關於 蘇寶蘭維基百科 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

入手這本書有一段時間了
本以為是一本有點理論
或新聞報導式的寫作內容

挑選自己比較感興趣的議題
大略翻看，才發現事情不是我想的
那麼簡單

這本書“比想像中有意思多了”

讀起來也稍微會辛苦一點點
因為資料量有點大，看完一個章節
就像陪同作者揭露了一件食物黑箱的短劇

感嘆

有人的地方就有江湖
有利潤的地方就有仿冒跟偽造欺騙

____

一時間很難摘寫書裡的內容跟你們分享
文字太多太長，不僅你們會沒耐心用手機
看完，我打字也是會很累.....

所以就舉例子來做說明
＿＿＿

彭于晏 大家都知道是誰吧～
維基百科也有寫，就算不熟
也知道他個形象陽光的年輕帥哥演員

由於彭于晏名氣跟人氣很夠
所以帶起了一股潮流
這潮流也帶來了金流

後來奇怪的現象就漸漸發生了
南港有個彭竽晏，三重也有彭竽晏
台中也有了彭竽晏

他們不約而同的號稱是在地彭竽晏

現在問題來了！
如果今天你可以付鐘點費請
他陪你看電影、吃飯、寫作業

你會選哪個彭于晏？
南港彭竽晏表示選他，他會附贈南港胡椒餅
三重表示選他，可以額外帶你飆一圈
台中表示選他，可以陪你到深夜，陪酒唱歌...

______當然以上都是虛構

不用想也知道，要選誰吧！？

你可能認識彭于晏
或是聽聞過很多關於他的事
看過照片、影片，所以不容易誤認

但問題面對食品的時候
就不見得，可以這麼簡單了

Ａ.霜降部位牛排
Ｂ.A5伊比利豬
Ｃ.黑松露巧克力
Ｄ.美國陳年波特酒
Ｅ.依循古法製作的加州帕瑪森起司

這些乍看之下，好像都很有名都聽過（我隨意學著掰）

但是鬼啊～

Ａ.牛肉部位沒有霜降
Ｂ.A4、A5是和牛分級
Ｃ.松露巧克力只是球狀造型像松露（裡頭根本沒松露）
Ｄ.波特酒只有在法定區域生產（葡萄牙斗羅河）
Ｅ.帕爾馬森乾酪生產也是產區限定...

這些都是假的，舉著別人的招牌
販售四不像的假食物賺取利潤

＿＿＿＿花錢買假貨，不開心啊

萬一還買到比真貨還要貴的假貨
那會更「口區！」
而且書中提到的賣假大國
居然是米國啊～暈～

所以真的千萬不要天真以為
進口都是好物
以假亂真，廉貨高賣隨處可見

部分 - ＣＯＮＴＥＮＴＳ-

｜敗壞的油：橄欖油與松露油
｜神戶牛肉在哪？總之不在你的盤子裡
｜香檳與蘇格蘭威士忌
｜像起司的起司

＿＿＿＿

食物富含風土氣息
無法隨意複製，就算製作過程100%複製
最終產出的成品，還是不會相同
何況是仿冒的劣質品

＊彭于晏只是虛構的舉例＊

＃本文是金基師個人讀後心得
＃無業配置入請安心服用

「你吃的食物是真的嗎？」

由高寶出版社發行，金基師懂吃推薦

在台灣，每到端午節，網路上便會開始掀起了南北粽大戰🔥我是沒有太多感觸，而我一心念念的只有老家的 #娘惹粽 。

什麼是娘惹粽呢？大家或許有聽過 #娘惹糕，娘惹粽可能對台灣人而言是不太熟悉的，畢竟每年這個時候在忙著捍衛自家地區的粽子就已經夠累了，今年我還看到外省粽也加入戰局...好啦，回到正題，娘惹粽到底有什麼來歷？首先要從字面上的 #娘惹 來看，它確實和種族有關，是馬來西亞相當特殊和有歷史淵源的一個種族。

根據維基百科的資料，峇峇娘惹（馬來語：Baba Nyonya或稱Peranakan），又稱土生華人或海峽華人，是指15世紀初期到17世紀之間開始定居在馬六甲、印尼、新加坡、泰國和緬甸一帶的中國明代、清代移民後裔。

