自從某次到百貨購物
去雙人牌鍋具
買到滿額贈😅
送了二個透明雙層玻璃杯後
就深深愛上
裝冰水不流汗
裝熱水不燙手
在家喝水或飲品
用雙層玻璃杯裝
變得好享受!❤️
尤其這次團購的
【好玻GOODGLAS】造型雙層玻璃杯
超級無敵有夠可愛
一不小心就成為
每天早餐喝燕麥奶
隨手就拿它的杯子❤️
甚至洗好後
孩子們就拿去裝蜂蜜檸檬汁
受歡迎程度可見一斑😆
#滿千免運:直接購買連結下單😁(買二個以上就免運
#造型雙層玻璃杯領導品牌
#雙層隔熱不燙手
#手工硼材質
#耐熱120度🔥
#可愛動物恐龍🐱
#氣質櫻花🌸
#特殊款木乃伊
#多種圖案選擇
每次用漂亮的玻璃杯
裝熱紅茶、咖啡
總是會因為很燙手
所以都要等一陣子才能拿
所以到最後乾脆
使用 #雙層玻璃杯
沒想到一踏入這個領域
才發現腳再也拔不出來惹😅😅
造型選擇也太多
而且各個圖案都好療癒
讓喝飲品的同時
也能擁有好心情呢🥰🥰
📌好玻 GOODGLAS
由台灣工藝品牌
優異的雙層玻璃杯手工製作品質
更受到Maserati、雲門、
咖啡星品牌等知名品牌喜愛
成為指定合作對象
因此被評為「造型雙層玻璃工藝」領導品牌
✔雙層玻璃結構
隔熱、不燙手
✔材質:手工硼玻璃杯
耐熱至120度C
安全耐用氣孔膠
🔻可愛動物區 #四款可選
💲價錢:520元
📍粉紅柴犬
📍粉紅小貓
📍粉紅小熊
📍粉紅小豬
將四隻經典的好玻動物
化身粉色小天使
邊喝邊握著
可以摸到他們凸凸的小手!
#超級療癒
數量:1個
尺寸:長9 x寬9 x高9.5cm
容量:250ml
🔻動物杯x玻璃吸管組
💲價錢:1290元(動物雙層杯*2+造型吸管*1)
📍4款動物
粉紅柴犬
粉紅小貓
粉紅小熊
粉紅小豬
跟📍4款造型吸管
貓咪肉球造型吸管
海豹造型玻璃吸管組
企鵝造型玻璃吸管組-清透
北極熊造型玻璃吸管組
可以任意組合搭配
🔻Lisa Larson X 好玻
💲價錢:760元 #四款可選
瑞典國寶級陶藝家Lisa Larson
筆下豐富可愛的動物插畫
相當療癒人心
📍MIMI雙層杯-粉紅
寬8.5x 高13.5cm
容量:220ml
數量:1個
📍MIMI雙層杯-粉藍
寬9.2 x 高9.6 cm
容量:180ml
數量:1個
📍粉紅斑點貓咪
寬9.2 x 高9.6 cm
容量:220ml
數量:1個
📍斑點貓咪
寬9.2 x 高9.6 cm
容量:220ml
數量:1個
🔻恐龍破蛋系列
📍恐龍
💲價錢:610元
以破蛋寶寶為主軸
從蛋殼中蹦出來的憨呆小恐龍
就連外杯上都有蛋殼的紋路!
