虱目魚超有營養的
今天黃媽媽用糙米醬油做紅燒
香到一個不行
對糙米醬油有興趣私訊我～
下週菜單很讚
小家庭晚餐 https://forms.gle/wdvjmji5TLjotubX7
10/4(一)芋香雞、紅燒鮮魚、時蔬。福菜肉片湯
10/5(二)壽喜燒肉、枸杞蛤蠣絲瓜、時蔬。蒜頭雞湯
10/6(三)檸檬椒鹽雞、鮮蚵烘蛋、時蔬。金針排骨湯
10/7(四)鳳梨滷肉、薑絲鮮魚、時蔬。海帶芽蛤蠣湯
10/8(五)鹹蛋蒸肉、鳳梨鮮蝦、時蔬。胡瓜雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/4(一)客家小卷、筊白筍雞柳、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
10/5(二)蔥香石狗公魚、古早味滷肉、時蔬。紅棗蓮藕雞湯
10/6(三)紅燒野生赤鯮、山茶油雞腿排、時蔬。香菇排骨湯
10/7(四)奶油蛤蠣、櫛瓜炒牛肉、時蔬。味噌鮭魚湯
10/8(五)樹子午仔魚、醬爆肉片、時蔬。絲瓜鮮蝦湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/4(一)塔香豆腐、彩椒蛋盅、蓮子燜冬瓜、時蔬。糙米飯
10/5(二)堅果三絲、菜脯蔥蛋、野菇玉米筍、時蔬。芝麻白飯
10/6(三)海苔腐皮捲、蕃茄玉米蛋、枸杞胡瓜、時蔬。糙米飯
10/7(四)糖醋燒豆腐、蛋炒櫛瓜、木耳炒鮮菇、時蔬。芝麻白飯
10/8(五)豆香秋葵、三絲蒸蛋、白玉燜菇、時蔬。糙米飯
虱目魚皮的營養 在 [食譜] 好粥到!!清甜營養虱目魚皮粥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文 https://www.wretch.cc/blog/rfly/11632788
虱目魚真的是那兒都能吃，所以連皮都不可放過，
其實魚皮含有很棒的動物膠質，對人的骨骼有促進作用，
因此常吃可改善骨質疏鬆，有人可能會覺得吃魚皮怪恐怖的，
這也是我第一次吃喔!
其實魚皮雖稱魚皮，但皮下還是有帶點魚肉，
所以吃起來還是滿像在吃魚肉~~
大部份都如果煮虱目魚粥都是用魚肉的部份，
今天我想用虱目魚皮來煮好吃營養又健康的粥!
材料如下
虱目魚皮六片切段
紅蘿蔔刨絲或切丁都可
小魚乾
吻仔魚
白飯
蔥仔酥
芹菜珠
因為是用飯去煮粥所以會比較快好，但有人比較喜歡用生米去慢慢熬，
都可以，選自己喜歡和方便的方式吧!
水滾後我就先把白飯放下去，先拌一拌把飯弄散，
依序加入紅蘿蔔丁，小魚乾和吻仔魚，中火熬煮讓粥滾。
在放魚皮片前我有先用熱水將魚皮片過水，將雜質帶掉，
然後就可將魚皮片放入鍋中了，再一次滾後，
我就將火轉為小火，蓋鍋蓋悶煮熬10分鐘!
↑這樣就完成啦!!!!然後灑上芹菜珠和蔥仔酥添香氣，也會更好吃。
咦~我太開心了，好像忘了要加鹽...>"<
先吃一口，居然有鹹，追根究底是小魚乾和吻仔魚的功勞，
因為魚乾本然就帶點鹹嚕!
小魚乾和吻仔魚我加的夠所以如果我真的有放鹽會太鹹~~
我一個人就吃了三碗，圖中就是我的第三碗，特地多一點，
因為媽媽說我每天這樣吃，不久就會變成胖嘟嘟!!!
個人偏愛熱騰騰多放一些芹菜珠和蔥仔酥~~真的太提味了。
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旅行是想找到另一個自己
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