[香港 灣仔 ] 又係一年一度阿妹請食飯系列🥰 今年阿妹揀咗米芝蓮1星嘅 新榮記灣仔店,每一道菜都好impressive,服務勁殷勤,我已經諗緊幾時再去食過😏
🎈 #鯧魚飯 ($498)
幾乎每枱必點,份量比想像中多,4個人食每人都分到2碗☺️ 有d似日式釜飯又有D似臘味飯,米飯好入味,但又唔會太鹹,啱晒我呢D唔係鍾意食咁重口味嘅人!鯧魚味道濃郁鮮美,嫩滑無骨!
🎈 #沙蒜豆麵($298)
沙蒜豆麵係浙江台州經典菜式,我第一次食呢😇 #沙蒜 原來唔係蒜,係海鮮嘅一種,難怪成個用沙蒜熬煮嘅醬汁咁濃郁鮮香🤤 #豆麵 其實係紅薯粉所做嘅粉絲,滑溜溜,超級掛汁,每一啖都鮮甜味美,我好鍾意💖
🎈 #原味黑毛豬仔排($176)
本身好鍾意 #東坡肉 之類,不過要搵到好食嘅其實好難🤯 呢個黑毛豬仔排非常鬆化,旁邊嘅梅菜完全唔鹹,因為已經出晒味落個餸菜度!好正!
🎈 #脆皮妙齡鴿 ($128/隻)
#乳鴿 皮脆肉嫩,不過相對其他就顯得較為普通,其實味道唔差😄
🎈 #酸菜煮望潮($88/隻)
湯頭酸辣鮮集一身,味道好有層次,第一次食『望潮』, #望潮 爽脆鮮嫩,每一隻仲會噴墨汁,墨汁勁鮮甜🐙
🎈 #蜜汁紅薯(半份$77)
紅薯與蜜糖、紅糖烹煮,紅薯果然上乘,紅薯嘅香甜味好突出,口感幼滑香甜🍠 不過對比其他就唔算特別,冇quota可skip😅
🎈 #紅糖麻糍 ($68)
對比下,甜品更推薦紅糖麻糍!糍粑外皮香脆,內裡軟糯,甜度恰到好處!
PS1. 奉送嘅橙都一樣甜到一個點,好想知係邊到出產🍊仲有 #合桃酥 都係我食過最鬆化最香合桃味嘅,好好食😭 呢度嘅服務真係一流,店員唔單止送我哋落到下層嘅正門口,仲幫我哋攞埋袋,搞到我都唔係咁好意思😅~
PS2. 多謝阿妹😘 繼續努力工作下年再搵多D(姐不想再努力了.jpg🤣)!
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 一條 茄子/Eggplant/なす 半張 對切海苔/Nori/のり 少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉 適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉 蒲燒醬汁: 10ml 味醂/Mirin/みりん 10ml 醬油/Soy sauce/醤油 5g 砂...
蜜汁紅薯 在 XSXL - Travel • Beauty • Food • Fashion Facebook 的最佳貼文
🥢
蜜汁紅薯
-
幼滑香甜又沒有渣的紅薯 飽到上心口都要食
.
📍 Xin Rong Ji 新榮記
🗺 138 Lockhart Road, Wan Chai
🎖 Michelin 1 Star
.
#wwaterinwanchai
#wwater_chinesecuisine
蜜汁紅薯 在 Hailey Chan Facebook 的最佳貼文
成日啲朋友都問我去邊度食好西
雖然因為疫情嘅關係而家少咗出去食飯
但係其實真係有好多餐廳自己食咗有一路都冇post ,趁最近啲工作取消咗
不如就寫吓之前食過嘅餐廳啦
呢間喺上海出晒名嘅富豪飯堂
開咗唔夠一年就攞咗米芝蓮一粒星
上海嘅新榮記都係喺米芝蓮出晒名
好多人都話呢度出晒名"貴"
(但係我覺得其實如果你唔叫黃魚,其實喺嗰度食飯真係好豐儉由人)
一條野生黃魚真係可以索價過萬

佢哋出名嘅係浙江菜,第一次去嘅時候
經理同我講佢哋嘅廚師最出名
就係將最普通嘅食材整得出色
所以第一次去嘅時候,叫咗招牌蘿蔔片
蜜汁紅薯,全部都非常出色👏🏻
佢哋食嘅蘿蔔同埋紅薯,全部都係一啲渣都冇
由於佢哋選材全部都係非常之有要求
所以你食落去嘅時候,雖然會覺得$168一碟蘿蔔會有啲貴,但係一食你就即刻明
價錢貴喺邊!
點解我話豐儉由人呢
佢哋幫你寫菜單,有時可能真係會有啲貴
咁當然都可以換啲比較平民啲嘅家常菜啦
我自己有幾樣係去到會叫
而且其他地方亦都食唔到
沙蒜豆麵 🤩🤩🤩🤩🤩
(海葵紅薯粉)
喺其他地方亦都好難食得到海葵
酸菜望潮🤩🤩🤩🤩🤩
榮記蘿蔔片🤩🤩🤩🤩
其次我覺得佢哋嘅
片皮鴨🤩🤩🤩🤩
牙帶魚🤩🤩🤩
亦都係非常出色

新榮記
駱克道138號中國海外大廈地下




蜜汁紅薯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
一條 茄子/Eggplant/なす
半張 對切海苔/Nori/のり
少許 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
蒲燒醬汁:
10ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 砂糖/Sugar/砂糖
30ml 水/Water/水
麵糊材料:
40g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder
パプリカパウダー
60ml 水/Water/水
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https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
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蜜汁紅薯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
200g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
5g 薑/Ginger/しょうが
一份 意麵/Yi-noodles/意麺
少許 太白粉水/Potato starch water
水溶き片栗粉
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
調味料:
30ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
10-15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15-20g 砂糖/Sugar/砂糖
250ml 水/Water/水
麵糊:
10g 中筋麵粉All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
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https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/5kN9-XsXyM4 純素溜肥腸
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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