上週五晚餐來到了位於舊金山 North Beach 小義大利區的 Red Window
今年三月份才剛開幕
結合了經典西班牙小點融合了些許加州風味
還有許多特色調酒。
戶外用餐是搭在馬路上的空間
室內用餐區空間小小的
需要出示疫苗證明才能入內。
最近在許多介紹舊金山新開的餐廳的文章中都會看到
於是就決定來拜訪。
不過整體經驗覺得普通
入座之後等了非常久才有服務生進入室內餐廳區
想要點餐也等了非常久。
Baycation $15
調酒點了這杯夏威夷風格的調酒
加入馬德拉酒、鳳梨、杏仁糖漿、檸檬醬、肉豆蔻、苦精以及鳳梨奶油
喝起來很有夏威夷的風味。
Sangria Rosa $14
我點了西班牙水果酒
這杯加入玫瑰酒、白葡萄酒、小紅莓、葡萄柚、草莓以及鳳梨
不過整體沒有非常喜歡
目前喝過覺得好喝的西班牙水果酒有 Telefèric Barcelona 以及拉斯維加斯的 Julian
Serrano 的。
Chicken Sausage Skewers $3.5
Crispy Mushroom $3.5
點了兩串西班牙蔬菜肉串
選了雞肉香腸加入青椒與蔥
以及酥炸起司香菇
吃起來有點像是台式杏鮑菇
兩種都滿好吃的
後來又加點各一串。
Patatas Bravas $8
這份是必點的酥炸馬鈴薯
旁邊搭配醬料以及蛋黃醬
做法與前兩個月在舊金山的日式牛排餐廳 Niku Steakhouse 吃得很像
將馬鈴薯塊四面都切開
咬下去外皮口感酥脆
內裡又很香軟
非常可口。
Chilled Octopus $16
另外點了冷章魚
這份滿不推薦的
章魚做成了章魚果凍的感覺
沒什麼味道
口感綿綿的也沒有章魚應該有的嚼勁。
Gambas $18
另外點了加入大蒜、奶油、香草的蝦子
旁邊附上麵包
中規中矩也沒有一定要點。
2019 La Marea Grenache $15
點了一杯來自加州中部的 Grenache 來搭配
有淡淡的花果香
不過個人沒有很喜歡。
整體沒有很喜歡 Red Window
以西班牙 Tapas 來說大約是一半的食物好吃
一半很普通
西班牙水果酒滿讓人失望的
服務非常慢態度也很普通
不太推薦。
Red Window
Yelp: https://www.yelp.com/biz/red-window-san-francisco
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,比薩吐司〜誰想咬一口?!? 材料: 2片三明治麵包,1湯匙牛油,1片切片芝士,4片酸瓜,1雞蛋,1湯匙玉米,2片火腿,2湯匙水牛芝士,2湯匙番茄醬。 奇異果醬:3湯匙奇異果醬,1茶匙蛋黃醬 做法: 1.將1湯匙牛油放在鍋上,烤2片三明治麵包。 2.將1湯匙玉米和1雞蛋放入碗中攪拌均勻。 確保...
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地中海風味家常鮮魚湯(Mediterranean Fish Soup)
一週七天有太多美食可以換著吃,昨天吃羊肉🐑今天吃海鮮🦞,這樣的日子算不算是好日子!😄
跟大麥町聊天時問說;歐洲沿海的國家不少,為什麼奧地利海鮮選擇性這麼少?而且品質也不是頂優,價錢又貴?
大麥町回說;奧地利人不特別愛吃魚。
哪裡是不愛吃,我想到主要是價錢高吧!
