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好苦惱！
到底要不要把冷凍的蛋黃酥，
捐給
哈蛋黃酥很久的歪姪女🤣
放著，
又很擔心我的腰內肉，
捐給她，
又怕自己很想吃🐷
自己做的，
真的很有靈魂✌️
一次
可以吃兩顆，
也覺得不甜不膩，
酥酥酥酥呀🤭
日本麵粉
法國發酵奶油
現敲紅土鴨蛋（自己一顆顆刷洗）
新鮮雞蛋
有機黑芝麻粒
能。不。好。吃。嗎！！
✅小撇步分享：
蛋黃酥
可以冷凍起來，
要吃的時候，
退冰回溫。
小烤箱、氣炸鍋160～170度加熱5～8分鐘，悶10分鐘，
放涼後就可以享用，
跟剛出爐的一樣美味+酥脆呦👍🏻
#菲比的小廚房
#掙扎
#日日の桃園美食推薦🦄
🔸月燦月餅10入禮盒$780
❶紫香芋泥流芯月餅*3
天然的紫薯味道，裡面的麻糬QQ的會彈牙欸！裡面的流心加熱後，流出來的金沙超香🤤吃起來也非常濃郁啊❤️整體層次好豐富，而且甜度剛剛好～
❷巧克力流芯月餅*4
吃起來很像布朗尼的口感，可可的味道很重很濃郁，是我喜歡的那種偏苦甜巧克力，厲害的是完全不甜膩😳餅皮的部分酥酥脆脆的💕
❸黃金奶黃流芯月餅*3
加熱過的流心真的很香很好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我也超喜歡他們家麻糬，這個口味會有鹹甜鹹甜的口感，後甲！
🔺食用方式：冷凍拿出退冰後，用烤箱/微波加熱5~8秒後食用（電器數值各不相同，此秒數為參考值）加熱過後流芯效果更明顯！
店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/ilovefoodbrunch
店 址：桃園市龍潭區工五路240號
營業時間：10:00-14:00、15:00-19:00（每週六日公休）
#popdaily #popyummy #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #taoyuanfood #美食 #foodie #月餅 #禮盒 #金沙 #送禮推薦 #宅配美食 #桃園美食 #桃園必吃 #中秋送禮 #蛋黃酥 #月燦禮盒 #流星禮盒 #巧克力月餅 #奶黃流芯 #紫香芋泥流芯
#美賣網紅節雪倫好物第二彈
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我就在想大家最近應該跟我一樣 #為胖所困，都是蛋黃酥惹的禍我知道。所以那天吃完彰化林紀糕餅舖的最後一顆蛋黃酥之後，我決定要放下了，再繼續墮落沈淪我肯定就回不去！
#穿褲子要吸很大一口氣才能扣上扣子的心情你們又知多少
#太殘忍的憋氣簡直要姐的命
#孅孅白木耳飲 是我無意間瞄到的商品，厚臉皮的主動跟廠商說 #我想試喝，你就知道我極度想要拋開蛋黃酥的糾纏。收到白木耳飲時是低溫冷凍，原本擔心退冰後會影響口感，欸～不會耶！而且冷凍的好處是不用急著把它喝完，畢竟這類食品都不添加防腐劑，也無法久放太多天，所以要喝的前一天再拿到冷藏退冰，我覺得好方便。
#我本人超愛白木耳喝了可以白拋拋又能補充膠原蛋白又能淨腸
市售白木耳飲這麼多，為什麼我推 #孅孅白木耳飲？因為它使用 #南投埔里高山生機木耳 熬煮，看得到也吃得到大片白木耳，跟坊間剁到完全不見木耳本尊的白木耳飲差很多，根本是用雙倍的量去製作，真的很佛心。裡頭還添加了那些宮廷裡美得發光的公主們御用的桃膠，唉喲～桃膠很珍貴耶，有機會喝到一定不能放過。除了這些，還有加紅棗、枸杞、蓮子下去熬煮，不甜不膩真的很爽口，可以冰冰喝也可以加熱後喝，兩種口感皆能嚐到滿滿的膠質也能吃到鮮脆的白木耳，我自己很喜歡！
#尤其是減重時期非常需要靠它來填飽肚子
#保存期限冷凍30天解凍後大概一天就能喝完一瓶了
#太暢銷了三瓶組合一人限購一組噢
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#本島運費 $150 元 (滿 $1500 元免運)
#限台灣本島配送
時至秋分，平分秋色，
一半炎熱，一半寒涼，
一半快樂，一半悲傷，
一半思念，一半遺忘......
一年，已經切掉了一半，
原本也想好好的學習桿酥皮，
提前一個月醃漬鴨蛋，
做一個節日食物魔法師媽媽，
但成年人的一天，就像兔子尾巴啊！
到底是被誰切掉了呢？
還是想做個蛋黃酥，虛有其表也好～
玉兔對我來說是這麼特別的存在，
如果跟小孩一起做就好了，
材料簡單，步驟簡單，
看著兔子在烤箱裡噗噗噗
孩子一定嗝嗝抽笑非常有趣...
就提前三天把雞蛋冷凍吧，
當天早上退冰取蛋黃抹鹽，
中午就可以嘲笑對方兔子做得多滑稽....
