#迪化街純預約制烘焙工作室：HERE&THERE
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多虧朋友預約以後還願意幫我+1🥺才讓我順利來到這個我已經存了好久的口袋名單。
鹽麴餅乾／馬斯卡彭起司／芋泥／蘭姆葡萄🥯🦷：
鹽麴餅乾本身很好吃，加了鹽麴可以比較保濕還有回甘的特色在這裡就很能感受到😋（我現學現賣王😜）。擠得圓滾滾的馬斯卡彭起司好像大顆的牙齒超級可愛💗。
大概是因為我腦子裡一直以為它是鹽味奶油加上軟綿芋泥的味道，所以當嘴巴裡的味道跟腦袋並不同步的時候有點感傷（根本幻想錯誤😂）。馬斯卡彭起司配起來也很合適，只是總覺得還是少了點什麼，對我來說也比較容易有膩感，並不是那種讓人念念不忘的滋味🥺（真的太想念鐵塔牌的諾曼第奶油，我喜歡買beurre tendre一從冰箱拿出來就可以順利塗抹很柔軟，一試成主顧）。
栗子瑪德蓮／蜂蜜／巧克力🌰：
瑪德蓮因為長得可愛（又想吃吃看）所以點了。輕輕剝下一小口就感受到內在的濕潤，喜歡蜂蜜口味淡雅的甜（吃了那一口怕太膩就用昨天動態的袋子打包帶回家晚點再吃😌）。
我跟朋友另外還點了：
綜合蔬菜盤／圓法🥬和來自嘉義的自烘咖啡豆☕️。
雖然對我來說也許不是獨一無二無法替代的地方，雖然沒有打到我心坎裡但一定能夠打動很多人；簡單樸實但精巧不馬虎的點心，採光好的美麗空間寬敞舒適，別緻的器具，古董的傢俱，完全體現主理人的lifestyle✨，待在這裡的一、兩個小時之中，徹底沈浸在HERE&THERE打造的美好氛圍裡。
不知道為什麼，在 HERE & THERE 的時候總有種讓我想起台中的 #Yokoneco松鼠食堂 的錯覺。其實兩個地方長得一點也不像但就是一種感覺，一時之間也說不太清楚。大概是兩個地方都擁有一種當你選擇來這裡，就不再適合用太過理性的剖析，只需要安心地接納並享受這個空間所帶給你的所有包含氛圍、食物所帶來的體驗與感受的魅力吧🕊。
喜歡桌椅之間並不擁擠，特別寬敞；還有靜靜站在牆邊的梅酒們，等待著被開瓶飲用的第一天🥃。
播著輕快的香頌，舉手投足輕巧而不匆忙（是仙女吧）雖然點心多樣化但份量給得大方，不是適合刷菜單的路線，而是希望在謹慎考慮後，這才選擇那份陪伴自己這個下午的好夥伴，剛剛好不多不少，多了就膩了🍃。
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#所以看到評價裡有一組客人曾經點了大滿貫全套
#真的很佩服是怎麼辦到的🙈
#純預約制 #這裡那裡 #開放日公告在IG唷
蜂大咖啡豆評價 在 Re: [閒聊] 蜂大咖啡- 看板MenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《yoanzhong (城堡)》之銘言：
: 前幾天去台北走走
: 跟朋友吃飯的時候有一處地方大排長龍 又散發著濃濃的咖啡香
: 我深思，咖啡店有什麼魔力可以排隊排成這樣
: 在高雄覺得不會排隊的店 來到北部總是瞬間就排隊了。
: 剛好咖啡又喝完了。
: 隔天就跟女伴去逛西門町的時候，這家咖啡店只排了兩個人
: 結果當我站著排隊的時候，後面突然又排了五個...
: 大概也等了十五分鐘吧，有個客人買了好多。
: 大概五六包咖啡。
: 當中還看到裡面有在賣手沖咖啡 門口有放著一個冰滴壺超大的@@"
: 那個冰滴壺真的有嚇到我...
: 有個女孩子也特別為了小點心特別走進去買，也是一口氣買了好多。
: 而那家店也沒有耶加雪菲，不過倒是有招牌取名的咖啡。
: 只好興起買了一磅喝喝。
: 跟我平常在喝的豆子便宜一半的價格，挺令我意外的說！
: 產品內容是說他們去混幾種豆子做成的招牌。
: 有種喝起來很像深培藍山的炭燒味、微酸、色澤也很深。
: 香氣也沒有藍山那麼突兀、入口的感覺滿濃郁的。
: 滿特別的感覺。
: 依照價格來說這價格滿便宜的。
: 可惜就是沒有耶加雪菲，我在窗口沒有看到QQ
: 還不錯喝。
:
: 板上有人喝過這家的咖啡嗎?!
蜂大咖啡是著名的老台式咖啡館
算是台灣在第二波咖啡風潮之前就有的超級無敵老的咖啡店
北部真的有在玩咖啡的沒有人不知道這家店的
2007年，剛開始玩烘咖啡豆的時候，除了少數管道跟朋友一起從sweet marias拿生豆外
就是他們這邊可以買到生豆
真的要說他們的咖啡烘焙，算是真的很老派的台式的咖啡烘焙法
第二波咖啡風潮的那些咖啡名店，其實都算是他的後輩，
更別說聽說最近台灣又在搞啥小手沖和新的第三波咖啡風潮了。
他家最經典的當然是曼巴配上核桃酥啦
一整個就是日式殖民外加中華民國殖民最佳組合
每次回台灣，一定要去喝曼巴配核桃酥的咖啡店....
順便再帶一盒核桃酥當等路
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張愛玲寫道：「也許每一個男子全都有過這樣的兩個女人，至少兩個。
娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是『床前明月光』；
娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯黏子，紅的卻是心口上一顆硃砂痣。」
可是當稍縱即逝的擁有有過香檳玫瑰，粉紅玫瑰，白玫瑰和紅玫瑰後，
最讓我迷戀的卻是那顆心口上的硃砂痣。
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