用橄欖油做 『巧克力杯子蛋糕』 &是吃更多果醬心得
(#食譜在文末)
昨天直播示範的超簡單的巧克力杯子蛋糕,沒有雞蛋也沒有奶油。 吃起來還是挺濃郁的巧克力香氣, 但也因為沒有雞蛋,所以這蛋糕比較容易散開,味道也略有不同。 但還是滿好吃的喔!
另外我今天到橄欖油店家去試吃更多果醬口味, 把心得寫下來給大家參考:
除了超級推薦已經分享過的藍莓跟覆盆莓之外,以下幾種也不錯
1. 柑橘果醬 : 這款真的很特別,跟我以往吃的柑橘不一樣,這款比較順口,果皮帶點微微苦。以前只要有橘皮的東西我都不愛,但這款我覺得還滿好吃的喔!
2. 無花果醬: 吃起來順順甜甜的,無花果香氣淡淡的, 算是風味滿不同的果醬,我覺得也可以試試看
3. 黑莓果醬: 跟覆盆莓一樣,吃得到顆粒,但這款沒有覆盆莓那麼酸,有點介於藍莓與覆盆莓中間,也是順順不甜膩的感覺。
4.草莓果醬: 經典不敗啊! 香氣十足,也不會太甜, 這罐我一定會買回家 😛...
***果醬跟橄欖油在這邊買喔: https://gbf.tw/faaab
( #無蛋無奶油)
低筋麵粉 85g
無糖可可粉 15g
杏仁粉 30g
砂糖 35g
泡打粉 4g
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橄欖油 30g
豆漿 75g (或是鮮奶)
水 15g
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巧克力豆 25g
1.將油,豆漿,水混合均勻,
2.所有粉類過篩與砂糖放入步驟1 裡面攪拌均勻即可, 請勿過度攪拌
3.最後放入巧克力豆 攪拌均勻即可
4.倒入杯子模具裡, 170度烤16分鐘左右 (依模型大小而定. )
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#物美價廉的韓國Donerland動力沙來啦
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我不排斥孩子玩沙,反正回家再洗乾淨就好,而有許多研究表示讓孩子玩沙真的太多優點了,多數的醫生都說幼童透過玩泥沙接觸到微生物,反而有助兒童免疫系統的發展,就像是從小跟寵物一起成長的孩子,可以減少過敏跟氣喘機率的意思一樣!
除此之外還有研究顯示玩沙、玩泥巴會讓孩子 #更聰明更快樂,沙既是固體又是流體,變化無窮的形態能刺激統感,玩沙的時候也是精細動作的訓練,而且透過對沙子的雕塑更是滿足孩子創造的慾望。總之玩沙的優點太多了!
如果真的不想讓孩子髒兮兮,還可以在室內可以玩的動力沙,在家玩沙應該是每個孩子的夢想吧,如果還有人沒接觸過動力沙,這次團購一定要試試啊!天使沙就是有點像黏土的沙子,不會散開、不會髒兮兮、不會乾掉、好清理!!!一點點黏性的沙子摸起來超魔性,真的會讓人忍不住發出「合合合~」的笑聲啊!因為這個觸感實在太棒了,尤其是Donerland 天使動力沙真的很多媽媽推薦,可不是每個牌子的動力沙摸起來都很舒服,有些摸起來根本就是黏土了就很無聊!
天使沙的觸感不黏手、不鬆散、好塑型,搭配模具一起玩真的很有成就感喔!
我推薦韓國Donerland 天使動力沙的原因有幾個,一來是價格美廉,再來是一整組的配件齊全、設想十分周到之外,還有各種主題可以選擇,我自己就想趁著團購入手冰淇淋款或是蛋糕西點款,感覺我女兒會愛死!
都說了玩沙可以訓練感統以及精細動作技能和創造力、建立空間感之外,抓沙子也是一個可以降低壓力的遊戲,會玩沙子的孩子都很快樂啊!
Donerland 天使動力沙使用100%矽土材質,通過歐盟EN71高規格的安全標準,不含重金屬而且安全無毒,我整個來不及制止貪吃阿念,她直接又是吃了一口,繼之前一口吃掉妹妹的黏土隔天大出綠色大便之後又一大巨作,還好我給孩子玩的東西一定都是無毒的,然後阿念又自告奮勇的幫大家做了動物實驗(欸?),總之還是提醒大家不要買來路不明的動力沙啊,還是要選擇安全無毒品質好的喔!
