JOYCE.
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🎉 ＃最潮黑糖磚【金滿堂 feat. JC胎胎獨家首團】
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✦ ＃每塊黑糖磚都給你滿滿紮實的14克老薑
✦ 年年SGS食品檢驗，三無保證：無添加防腐劑、無添加人工色素、無添加人工甜味劑
✦ 通過英國Intertek認證，通過ISO22000認證，通過SGS認證農藥殘留未檢出
✦ 喝過保證愛上，不怕你比較，只怕你一喝金滿堂就回不去惹～
✦ 完全不愛甜的我娘喝到超喜歡，＃全素食可食用，胎胎真心超狂推！
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🔥 ＃胎胎專屬優惠方案（滿千免運）
・cute.cube 黑糖磚 任選2入 $500 (原價 560)
・cute.cube 黑糖磚 任選4入 $1,000 (原價 1,120)
・mini.cube 粒黑糖 任選3入 $1,000 (原價 1,140)
・mini.cube 時尚鐵盒組 任一口味＋一鐵盒 $419（原價619）
・cute.cube 任一＋mini.cube 任一 = 599 (原價 660 )
・手工古早味黑糖罐 3 入 $1,000 (原價 1,050）
・加碼送：輸入 JOYCECUBE 送 JC限定禮包（綜合口味糖磚組＋品牌收納袋）
・胎胎加碼：我會訂中，抽出一位朋友寄出一個「金滿堂超有質感雙層玻璃隨身瓶 >>> https://bit.ly/3m4LqqX 」，這個玻璃瓶真的質感真的hen好！
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▌＃胎胎一定要開團的理由
要先謝謝長久的IG老友＆金滿堂老闆的推薦，會開這團我個人非常意外，因為去年闆娘其實給過我他牌黑糖磚（超多包），當時在考慮要不要開團，最後沒開團的理由是：「第一是他牌開團的人實在多到爆炸，第二是價格各種混亂，第三是最重要的就是 >> ＃他牌太甜我跟我娘完全沒辦法喝，也不想煮成甜湯等等，就是無法，最後剩很多都沒喝....」
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所以我對黑糖磚的想法跟咖啡一樣，就是一切隨緣，有好的才開，不夠好我就不要，因為寫心得真的很費心力，不夠好的產品真的太浪費生命惹啊～
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▌金滿堂的黑糖磚為古法製作，紮實地緩慢溶解，＃絕不會如添加糖粉的黑糖磚那樣ㄙㄨㄚˋ的整個粉感融化
我也用同樣的方式測試這次開團的黑糖磚，一天一塊剛剛好，也不要多喔，一天攝取太多糖分還是不好，我通常會在嘴饞時喝一小杯，生理期就是固定一天一杯，因為喝完當下立刻身體暖到不行，才想趕緊推薦給所有想要暖宮、暖身子的廣大女性朋友們。喝或吃到好東西，身體體內乾淨的話就會有馬上感知，大家看我IG每天記錄的身體飲食和運動變化就會知道惹！
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✅ ＃不怕你比較只怕你喝了就回不去の胎胎熱愛心得
本來排定的團在11/1，因此之前喝或做的料理，因為太臨時想開團，本週會再陸續上傳其他照片給大家，因為很喜歡＆都喝到愛爆，所以心得非常多，也謝謝廠商這兩天趕工幫我趕出開團頁面給大家，因為廠商也沒有開團過，首團就在胎胎這！請務必要買來喝，因為不夠喜歡、沒有特愛的產品，我也都會直說，大家都很清楚啦～
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▌cute.cube ＃黑糖薑系列
黑糖桂圓紅棗薑母茶、黑糖紅棗桂圓、黑糖老薑薑母茶
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這三款真的是我的愛，因為我就是很愛喝薑茶的人，我爹也都會買 ＃薑黃粉 讓我早上吃（因為我從小體質就比較寒），所以這三款真的是我的愛，而且是很愛～ 因為我本身很怕甜的飲品，所以當時IG老友寄給我時我真的也是抱著膽戰心驚，因為市面上有名沒名的我都喝過，就是甜，怎樣知道很甜？就是糖粉很多的，不夠結實的，就會融化很快，就會很甜，相信我，你們買回家自己比較融化速度就知道差多少....
