原來這就是蝦扯蛋的由來(#辛蒂公主)
影片來源：網友戴嘉陞授權
欠拍計畫開跑！快來投稿：http://bit.ly/3a6TtwB
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#陪你宅在家
蛋的由來 在 播吧 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言 今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎？ 我問...
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蛋的由來 在 Facebook 的最佳解答
今天是✝️復活節，
美國人相信通常在復活節當天
找到最多的彩蛋的人，
在新的一年會喜樂平安。
🥚關於復活蛋的由來：
早期的基督徒以蛋比喻「新生命的開始」，象徵「耶穌復活、走出石墓」。從十五世紀開始，人們為了記念主在十字架上所流的寶血，便將蛋染了紅色來慶祝復活節。後來，演變成染成彩色。
🐇關於復活兔的由來：
在日耳曼人以及斯拉夫人的語言中，「復活節」一詞來自於一個古代的異教女神，春季女神（英語：Ēostre）。根據那個傳說所述，春季女神曾經救了一隻在冬季被凍傷翅膀的小鳥，將它變成了一隻兔子。由於它曾經是一隻鳥，它依舊保留了生蛋的能力。它便是後來的復活節兔子。
✝️但復活節真正的意義是：
感謝耶穌為我們釘死在十字架上，
也為我們復活，紀念耶穌基督從死亡中重生，帶來了希望與盼望的節日。
「天 使 對 婦 女 說 ： 不 要 害 怕 ！ 我 知 道 你 們 是 尋 找 那 釘 十 字 架 的 耶 穌 。 他 不 在 這 裡 ， 照 他 所 說 的 ， 已 經 復 活 了 。 你 們 來 看 安 放 主 的 地 方 。」
-馬 太 福 音 28:5-6
p.s今天也是兒童節，本來立志不要罵小孩，很可惜出門就破功了😂
👦🏼Boo 2y9m
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蛋的由來 在 藍心湄 Hsin-Mei Lan Facebook 的精選貼文
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蛋的由來 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的？ #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的？ #梅汁番茄又是誰發明？ #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎？
我問：
發生什麼事了呢？
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華：
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣（亞都飯店天香樓前身）是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫（祖籍杭州）先生、介紹香港天香樓主人（老闆）也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識（因為總裁也是杭州人）所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話（創新、領導、傳承）鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好（當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好）我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子（開幕60週年）的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞！
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅（我退休前已經是副主廚了）叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製（現在我都用多種材料燻蛋）再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃！
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了！
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋！很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣！
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會（中華職訓所）中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生（學徒）怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離（第一集糖心蛋）他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚！若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎？
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的！
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
（與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片（翻拍總裁上菜）
保師傅
蛋的由來 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
西班牙國民美食之一的馬鈴薯烘蛋，在西班牙各地區也會有不同的做法，但最常見的做法就是以雞蛋、馬鈴薯、洋蔥為主的烘蛋。
西班牙烘蛋的由來有很多說法，源起於18世紀末，由於Navarra 自治市很貧窮，為了讓人人都可以吃飽，西班牙婦女就將炸過的馬鈴薯拌入蛋液後烘烤，這樣一來2～3 顆蛋也可以讓5、6 個人吃。
另一個說法是， 1817 年西班牙內戰時Tomás de Zumalacárregui 將軍，曾經因為肚子餓，到一戶農家休息時，該農戶用當時手邊有的食材做成了烘蛋，沒想到將軍吃了覺得很好吃，便帶回去軍中，從此烘蛋大為流行。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
2 potatoes
A quarter of an onion
5 eggs
Olive oil(to the level of ingredients)
2 tsp of salt
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食材：
雞蛋 5顆
馬鈴薯（大） 2顆
洋蔥1/4個
鹽2小匙
橄欖油 適量
做法：
1.將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。
2.在直徑20公分的平底鍋中放入洋蔥和馬鈴薯，淋上油大約和食材差不多高，以中火，小心不要燒焦一面攪拌的略微炸煮。
3. 小心不要讓馬鈴薯碎掉，等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，放在濾網容器中以稍以木匙稍微輕輕壓碎，以瀝乾油分，將油保留使用
4.在大碗中放入雞蛋打勻，趁步驟三的洋蔥馬鈴薯還溫熱，趁熱倒入和馬鈴薯、洋蔥和鹽一起混合均勻。
5.在平底鍋中加入些許剩下的油，將步驟4的洋蔥馬鈴薯蛋放入平底鍋中。開中火，並以木匙一面攪拌成炒蛋狀，再轉成小火，等蛋液變硬後蓋上鍋蓋或盤子，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中再以小火烘烤。
6.如步驟五一般，表裡共兩次互換烘烤過即可盛盤享用。
#Tortilla de patatas #西班牙烘蛋 #一鍋到底
＃ジャガイモオムレツ
asmr 料理音
No Talk ASMR cooking recipe
蛋的由來 在 果籽 Youtube 的最佳解答
口痕痕想食小食，想到食茶葉蛋又唔想落街？今次我說試試這個台南特產「所長茶葉蛋」，可以放在家中做緊急食糧！據聞多年前台南有一位派出所所長，因為工作地點有點偏遠，同事們上班要買早餐都不太方便，所以所長就用心做了一鍋又一鍋的茶葉蛋與同袍分享，剩下的就分發給友人和居民，結果因為味道太好，所以大受歡迎。這就是所長茶葉蛋的由來了。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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王八蛋 我想各位應該都知道這是ㄧ句罵人的話
可是是否有人想過 為啥會是王八蛋 而不是陳九蛋 趙三蛋?
其實這要追朔到宋朝 而且牽扯到大家都認識的包青天
開封府那邊 有一名姓王的 姓名不可考 只知道是家中排行老八
王家跟孫家兩家雖然都是賣雞蛋的 但是勢力做大了 兩家也都一直互相近爭 仇視
但是 時代到了王八這個時代
在業績上 漸漸比不上孫家 名號上也就漸漸的被比了過去
(附註 孫家當時的當家叫做孫山 因此後世用"名落孫山"形容 比不過對方 的意思)
因此王八就想要到了一個方法 偷偷的把孫家的雞蛋換成了臭雞蛋
想要讓孫家的名聲一落千丈
只可惜 孫家也不是省油的燈 當然馬上就知道這是王家稿的鬼
因此兩方就告到了當時非常著名的包青天那邊
理所當然 身為當家的王八就被帶到了堂上
經過一番詢問之後 也知道是王八搞的鬼
事情也就在王八被打50大板以及關個幾天之後結束
但是為何會有王八蛋這個名詞呢?
那是因為包青天當時詢問王八
"王八! 你為何要利用臭雞蛋陷害孫山"
"大人冤枉阿 這是孫家賣出來的蛋 當然是他媽的蛋阿"
(附註: 當年孫家的雞蛋 都是由孫家的大家長孫媽媽每天採集回來賣的)
聽到如此扯的理由 當時的堂上幾乎沒有一個人不笑的
這件事情後來傳了出來
大家就用"他媽的王八蛋"用來形容 ㄧ個人非常的可惡 死不悔改 的意思
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你今天也覺到新的知識了嗎?
節錄自民明書坊刊 髒話的由來
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