極度推薦加點呀~~
青菜火鍋料都只要$30
肉盤海鮮也都不到百元
想吃多種口味的好選擇
吃完開始盼小火鍋店都購入蒸籠
滿足鍋物控想減肥的心願(✪ω✪)
大家覺得如何呢?
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藥膳高湯 在 Daddy Frank Youtube 的精選貼文
83 #犇向健康存正氣 #天麻參耆菇菇雞| 春天・立春 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 81 #提高免疫力 #雞湯 #人參 #天麻 #美味 #美味い #scrumptious #年菜
超級好吃的天麻參耆雞湯!可以幫助補氣、提高免疫力喔!
犇向健康存正氣 天麻參耆菇菇雞 材料:
土雞 一隻
鮮香菇 兩朵
袖珍菇 兩把
杏鮑菇 四朵
中藥
天麻 三錢
洋參 二錢
黃耆 六錢
當歸 四錢
川芎 三錢
紅棗 五顆
蓮子 五錢
枸杞 些許
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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藥膳高湯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文
立冬就快到了,大家有沒有覺得天涼該好好進補一下啦?
但自己熬煮進補鍋底,很花時間和心力
幸好賣場都買得到現成熬煮好的湯底包
像桂冠就有推出 #岡山紅燒羊肉爐
使用中藥材與陳年豆瓣醬調配成高湯,裡面還吃得到整塊羊肋排
搭上家人喜歡的各式火鍋料、新鮮的菇菇及綠色蔬菜
溫潤好喝的紅燒湯汁拌上麵線
一碗又一碗下肚,超級滿足的啦~
冷颼颼的天氣,除了在家享用美味羊肉爐
到賣場採購時,也別錯過桂冠50週年慶活動
凡是桂冠商品買滿$249,登錄發票還有機會抽中dyson家電 https://bit.ly/2GZTKHY
桂冠藥膳鮮蔬羊肉爐材料:
1、桂冠岡山羊肉爐..........1盒
2、桂冠餃類.......................2種
(魚餃、蛋餃、花枝餃、魚蛋...等)
3、新鮮菇類.......................1種
(鴻喜菇、香菇、金針菇...等)
4、新鮮青菜.......................2種
(高麗菜、茼蒿、福山萵苣...等)
5、玉米..............................1~2根
6、青蒜苗..........................2支
7、米酒..............................300ml(可增減)
8、麵線..............................1把
9、枸杞子、紅棗.............適量
註:可額外添加丸類、日式火鍋料
步驟:
1、將桂冠岡山羊肉爐、紅棗、米酒放入砂鍋中煮沸。
2、依序放入高麗菜、玉米、桂冠餃類、丸類、火鍋料、新鮮菇類、新鮮綠色青菜。
3、起鍋前放上枸杞子、青蒜苗。
4、另起一鍋水將麵線燙熟,放入碗中,淋上羊肉湯及配料。