直徑8.3 x 高8 cm
容量:180ml
數量:1個
📍恐龍屁屁
💲價錢:610元
一隻肥肥短腿的恐龍坐在蛋殼中
將恐龍破蛋的意象呈現在雙層杯上
直徑8.5 x 高8.7 cm
容量:260ml
數量:1個
#兩款一起購入
📍恐龍寶寶破蛋兩件組
💲價錢:990元
恐龍+恐龍屁屁=恐龍寶寶
🔻粉紅櫻花系列
📍粉紅櫻花
💲價錢:520元
以柔和粉嫩玻璃為基礎
加入櫻花造型花瓣設計
玻璃內杯採手工吹製櫻花造型
盛裝飲品時展現櫻花飄落的幸福感
寬9 x 高9 cm
容量:240ml
數量:1個
📍心型雙層玻璃杯
💲價錢:520元
因內杯底部特殊造型
當水量降低時
便會出現獨特的愛心輪廓
寬9 x 高9 cm
容量:240ml
🔻木乃伊
💲價錢:650元
獨特設計雙層杯身
不僅保溫隔熱夾層還有黃沙滾滾
特別以紅琉璃傳統工廠-八卦窯
使用的回收玻璃沙為材料
長8.5 x寬8.5 x高13.5cm
容量:240ml
數量:1個
/ 材質 /
手工硼玻璃杯
耐熱至120度C
/ 使用及保養方式 /
請勿放進微波爐與洗碗機中。
避免使用具腐蝕性的清潔劑。
注意事項 : 瞬間耐溫差100度
/ 產地&製造方式 /
產地台灣、手工製作
/ 備註 /
每一件商品都是手工塑型的玻璃杯,
如有些許手工痕跡與氣泡是正常現象喲^^
因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準。
#圖案療癒人心
#雙層隔熱不燙手
#手工硼材質
#耐熱120度
#喝飲品也能有好心情
▶️好玻GOODGLAS-造型雙層玻璃杯
團購日期: #最後一天
購買連結:https://bit.ly/37gLCwy
▶️全球最好的十個巧克力製造者-福灣巧克力
團購日期:即日起~8/19(四)
購買連結:https://socialbiz.com.tw/p/vJCbCwRCruDAxKh95C7cDijZ/u/MvfhZV
▶️KINYO迷你美型除濕DHM3353
團購日期:即日起~8/22(日)
購買連結:https://meim.ai/316ca0
▶️山水-輕淨吸無線吸塵器(除塵蟎機)
團購日期:即日起~8/23(一)
購買連結:https://sansui1994.1shop.tw/v3w651
▶️EufyG10智動導航掃拖機器人
團購日期:即日起~8/24(二)
購買連結:https://p4.groupbuyforms.tw/e67qt
▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下
1.【山水】輕淨吸無線吸塵器(獨立團)
2.【Electrolux 伊萊克斯】Create5 手持式攪拌棒組(獨立團)
3.【ZOOCCHiNi】兒童背包/書包
4.【日本dacos】寶貝大口吃不鏽鋼餐具組
5.【日本POCKET KITE】輕巧摺疊式口袋風箏(顏色隨機)
6.【法國Maped】兒童安全白板筆12色
7.【韓國製Locknlock】密封瀝水廚餘桶
8.【加拿大3 Sprouts】新版午餐便當袋
9.【美型餐桌】韓國蕾絲隔熱墊
10.【廚房可愛小幫手】防燙小鍋(耳)帽
➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造 https://bit.ly/36XylJp 在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富...
「蛋殼廚餘」的推薦目錄:
- 關於蛋殼廚餘 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於蛋殼廚餘 在 Chantail 香頭寶寶 Facebook 的最讚貼文
- 關於蛋殼廚餘 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於蛋殼廚餘 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於蛋殼廚餘 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答
- 關於蛋殼廚餘 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於蛋殼廚餘 在 [無言] 原來蛋殼可以回收阿- 看板StupidClown 的評價
- 關於蛋殼廚餘 在 只要記住「生廚餘做堆肥,熟廚餘可養豬 - Facebook 的評價
- 關於蛋殼廚餘 在 蛋殼的3種妙用一定要學起來 - YouTube 的評價
- 關於蛋殼廚餘 在 蛋殼廚餘在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去 的評價
- 關於蛋殼廚餘 在 蛋殼廚餘在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去 的評價
- 關於蛋殼廚餘 在 [問題] 三民區的廚餘處理...... - 看板Kaohsiung | PTT台灣在地區 的評價
蛋殼廚餘 在 Chantail 香頭寶寶 Facebook 的最讚貼文
因為小陽台開張了的關係、
因為每天煮東西的關係、
因為環保愛地球的關係、
因為想用天然但又不會惹蟲蟲的肥料的關係、
因為想用更天然的東西做清潔劑的關係、
因為想減少一直浪費的愧疚感的關係。
總而言之~
我開始做環保酵素啦!