這些人的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。男性稱為峇峇，女性稱為娘惹。而我的老家 #馬六甲 ，更是峇峇娘惹文化的所在地！這也要歸功於鄭和七次下西洋期間，有五次便停留在馬六甲。而當時中國明朝和馬六甲王國的關係非常好，好到明朝皇帝將漢麗寶公主（Hang Li Poh）許配給當時的馬六甲蘇丹。伴隨公主前來的500名隨從宮女，後來也嫁給了當地人，因此馬六甲成為了峇峇娘惹主要的聚集地。

峇峇娘惹因文化融合當地馬來民族的文化特色，因此有了許多美妙的文化衍生。從語言、建築、甚至是美食，都是馬來民族與華人的混血，而娘惹粽只是其中一個「混血兒」。

從娘惹粽的外觀來看，它帶著原始的糯米白色、內陷的顏色，以及最特別的藍色。娘惹喜歡在料理時加上藍花（學名 #蝶豆花 ），因此粽子會有一個特殊的香味，外觀也相當養眼。而粽子內餡會有豬肉、香菇、冬瓜糖，以及各種香料和蝦米炒香的「Rempah」（大概可以稱為香料盤）最後粽子會放入斑蘭葉（七葉蘭）裡面，所以整個味道只用聞的，就超級無敵香der啦！

我的三嬸，便是峇峇娘惹的後裔。記得小時候第一次吃到她做的娘惹粽，整個驚為天人，心中泛起了一個奇妙的文化漣漪！原來粽子可以變成這樣，原來馬來西亞的文化可以這麼地多元、混合得這麼好！

馬來西亞不像台灣，想吃粽子就隨時到夜市或是附近店家買來吃。在馬來西亞，要吃到粽子恐怕真的要等到每年的端午節了。更不用說到了現代，越來越少人在包粽子，連我媽以前會包，但後來都用買的。

包粽子非常費時，小時候跟著我媽一起包粽子，最喜歡吃剩下的佐料了。娘惹粽是後來移情別戀的例子，也是我每年端午節最期待吃到的粽子口味了。這個粽子界的「女王」，吃過便會念念不忘啊...

所以大家不要再爭了，每一顆粽子都是那麼地獨一無二，不管是阿嬤包的還是夜市買的，都傳承著不同地方和民族的文化特色。如果屈原還在世，一定會覺得很不爽！大家吵什麼吵，是不是忘記把粽子投到江裡餵食那些可怕的魚蝦了？

祝福大家：端午節快樂！

想知道更多娘惹粽料理方式，可參考以下網址：

http://www.echoskitchen.com/2016/06/nyonya-dumplings_24.html

照片來源：Echo’s Kitchen

更多文章：

www.instagram.com/anthonyfilmproduction

#南北粽大戰 #粽子 #妙蛙粽子 #種子種子

#花二分鐘看看 #愛惜海洋 🌏🙏🐠

如果你覺得短時間內不用太擔心，我可以告訴你，
#人類要滅絕一個物種的能力和速度絕對超乎我們想像。

你知道斯特拉海牛這個物種，從在地球上被人類發現開始到完全絕跡，花了多少時間嗎？

答案是「26年」。

【只是又少了一隻蘇眉而已】


這幾日，綠島民宿業者捕殺保育類魚類龍王鯛的新聞鬧得沸沸揚揚。


從業者謊稱照片是七年前所拍攝，到網友扮演柯南、以照片截圖中顯示的4G和 NIKE去年所推出的新款拖鞋戳破業者謊言，然後是業者認罪、起出魚屍，以及斥責的聲浪排山倒海；甚至還補充了業者個人的維基百科介紹。


前天一看見新聞，我就撥了通電話給浩哥。浩哥在澎湖經營民宿，也是一位資深的浮潛愛好者。我問他有沒有近距離看過龍王鯛，他說好多年沒有見過了、蘇眉曾經是下了海隨便都能見得到的魚類。


