好吃好玩蛋包炒飯|#最近喜歡看料理影片討論晚餐吃什麼🤣 #番茄蛋包炒飯 (內文已更新囉✅)
蛋包飯? 還是蛋包炒飯?
💡在鍋子裡快速攪拌的叫做 #歐姆蛋包飯
💡想要捲出旋風裙擺的叫做 #裙擺蛋包飯
只要多做幾次,掌握到手感~也會有八成像👌
(今天練習扣打已經用完~下次做其他口味再來挑戰!)
·
蛋炒飯是以前放學後,晚餐最期待的料理之一。
我們四兄弟姐妹會飛快的扒完飯,讓阿瀾媽看了又氣又好笑「那我趕著下班回來炒菜、燉肉、煎魚做什麼~」哈哈哈哈😄
小時候,不知道為什麼~簡單的味道更吸引我們😌 只要有喜歡的食材在裡面就夠了。
為此,我媽就開始自創菜色,鮭魚蛋炒飯、加上一片起士片的蛋炒飯~蝦仁豌豆蛋炒飯~她會用很期待的表情,看著我們吃得津津有味!才好像鬆了一口氣,吃著她自己那一盤。
後來,我才知道~她並沒有那麼愛吃蛋炒飯。
為了看我們吃得很開心,她自己吃什麼也就無所謂了~桌上的菜,總是準備小孩愛吃的,這就是媽媽吧。😆
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我很愛吃,為了吃,可以特地去造訪某家餐廳。
但不是指什麼高級餐廳唷! 大概就是很有當地特色的味道吧~每次去日本探親,排在行程上~最精心策劃的就是去吃東西🤣
我還跟老公說「在旅行中我是用食物在記憶啊!」然後,整路上都在到處尋覓吃喝。#這句話是多麼吃貨箴言啊
雖然他直言~對我豪邁的食量與對味道的愛好,實在有驚嚇! 後來也習慣了,老婆愛吃什麼,他也都配合。
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我們從來都沒做過蛋包飯,但實在看起來太好吃了! 做蛋包蛋皮的過程也相當刺激好玩🤣 #要做出蛋皮花紋跟練拿鐵拉花一樣 全靠手感!
最後蛋包飯完成,擠上番茄醬那一個步驟,也深具儀式感啊! 哈哈哈~ 下回讓哥哥試試看。
好友們,晚餐做這個很趣味!可以試試看喔。
(完)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過303的網紅蕾可家男子宿舍,也在其Youtube影片中提到,#最近喜歡看料理影片討論晚餐吃什麼🤣 #番茄蛋包炒飯 (內文已更新囉✅) 蛋包飯? 還是蛋包炒飯? 💡在鍋子裡快速攪拌的叫做 #歐姆蛋包飯 💡想要捲出旋風裙擺的叫做 #裙擺蛋包飯 只要多做幾次,掌握到手感~也會有八成像👌 (今天練習扣打已經用完~下次做其他口味再來挑戰!) · 蛋炒飯是以前放學後,晚...
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中午簡單用神田鐵鍋炒一個
#蒜香蝦仁蛋炒飯
配自製冰梅汁
居家簡單防疫午餐
蛋炒飯我真的每次都隨便炒每次好吃!
野生沙蝦仁解凍沖個水洗淨、瀝乾水分之後我會抓一點蛋白,以少許的鹽巴跟胡椒調味。靜置5分鐘再料理!
等待的同時就去裝白飯啊,切蔥花,熱鍋⋯⋯
蝦仁炒飯順序:
1.神田鐵鍋中火熱鍋30-40秒後倒入1大匙橄欖油刷勻。
2.蛋液下鍋炒、再投入蝦仁一起翻炒出香氣。
3.鍋中再注入1大匙橄欖油後,投入1碗溫飯快速拌炒。鍋鏟可以將蛋邊炒邊切散、然後拿出我的祕密武器「源珍醬油膏」沿著鍋邊淋大約1.5大匙!醬油膏與鐵鍋蹦出的醬香~ 手不停的翻炒至整體色澤均勻。
4.起鍋前撒適量蔥花、炸蒜片、黑胡椒粉、再滴幾滴九鬼金白胡麻油、香到一個升天!