新手一枚,還請有做酵素的人多指教!
除了環保酵素,
我還買了堆肥桶,打算也做堆肥~
最近開始把剪下的葉子啊、樹枝啊都收收起來。
家裡的果皮、小孩喝不完的牛奶優格什麼都可以,
不要煮過過或是不太有油、鹹的東西都拿來當堆肥。
酵素我只放水果、蛋殼跟乳製品,廚餘類洗洗可能還是堆肥為主,但也還是不能太油太鹹的東西。
一開始我覺得要做一桶酵素需要的果皮蔬菜這麼多,
一般家庭怎麼可能收集的完。
結果4公升的抗菌液桶(你們應該都很熟悉吧!)
一天就收集完兩桶的份量了⋯⋯
那天剛好煮菜,有菜梗、老葉之類的,還有遇到了2顆壞掉的蓮霧跟半顆不新鮮的黃瓜(順便整理冰箱),做了烘焙跟蒸蛋有好多的蛋殼!削個馬鈴薯跟紅蘿蔔、切個洋蔥。
原來,人類一天就可以製造出這麼多的天然垃圾!
換句話說,一天就可以做出一桶對植物、清潔都好的天然酵素誒!
做好了之後,放在陽台,我想天氣這麼熱,搞不好1-2個月就完成了~
最近這幾天我還是有打開加一點東西進去,味道都香香的不會臭。
下一批收集的,就要拿來堆肥自製營養土!
希望秋天有沒有機會來種點蔬菜~
我也是因為疫情剛開始的時候有世界末日感,開始覺得能培養一些自給自足的能力或許也是必要的,畢竟孩子們每天要吃好多東西,萬一買不到、不方便買,至少我還培養了一雙綠手指(目前是由黑轉黃手指😅),能自食其力養活家人。(是不是非常有憂患意識😆)
但這份初心確實也給我生活增添很多新鮮的感受,
也讓我發現活在這方便的世界,
原來我有多不了解地球本身送給我們什麼禮物~
有雨水,只要我們學會過濾,就可以飲用。
有土壤,只要學會種植,就有源源不絕的食物可以吃。
有火焰,只要學會生火,就可以料理各種食物、取暖、殺菌消毒。
有太陽光,可以發電,可以讓生命長大茁壯健康。
有小蜜蜂,給我們蜂蠟可以保存食物、有蜂蜜可以讓食物甜甜的也很健康~
很多東西不用錢但我也不曾了解。
各種洗衣精、洗碗精、洗髮精、沐浴精,其實都可以靠自己做~加些天然的精油,又很有效果也很療癒!(話說我的沐浴乳已經是使用無添加的沐浴乳+自己調製的精油,洗澡都可以選擇自己喜愛的香味跟想要的效果~)
開始研究,就覺得有些很複雜、好困難,因為從來沒有想過、沒有做過,但其實也很簡單很快可以嘗試看看~
總之,又是疫情之下,帶來的全新體驗跟領悟。
雖然對經濟跟人身自由帶來了很大的綑綁與挑戰,
但對心靈、生活跟面對大自然的體悟,卻有很多好的想法與體驗。
50幾天的三級警戒,大家都還好嗎?還健康嗎?還快樂嗎~?
蛋殼廚餘 在 Facebook 的最讚貼文
噹噹噹噹……成果出來了!
很讚!
