舒芙蕾是一種源自於法國的經典甜點
在牛津美食指南中提到1782年的甜品
舒芙蕾有著兩百多年的歷史呢!
是不是非常的意外呢~~~
舒芙蕾這個詞源自於"法語Souffle"
一個動詞souffler的過去分詞,
意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」,
恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。
是不是很奇妙的由來XD
近幾年來越來越多店家開始賣舒芙蕾
但由於它的質地,基本上只能在店家食用
今天要跟大家介紹一個最特別的存在!!!!
全球第一個可以外帶的舒芙蕾!!!!
天子舒芙蕾-SkySon Souffle
天子舒芙蕾將傳統的作法改良
讓我們可以品嘗到入口即化的輕柔感,
又能品嘗到那味蕾中扎實的香氣
到底有甚麼樣的祕密讓天子舒芙蕾這麼的與眾不同呢?
除了不斷的嘗試突破技術,更重要的是食材的把關
法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉以及台灣本土鮮奶製作,
全程密切注意食材的使用,一分一毫都不能少。
SkySon Souffle 有四種口味.四種吃法!
四種口味:
一.法國飛雪奶油舒芙蕾 二.瑞士蓮巧克力舒芙蕾
三.埔里百香果舒芙蕾 四.大湖草莓舒芙蕾
(這四種口味同時也有窯烤餅乾唷!!!)
四種吃法:
1.常溫2.冷藏3.冷凍4.加熱
你是不是跟我依樣再想甚麼跟甚麼啊?!
有這樣的吃法嗎....?
好啦 我當下也在懷疑這些吃法真的有甚麼不一樣嗎...
但是當我在中友百貨的天子舒芙蕾
品嘗下午茶奢華時光套餐時一切都讓我覺得好不可思議啊~~~
四種口味各有四種吃法,等於我吃了16道甜品!!!
每一次都讓我覺得好不可思議的口感啊!!!!!
對了對了!!!!(8個月大的Baby也可以食用唷!)
以下為個人品嘗後的分享
法國飛雪奶油舒芙蕾
常溫:香濃的奶香,有點像輕乳酪蛋糕的口感
冷藏:口感較為普通,個人不推薦這個吃法
冷凍(-5度~-20度):哈!突然覺得我吃到了冰淇淋!咬一口讓口中的溫度
慢慢將它融化,整個是好幸福的感覺~~~~~
加熱(微波爐6~8秒,面微冒煙即可):口感突然變得非常的蓬鬆!
味蕾會品嘗到濃郁的奶香!
像是果凍一樣,會ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
瑞士蓮巧克力舒芙蕾
常溫:濃而不膩的香甜
冷藏:比較像一般的巧克力蛋糕,但是又不會膩
冷凍(-5度~-20度):很像我超愛的瑞士連黑巧克力冰淇淋啊!!!!!
加熱(微波爐6~8秒,面微冒煙即可):ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
溫溫的瑞士黑巧克力搭配上比利時佳麗寶可可粉,吃不膩啊~~~~~
埔里百香果舒芙蕾(滿推薦餐前/後或是西餐中段食用的口味)
你沒看錯!就是埔里在地的百香果喔!!!
經過烹飪後並沒有味道香氣消失,嗅覺來說是淡淡的百香味
味蕾來說較多種層次,隨著天子舒芙蕾在口中緩緩化開,
百香的果香也會再累蕾中一層一層的疊加!
四種吃法也像是放煙火似的,在不同時刻蹦出濃郁的精彩!
對了!!百香的酸是男女都可接受的酸!只是吃完會有點開胃唷XD
大湖草莓舒芙蕾
看到這個大家應該也會滿頭問號,草莓季早過了吧?!
現在哪來的草莓?!騙人?!
其實天子舒芙蕾的大湖草莓都是當季收購回來並經由急速冷凍來保存的
因此在品嘗時還會吃到草莓籽呢!
不同於外面很多草莓口味的食材,很容易吃到經化學調和的草莓果醬
吃得出天然、沒有添加一些奇奇怪怪的草莓唷!!!!
如果你有經過天子舒芙蕾的櫃位,會發現有別於一般的甜品櫃,
只有桌前的試吃,沒有精美的冷藏櫃吸引你的目光
那是因為天子舒芙蕾堅持為了讓我們品嘗到最優質的口感
位在埔里的廚房更是堅持每天凌晨1:00現做!!!!
除了舒芙蕾蛋糕外還有經過36小時窯烤而與眾不同的舒芙蕾餅乾!
本來以為餅乾的口感應該就是一般的口感有甚麼好特別推薦的XD
但一試吃真的讓我驚艷了!入口後含著一下很快就開始融化了!
切小塊一點,老人或是剛長牙的小朋友也可以食用喔!!!!
天子舒芙蕾櫃位有三種不同的產品
一.天子舒芙蕾(四種口味)
二.窯烤舒芙蕾(四種口味)
三.日月潭拾哉上蜜香紅茶
現在還有買三送一,買六送二的活動唷!!!!
大家多多把握機會!如果怕吃不完別擔心!!!
不只可以放在店家還可以跨店取貨!!!
超級無敵方便呢!!!
更有貴賓品嘗金卡!可以好好地在店內品嘗16種不同的口感和吃法!