我的炒飯調味只有醬油膏跟少許黑胡椒、就猴猴美呀!好好吃~~😋
跟我一樣不喜歡傳統市場包裝的腥臭味嗎?賣漁人家的包裝都是扁長形很方便於冷凍!即使放冷藏解凍也不怕海鮮的腥臭味~ 是說、海鮮料理起來那麼好吃、生鮮時怎那麼臭呀?哈(這題海綿寶寶問過魚、但是我忘記答案了)
源珍只有新竹人才懂😆
❤️防疫也別忘了毛小孩、今日午餐是每貓加菜各2尾蝦仁+罐罐。留言有照片分享❤️
#糧倉補貨海鮮團
#緊急加開4日團
#現貨快速出貨團
#5月30日結團6月1日統一出貨
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這次有兩個組合:
適合2-3人家庭的(小)組合
嚴選 | 正粗放草蝦$390
野生 | 鮮凍沙蝦仁$170
嚴選 | 辛味明太子$180
嚴選 | 無刺虱目魚肚$170
獨家 | 特A級浮誇花枝丸$350
深夜食堂 | 蝴蝶切午仔魚$270
⭐️原價1530⇨特價1300
適合4-6人家庭的(大)組合
嚴選|醬漬鮭魚卵 $780
嚴選|辛味明太子 $180
嚴選|明太子雞翅 $530
野生|鮮凍沙蝦仁 $170
野生|鮮凍小珠貝 $130
嚴選|正粗放草蝦 $390
嚴選|無刺虱目魚肚 $170
獨家|特A級浮誇花枝丸 $350
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疫情期間
避免出門
努力網購
做好防疫
人人有責
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蝦仁炒飯簡單哥 在 Facebook 的最讚貼文
哥哥們都在高中,停課前每天都是早上5:45出門,晚上9:30回家,只有周末能在家裡吃飯,我只要煮飯一定做四菜一湯,希望讓整個禮拜都吃便當的哥哥們能有營養又豐富的媽媽菜。
但是停課以來,一次能買的菜真的很有限,一天要煮三餐也好累,只能想辦法簡化,每一餐都用丼飯的概念來準備,一個主菜,一個炒青菜,醃一些小黃瓜當配菜,再煮一個簡單的湯。
像是:
蔥爆牛肉+炒花椰菜+蒜頭雞湯
麻婆豆腐+炒高麗菜+新鮮魚湯
肉燥豆皮+紅蘿蔔炒蛋+羅宋湯
咖哩飯+玉米濃湯
水餃+鮮蚵炒蔥蛋+蒜頭雞湯
蔥油雞腿+炒地瓜葉+貢丸湯
三杯雞腿+炒高麗菜+蛤蜊雞湯
煎鮭魚+燙青菜+海鮮濃湯
蝦仁蛋炒飯+炒水蓮+餛飩湯
因為準備的菜簡單,通常都是先洗米,湯放進電鍋裡煮,飯煮好就能把菜準備好開飯。吃得飽、夠營養就好,不要讓煮三餐這件事變成焦慮的壓力。
因為停課孩子們都在家裡,管教成了很大的衝突,尤其是高中的孩子很難管束,整天關在房間裡玩手機,我是把他們當作在學校上課,原本一整天都在學校,現在午餐、晚餐還能一起吃,他們是不是賺到了營養、我賺到了跟孩子們的相處?有按時起床依照學校的規定上線上課做作業就好。
前天跟Q匠訂了很多主廚菜,有很多人說訂菜要付運費,我覺得很合理呀!!花200元,我不需要花2個小時自己開車來回百公里,不用煮得大汗淋漓,200元連油錢過路費都不夠,更不用說耗費的時間,思思念念的美食就能送到家裡,實在太划算了呀!!
不想讓妹妹整天盯著手機看,我告訴她可以畫手機貼圖,聽到這個點子,會用到的詞她都要我寫一遍,自己寫在畫好的圖旁邊,畫了一整天。上網訂了紙雕勞作,陪妹妹做紙雕也弄了一整天,要她自己刷鞋子、換床單,帶她一起做菜,讓她打蛋、洗菜....孩子們原本時間都在學校被排滿,突然在家裡沒事當然就玩手機,安排一些手作和家事,就沒有時間一直盯著手機玩。
還能陪的孩子就想辦法陪,不想讓我們陪的就當作在上課、住校,管教的壓力就會少很多。
很多事情的原則在非常時期得做調整,遇到焦慮的事情時轉個念,長期抗戰時就簡化生活,用最不焦慮的方式來度過。
昨天下了傾盆大雨,雖然基隆不缺水,但是我還是覺得很開心,有更多人不缺水了,希望雨水能下在集水區,以解缺水之苦。
蝦仁炒飯簡單哥 在 蕾可家男子宿舍 Youtube 的最佳貼文
#最近喜歡看料理影片討論晚餐吃什麼🤣 #番茄蛋包炒飯 (內文已更新囉✅)
蛋包飯? 還是蛋包炒飯?