果然得要足夠的量才行,沒想到一開始滿滿的廚餘弄完後就變成一點點,而且香香的.. XD
喔,過程中會有一些味道、不會很濃,就一點點,
福福有跑去一直聞,小鍾也有湊過去聞,說香香的...哈~
這次的廚餘以葉菜跟一些肉類澱粉為主,有蛋殼,就不是太硬的東西,因此攪拌時沒有什麼太大聲響出現,
因為測試就把機器搬到客廳來觀察,9點開始弄、12點完成,3個小時,
機器聲音還好,同時有開電視跟電扇,聲音大多會蓋過機器的聲音,但會有個比較高頻一點的聲音出現,如果對聲音敏感的人,我會建議在使用機器時最好不要同在一個空間,
像第一次用的時候是把機器放書房,我們人在客廳,就完全聽不到機器聲。
這個效果很不錯,完成的殘渣實際上有一點油膩,畢竟放的廚餘是有帶油脂的,這個我就不建議直接當植物的肥料,可能還要做些什麼處理才好使用,有興趣的人請上網查一下相關訊息比較清楚。
這個直接當一般垃圾扔掉就可以,不用每次都扔,可以累積到一定程度再一起扔就好,反正我家廚餘沒很多,怕每次量都不到,先留著也行,也不會臭..就醬。
以上,簡單的報告。
#廚餘掰
#廚餘機
#冰箱終於不用被廚餘佔據一個空間了
蛋殼廚餘 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp
在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富有米香,才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉,呈透明、膠質重、沒米香,厚厚實實,味同嚼蠟!那是人們偷工減料之過。如今,這種急功近利的做法已成主流,劣質河粉充斥市面,能夠找到一家小店還在做好吃的河粉,更見難得。
陳明記粉麵廠
地址:九龍城啓德道77號地下
電話:2382 1121
營業時間:星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休:做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦:係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜|工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店:養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水:爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店,第一代掌舵人是馮老闆,他十多歲就出來工作,先學師車手袋,拿到街上賣,後來又當過巴士和的士司機。那年頭,工作得來不易,甚少人談理想,但求有工作,有糧出,簡單過生活就可以了。1990年,馮先生儲了點錢,就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址:九龍城福佬村道47號地下
電話:2382 5004
營業時間:星期一至日12nn-12:45am
詳情: http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀!冇價講!
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味,屹立超過六十年,有兩大辣招是很不得客人歡心的,一是不能挑,二是鐵價不二,半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流,下至明星食家,如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字,買的貨都是優質海味,童叟無欺。
金城海味雜貨
地址:九龍城衙前塱道44號地下
電話:2383 3056
營業時間:8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後,高溫炙熱;店面在前,人氣也旺,尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告,縱使冷氣欠奉,只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風,卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#九龍城 #周潤發 #陳明記粉麵 #錦記蛋莊 #豪華餅店 #黃珍珍 #地茂館 #金城海味 #義香荳腐
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
蛋殼廚餘 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答
#豆豆媽吳霈蓁 #清潔妙招 #小妙招
廚餘也能變身為清潔小工具喲!蛋殼、剩下來的蘿蔔蒂頭、蘿蔔皮、馬鈴薯皮、檬檬皮、茶葉渣、咖啡渣,這些都有你意想不到的清潔妙用哦~
★蛋殼:蛋白中擁有蛋白酶,可以分解污垢,也可以利用蛋殼的磨擦力,清洗鍋碗瓢盆,或是直接丟進去保溫杯,加水搖晃清潔~~效果真的美麥喲~
★蘿蔔蒂頭:白蘿蔔有澱粉酶,可以分解蛋白質,拿來清潔衣服上不小心沾上的醬油、血漬、奶漬等,可以變成去污橡皮擦喲~
★馬鈴薯皮:利用馬鈴薯含有的豐富天然澱粉,可以當作天然的清潔工具喲,像是拿來擦鏡面、水槽、銀器等…,能去除水垢、皂垢,也可以沾一點鹽巴增加磨擦力,效果更好喲~
★檬檬皮:擠完檸檬汁後的檸檬皮,除了放在冰箱除臭,我最喜歡拿來洗電鍋和微波爐了,清潔效果真的不輸化學清潔劑,而且還有天然的檸檬芳香呢!