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五款口味我最鍾愛這三款的原因是，因為我不愛甜，＃小小一塊我都會兌水約400cc，廠商是覺得有點多，問我不會不甜嗎？ＮＯ！超剛好，400cc熱水下午茶或傍晚的時候喝最好，KINTO外帶350ml保溫瓶一杯也很剛好，冬天我一定會很常泡一杯帶出門，也可以讓我比較不會想去買我的鍋燒奶茶XDDD
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▌cute.cube ＃冰糖蜂蜜菊花茶
＃這個是我最意外沒想到很清爽好喝的口味。
因為IG老友說她最愛這口味，當時我只覺得：「蜂蜜菊花茶裡有14克老薑阿涅咁賀拎？」誒，好不是這樣，請注意：「＃這款裡面沒有老薑噢！」這款加上老友推薦的中華愛玉，啊～～～～ 夏天喝竟然真的很好喝，但就是要用熱水泡開後加冰塊降溫，加入愛玉或切碎的白木耳一起煮成熱的都很好喝！如果是熱的，也很推薦多加紅棗、枸杞，對女生和顧眼睛很棒～
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▌cute.cube ＃黑糖冬瓜茶（冬瓜茶裡也沒有薑）
這款應該是我自己唯一不會再回購的，不是不好喝，因為我就沒有對冬瓜有興趣，但巨嬰很喜歡誒XDDD 他覺得泡開以後冰在冰箱，他自己會叫我兌水600cc，他覺得清爽好喝，因為他喜歡有點味道的飲料，所以我會下午泡好晚上冰冰箱，他回家就可以喝阿涅～ 這款一樣沒有任何添加物，但帶有滿滿冬瓜絲XD
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▌mini.cube ＃粒黑糖
#01經典原味／#02薑薑薑薑／#03黑糖紅棗桂圓／#04薑美人4寶
這基本上就是可愛放便好攜帶，外出旅行、露營、放辦公室、低血糖隨身攜帶（例如我爹）、加在一般熱水奶茶紅茶咖啡都行，煮甜湯、當醃料等等，這款都無敵適合。因為條狀包裝，一次一小條，不用擔心開封後沒吃完容易潮濕，味道就看大家自己，你想喝小小一杯，或是加在奶茶裡，就不用像上面的黑糖磚一樣這麼大一顆，要當甜點在嘴裡吃通通都行。 ＃這四款我個人偏愛02和04
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▌＃手工古法黑糖（這可怕細膩的小東西）
因為這款客人回購率超高，所以這次訂單裡有同時購買古法黑糖的朋友，我們一律10/4（下週二）一起出貨～
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我只能說，如果這沒有讓你第一次打開就一口接一口至少吃兩到三顆，我真的隨便你XDDD 這款古法手工黑糖超級細緻，＃幾乎是入口即化，剛出我也不覺得他有什麼特別，但一打開，我就把它放在我會遺忘的地方，因為一次三到五顆真的太esay，根本就是邪惡細膩的小東西XD
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目前廠商也是賣到大缺貨，我只能說，買三罐分兩罐送給喜歡的女性好友，包準你會被額樂到不行！因為金滿堂這款真的就是古法黑糖，純正香且細膩，我自己都覺得能成為廠商第一個合作的對象真的太有面子惹啊（撥劉海）
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＃金滿堂所有產品一打開就是滿滿純正黑糖香
＃跟市售其他品牌的黑糖直接粉末溶化在水裡完全是兩樣情
＃胎胎拍胸脯再說一次不怕你比較就怕你喝了愛到不會再買其他品牌！
＃對喔我就是這麼有信心不怕你買了來跟我說浮誇！
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✅ 建議食用方式
▌＃黑糖薑系列