(通常阿念只吃食物,但我真的不知道黏土跟動力沙有什麼味道吸引了她,從此妹妹要玩黏土或是動力沙,阿念都要去坐在高處等。)
DonerLand比較大組的動力沙都有附上收納盆及模具,可以直接在盆子裡玩就不會把家裡弄得很慘烈,有些還有附上墊子真的設想齊全,還有各種顏色可以混一起玩,我個人覺得很難玩膩哩!
我都跟孩子約好,如果沙子超過地墊就不能再玩要收起來,其實只要爸媽夠有原則,一開始就約法三章,孩子通常都很願意遵守喔!當然難免有些天使沙還是會在玩完之後掉出來,吸塵器稍微吸一下就可以全部都帶走,地板不會留下任何沙子喔!
真的很推薦韓國Donerland的天使沙,如果真的不想帶孩子出門玩沙,就試試這個乾乾淨淨的天使沙吧!這個對我來說可是最強雨備呢!
這次還有同品牌黏土一起開團喔,類型很多!
#烤箱黏土系列
使用安全無毒的有機矽膠為原料,常使用於嬰兒奶瓶、玩具、醫療用品等,耐熱、無毒,安全無污染。烤箱黏土使 #用烤箱烤後會變硬,可作為永久保存的作品,可鼓勵孩子嘗試着做出獨特作品!
#漂浮水黏土系列
漂浮水黏土具有不會硬化的特性,孩子可重複使用。使用安全無毒的有機矽膠為原料。#水黏土可漂浮於水中,完全不會溶解!可放心在水中遊玩。
#蜂蜜黏土系列
蜂蜜黏土全系列產品添加了蜂蜜保濕劑,使得黏土變得更細膩,柔軟度更高。也讓各樣鮮豔色彩的黏土彼此混色非常容易,即便乾燥後的黏土也不會出現明顯裂痕,親民的價格卻讓人可以體驗高品質的黏土。
#彩色黏土系列
彩色黏土是最廣泛使用也最受歡迎的教具,Donerland彩色黏土系列採純天然原料製作,#以麵粉爲主要原料,完全無毒,讓大人放心,小朋友玩得開心,搭配各式各樣的模具做出專屬自己的黏土作品,培養小手的靈活力,也發展大腦的創造力。
#矽膠模型 是一種全新革命性且安全的材料,意味着只需要簡單地塞入黏土、壓彎模具、作品就完成了! 透過製作黏土的過程還能刺激小肌肉成長。
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今年最後一團:免插電紐西蘭【EasiYo優格機+優格粉】、澳洲【Weet-bix全榖早餐麥片】、75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】、好脫模可愛矽膠冰棒盒
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Easiyo是目前市售唯一免插電的優格機,也是唯一有這麼多口味的優格粉品牌,只要把優格粉+冷水喇喇咧,在優格機裡面倒入滾燙的沸水,再把優格放進去發酵就好了,簡單三步驟就可以做優格了。
先不說做法有多簡單,紅色優格機有多可愛,光是免插電這一點就值得給它用力拍拍手!
一般市售優格機需要買鮮奶來做,而且口味只有一個原味,還得出門一趟去買鮮奶,想到要出門我做優格的熱情就熄滅。
Easiyo優格粉已經含有奶粉和乳酸菌,不用為了做優格還要再去買牛奶和菌粉,家裏備幾包優格粉,隨時想吃就開一包來做,非常方便。
一包優格粉可以做出一桶一公斤的優格,比起市售優格省錢很多,而且口味很多又很好吃,比起市面其他必須插電又只能做原味優格的優格機,Easiyo全面完勝。
從2017年開第一團到現在,每一團都獲得好評,很多媽媽們都跟我說家裡的孩子愛得不得了,天氣只要一熱就很多人敲碗問我何時開優格補貨團。
做好的優格放在冷藏可以保存14天,每天早上挖半碗加上水果和榖麥片,給孩子和自己吃個營養快速又美味的早餐,很快一桶就吃完了。
優格還可以做成優格水果冰棒,或是打水果優格飲,外面賣一杯好貴,自己做不但真材實料,好喝營養又安心。
Easiyo的優格也非常適合用來做烘焙,以前我用優格做麵包或蛋糕只能買市售原味希臘優格,我嘗試用不同口味的Easiyo優格來做吐司、蛋糕都非常成功,大家可以放心大膽用下去。
