【給孩子一張情緒智慧證書】「今時今日的家長,都識字,甚至有高學歷好學識,會要求,更會投訴。道理永遠在他們那一邊,付了錢,就要全世界遷就。培育出來的孩子,精通琴棋書畫、七八種外語、十八般武藝……一屋證書,卻沒有一張是學做人的。」當世界都在強調成績與分數,父母只懂培養子女爭名逐利的本錢,而製造出大量「高分無品」的小公主、小王子時,又有多少父母明白孩子的「品格教育」與「情緒智商」才是最重要?
感謝早前陳守仁小學楊永明校長的介紹,讓我認識了保良局顏寶鈴書院創校校長康羅賜珍。曾任中學校長的她有種切膚之痛,明白品格教育與情緒智商必須打從幼小灌輸,在中學才教已經後悔莫及,於是在退休之年及修畢香港大學教育碩士及哲學博士後,創作了一冊15本的《情緒智慧小磨菇》親子系列,教家長與小朋友認識各種情緒,包括自信、嫉妒、同理心、焦慮、樂觀、愉快、害羞、樂助、憤怒、友愛、積極、氣餒、欣賞、衝突,忍耐……
説到底,給孩子塑造良好的情緒及品德,比他們拿取一堆證書更重要,且一生受用。
【今日收到校長的訊息👇🏻😍】
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情緒智慧小蘑菇 - 幼兒情意品德教育
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東西方都有吃蕈類的歷史,根據考古學家的說法,超過一萬年前就有人類食用蕈類的記錄;而華人食用蕈類,一方面是品嘗那口感氣味獨具的子實體如木耳和香菇,一方面也把蕈類如冬蟲夏草、靈芝拿來入藥。
在歐洲,採集蕈類是很受歡迎的戶外活動,網路上甚至有不少相關社團,童話故事裡更少不了那色澤斑斕、紅底白斑的毒蠅傘。我小時候常看著插圖幻想,唉,我們是不是因為沒有這樣魔幻耽美的菌子,身邊才沒有戴尖帽的小矮人傳說與魔法呢?話雖如此,前幾年有回網購大陸產的乾燥牛肝菌,裡頭混到一朵暗紅色的不明菇種,那到底是魔法的暗示還是中毒的預言,很難說。當然我是打死也不敢嘗試,最後整包都丟了。
雖然台灣漢人基本上少有吃野生菌類的傳統,原住民阿美族倒是會採集暱稱「情人的眼淚」的葛仙米藻來食用。葛仙米藻又稱地木耳,長得像木耳,水分含量高些,生在地上,一些山產店中可以吃得到。
而我幾次在夏季前往雲南,那兒不愧是多元族群文化及地形萬千的省分,見識到了各式各樣驚人的野生菌子──用油煎就極香的雞樅菌裝在罐子裡做油封食品、新鮮的竹笙張開如蕾絲裙般的網狀菌蓋等待來客,黃色的雞油菌炒來吃又鮮又油又多汁,還有日人最愛的松茸,以及在雲南橘越淮而為枳、香氣盡失的松露菌子。
當地農家喜歡挑小個子的松茸,用帶絨毛的南瓜葉充當菜瓜布,輕柔洗去松茸身上的泥汙,抓隻院中的母雞煮成松茸雞湯。慢慢地炊,吃玉米長大的地雞,煮成的雞湯和雞油也黃澄澄的,濃鮮香得很,如此地生地養的「原生態」料理,是平凡農家生活中的奢華享受。
想到這些菌子,嘴就饞了,便快手快腳做了這道烤蘑菇料理,備料簡單,當下酒菜或配菜都宜。
將洋菇的菇柄扭下,取一小碗倒入蒜末、麵包屑、香草末、一搓鹽及胡椒粉,加橄欖油攪拌均勻。把調味後的蒜末麵包屑填入菇蓋內,在烤皿排好,刨上帕瑪森乳酪,送入烤箱,以150度烤20分鐘,即可出爐食用。
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煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料,最後再加在一起攪拌就好,省時又軟硬度剛剛好!今天介紹的義大利湯麵,在日本滿常吃到的,喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔!
0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup
★你需要準備的食材★
義大利麵_200g
奶油butter_10g
蘑菇_5顆
鴻禧菇_30g
舞菇_30g
玉米粒_5大匙
洋蔥_1/2顆
牛奶_400cc
雞湯塊(orコンソメ)_1顆
白酒_1大匙
低筋麵粉_2大匙
黑胡椒_2茶匙
鹽巴_1撮
蒜頭_1瓣
★Tips
喜歡的話,一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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大家好! 我是諳 (ㄢ) 石。
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因為夥伴弄壞儀器,掉到平行時空的台灣
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不過原本時空的規定還是要遵守,
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我在Youtube與Twitch同時放送,剪輯放在Youtube,
過去都是個人開台,幾乎沒有合作經驗,可以說是超級邊緣人,
我會努力認識大家,如果有連動或合作意願,歡迎來DC找我唷!
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⇀ 關於影片 ↼
【黑歷史】- 早期影片品質很糟,想欣賞我的過去,請做好心理準備再服用(´・ω・`)。
【紀錄檔】- 中期實況只有切影片,聲音品質稍微提升,到剪輯初期實況還是較差。
【實況剪輯】- 在不影響劇情下卡關口吃都會剪除,影片品質較好,配音學習中。
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電腦系統【2021年以後】
處理器 : AMD Ryzen 7-5800X
顯示卡 : 技嘉 AORUS RTX 2080
主機板 : 技嘉 X570 AORUS ELITE WIFI
記憶體 : 芝奇 G.SKILL RipjawsV DDR4 3200 8GBx4
主風扇 : 虎徹2
電源 : be quiet E10 600W
機殼 : Antec P100
螢幕 : ViewSonic XG2401 / 副 : BENQ GW2265
鍵盤 : 海盜船 K68 紅軸
滑鼠 : Zowie EC2-A
耳機 : HyperX Cloud Revolver S
麥克風 : Shure MV7 Podcast
實況軟體 : OBS
錄影軟體 : OBS / ACTION! / 顯卡內建錄影
剪輯軟體 : Sony Vegas
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#台灣Vtuber #蘑菇奴恩 #男Vtuber
蘑菇網 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
***請點開資訊欄***
🌱市場地址
https://goo.gl/maps/XQvCDqgMK5eLbMVJ8
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🌱火腿購買
請聯繫廠商Line
@kgq5687j (要加@)
他們的官網
http://www.sedorsfarm.com/
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理|豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF