#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）
需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
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🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
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🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
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❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
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❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
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❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
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❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
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❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
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❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了
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蛤蜊吃什麼 在 [問題] 火鍋料理面的蛤蜊如何飼養? - 看板Aquarium 的推薦與評價
如題
我知道大家看到這問題一定快笑翻了
不過我想說的是 我表弟因自然課需要觀察蛤蜊
於是他們家人就去火鍋店吃火鍋順便把火鍋料裡面還沒GG的蛤蜊
拿出來飼養
想請問火鍋料理面的蛤蜊是要用淡水還是海水飼養??
要餵食蛤蜊什麼東西才能維持生命??
水要放多少??
謝謝指點~~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.144.106
目標是養到牠自然GG 像生存遊戲那樣能撐多久是多久
還有如果要外放的話要放到哪去會比較好啊?兩顆而已
謝謝~~
豬打算養大後宰了 可是當豬長大了卻沒人捨得吃牠了 大概像這種感覺吧~~XD
※ 編輯: james412 來自: 59.115.149.48 (11/22 15:11)
※ 編輯: james412 來自: 61.217.35.155 (11/23 01:58)
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