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【🐝和菜心】
菜心莖係我一向recommend 比幼兒、兒童、甚至老人家和寵物的蔬菜一種。
如果可以的話，選擇有機蔬菜🥬；但個個都話有機，點揀？
上次在歐洲，一個有機農夫👨🌾教我揀有機蔬菜。
呢個係佢教我的小小心得❤️
「見到蜜蜂🐝係度圍住蔬菜採蜜，一定係新鮮及甜的蔬菜」
原因
1）蜜蜂比我地人類敏銳很多，佢地不停採，一定係無農藥，而且甜的花。如果有殺蟲藥，蜜蜂是不會笨到採花自殺的。
2）要認住蜜蜂🐝，中間有少少毛呢隻，不要認錯黃蜂（無毛長身），因為呢種不會隨便針人（一向溫純），只採花蜜。黃蜂會咬泥、樹，不揀飲擇食，而且，容易憤怒💢針人。
其實，前幾年蜜蜂🐝都出現瘟疫，地球🌍各地方出現蜜蜂🐝大量死去。
希望大家下次見到佢地，教小朋友保護蜜蜂🐝因為佢地係益蟲啊！❤️❤️
PS 我買哂有蜜蜂🐝圍住的菜心，味道真係超甜超爽，下次你地都試下
#保護地球 #保護蜜蜂
※ 2017.05.13 觀點—《泰晤士報》Matt Ridley ※
歐盟不理性的決策反而傷害自然生物
——美國非政府組織為何來歐洲操作反科學政策
作者 Matt Ridley 是英國保守黨的上議院議員，曾任《經濟學人》科學版主編，並出版多本暢銷的科普著作。他是英國醫學科學院（ Academy of Medical Sciences）院士、皇家文學學會（Royal Society of Literature）院士、以及美國文理科學院（American Academy of Arts and Sciences）的外國院士。本文刊登於四月十七日的《泰晤士報》。
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歐盟執委會是否打算違反啟蒙的時代精神？我這樣問，是因為在本文想要討論的蜜蜂案中，它決定擁抱教條，棄證據於不顧，顯示布魯塞爾已經連尊重理性的樣子都不再願意偽裝。
也許大家還記得，2013 年歐盟為了挽救蜜蜂，禁止使用類尼古丁類的殺蟲劑（neonicotinoid insecticides）。此一政策是否明智，判決已經出爐。專為執委會提供獨立科學忠告的聯合研究中心（Joint Research Centre, JRC）已作出結論。我讀了這份內部報告，也看了曾經向歐洲議員私下播放的
PowerPoint。它的結論是：此立意良善的禁令，效果卻適得其反，而且是災難性的，它造成歐洲使用了更多更有害的殺蟲劑——主要是除蟲菊精類（pyrethroids），此類噴灑型農藥，不利於益蟲，也為害水生動物，而且對於它想要保護的蜜蜂也沒有好處。
舉例來說，在英國，JRC 發現農民對油菜噴藥的次數增加了四倍以上，但害蟲壓力依然存在。另一方面，近年的研究顯示，野生蜜蜂數量的減少，土地使用變更也是主要原因，而且自從
1990 年代農民開始使用類尼古丁殺蟲劑以來，此一傾向並沒有惡化。一份 2015 年發表在《自然通訊》（Nature Communications）的研究顯示，野生蜜蜂常常出現在農業區——所以經常會接觸到類尼古丁——但他們的數量並沒有因此減少。
這也許有一些道理，因為類尼古丁殺蟲劑用在種子的處理，所以在作物發芽期間吸收了殺蟲劑，而不是在成長期間噴施農藥。噴灑型農藥對專吃農作物的害蟲如菜蚤很有效，但也會殺死無辜的昆蟲——包括採花粉的蜜蜂——雖然它們遭遇比較低的劑量。
歐洲執委會面對其政策可能有害野生生物的反應是什麼？當然是壓下 JRC 的報告結論，繼續堅持原政策，並且變本加厲。我聽說，它不但拒絕發表 JRC 的報告，還告訴 JRC 必須想辦法把該份報告在學術期刊出版——此一過程通常需要好幾個月——目的是拖延這份報告公布的日期，一直到歐洲法院對反對此禁令的上訴案作出裁決為止。而且，執委會擔心贏不了上訴案，還向友善的報紙如《衞報》以及《Politico》透露，打算除了溫室農作物之外，全面禁止使用類尼古丁劑。2013 年的禁令，是禁止類尼古丁劑用在種子處理，以及會吸引蜜蜂的作物。《衞報》所得到的消息，是執委會打算在五月全面禁用——這在歐洲法院秋天作出最後的判決之前。執委會顯然打算在它犯錯的消息傳出去以前，先全面禁止。至於故意對報紙透露消息，可能是對歐洲法院施壓，希望它能作出有利執委會的判決。