然而那個所謂的曾經，距今佐不過十多年甚至更短的時間。


聽我逕自淘淘不絕說著這樣的事情有多讓人氣憤，他只是回我：「能怎麼辦？只是又少了一條而已。」語氣中夾帶多少無奈。


許多年前，他就開始帶著遊客在水下觀光，愛惜海洋的他每一次都會千叮嚀萬囑咐哪一些生物不可以驚擾、哪一些生物不要獵殺也不要購買牠們製作的料理、潮間帶什麼時候不要去。


但是儘管這麼多年過去，他每一次下海所看見的海洋生態永遠永遠在消逝、愈漸稀少絕跡。


相關部門宣導政策的諸多盲點、罰則不清、小島人與人之間人情的包袱等種種因素，讓這些即使心有餘卻力有不足的海洋愛好者們無計可施。


最近媒體大篇幅的用「原本綠島只剩下七尾，現在只剩下六尾」這種聳動的數字概念來下標。當然這樣的下標也許是立基於希望更多人正視問題的嚴重性。


可有趣的是，最近常在想，那麼為什麼總要等到剩下幾尾的時候才來努力、甚至徒勞無功的保護或譴責，而不是在一切開始變化的時候就意識到問題可能有多嚴重？


如果你覺得蘇眉魚這個事件很嚴重、這樣的傷害很無法挽回。那麼有些消息你或許也應該要知道。


過去至今常被食用的馬糞海膽，其實也已經出現危機；記得小時候到澎湖玩，岸邊隨便都有婦人裝著整籃整籃的馬糞海膽兜售，只要台幣三十元，立刻就能嚐到一整個新鮮對半剖開的馬糞海膽。


由於歷年來大量而無節制地捕捉，今年澎湖的馬糞海膽幾乎不見蹤影。雖然澎湖縣政府去年將每年九月中旬至次年五月中旬訂為馬糞海膽的禁捕期，但相關規定的鬆散、罰則過輕以及各種宣導和實施的盲點，導致美意無實際效用。


今年馬糞海膽開放採抓的首日，澎湖潮間帶的馬糞海膽幾乎被一掃而空，更有許多業者，早在開放的前幾日就已經預先將移動範圍小的馬糞海膽先行集中一區，開放首日一次帶走。


照這樣的情況演變下去，大約很快地馬糞海膽也會成為再稀少不過、難得見到一隻的生物。


而龍王鯛、馬糞海膽的悲歌也從來不是這塊土地上的特例，我家鄉花蓮前幾年以曼波魚為主打吸引觀光，大肆宣傳牠的肉質美味又充滿膠質、養顏美容，而牠的腸子（龍腸）更是許多老饕們口中的珍寶；一瞬間曼波魚符號成為花蓮到處可見的標誌，連路燈都有牠的造型。


才幾年光景，去年曼波魚已被世界自然保護聯盟（IUCN）列為瀕危紅色名錄之一，就和龍王鯛是一樣的狀況，但我們天真的漁業署署長在去年聽聞這個消息，卻表示該組織並不是國際漁業組織、也並不具法律約束力，還表示曼波魚的情況並不如想像中嚴重，而且花蓮、宜蘭都還有大量出現的蹤跡。


你說，這樣的保育意識怎能不叫人心寒？


或許不久的將來，我們、或者我們兄弟姊妹的下一代，要看見馬糞海膽或曼波魚就只能在博物館裡的標本模型區了。


如果你覺得這聽起來太誇張太聳動，想想台灣雲豹、姬藍星天牛，在幾十年前的時候或許牠們的滅絕也是一種危言聳聽和誇張。


另外，如果你覺得短時間內不用太擔心，我可以告訴你，人類要滅絕一個物種的能力和速度絕對超乎我們想像。


拿十八世紀滅絕的斯特拉海牛來說，當時的科技技術和獵殺工具總要比現在古老太多了吧？但你知道斯特拉海牛這個物種，從在地球上被人類發現開始到完全絕跡，花了多少時間嗎？


答案是「26年」。

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各節重點：
【臺灣焦點】
00:18 火車刺警案
01:43 實價登錄法案爭議
03:38 口蹄疫拔針成功
05:21 Lamigo想要轉賣球隊
【國際關注】
06:57 阿富汗首都遭遇恐怖攻擊
08:22 美墨邊境難民的人道危機
09:28 德國船長冒險救人卻差點被關10年
【總統無限寶石預告】
11:12 抱歉了亞中


【 製作團隊 】
｜企劃：土龍、羊羊
｜腳本：土龍、羊羊
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

