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本週新上市 日本青森蜜金剛蘋果🍎
今年首批最新的蘋果種，市面上稀少！
由於蜜蘋果糖分的累積，在果實中心處會結有蜜腺，千萬不要以為是爛掉的蘋果唷～
口味甜中帶點酸，口感清脆，非常清爽美味😋👍🏻
⭐️週五
下午2～5點有配送永康、南科、善化地區，配送額有限，歡迎儘早預定‼️
⭐️週六
10～2點提供預訂自取服務
台南市東區自由路三段292號
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#嚴選歐式日式進口蔬果肉品
#台南 #Tainan #德霖蔬果
#德霖嚴選 #吃的美味又安心
【#短短營養師的臨床知識小舖】By 好食課小編
🎉🎉好食課的共同創辦人：短短營養師回來啦！這次短短營養師想要從一點點生化層面來破解糖友長久以來的迷思💥：
#究竟糖友吃葡萄糖胺到底會不會影響血糖呢？
趕快來看看短短營養師怎麼說吧！！
#趕快分享給長輩看看
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多數糖尿病患看到葡萄糖這三個字就會聞風色變，敬而遠之。葡萄糖胺，好像有葡萄糖在裡面，那吃葡萄糖胺會不會影響血糖呢？在這邊，短短營養師想告訴你別擔心！吃葡萄糖胺不會影響血糖
在為期4週的研究中，學者並未發現攝取葡萄糖胺會影響血糖和胰島素。
http://care.diabetesjournals.org/content/26/6/1941
一篇針對54名中老年糖尿病患進行為期12周的雙盲隨機臨床研究發現，每日服用1500毫克的鹽酸鹽類葡萄糖胺營養補充品，也不會增加空腹血糖或提高胰島素阻抗性。
http://jhsss.sums.ac.ir/index.php/jhsss/article/view/111
另外一篇綜論文章也指出攝取葡萄糖胺不會影響一般人與糖尿病患的血糖代謝。
based on available evidence, we conclude that GlcN has no effect on fasting blood glucose levels, glucose metabolism, or insulin sensitivity at any oral dose level in healthy subjects, individuals with diabetes, or those with impaired glucose tolerance.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3042150/
葡萄糖胺是透過六碳糖胺合成路徑（hexosamine biosynthesis pathway），由葡萄糖進行合成，雖然有些物種可以經由這個路徑進行逆反應，而過去也認為如果我們吃了葡萄糖胺，可能會透過這個機制逆反應形成葡萄糖，所以可能導致血糖問題，不過學者在這篇人體試驗的結果後認為，人體內可能無法透過這個逆反應從葡萄糖胺轉變成葡萄糖！所以也就不會有血糖的問題囉！
再者，即便葡萄糖胺會影響血糖，其每日建議攝取量1500毫克也僅含有十分之一顆的蘋果糖分。
最後，短短想提醒大家，這類的保健食品商品型態多，若是做成口飲配方，為達更好的適口性，可能會額外添加砂糖、果汁等調味劑，這就有可能會影響糖尿病患的血糖控制了。葡萄糖胺，這類保護骨關節的商品多食品級的營養補充品，而眾多商品中又多含有複方成分如軟骨素或抗氧化劑，究竟是葡萄糖胺有效還是有吃有保佑呢？
以前一陣子的研究來看，葡萄糖胺補充物似乎是偏向於無效的，但無效的原因可能有很多種，所以也不能下定論，還仰望科學家們可以有更長期與大型的研究來探討。
#糖尿病 #高血糖 #葡萄糖胺
如何讓甜柿生更多水果?富有甜柿需要修剪嗎?甜柿如何修剪?富有甜柿開花不結果，富有甜柿不開花怎麼辦?
果樹開花結果研究: 有些果農(種植柿子，蓮霧，芭樂，龍眼，荔枝，水梨，芒果，蘋果，石榴，百香果等)會用殺蟲劑，有機磷噴果樹葉來催花(有效)，但是有毒素政府已明令禁止, 因此有些農民會用果樹幹環刻, 剃光頭, 蓋紗網兩個月或者灌入海水來催花，這些確實證實都有效，但以上每種方法都對果樹有不良的傷害和影響，後來有農民採用輕度修剪證明對果樹催花開花結果效果不錯，輕度修剪就是修剪掉約3分之1 果樹枝葉讓陽光能穿透整顆蓮霧到達地面。 此方法我已經採用多年證明正確修剪有自然的健康的催花效果， 建議各位網友開始做正確的修剪， 一般果樹修剪後三個月後就會開花結果，修剪的一些技巧可參考我的果樹修剪影片，每一支影片都是長時間驗證過，符合果樹生長科學有效的方法。
https://youtube.com/playlist?list=PLthpt3wMIBvd5XitudaVPmL-DpPBbHvRL
果樹修剪最佳時間點:
1. 常綠水果樹，如芭樂，蓮霧，龍眼，芒果，百香果等: 春天前2周 (1月)，秋天 (9月)
2. 冬眠水果樹，如桃子，蘋果，水梨，石榴，李子，柿子等: 春天前2周 (1月)
很多網友果樹不開花結果問題，一般都是未能正確修剪或沒有修剪造成的。
庭院果樹修剪要領和技巧，富有甜柿修剪方法，果樹修剪時機，柿子何時修剪，柿子修剪後多久開花，柿子多久結果。修剪3個月後柿子開花結果，修剪7個月後柿子成熟，可採收。
柿子繁殖方法: 可用空壓法或嫁接法。柿子每年都會休眠過冬，休眠期所有葉子都脫落，修剪最佳時機為1-2月。
柿子有甜柿與澀柿兩種，甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。柿子的營養素十分豐富，柿子中含糖15%，含有蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，粗纖維等元素和多種維生素，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他營養成分均是柿子占優。
#甜柿開花
#果樹修剪
#pruning
#何時柿子修剪
#when pruning
#persimmon pruning
首選竟然是蘋果。阿俊說：「賀年生果，最重要是意頭，蘋果代表平安。」他推薦由日本青森縣直送的糖心蘋果禮盒裝，當地農夫種植蘋果時，即使蘋果成熟也不刻意收割，讓蘋果受日光照射時間更長，令糖分有足夠時間凝聚至中間部份而形成糖心。$250禮盒裝有10個糖心蘋果，分別有5個富士(紅)及5個王林(青)。阿俊指有糖心的王林蘋果較少見，他教大家食用時要打橫切，「如果想見蜜糖心，不要打直切，而是打橫切。圍着整個蘋果心的都是透明，有星星形狀。」甜度達13度以上，香甜，富士蘋果爽口，而王林蘋果口感則較粉
足本訪問： https://bit.ly/2N3slaV
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