晚餐^^
絲瓜跟蛤蜊的甜，讓冬粉吸的飽滿~每一口都好甜啊！再加入魚冊跟雪白菇就讓全家人都吃飽喝足解決一餐了！
*蛤蜊絲瓜冬粉
簡單的美味!
裡面還加入了自製香菇肉燥跟蒜酥♡
蛤蜊絲瓜冬粉 在 潔潔&樺樺的幸福城堡 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活，也在其Youtube影片中提到，🌱更多一周晚餐紀錄 - 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥 https://youtu.be/eyP-pK2RF7E - 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯 https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0 - 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬...
蛤蜊絲瓜冬粉 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
🌱更多一周晚餐紀錄
- 肉片炒烏龍/安東燉雞/豆奶鍋/番茄牛肉燉飯/蛤蜊雞肉鹹粥
https://youtu.be/eyP-pK2RF7E
- 海鮮煎餅/雞肉麻婆豆腐/素食炸醬麵/滷軟骨/蛤蜊絲瓜滑蛋蓋飯
https://youtu.be/sOm5UwlKlJ0
- 松露義大利麵/鹹水雞/無水蔬菜燉肉/南瓜麵疙瘩
https://youtu.be/5o6A-yu7FHc
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🌱補充食譜
* 茶碗蒸食譜
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* 蔬菜挑選方式
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* 蒜蓉蒸蝦
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0:00 preview
0:15 洋蔥培根湯烏龍
2:20 奶油檸檬雞肉燉飯
4:05 韓式部隊鍋
5:50 蛤蜊冬粉套餐
8:11 白蘿蔔煮油豆腐
蛤蜊絲瓜冬粉 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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蛤蜊絲瓜冬粉 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【蛤蜊絲瓜】廚藝新手也成功的鮮甜好滋味！
大家好！我是簡單哥！
教你做出簡單又美味的料理
蛤蜊絲瓜是一道很基本的菜，這道料理學起來
不僅抓住家人的胃，朋友馬攏總來！
大家一起來做這道 蛤！蜊！絲！瓜！
🍴需要準備的材料🍴
👉薑 １塊
👉蛤蜊 15顆
👉絲瓜 １條
👉鹽 適量
👉油 適量
👩🍳開始簡單製作啦👩🍳
(前置作業）
①買回來的蛤蜊先泡鹽水吐沙
②絲瓜去皮切片
(正式烹煮)
①用少許油，放入絲瓜拌炒，炒到呈現半透明。
②依照人數加入適量的水，煮滾之後蓋上鍋蓋(把絲瓜悶軟）
③煮出絲瓜湯頭後開蓋，鋪上蛤蜊後蓋上鍋蓋，小火悶熟
④起鍋前再加入些許鹽調味(可加可不加)
⑤最後加入薑絲，起鍋！！
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶蛤蜊吐沙方法：水稍微蓋過蛤蜊，加入一茶匙鹽巴，靜待1小時
➋絲瓜厚切，大約1公分，吃起來更有口感
❸絲瓜不會變黑的小訣竅：刨好的絲瓜不沾水 ＆ 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下，薑味才不會被稀釋掉
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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蛤蜊絲瓜冬粉 在 無印良品衣服dcard 2023 - videoriseman.online 的推薦與評價
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蛤蜊絲瓜冬粉 在 [問題] 為什麼絲瓜蚵仔+冬粉沒有甜味? - 看板cookclub 的推薦與評價
大家好，我是個新手
最近搬新家 有廚具所以開是鍛鍊廚藝
原本想煮絲瓜蛤蠣
所以去頂好買了 絲瓜 跟 "蚵仔"~
原因是 第一次煮 怕不好吃
蚵仔比較便宜在特價
一小袋 29元~ 今天到期~
所以就想說 煮絲瓜蚵仔~
步驟:
先炒了薑跟洋蔥
再加進絲瓜一起炒
炒了一下 加水去悶 水大概是剛好每個絲瓜都有淹到的量
看絲瓜已經差不多 再放蚵仔跟冬粉 悶一下
最後 加鹽巴 跟 香油
然後 我就吃到一半不想吃了>"<
湯汁怎麼都沒甜味 只有鹹味 QQ
想了幾個可能
1. 洋蔥放的不夠多?
2. 水太多?
3. 蚵仔放太多?
4. 蛤蠣 跟 蚵仔有差?
還是 全部都有關係呀~~
請高手替我解答~
非常謝謝~~^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.115.158
謝謝大家的回覆和建議!!
今天 我去大賣場 買了十幾顆 小顆的蛤蠣
把昨天剩下的半條絲瓜 又煮了一次
這次 多加了蒜頭以及薑絲加量 下去爆香~
水 放比較少
然後 又加了一點點的金針菇
最後~~~~ 鮮甜的感覺回來了!!!!!
我覺得 蛤蠣 跟蚵仔 真的有差~~!! 味道上有差 ~~
總之謝謝大家囉~~^^
※ 編輯: c5403kinki 來自: 61.216.115.158 (07/06 21:13)
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