【 實價登錄 】
→ 廖庭輝／「實價登錄2.0」又縮水？請給年輕人房市資訊透明化的市場：https://reurl.cc/bKAbv
→ 張金鶚：實價登錄2.0修法角力大戰：https://reurl.cc/QKxkp
→ 行政院通過「地政三法」修正草案，未來實價登錄將揭露完整門牌：https://reurl.cc/E5eMR
→ 實價登錄2.0修法　永慶房屋調查：消費者普遍認同：https://reurl.cc/9maYn
→ 蔡英文總統房市三箭 全面改革房屋持有稅：https://reurl.cc/ZLv53
→ 蔡英文拋居住三策 讓安居樂業不再是夢想：https://reurl.cc/K1Rny
→ 一再妥協 消費者權益置何地？ 消基會籲請全面推動實價登錄2.0版立法通過：https://reurl.cc/DrEk6
→ 實價登錄 排除3關鍵 在野黨批「跳票」：https://reurl.cc/G2Oyx
→ 平均地權條例修法 綠盼處理急迫條文藍不同意：https://reurl.cc/9maNn
→ 閹割實價登錄2.0版　小心自我毀滅：https://reurl.cc/kKgY3
→ 實價登錄2.0變0.5？ 黃國昌轟民進黨：哪門子居住正義：https://reurl.cc/vRAOj
→ 實價登錄2.0變0.5 時力籲實現居住正義改革承諾：https://reurl.cc/d4AkM
【 口蹄疫拔針成功 】
→ 台灣豬終於重返國際！22年努力，台灣正式擺脫口蹄疫疫區，拔針成功！：https://reurl.cc/E5e0m
→ 【口蹄疫拔針週年系列專題】口蹄疫拔針成功！明年5月可望成為非疫區重回外銷市場：https://reurl.cc/MKVQL
→ 歷經超過22年努力 陳吉仲今宣布口蹄疫拔針成功：https://reurl.cc/mKAO1
→ 豬病之神：政府停打疫苗、徹底拔針 成功撲滅口蹄疫／馬政府一味全面施打疫苗 讓拔針遲了8年：https://reurl.cc/vRAzy
→ 口蹄疫拔針成功！台灣豬有望外銷：https://reurl.cc/rOAOx
→ 國際疫情現況：https://reurl.cc/K1R1M
【 台鐵旅客Ｏ警事件 】
→ 列車長曝遇襲只能「靠它救」 台鐵：全面檢討：https://reurl.cc/znEna
→ 慟！台鐵車廂Ｏ警案 李姓勇警大量出Ｏ搶救不治：https://reurl.cc/YKpzl
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【Lamigo桃猿隊尋求轉賣】
→ 桃猿震撼Ｏ》Lamigo桃猿啟動轉賣程序 轉賣前維持正常運作：https://reurl.cc/d4AMy
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→ 報導者 The Reporter｜臉書貼文：https://reurl.cc/AvY53
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→ 塔Ｏ班恐攻阿富汗造成約40Ｏ 與美國停Ｏ談判仍有變數：https://reurl.cc/peAOe
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→ 塔利班｜維基百科：https://reurl.cc/LKqY7
→ “伊斯兰国”蔓延阿富汗 西方想要拉拢塔Ｏ班：https://reurl.cc/E5ek1
→ 與美談判同時 塔利班發動喀布爾Ｏ攻：https://reurl.cc/nGAkX
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【 台鐵旅客Ｏ警事件 】
→ 吳濬彥 Wu Jun Yen 沒有在裡面團隊｜臉書貼文：https://reurl.cc/jK2My
→ 勇警殉職 蘇貞昌：今年10月陸續增加260名鐵路警察：https://reurl.cc/G2vZD
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朋友生小孩該送什麼？親戚生寶寶該送什麼？新生兒禮物該買什麼？新生兒彌月禮物有什麼推薦嗎？相信很多人都有這樣的困擾！今天我就以媽咪角度為出發點，告訴大家送禮的選擇。 還有要注意什麼事情唷～像是送衣物的季節性就非常重要。新生兒衣服該怎麼選？另外，還有很多是我覺得每個小孩都應該要有的東西！哈哈。歡迎分享影片給身邊需要送禮的朋友，還有～也歡迎媽咪們一起留言討論，還有什麼你收到覺得超實用的好禮呢？？？也分享給我喲！

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