★茶葉渣:豆豆媽最愛喝茶~家裡每天都有很多茶葉渣,大家都知道茶葉有去油的效果(油切?),所以我都拿茶葉渣來洗碗,物盡其用不浪費~
★咖啡渣:咖啡渣有很好的除臭效果,除了放在冰箱、鞋櫃除臭,還可以做成洗手皂,像是處理完海鮮、肉類,手上會沾到腥味,直接用咖啡渣洗手,就可以去油除臭~
#大家還有哪些可以除餘再利用的好點子,歡迎和我分享喲~
#清潔妙招 #檬檬皮 #蛋殼 #馬鈴薯 #茶葉 #咖啡渣
蛋殼廚餘 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可見她的腳力較好,然而,她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影,終於來到一座米色建築物前,抬頭一看,是九龍城街市。
二人有默契地沿着電梯直上二樓,轉彎來到一個檔口前,不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊,必定認識老爺爺,他有一個稱號——「蛋王」,人人喚他「錦叔」;老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依,說是愛情故事,倒不如說是一份情義,就如悉心孵化出的雞蛋,破殼時傾湧而出。
行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶,八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成,燈一亮,上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿,先是米油鹽糖這些日用品,整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類,以透明小袋包裹着,香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等;豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等,種類繁多,但都有條理地分門別類,寫好標籤價錢掛好。拐個小彎,上方掛的是較為值錢的山珍海味,有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等,接着,她又走到中央的雪櫃前,將蓋面的布打開,裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的,他們有三十年的老陳皮賣,而且價錢相宜,多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了,此時,方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋,當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元,錦叔亦因為對雞蛋相當有研究,而有了「蛋王」的稱號。
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
然則,如何分辨雞蛋的好與壞?錦叔托托眼鏡,得意地道:「我好多嘢都知,已經達到神化,一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢,則要先從「買」入手。一般方法就是照燈,照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃,因為黏殼就會有細菌,變成黑色,所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透;此外,有部分商家為了賺錢,會照樣出售受精蛋,受精蛋煮熟後會呈一半水,一半實肉狀態,不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋,有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲,拿起雞蛋輕晃,如果有「噗噗」聲,就叫響殼,代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時,主要看打出來的蛋黃是否好看完整,以及蛋白是否清澈夠膠,他舉例指,現時泰國蛋的質素很差,因為那邊天氣較熱,雞喝水比較多,蛋液就會較稀,一旦壞了甚至會變水。
此外,很多人關心蛋黃是否偏紅,以為偏紅代表靚蛋,但原來蛋黃偏紅是人工造成,因為加了蕃紅粉,他謂:「最初嘅蛋全部都係白蛋黃,後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞,蛋黃就變成紅色啦。」故此,靚蛋與否,跟蛋黃是否偏紅無關。他強調,買回家的雞蛋不要放在雪櫃門,因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞,保存得當的話,雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋,已經將近九時,小店正式營業。
情義我心知
