#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #津美妙酥心糖
大稻埕迪化街，二側狹密的閩南式老宅中，有一間門面簡潔、氣質現代的麵店。看看菜單，烏醋麵、蔥油開陽麵、涼筍、白切肉，是些親切普遍的小吃，卻也有月見香菇油蔥酥麵、酸奶花生糖粉潤餅、長生不老薑檸水，等等顯露巧思的創意餐點。
這裡是「津美妙」，三位好友一起開的飲食店，她們分別是布藝家、設計師、料理研究家，可愛的店名則來自三人姓名中的各一個字，也因為主理人都從事和美相關的工作，2018年5月誕生的津美妙洋溢著一種新台式美感，從簡單的食物探索文化的來由，融合傳統與當下。
從台灣與中國口味的家常小吃出發，津美妙從2019年也開始研發 #酥心糖，除了迎合現代的飲食與消費習慣，也想從各式口味裡找出不同的文化特色。比如 #月見酥心糖，將鹹蛋黃加進層層疊疊的麥芽糖中，可以追溯至台灣歷久不衰的蛋黃酥；#芝麻酥心糖，可以和潤餅做結合。
也能發揮更多創意，津美妙更與世界麵包大賽冠軍 #陳耀訓 聯名，推出 #馬告鳳梨、#玫瑰伯爵、#巧克力月見，等等獨樹一格的酥心糖口味！
還有最新登場的 #椒麻花生糖，花椒粉、辣椒粉混合麥芽糖、海藻糖，與花生拌炒，趁熱整型鋪平再切成一口大小，剛剛好入口的尺寸，一咬爆出豐富香氣，脆脆的糖衣與花生揉合鹹鹹香香的雙椒，超級涮嘴！
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作為 #美食加年貨手帳 #零食週 強檔，我們誠心推薦給大家 #津美妙：
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#月見酥心糖
鹹蛋黃與麥芽糖的組合，鹹甜交錯好對味！為什麼是「月見」？ 那是日本名詞：月見／つきみ Tsukimi 也就是日文「賞月／觀月」的意思；後來延伸應用在看到一顆蛋黃在料理中，也會稱之為月見。那為什麼叫月見酥心糖呢？ 將鹹鴨蛋黃炒熟加進糖中，加上麥芽糖層層疊疊的酥心口感...... 對！跟蛋黃酥有異曲同工之妙，但是更為特別，兩三口剛剛好！
#芝麻酥心糖
濃濃的黑芝麻香揉進層次豐富的酥心糖內，剖面看來是個相當黑心的糖啊！吃芝麻糖卻完全不擔心掉一地芝麻粒，津美妙的酥心芝麻糖就是這麼的貼心。甜度適中，香氣十足，不黏牙不留渣，非常適合沏一壺茶搭配著慢慢吃。
#馬告鳳梨酥心糖 #陳耀訓聯名款
陳耀訓，2017年第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍，2019年創立個人烘焙品牌「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」。 陳師傅以世界冠軍級的敏銳品味，開發三款酥心糖，請您一定要嘗試一下。
鳳梨酥是台灣最具代表性的點心，也是最受國際友人喜愛的伴手禮。 陳師傅將鳳梨酸甜風味加入了馬告（山胡椒），融合了微帶一點薑與柑橘清香的辛辣香味， 這樣的組合呈現更有層次的變化，再以酥心糖層層揉合，豐富細緻的味覺感受，將顛覆您對糖品的印象。
「津美妙×陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」聯名開發新口味， 再次展現對食物的熱愛與偉大冒險。 津美妙相信小食是文化中非常重要的一環， 將來也希望透過各種合作展現深邃美妙的台灣文化。
#玫瑰伯爵酥心糖 #陳耀訓聯名款
玫瑰花的香氣與伯爵紅茶的清醇融合在酥心糖中，會產生多麼驚人的結果？津美妙推出這品貴氣十足的玫瑰伯爵酥心糖，心中只有滿滿的感動： 從幼時對酥心糖的印象到現在，如同涓涓細流從山中匯集成河流向大海，已然成為世界級的糖品。
#巧克力月見酥心糖 #陳耀訓聯名款
津美妙的月見（鹹蛋黃）酥心糖甫上市就得到一片叫好，大家對於這種鹹香糖品都讚不絕口。這次陳師傅更加入了巧克力在月見酥心糖中， 甜與鹹的組合更加綿密交纏，可說是一款極為性感的糖品。
#椒麻花生糖
椒麻花生糖，是津美妙心目中最完美的比例，結合辣椒、大紅袍花椒、孜然、八角和猶太鹽的餡粉料，拌入麥芽糖與花生而成的一道椒麻聖品。大紅袍花椒也叫韓城花椒：穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。因它久煮香味不易散、有去膻增味作用。孜然是料理食品常用的上等佐料，口感風味獨特且富有油性，氣味芳香而濃烈取自海或岩石製成的猶太鹽，顆粒較粗，鹹度較低。
有點麻，稍微辣，一口溫潤花生香，愈吃愈上癮，完美比例麻辣花生，絕對津美妙！#世上最嬌的花生糖