後來想想,奧地利進口的海鮮選擇性應該不少,只是我住在小城鎮,如果到維也納只要有錢有什麼吃不到!也是。
有錢人吃珍貴的海鮮,平常百姓就吃平常的吧,雖然手上的海鮮不多,一樣料理出鮮美的滋味!👍😄
食材:
花枝⋯視大小酌量。切刀花
糙黃蓋鰈 (Yellowfin sole)⋯魚片適量
海篸⋯2根。切塊
紅蘿蔔⋯視大小酌量。切片或丁
洋蔥⋯1個 切丁
夏南瓜(櫛瓜)⋯視大小酌量
番茄糊⋯1/2大匙
蕃茄泥
魚高湯(或水)
普羅旺斯綜合香草⋯1大匙
鹽、糖黑胡椒粉
月桂葉⋯2片。切片
白酒⋯50 ML
檸檬🍋。切片
油⋯3大匙
優格⋯2大匙(或蛋黃醬)
做法:
1、熱鍋加油燒熱...放入洋蔥炒至透明,加入紅蘿蔔翻炒之後,加入蕃茄糊拌勻,淋入白酒煮一分鐘讓酒精散發,加入蕃茄泥一罐,魚高湯適量,馬鈴薯丁、月桂葉、糖、少許的鹽,乾香料,蓋上鍋蓋煮至紅蘿蔔以及馬鈴薯柔軟入味。
出菜之前放入夏南瓜、檸檬片(保留兩片)煮至柔軟後.....再放入海鮮煮至熟成,最後調味。完成。
魚湯裝碗後放上一片檸檬,勺一大匙酸奶,搭配白麵包。
如果有大蝦,或是鮮蛤...等海鮮會更棒!👍(我缺貨)😄
如果有大蝦,蝦殼不要丟掉歐!
在煸洋蔥時可以同時煸蝦殼,跟湯汁一起熬煮,下海鮮前挑出來。這樣煮出來的味道簡直是龍蝦湯的姐妹版!😄
蛋黃醬做法 在 姊妹愛直播 Facebook 的精選貼文
罪惡下午茶來了!!!
#司康餅和檸檬蛋黃醬
做法不難喔!!
感謝
饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit.
#饗瘦厚片人
#Scones
蛋黃醬做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
比薩吐司〜誰想咬一口?!?
材料:
2片三明治麵包,1湯匙牛油,1片切片芝士,4片酸瓜,1雞蛋,1湯匙玉米,2片火腿,2湯匙水牛芝士,2湯匙番茄醬。
奇異果醬:3湯匙奇異果醬,1茶匙蛋黃醬
做法:
1.將1湯匙牛油放在鍋上,烤2片三明治麵包。
2.將1湯匙玉米和1雞蛋放入碗中攪拌均勻。 確保雞蛋是方形的,與麵包的大小相同。
3.然後在另一邊煮2片火腿。
4.在麵包的兩面撒上奇異果醬,在一個麵包上放入2湯匙水牛芝士,雞蛋混合物,4片酸瓜,2個熟火腿,2湯匙番茄醬,1片車打芝士。
5.然後將另一個麵包放在上面,然後將其放入紙袋中,完成!
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蛋黃醬做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料:
-薄切五花肉300g, 飯糰1, 炒泡菜 2 Tbsp, 車打芝士 2塊, 芝士條 1條, 照燒醬
其他: 韭菜沙律, 蛋黃醬
做法:
1.在薄切五花肉上放上車打芝士。
2.再放上飯糰。
3.再加入炒泡菜和芝士條後,卷起。
4.中火煎肥豬卷。
5.塗上照燒醬。
6.上碟,完成!
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蛋黃醬做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳貼文
材料:
油 1 tbsp,洋蔥 2 tbsp,紅蘿蔔 2 tbsp,辣椒 2 tbsp,泡菜 2 tbsp
油 1 tbsp,午餐肉 3,黑米飯 2,麻油 1/2 tbsp,小綠葉,蛋黃醬
做法:
1. 開油鍋炒香洋蔥,紅蘿蔔,辣椒,泡菜
2. 煎午餐肉
3. 將蔬菜,黑米飯,麻油拌勻,搓成飯糰形狀
4. 加上午餐肉,小綠葉,蛋黃醬
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※Ingredients :
2 Ready-To-Eat Black Rice, 1 Spam, 100g Thinly Sliced Mukeunji(Aged Kimchi), 1/4 Minced Carrot, 1/2 Minced Onion, 2 Minced Hot Pepper, Baby Greens, Little Bit Of Mayonnaise
1. Oil the frying pan and stir fry 2 Tbsp minced onion. When the onion turns partially brown, add 2 Tbsp carrot and stir fry. Add 2 Tbsp minced hot chili, 2Tbsp thinly sliced aged kimchi and continue stir frying.
2. Oil the frying pan and cook 3 piece spam to crisp.
3. Add 2 black rice, 1/2 Tbsp sesame oil to stir fried vegetables and shape them into bite-sized rice ball.
4. Place cooked spam, little baby greens and finish off with mayonnaise.
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