(記得要預約唷~)
天子舒芙蕾 #天子舒芙蕾 #法式甜品 #Souffle #SKYSONSouffle
#台中 #甜品推薦 #下午茶 #舒芙蕾
蜜香紅茶由來 在 Wen-chieh Chi 紀彣潔 Facebook 的最佳解答
一杯手搖飲,總是很爽快🤣
跟大家介紹我很愛的一間飲料店,「蟬吃茶」😍
當初看到店名覺得很特別,於是問老闆店名由來。本身是茶藝師的她,眼睛瞬間發亮,充滿熱情地介紹。原來茶葉被一種叫「小綠葉蟬」的昆蟲咬過會啟動葉子細胞某種機能,因此茶葉會散發自然的蜜香味!而且有「小綠葉蟬」出現的地方,表示是蠻天然的生態,可以很安心地喝👍
對茶葉充滿愛的老闆,在品質以及泡製茶都很講究!尤其在「蟬吃茶系列」中看得最明顯∼
「蟬吃茶系列」很特別的地方是會把茶葉放進飲料杯,讓我們喝到一半可以自行回沖,再次品嚐那自然的蜜香氣味😋這些茶葉都是來自南投茶園直送過來的!在泡製這系列茶飲時,根據不同烘培法的茶葉會有不同浸泡時間。其中的「手採茶」充滿愛心,每一片葉子,都是經過茶農們細心地一片一片地摘、細心烘培出來的產品❤️
不止對茶葉品質講究,對其他原物料也是∼
檸檬🍋是自然農法的生機檸檬
蜂蜜🍯是很天然、品質保証的百花蜂蜜
牛奶🥛是高大鮮乳
蔗糖🍭是自己熬製的(p.s. 正常甜的甜度不高👍)
珍珠是無防腐劑的紅麴山藥大珍珠
讓我滿意又安心的飲料😘
最後一定要推一下我最愛的✨「拿鐵(鮮奶茶)系列」✨
我喝的時候,一定要加珍珠!
在美國,我真的超級想念台灣的珍奶,已經成為生命中不可或缺的東西了😂
「拿鐵系列」我真的超愛「紅茶拿鐵」、「金玉拿鐵」😍😍😍
紅茶拿鐵是茶味較重
金玉拿鐵的茶味則是香氣十足
最後加上Q度剛好的紅麴山藥珍珠,讓我喝的好幸福❤️💙💚💛💜
店家位於
竹科店:300新竹市東區金山八街69號
吳興總店:110台北市信義區吳興街30號
大家快去喝喝看吧🤣
#蟬吃茶 #超好喝❤️ #手搖飲料
#天然 #天然好茶 #無毒 #無害
#自然農法 #喝的安心 @ 蟬吃茶 天然茶飲-竹科店
蜜香紅茶由來 在 彤彤Anna C Facebook 的最讚貼文
最近經過林口長庚附近發現一家飲料店
6989 療癒系恆星飲品
店面以粉色調裝潢布置與太空人素材結合
呈現療癒紓壓的畫面感
裡面有座位區
每張椅子都是蝴蝶結的椅子
馬上被吸引進來
店裡的裝潢是也是以粉紅色為主搭配大理石
很好奇店名6989的由來
原來6989是一顆小行星
雖然大家可能不知道它 沒有聽過它
但它依然堅持努力不懈的對著太陽恆星運轉著
就像店家堅持做對的事
「品質」是不可抹滅的堅持信念
從原料的挑選 茶葉的品質把關 以新鮮水果研發茶飲
主打新鮮水果
堅持天然無加工食材
選用台灣四季盛產的新鮮水果
飲品當日都是現點現榨
堅持初衷並在品質上層層把關
用料實在不為利益犧牲每個人的健康
是一間療癒人心的飲料店
用對的態度堅持自己的信念
用心品味生活
就能從內而外發光發亮
這次來喝主打蘋果系列的飲品
#奇肌蘋果紅
以甜美果香的蜜香紅茶為基底
用冷壓的方式封存水果的風味並鎖住營養
香醇的茶加入滿滿的新鮮蘋果
香甜美味讓人不斷回味
對於品質的堅持造就一杯不凡的飲品
#青檸紅蘋果
現榨青檸與現榨蘋果的美味結合
選用最新鮮的食材
酸酸甜甜的滋味
喝的每一口都是安心健康
#漫步水果星球
裡面有好多水果
喝起來酸酸甜甜的天然健康又營養
在炎熱的夏天喝這杯很消暑
鳳梨味的香氣讓人一口接一口的喝
再來是吸睛的漸層系飲品
#粉粉芋見泥
採用台灣嚴選芋頭
從清洗 削皮 切塊 到熬煮成芋泥不假他人手
並在芋泥上加入新鮮牛奶與粉色鮮奶
調製成一杯超美的漸層系飲品
粉色鮮奶是用火龍果下去將牛奶染色的
#波霸紅茶歐蕾
茶跟奶比例很剛好
甜度也適中 不會很死甜很膩
同時喝得到茶香和奶香
珍珠都是當天現煮的
旁邊還有擺計時器
多一分少一分都不行
難怪口感這麼Q彈
很喜歡這杯😋
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店名:6989 恆星系飲品 Planetary drinks @6989planetarydrinks
地址:桃園市龜山區復興北路 19 號 (機捷A8站步行約4~5分鐘)
電話:03-397 9989
營業時間:10:30-22:30
6989 粉絲專頁: https://www.facebook.com/6989planetarydrinks/
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