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藻岩山日文 在 [遊記] 札幌。舊廳,時計台,電視塔,大通公園順遊 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
無音樂圖文~ https://dancinglamb777.blogspot.com/2017/11/blog-post_27.html
Oct, 5, 2017
札幌的幾個大眾景點位置集中，走路就可以到達
我們有一天半的時間在札幌閒晃
本篇的北海道舊廳、時計台、大通公園和電視塔，都在附近而已
連成一線散散步非常方便
而北海道大學、北海道神宮、和藻岩山纜車，就需要搭個地下鐵或市電
● 北海道舊廳
北海道舊廳，是我這趟來札幌最喜歡的建築
於1888年建成，以美國州議會為樣本建造，充滿了巴洛克風情
由於外牆由紅色磚瓦砌成，這棟建築又被稱為「紅磚廳舍」
我們第一次從札幌車站走到旅館時，就在遠處的路口瞥見了北海道舊廳典雅的模樣
近看果然是美侖美奐，還有點像咱們的總統府
廳內有著和北海道相關的展覽，
但我們到訪時已是日暮時分，便沒有進去參觀
北海道舊廳被一區區的庭園所包圍，有綠意盎然的樹叢、也有五顏六色的花團
是忙碌的都市中，一個靜謐優雅的角落
● 時計台
舊廳的不遠處就是時計台，
事實上，時計台和我們的旅館Unizo Inn超級近，每天都很難不經過它
以致這幾天我看過了雨中、晴時、日間、夜裡的時計台各種面貌
時計台和電視塔都在我們的既定行程中，但我沒查到原來這兩處有通票
在售票處才看到了這項優惠 ↓
便宜120yen也是不無小補，而且套票期限滿長的
據說時計台被選為札幌最無聊的景點XD 但我們還是要來朝聖
時計台建造於1878年，當時是札幌農學校的「演武場」
1881年才裝上了鐘，至今仍能準時傳出鐘聲
身為歷史文化財，有著百年歷史的時計台卻低調的站在路邊，
和附近的高樓形成強烈對比，還散發著些微孤寂
時計台的一樓是展覽場，但解說幾乎都是日文，英文非常簡短
不諳日文的我們只能看圖說故事、外加隨便看看漢字
大致就是介紹札幌農學校的前世今生，包括學校的配置、演變、優秀的老師學生們
另外也藉由時計台本身的歷史，簡介了札幌近代的發展
二樓是演武場，一百年來，曾經作為札幌的暫時行政辦公處、暫時郵局、暫時法院...等
，
因為這些地方都被燒過，就這兒沒事，整天當別人的暫時駐紮所
大鐘位在二樓
鐘的構造一覽無遺，每個精密的齒輪、轉軸，仍叩叩叩的轉動著，執行著百年來不變的任
務
整點時繼續孜孜不倦的敲著響亮的鐘聲
一樓有一張介紹圖，畫出札幌市區可聽見鐘聲的範圍
接下來的札幌行，我們的確不只一次聽見其悠悠的鐘聲
● 電視塔
札幌電視塔也是個很熱門的景點
搭著電梯登上塔頂，可以俯瞰札幌繁忙的市區；夜裡則能感受燈火通明的熱鬧
電視塔位於大通公園的最東側，離時計台很近，難怪會出現參觀套票
登塔電梯從三樓開始，一、二樓是紀念品和冰店
這趟北海道行，讓我們很驚奇的就是各個參觀景點，都會有「真人」介紹
例如有一名工作人員就固定在電梯裡帶大家上上下下，同時熟練的演講介紹詞
台詞長度不長不短，會在遊客抵達目的地時剛好講完
幾天後有珠山纜車等也有類似的服務
這些明明就可以錄音播放呀，但日本就是要有個人講給你聽，真是滿特別的
電視塔於1957年啟用，是電視和廣播訊號的中繼發送塔
展望台位在90公尺處，雖然不是真的很高，但俯瞰札幌市已經綽綽有餘了
我們的運氣很好，參觀電視塔這天是個超級大好天
日本也沒什麼PM 2.5的問題，視野非常非常好
札幌市西面、南面為群山所包圍
這樣依山的都市景緻，竟有種回到台北盆地的感覺
其中一座就是晚上要去的藻岩山
札幌沐浴在秋的暖陽中，如此和煦、又如此燦爛
四面環走一圈，最引人注目的就是大通公園這一面
在冷冰冰的四方型房屋之間，大通公園彷彿一條綠油油的絲帶
為札幌，繫出一道溫暖的生命力
展望台有賣不少電視塔限定的商品
個人覺得這個電視塔的卡通logo很可愛，也很像西瓜
日本的「XX限定」我想是真的限定，不會像台灣墾丁可以買到阿里山的東西
因此繞了一圈還真是有點想買
最後還是忍住了，只壓了一個紀念幣
還在紀念幣的機器旁邊發現藻岩山纜車的折價券
在日本觀光真是要睜大眼睛，不然優惠就溜走了
回到地面
我們在大通公園走走，順便走回旅館拿羽絨衣準備上藻岩山
沒想到來北海道會碰上如此耀眼的藍天
電視塔附近的大通公園，是札幌舉辦雪祭和花祭的地方，到時一定是熱鬧非凡
但現在沒有什麼活動，只是個都市人終於放慢腳步的角落
大通公園原本沒在我們的計畫中，我想說不就是個路邊的公園嗎？
沒想到這順道路過的機會，卻讓我留下很好的印象
漸漸轉紅的葉子，暗示著札幌的秋天即將到來
大通公園，無疑是札幌市中心最有朝氣的地方！
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