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《Weet-bix mini澳洲全榖早餐麥片》,酥酥脆脆微甜的口感,跟著優格和新鮮水果一起在口中咀嚼,不管是當早餐或下午茶都很開心。
三種口味:蜂蜜、杏桃、野莓,每一種都很好吃,野莓和杏桃的果乾顆粒大到看得見,而且很多,絕對不是小氣巴拉賽點綴性的做做樣子哦。
今年還有新口味「香草椰酥」,我還沒拿到樣品,產品說明寫:「全穀麥中加入香草風味,搭配椰子脆片,酥脆中帶有微甜口感」,聽起來很好吃耶。
《Weet-bix mini澳洲全榖早餐麥片》真正符合全榖標準,澳洲原裝進口,是市售唯一全系全榖品牌,一顆只有8卡,想吃點零食解饞又擔心熱量的可以常備一包。
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首團新品【紐西蘭Sanitarium高纖穀穀脆】
「榖榖脆」這個名字取得好可愛也很名副其實,其實就是我們在美國經常吃的granola,是用燕麥、堅果、果乾...等等烘烤,陳董健身時經常買整箱的granola bar榖麥棒來補充能量。
來自紐西蘭的《#Sanitarium高纖榖榖脆》不但有豐富的膳食纖維,還是低GI,酥酥脆脆非常好吃,微甜的的調味不管是撒在優格或是雞肉沙拉上面一起吃都非常搭。
不愛吃健康食物的歪嘴雞一吃榖榖脆就說很好吃,他要整盒帶去辦公室吃,沒吃過的人很推薦買來吃吃看。
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手工接單現做,75%新鮮水果的【唐緹手工低糖果醬】
這款手工果醬我和歪嘴雞一吃驚艷,叫姐姐和她男朋友也來試吃看看,本來他們兩個說剛剛吃飽沒胃口,結果一吃也全部給我露出驚艷的表情說:「This is really good!」
每瓶【唐緹手工低糖果醬】有75%超高含量鮮果果粒,每一匙都挖到滿滿的果粒毫不吝嗇,使用的糖是日本海藻糖,誠意十足,而且接單後先做,味道保證新鮮。
【唐緹手工低糖果醬】是含有濕濕果漿的那種果醬,不是加了粉凝結成凍的那種果醬,所以它可以加在優格、塗在麵包,還可以作水果茶、打氣泡水,水果冰沙,高級感十足。
總共有三個口味:◈百香鳳梨 ◈紅心芭樂 ◈奇異果
「百香鳳梨」好香好好吃,是我和歪嘴雞的第一名。
「紅心芭樂」超特別的,第一次吃到用芭樂做的果醬,是姐姐和他男朋友堅持必須是第一名的首選,歪嘴雞說紅心芭樂是他的第二名,但和第一名差距非常小。
我的第二名是奇異果,我愛奇異果的酸甜味,而且奇異果果醬的顏色好綠,沒有添加色素居然可以把果醬顏色煮這麼漂亮,唐緹真的有用心。
用芭樂製作的果醬很少見!!嚴選宜蘭員山鄉的紅心芭樂,飽含濃郁香氣的美好滋味,含有茄紅素、胡蘿蔔素,而且因為是紅肉品種,所以色彩鮮豔,是一款台灣特有的獨特果醬。
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蛋糕模具推薦 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
蘋果是一個大家家中冰箱都很常看見的水果種類,
今天要推薦給大家的這個食譜,就是為了要消滅我們家的蘋果(笑)
而蘋果跟肉桂有多搭,相信不需要我說大家都知道,
就一起來看看簡單的食譜吧 :)
:食材 ”
蘋果・1顆
雞蛋・2顆
牛奶・110ml
低筋麵粉・80g
鹽巴・1g
泡打粉・3g
:配料 ”
肉桂粉・適量
堅果穀物・適量
① 將雞蛋、牛奶、泡打粉、牛奶、低筋麵粉、鹽巴等材料,放入碗中拌勻至無乾粉形成蛋糕糊
② 蛋糕湖過篩備用(口感更為細膩)
③ 將蘋果削皮後切片,拌入蛋糕糊中,讓蘋果均勻都有麵糊
④ 將烘焙紙放入模具裡,好脫膜、並且倒入蛋糕糊
⑤ 灑上適量的肉桂粉、堅果穀物等
⑥ 烤箱175度預熱烤35-40分鐘即可出爐
☆ 如果家中的烤箱無法設定溫度,可以直接烤30-35分鐘,過程中請記得去看看是否有燒焦唷!
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