四月中，歐洲食品安全局（Eruopean Food Safety Authority）執行長伯納德·烏爾（Bernhard Url），在歐洲議會的農業委員會作證時表示：「按造歐洲執委會的要求」禁用類尼古丁劑的根據，是採用所謂的《蜜蜂指南文件》（Bee Guidance Document）。雖然他承認此一指南並未獲得歐洲國家接受。這份文件是一份由具有利益衝突的環保人士所寫的政治化科學報告，它只採信使用高劑量殺蟲劑的實驗室研究報告，不考慮多份大型田野調查研究，但後者卻一致認為類尼古丁劑不會危害蜜蜂蜂巢。這是一份一邊倒的研究報告，在法庭上的可信度為零。
另一方面，德國的歐洲議會議員 Markus Pieper 最近呼籲：執委會奬助非政府組織（NGO）應該更加透明化。讓他大感驚訝的是，執委會常常付費給有錢的綠色 NGO，要他們遊說歐洲議會。他說：「為什麼會發生這種事？我真的不明白。」
一位住在布魯塞爾的學者，大衛·查魯克（David Zaruk），仔細紀錄美國的綠色 NGO 來歐盟操作政策的情況。歐盟政策所根據的是危害物，而不是風險：它評估的是某個東西是否有害，不管劑量有多少。加上歐盟往往對預防原則作極端的詮釋（對任何新發明，只考慮是否有害，不考慮其益處），這使得綠色 NGO 很容易讓歐盟禁止使用某種物質，但在美國，因為律師常常一狀告到法院，導致此類規定不容易過關。所以美國環保人士往往先來歐洲練兵。查魯克說：「歐盟執委會本來就左傾，不容易被律師控告，又容易受到（遊說團體）影響，所以如果你讓它禁止使用某些物質（如嘉磷塞、類尼古丁劑），你就可以把此等戰功帶回華府，在美國遊說、影響決策。」
歐洲食品安全局應該別再偽裝其法規決策都有科學根據，直接承認歐盟的對環境與健康的規定不過是政治遊戲，由那些能夠對官僚與政治人物施加最大壓力的人所主導——這些人往往是反科學的 NGO，他們有大筆的補助款可以影響政策。當然有人會認為，我們最好完全不要使用農藥：這個想法很棒，但二十年前我們已經錯失了良機。我們決定反對基因改良作物。能抗害蟲的基因改良棉花與玉米在其他地方廣為栽培，但在歐洲由於環保人士的堅持，此類作物的研究、栽培已經完全停止。
此事在歐洲發生，本身就是一大悲劇，歐洲是啟蒙精神的搖籃、科學方法的誕生地，也是人類最早克服殘酷、孤獨自然狀態的地方。歐洲執委會使用一份不客觀的科學文件、禁止一份內部報告公諸於眾，只凸顯此一禁令效果適得其反，無法服人，但布魯塞爾的官員似乎根本不在乎，這只讓我覺得英國應該更早就脫離歐盟。
https://www.thetimes.co.uk/…/europe-s-age-of-unreason-harms…
6-8月去南法旅行的其中一個目的相信是薰衣草。之前介紹過Sault，今次介紹另一個欣賞薰衣草熱點Valensole。
Valensole離我家約3小時車程，我相信Valensole能夠成為熱點的原因是那裏的薰衣草田夠大夠廣闊。無可否認，他是我見過眾多的薰衣草田中，單個面積是最大的，我相信用wide angle 相機亦會被薰衣草迫爆mon! 即使十幾個旅遊團同一時間出現，相信都找到個影不到其他人的角落影相。
去Valensole途中，亦可以順道先去Moustiers Saints Marie(又稱為陶瓷小鎮，離我家約2.5小時車程）遊覽一下。這個小鎮位於高地，有小型瀑布和典雅的房子，以及很多賣陶瓷和精品的小店。約45分鐘就可以逛完整個小鎮。我想我會用精緻來形容這個小鎮。
之後可以去Lac de Sainte Croix（又稱為天使之淚聖十字湖，相隔約20分鐘車程）。這個湖是人工湖，湖水碧綠清澈，令人心曠神怡。法國人都很喜歡到這裹野餐，游水，水上活動。（還可以近距離欣賞名車，在停車的地方，就泊了幾架法拉利和波子，真的很注目😎）
再開車約15分鐘就會到Valensole。其實沿途亦有不少薰衣草田，亦很方便停車欣賞。當薰衣草盛開，同時亦吸引蜜蜂採花蜜，田園地區，蛇蟲亦特別多，要小心留意！（洛先生亦多次要我提醒各位不要著open toe的鞋...）
其實除了薰衣草，向日葵都是在這個時候盛開，亦可以順道欣賞。
要是星期六/日，沿途或會有地攤市場，還有時間和精力亦可以去逛逛。
建議行程（由我家計）：早上9點食過早餐後出發，先到Moustiers Saints Marie遊覽和lunch，再去Lac de Sainte Croix （亦可以準備食物野餐），最後去Valensole。
#要是欣賞薰衣草，我還是選擇Sault。喜歡從高處遠望一片片紫色花田的感覺，近睇遠望都可以。
#有興趣可以即試薰衣草花蜜。方法是直接拔出開了花的薰衣草（如圖），然後吸食白色部份，enjoy😉