開檔後,錦叔反倒清閒,老人家都愛講舊陣時,難得有人當聽筒,他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業,至今已經七十年,養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時,就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的,當時窮苦人家有臘味就賣臘味,過年就賣糖果餅乾,他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣,每晚都做到凌晨兩三點,幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而,大哥卻爛賭成性,欠下了一屁股債,家人把家當都拿來填數,當時仍在讀中學的錦叔,沒有錢買貨到街市上賣,於是就去找一些相熟的買手求助:「佢哋聽完就話得啦,我幫你,我畀雞蛋你賣,冇錢找數我哋幫你承擔!嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做,於是,他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣,黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋,當時生意最好,而且周圍都有雞蛋檔,很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成,他就搬入現時的鋪位,上街市至今剛好三十一年。
賣雞蛋看似簡單,但其實很多問題要面對。一來,因為需要存貨空間,要有很大地方才做到,租金及人工卻愈來愈貴;二來,買賣雞蛋風險高,譬如入貨十箱雞蛋,當中可能有一箱是壞蛋,供應商不會退貨或退款,虧款要自己承擔,加上現時的人要求高,人人都知道衛生二字,不同以前隨便有得吃就好,爛了的雞蛋都有人買,他笑言:「有人食臭蛋架!仲叫我唔好掉留畀佢,真㗎!其實炒熟食冇事,反而更易消化。」;三來,雜費重了,放雞蛋的紙卡,現在要三毫子一個;至於最艱難的,就是沒有來貨,以前大陸沒有貨來的話,香港就沒有雞蛋賣,所以要靠賣家的眼光,錦叔自豪地表示,自己確是比人勝一籌,他去買貨時,其他買手都會找上他,問今日環境如何,倘若看時勢不太好,就要多入貨。如此愈做愈難,他也唏噓表示這一行站不住腳,多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因,就是信譽。就如有禽流感時,蛋檔理應第一個遭殃,其他檔口都做不住,他反而生意更好:「人哋話我賣好貨,相信我,靠唔靠得住,有人知道嘅。」成功之人,在於願意扶持別人。
錦叔於街市有他的江湖地位,因為他是一個相當重情的人。他直言,太好生意他也不想,不能佔盡街市的所有客人,寧願自己虧一點,讓人家也賺一點,他豪氣地說:「原本賣菜唔可以賣雞蛋,應該屬於樓上乾貨區,但人哋都係搵食啫,我冇理由倒人哋米啊?冇咁自私嘅,我咪扮睇唔到囉!我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦,沒有發達的事實,對於錢財,他不是太緊張,但求賺夠養活兒女,一家平安就好了。
他一輩子,這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候,就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時,錦嫂在旁邊的菜檔賣菜,二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世,留下兩個弟妹要她照顧,錦叔於是也擔起她的家,供養他的弟妹,更拚命地工作,早上六時起床,一直做到凌晨五時回家睡一會,又回來工作。回想起來,他不禁嘆聲辛苦,需要很大的能力才做到:「而家唔得啦,八十九歲啦!」只是,凡事有借就有還,舊債他扛起了,於是得了肺癌,電療了十次,氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說,是因果。他不是相信鬼神,而是信人緣,所以除了日捱夜捱外,也忙於交際應酬,畢竟做街市生意,人家不打擾你,除非當你是兄弟。應酬多,街市佬煙酒不斷,老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路,不用柺杖已經很好。只是,捨不得退休。做慣了捨不得熟客,多年感情,大家又常常聊天過日辰,令他覺得還有一點生存活力,不做了會寂寞。然而,四個兒女都不肯接手,他開口:「能夠做幾多就做幾多啦,應該仲做多一兩年啦,九十一二歲已經頂盡啦,冇啦,等死咋嘛。」
說起死亡,他也不畏懼,他說,人都規定了一個時期,一雞死一雞鳴,這屬必然。那時候,他也就功成身退。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
蛋殼廚餘 在 只要記住「生廚餘做堆肥,熟廚餘可養豬 - Facebook 的推薦與評價
熟廚餘主要是烹調過的食品及營養成分較高的廚餘,例如:剩菜、剩飯、罐頭食物、... ... 硬殼類: 例如蛋殼、貝、蟹、蝦殼及動物骨頭。 ... <看更多>
蛋殼廚餘 在 [無言] 原來蛋殼可以回收阿- 看板StupidClown 的推薦與評價
小時候媽媽都告訴我說
可以給豬吃的就是廚餘
不能給豬吃的就是一般垃圾
秉持著這個道理我一直都把蛋殼當成一般垃圾
直到剛剛肚子餓想弄皮蛋豆腐來吃的時候
發現
我第一次看到蛋殼上有回收標誌阿阿阿
有種發現新大陸的感覺xD
剛剛還特別跑去google
原來蛋殼是可以丟廚餘的...
所以那個回收標誌是指蛋殼可以回收到廚餘嗎@@?
還是可以回收到其他地方阿?
到底為什麼蛋殼會有回收標誌阿>_<
笨點應該是
我一直以為蛋殼是一般垃圾...
-----
Sent from JPTT on my Hisense EG970.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.251.10.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1427110007.A.CCB.html
... <看更多>