・熱飲喝：直接沖泡熱水即可
・冰飲喝：有人是添加氣泡水，認為很像薑汁汽水
・加牛奶、燕麥奶：一種薑汁撞奶的概念，而且冷熱都可以喝，非常推！
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▌＃菊花飲品
・熱飲喝：直接沖泡熱水即可，胎胎個人強烈建議可以多加枸杞，顧眼睛補氣血，對女生很好
・冷飲喝（可加氣泡水、可直接冷飲＋冰塊）這兩種喝法都非常爽口
・加料喝：涼飲吃法可泡開菊花磚後加中華愛玉，熱則可以直接2～3塊加水煮，加入白木耳、紅棗、枸杞一起煮一小鍋，我個人超喜歡！
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▌＃冬瓜飲品喝法
・冷熱飲都可直接沖來喝，冰起來就是冰涼冬瓜茶，巨嬰喜歡，所以這款我都給他喝XDDD
・加牛奶喝：冬瓜牛奶，這款是廠商推薦，我個人還沒試過XD
・加檸檬喝：手搖飲品冬瓜檸檬在家立刻端上，而且非常清爽好喝不甜膩
・直接做成冰棒，這個也是廠商推薦，我不吃冰棒所以不會特地做噢！）
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✅ ＃料理做法
（本週會陸續補上氣炸鮭魚、甜湯、黑糖鴛鴦和滷味）
1. ＃滷味：想滷一小鍋就簡單買板豆腐或豆乾、幾塊肉、蒟蒻等等，加入自己的滷味包，再丟1～2塊黑糖磚，醬油食材就依照自己喜歡的去調整就好，主要是冰糖部分可以直接改成黑糖，也可以自帶老薑，很爽XD
2. ＃鮭魚：直接將黑糖切碎，鋪在鮭魚上面後，直接氣炸鍋或放入烤箱，氣炸熟透後就ＯＫ惹！
3. ＃甜點：蜜地瓜、甜湯、蛋塔、肉桂捲、黑糖醬（薑黑糖薑塊直接融化，變成濃稠，可以直接淋中華豆花、或淋在鬆餅上）
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☻ 最潮黑糖磚【金滿堂 feat. JC胎胎獨家首團】：https://bit.ly/3kLyZRq （＃1003收單）
★ 下單後3-5日內出貨，有購買超好吃手工古法黑糖的朋友，統一在下週二10/4出貨
★ 運費相關：超取 / 宅配
★ 客服資訊： 金滿堂官網
蜂蜜可以泡熱水嗎 在 Fw: [問卦] 蜂蜜不能用熱水泡？ - 看板YOLO - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1TrVraY1 ]
作者: pigcory (堯仔) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 蜂蜜不能用熱水泡？
時間: Thu Nov 21 10:58:41 2019
※ 引述 《max117980 (馬克斯)》 之銘言：
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: 如題
:
: 我一直都很喜歡喝蜂蜜水
: 每次媽媽放一罐新的出來我就一直喝
: 夏天從冰箱倒冰水出來
: 再加蜂蜜進去真的好過癮
: 整罐蜂蜜幾乎都是我在喝
:
: 現在離開家住學校附近
: 家人也買了罐蜂蜜給我
: 最近比較冷就煮開水沖來喝
: 甜蜜與風味依舊
: 但是昨天我姐跟我說蜂蜜不能用熱水沖
: 說什麼營養價值都會被破壞掉
: 賣場的人都這樣說
:
: 我震驚了一下
: 或到現在還不知道有這回事
:
: 請問
: 蜂蜜要避免用熱水沖是真的嗎？
: 有職業蜜蜂可以替小弟解惑嗎？
:
大家好，我是養蜂第四代掌門人
蜂蜜能不能用熱水沖? 答案是能也不能，先別急著說出花惹發，請聽我娓娓道來
首先要先了解蜂蜜裡面的成份：
1. 水份
2. 醣類（果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、高糖類）蜂蜜中主要醣類，葡萄糖與果糖佔85~95