希望大家過個溫暖的中秋，
前半年，前半生思念的，失去的，
都可以在月光柔和的照撫下，
把下半年的力量與勇氣充電滿血復活！
時過秋分，平分秋色，一半克制，一半放縱，
生活輕鬆點過，節日開心點過，
肥啊！！過完節再來減，
這樣，下半年，才有事做！
🐣速成玉兔地瓜泥偽蛋黃酥🐰
全蛋冷凍三天後剝殼
取蛋黃擦乾表面抹上鹽巴
靜置兩小時或一個晚上
（蛋白退冰仍可打發做蛋糕）
洗掉蛋黃表面鹽分
蕃薯蒸熟搗泥加赤藻糖與鮮奶油
（比例看個人，我各兩大匙）
包入蛋黃揉成圓狀蕃薯蛋黃
酥皮桿薄包起蕃薯蛋黃
視心情擺弄外型
烤箱兩百度烤二十分鐘
＊酥皮烤得熟就好，自己調整溫度
＊買冷藏蛋，保鮮好的蛋
＊好蛋黃較不腥，不用另抹酒烤過
＊鹽漬越久越鹹，請自行斟酌
＊蕃薯可買市售烤好的更速成
🥚冷凍蛋是一個不小心買太多蛋另類的解決方案
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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IG：local_mom_ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
Song: Cjbeards - Refuse To Be Denied
Link: https://youtu.be/IxCtGRUtyc8
Music promoted by FreeMusicWave.
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Track: Unknown Brain - Dancing On The Moon [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/9EHXqi0ez54
Free Download / Stream: http://ncs.io/DOTM
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Good Morning Sleeping Sticker By LaneigeMY
Ken Jeong Animation Sticker By NETFLIX
金黃外皮太誘人了吧！！！
想吃蛋黃酥也可以很簡單～
好吃好玩都在做吧！噪咖►► https://www.youtube.com/watch?v=npCORW-w47A&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=4&t=0s
#做吧噪咖 #懶人蛋黃酥 #豆沙蛋黃酥 #月餅 #中秋
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
冷凍起酥皮8片、紅豆泥、鹹蛋黃、芝麻、蛋黃液、麵粉(手粉)
做法 :
1. 起酥皮退冰後一片接一片依序捲成圓柱體，放入冷凍庫待硬比較好切
2. 將起酥皮切成10段，桌上灑上少許手粉(麵粉)，桿成圓片狀
3. 紅豆泥包入半顆鹹蛋揉圓備用
※ 生鹹蛋黃要噴點米酒去腥，放入烤箱190度烘烤5分鐘
4. 將內餡包入起酥皮中，使用虎口慢慢收緊收口朝下放
5. 刷上蛋黃液，灑上芝麻，烤箱預熱200度烤15分鐘
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【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
最近看新聞 南部的蕉農都把香蕉
一車一車的丟掉..阿戎看了實在是很不忍心
阿戎都會強調台灣的水果真的是世界最好的
這點大家有目共睹.真心希望各位可以多多購買台灣水果來吃
今天阿戎選用了全熟成香蕉來製作香蕉布朗尼
這次選用的配方不管是作法上或者是材料上都簡單許多
也不用攪拌器~各位不妨在家就可以試著做做看.
成品絕對不會讓你失望的唷~
配方:
巧克力:180克
無鹽奶油:140克
細砂糖:130克
雞蛋:3顆
香蕉:2條 大條
高筋麵粉:40克
低筋麵粉:110克
核桃:60克
蔓越莓:40克
巧克力豆:適量
(注意事項)
1.香蕉必須放到黑斑使用前需冷凍一天
2.製作前香蕉必須退冰在搗碎
3.二盆調出來的麵糊都必須是微溫的狀態才可混和
4.鐵盤大小25x30若鐵盤過小延長烤陪時間.過大縮短烤陪時間
拿竹籤搓 沒黏馬上拿出.
若你覺得看阿戎影片有收穫想給我點鼓勵
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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合作: b0700700700@gmail.com
中秋月餅一下子吃不完，不少人會送進冰箱冷藏或 冷凍 保存，那取出後該怎麼處理，才能讓月餅一樣好吃？日本甜點師折田將大就針對廣式月餅、 蛋黃酥 ， ... ... <看更多>
蛋黃酥冷凍退冰 在 [問題] 蛋黃酥包好後冷凍的問題- 看板baking 的推薦與評價
因為家裡人少，蛋黃酥烤一次結果放太久
但一次又不好只作個3~5顆，
先前聽說蛋黃酥可以包好冷凍
待要吃再烤
(後來查詢中式麵食加工居然有題庫，如下)
328.(O) 蛋黃酥半成品可冷凍貯存，烤熟後隨時供應，消費者可隨時購買到新鮮產品。
自己試驗結果冷凍約三天後，
第一次：放室溫約2~3小時，刷全蛋液烤，180/180，烤25分
結果：表面裂紋很明顯，酥皮裡面有小一層沒有層次，顏色較深像沒熟
第二次：放室溫先刷蛋黃液 等回溫，待2小時後，要進爐前再刷一次
190/190 烤23分
結果：表面沒有太大裂紋，但裡面卻還是有像沒熟的層次。
想請問板上大大
冷凍蛋黃酥半成品，應如何處理比較洽當??
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