#2020器質生活 Crafting Quality of Life
|知識小講堂|
9月19日 /周六 /下午3點─4點30分
編一種風土|藺編的工藝小講堂
講者:蕭博駿 / 台灣藺草學會
📌報名網址及詳細資訊:https://www.accupass.com/go/gvart_R
地點:或者工藝櫥窗 (新竹市東區中央路75號)
台灣藺草學會為了保存及傳承珍貴而美麗的藺編工藝技術,舉辦許多比賽、推廣活動以及研習活動,並讓擁有藺編技藝的在地婦女恢復昔日已編藺草為業的工作型態,也找回當地對傳統工藝深層的記憶。
本次邀請在台灣藺草學會中深耕多年的蕭博駿先生,從苑裡在地的藺編文化、歷史及生態等面向切入,講述藺編的小知識,建立起對藺編工藝的基礎知識。
歡迎一起來了解苑裡藺編工藝優雅的世界。
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台灣藺草學會大事記
2009
台灣藺草學會創立
2012
建立青年返鄉回流機制,積極吸納青年人才留鄉
辦理第七屆愛藺工藝獎
2013
無印良品設計競賽「MUJI Award」 銅獎。
設立社區藺草生態園區,致力於藺草材料復育。
辦理第八屆愛藺工藝獎
2014
成立自有品牌「台灣手藺」
受邀文化部邀請參加德國「柏林工藝展」
通過苗栗縣文創商品認證
假大稻埕故事工坊辦理「舊藝新潮」藺編工藝特展
2015
社會創新創業競賽 百萬獎金優勝團隊
大人物慈善攝影展 舒淇藺草禮服設計製作
受邀參加韓國工藝潮流展
參加中國浙江第十屆「義烏文化產品交易會」
辦理第九屆愛藺工藝獎
2016
參加日本「瀨戶內國際藝術祭」。
展品參加倫敦工藝展
辦理第十屆愛藺工藝獎
參加台灣文博會
2017
獲得文化部肯定,入選「台灣優良工藝品」殊榮。
與行政院中部辦公室合作辦理中台灣「客家藺草技藝傳承」教學課程。
受苗栗縣政府邀請參加第七屆台灣文博會-苗栗工藝館
展場「農村生活館」落成
2018
與客委會合作辦理「藺鄉」藺草編織工藝特展。
受台灣工藝研究中心邀請,參加新加坡家具展
受文化部邀請至日本參加「社區工藝工作者交流展覽」活動
與故宮跨界合作,登上紐約時裝周
參加第八屆-台灣文化創意博覽會
藺編工藝師認證籌備委員會成立
2019
受台灣工藝研究中心邀請參加日本三島町「會津工人祭」
文化部邀請參加泰國-清邁設計周「台灣生活工藝特展」
桃園國際機場第二航廈「蓆物織景」藺編工藝特展
辦理第一屆「藺編初級工藝師認證」考試
2020
參與苗栗縣政府文觀局傳統工藝普查計畫
辦理第二屆「藺編初級工藝師認證」考試
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主辦單位
鴻梅文化藝術基金會希望創造一個藝文工作者能悠遊成長的優質生態系統,讓從事工藝、關心工藝的人們能有共同討論的平台;透過各類企畫與實踐,讓人們與器物製作者產生關連,也感受器物美感可能帶來生活日常的改變,以工藝為媒介,讓美感進入生活。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,侯媽媽今天要來教我們做素東坡,這是她自己發明的一道料理,第二道菜是雪里紅毛豆百頁,這就是非常經典的上海家常菜。 0:20 素東坡:準備的食材有油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包,為什麼找這麼多材料,因為要讓素東坡吃起來的口感像東坡肉一樣,有肥的有瘦的,一層肉一層油還有皮。所以用蒟蒻吃起來QQ的口感,吃...
藺草材料 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
侯媽媽今天要來教我們做素東坡,這是她自己發明的一道料理,第二道菜是雪里紅毛豆百頁,這就是非常經典的上海家常菜。
0:20 素東坡:準備的食材有油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包,為什麼找這麼多材料,因為要讓素東坡吃起來的口感像東坡肉一樣,有肥的有瘦的,一層肉一層油還有皮。所以用蒟蒻吃起來QQ的口感,吃起來就好像肥肉一樣。
食材改刀切成一樣大小後,在食材上面輕輕的劃幾刀但不切斷,將食材抹上素蠔油加五香粉,因為待會綁起來不容易入味,先在這邊上一點味道,將食材依序疊上油豆腐、蒟蒻、豆乾、腐皮、豆包,藺草記得要先泡過水,沒有泡水綁的時候它會斷掉,建議先放繩子在放食材綑綁,食材才不會滑動,滷汁的調味料:八角、素蠔油、醬油、冰糖、紅露酒,吃素者可以不放酒。
5:35 雪菜毛豆百頁:百頁在市場賣豆乾豆腐稍微大一點攤販都有,買來的時候是黃黃的這樣子乾乾的,準備一盆熱水加入小蘇打,讓它發,看到它顏色變成白了,就可以用清水洗乾淨,清水要多沖幾次,不然小蘇打在那裡一煮百頁就爛掉了。
炒雪菜、酸菜我也會先下去煸過,讓一些醃漬的酸腐味先飄掉,留下它的香氣,依序放入百頁、毛豆、最後加一點香油,不用另外加鹽因為雪菜是鹹的。
#吳恩文零失敗料理 #上海菜 #素食料理
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課程中,你將會學習到:(1)藺草材料處理;(2)基礎技法-底一底二編;(3)藺編生活用品手作。 7、收費方式: **106/5/20-21- 藺編鉛筆盒-3600元(包含一晚住宿費用) ... ... <看更多>