%，是蜂蜜甜味與結晶特性的來源。許多蜂蜜的醣類在花蜜中找不到，而是蜂蜜由蜜蜂釀造
及儲存發酵後才產生的。
3. 酸類（檸檬酸、酪酸、醋酸、蟻酸、蘋果酸、琥珀酸、葡萄糖酸等等）
蜂蜜很甜，但是卻是屬於弱酸性，有些酸是由釀蜜時的細菌作用產生，酸類也是造成蜂蜜不
同風味的主要原因，而百花蜜與荔枝蜜的酸味泡水喝就能嚐出來。
4. 礦物質（鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、氯、磷、矽)
蜂蜜中的礦物質成份很少，只佔0.17%（範圍在0.02~1.0%）其中鈣與磷含量最高，其他動物
生長所需要的元素都具有，增加蜂蜜營養價值。
5. 蛋白質
6. 維生素（菸鹼酸、維生素B1、泛酸、維生素B2、B6、維生素C）其維生素含量受到蜜粉源
不同的影響差異很大。
7. 酵素
a. 轉化酶- 蜂蜜中的轉化酶幾乎全部是由蜜蜂釀蜜時加入，轉化酶可以將蜂蜜中的蔗糖
轉化為葡萄糖及果糖。
b. 葡萄糖氧化酶- 由蜜蜂下咽頭腺所分泌，可以使葡萄糖產生過氧化氫，使蜂蜜有殺菌
作用。除了過氧化氫，也會產生葡萄糖酸，減低蜂蜜發酵作用，讓蜂蜜不易變質。
c. 澱粉酶- 由蜜蜂釀蜜時加入，可以分解澱粉為葡萄糖，存在於蜜蜂口器中，當蜜蜂釀
蜜時，反覆吞吐花蜜，澱粉酶自然加入花蜜中。
蜜蜂之所以混入澱粉酶，主要是增加蜂蜜的利用率和食物處理（發酵花粉成為蜂糧、分泌蜂
蠟、哺育雄蜂與蜂王）
人類攝取蜂蜜中的澱粉酶，能夠有效幫助腸胃分解食物，減輕腸胃負擔。
A: 為什麼不能用熱水泡蜂蜜
因為蜂蜜中的酵素經過70°C加熱4.5小時，除了破壞酵素外，澱粉酶也會被破壞至一半。如
此一來經過高溫沖泡的蜂蜜就缺少了酵素對人體的幫助
除此之外，蜂蜜處於高溫下，蜂蜜果糖分解後會產生羥甲基糠醛（hydroxymethylfurfural;
HMF）以上英文不是我亂按鍵盤
HMF是一種酸，經過熱的作用後產生並累積的物質，蜂蜜經過儲存時間和環境溫度的作用，
增加HMF值，蜂蜜顏色也會逐年加深
因此台灣對蜂蜜設立CNS1305國家標準
是對於純蜂蜜初步的標準數據
以下是我們去年龍眼蜜的檢驗報告（今年因為蜜量太少，沒有送檢，養蜂協會也停辦蜂蜜評
鑑）
澱粉酶標準要大於8，我們到達了28.3
坊間有說法是，濃縮蜜因為高溫濃縮破壞了酵素，所以最好買未經人工濃縮的蜂蜜最好
但是檢驗數據指出，濃縮蜜與未濃縮蜜其實差不了多少，而且酵素在高溫70°C會被破壞，
低溫濃縮溫度低於60°~55°C，因此保留澱粉酶，也不會產生HMF
網路流傳用熱水沖泡蜂蜜會產生毒，危害人體，但是我找遍資料，吃多了HMF只有寫對人體
有不良影響，卻沒有寫如何不良
蜂蜜存放時間越久，HMF數值越多，但是老蜜喜歡被拿來當中藥材來使用，蜂蜜蛋糕也因為
加了蜂蜜烘烤，肯定也會增加HMF值，其中HMF 對人體的影響如何，暫時還沒有答案
大概是這樣
還有阿肥五號
恩典蜜蜂
https://www.facebook.com/gracebees/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.31.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1574305124.A.881.html
沒有辦評鑑，期待明年蜂蜜恢復產量，我們會透過養蜂協會來評鑑認證
的酵素最後都是以胺基酸型態被人體吸收
如果已經濃縮過的蜂蜜，冷藏容易結晶，放室溫保存就可以了
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: okcool (1.171.156.242 臺灣), 11/21/2019 21:38:59
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