［鍋子8月限定：半熟巴斯克+鍋子甜點盒］
店鋪也好，生活也好，搖搖晃晃的也來到 8月。
今年的夏天跟預想的很不一樣，無論好與不好，都必須學著接受。就當作是對自我極限的挑戰吧！
店鋪有著夥伴們的攜手努力，至少能維持著大家的生計。我們一家三口，也撐過停課的黑暗歲月。
8月開始，小鍋子將進入新的學校。
期待著，隨著愈趨成熟的她，能喜歡上新的環境，快樂學習。
盼著疫苗，也盼著疫情穩定。暫時還沒開放內用的鍋子，還是要用盡全力，用我們的方式，將甜點送到大家手上。
8月的限定甜點，首發將是「半熟巴斯克乳酪」與「鍋子甜點Box」
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「半熟巴斯克乳酪」
價格： $860 / 六吋
從鍋子的招牌「三種乳酪」，希望讓大家一次品嚐到三種不同乳酪的風味與質地。
到第二版「鍋子二週年限定乳酪蛋糕」，使用北海道cream cheese與白巧克力，期待在半凍藏類似冰淇淋的口感下，感受微微的焦糖牛奶香。
如今的「鍋子半熟巴斯克」，將再次打破以往的印象。
混合兩種 cream cheese，來自法國濃郁奶香與日本北海道的清爽乳源。以極高溫與短時間的烘焙方式，讓外殼帶有焦香，中心卻呈現半熟滑順的質地。
「Dessert Box 鍋子甜點盒」
價格： $320/盒
甜點 Box 的概念，來自一家人的野餐提案。
好喜歡一盒裝得滿滿的點心，與家人朋友分享。
其中「開心果櫻桃圈圈」是鍋子首次嘗試的甜點組合。費南雪蛋糕體加入來自義大利西西里產的開心果醬，中心則是酒漬櫻桃果粒餡，濕潤而輕盈。
「焦糖榛果費南雪」
使用西班牙產的杏仁粉，帶皮榛果粉則讓香氣更厚實。自家製的焦糖榛果脆粒口感十分酥脆。
「三種葡萄乾蜂蜜磅蛋糕」
選用白、黃、紫三款不同品種的葡萄乾，以紅茶利口酒浸泡，充滿大吉嶺紅茶特有的香氣。
磅蛋糕內還加入了蜂蜜小丁，蜜香在舌尖蔓延。
「明太子乳酪鹹餅乾」
是鍋子第一款鹹口味的點心。乳酪基底加上明太子，餅乾以薄片呈現酥脆鹹香。
「柚子琥珀糖 」
以低溫烘乾形成外層的糖衣脆皮，包裹著柚子皮絲的軟心糖果。
滿滿的點心盒肯定要搭配咖啡，這次我們把大家想念的鍋子淺焙咖啡，製作成濾泡包。
鍋子的 “甜點 Box”，期待在家也能像來到鍋子一樣，一口甜點一口咖啡。
品項：
焦糖榛果費南雪 1個
開心果櫻桃圈圈蛋糕 1個
三種葡萄乾蜂蜜磅蛋糕1個
明太子乳酪鹹餅乾 2片
柚子琥珀糖 2個
鍋子咖啡濾泡包1 包
——8月限定 Part1 ：半熟巴斯克乳酪＋鍋子甜點盒 ——
訂購方式，宅配或自取。
A. 宅配
訂購連結：https://s.ccat.com.tw/W/1488?openExternalBrowser=1
（訂購問題歡迎私訊ig或fb詢問）
黑貓低溫配送
運費：
基本運費$180
＄2400以上，運費$250
$3500以上，防疫優惠免運
B. 自取（統一fb私訊）
取貨日期：8/6,7,13,14
自取範例
［ 8月限定自取 ］
取貨日期：8/6
品項數量：巴斯克2 ＋ Box1
姓名：小鍋子
電話：0988⋯⋯
蜂蜜磅蛋糕 在 [食譜] 蜂蜜磅蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天試著做蜂蜜磅蛋糕
主要原因是蜂蜜蛋糕太難做了（掩面
磅蛋糕簡單很多 成品又漂亮
還可以驕傲很久哈哈哈
食材的話
蛋兩顆
低筋麵粉120g
蜂蜜&檸檬各30g
發粉一湯匙 （一點點）
牛奶30g
奶油120g
砂糖90g
以上都用公克是因為比較好量 免得換算花掉
烤箱先設定180度預熱
基本上什麼過塞麵粉啊 等奶油軟化不用太糾結 除非很堅持啦 像我是很隨性 一邊用電動攪拌 一邊一樣一樣慢慢倒進大盆子裡
注意不要喇太久就好 不然麵粉會出筋（口感變硬）
攪拌完倒進你準備的模子 烤盤 還是什麼造型容器裡
烤個30～40分鐘 依烤箱視情況
如果怕烤出來沒有磅蛋糕的招牌記號 （中間那條裂開的）
可以烤個十分鐘拿出來自己用刀子劃開
烤完取出蛋糕 在鐵架上倒扣取出放涼
建議可以在刷個蜂蜜之類的
靜置到隔天 讓蛋糕冷卻沈澱會更好吃
如果想拍照美美 也可刨個檸檬皮點綴
像這樣
簡單！高成就！
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