今日午餐。
櫻花蝦炒娃娃菜
自製肉燥拌空心菜
蛤蠣澎湖絲瓜湯(麵線)
這陣子莫名超愛娃娃菜
之前明明好討厭吃大白菜的梗
現在卻覺得娃娃菜梗好脆好好吃 ❤️
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莫莫炒菜小秘訣:
不硬炒 善用鍋蓋
家用瓦斯爐沒像快炒店有那樣大的火
可以拌炒個兩三下就好
通常家裡炒菜都要稍微久一些些
我的家常炒菜做法:
▪️熱鍋 加入自製蒜頭油(不需爆香)
▪️加入櫻花蝦、紅蘿蔔炒軟
▪️放點鹽巴在鍋底(鹽巴會加速菜軟化)
▪️放入所有菜
▪️加少少少量水(一點點就可以了)
▪️蓋蓋子 開中大火
▪️等菜熟 開蓋稍微翻炒
▪️試味道 完成~
✔️ 蓋蓋子可以省去很多翻炒時間
✔️ 等菜熟時 還可以先整理流理台
✔️ 櫻花蝦炒菜真的超級香噴噴
✔️ 很會出水的菜可不加水蒸炒 但火不要太大
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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