💡在鍋子裡快速攪拌的叫做 #歐姆蛋包飯
💡想要捲出旋風裙擺的叫做 #裙擺蛋包飯
只要多做幾次,掌握到手感~也會有八成像👌
(今天練習扣打已經用完~下次做其他口味再來挑戰!)
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蛋炒飯是以前放學後,晚餐最期待的料理之一。
我們四兄弟姐妹會飛快的扒完飯,讓阿瀾媽看了又氣又好笑「那我趕著下班回來炒菜、燉肉、煎魚做什麼~」哈哈哈哈😄
小時候,不知道為什麼~簡單的味道更吸引我們😌 只要有喜歡的食材在裡面就夠了。
為此,我媽就開始自創菜色,鮭魚蛋炒飯、加上一片起士片的蛋炒飯~蝦仁豌豆蛋炒飯~她會用很期待的表情,看著我們吃得津津有味!才好像送了一口氣,吃著她自己那一盤。
後來,我才知道~她並沒有那麼愛吃蛋炒飯。
為了看我們吃得很開心,她也就無所謂自己吃什麼了~桌上的菜,總是準備小孩愛吃的,這就是媽媽吧。😆
·
我很愛吃,為了吃,可以特地去造訪某家餐廳。
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我們從來都沒做過蛋包飯,但實在看起來太好吃了! 做蛋包蛋皮的過程也相當刺激好玩🤣 #要做出蛋皮花紋跟練拿鐵拉花一樣 就是手感!
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(完)
蝦仁炒飯簡單哥 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【茄汁扒蝦仁】酸甜滋味濃縮蝦中!收汁稠狀淋在飯上超好吃!
「番茄怎麼煨煮,才能釋放甜味與配料結合?」
「與蝦完美結合酸甜滋味,燜熱天氣打開你的味蕾!」
愛酸v酸v的你不能錯過!
讓你既開胃又扒光你的飯,
簡單哥稱之為白飯小偷啊!
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🌈簡單哥小知識-番茄好棒棒!
👉蕃茄中含有豐富的維生素A及維生素C。維生素A能有助於維持視覺及呼吸系統的健康!
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦仁 20隻
👉番茄 1顆
👉洋蔥 100克
👉蔥 30克
👉蒜頭 20克
👉番茄醬 2.5大匙
👉糖 1大匙
👉白醋 1.5大匙
👉水 6大匙
👉樹薯粉 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋白 1顆
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🥘開始簡單製作🥘
①蝦加入鹽、白胡椒、蛋白、樹薯粉拌勻
②先撒些許樹薯粉再加入蝦,分次上粉裹均勻等待受潮
③油溫上來後下蝦仁,炸至金黃即可撈起瀝油
④將洋蔥、蒜頭、蔥炒至香氣出來加入蕃茄丁
⑤加水稍微煨煮,加入白醋、番茄醬、糖拌炒
⑥下剛剛炸蝦仁拌炒後加入蔥花即可美味完成
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#蝦料理
#蕃茄
#下飯料理
#簡單哥
#簡單料理
蝦仁炒飯簡單哥 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【金沙蝦仁蓋飯】濃郁鹹香爆發,美味愛不釋口!
炒飯吃膩了怎麼辦?
有什麼創意吃法嗎?
今天簡單哥來交給大家這一道
把傳統的蝦仁炒飯
配上特製「金沙醬」做成蓋飯
濃郁鹹香將在你的口中爆開
讓你一口接一口扒飯!
就是這一道【金沙蝦仁蓋飯】
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉飯 2碗
👉蝦子 7隻
👉鹹蛋黃 4顆
👉美乃滋 3.5大匙
👉蒜頭 20/10克
👉醬油 1大匙
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蛋 1顆
👉甜豆 50克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油煎蝦仁至變紅捲曲
②利用餘油下雞蛋煎炒
③加入甜豆持續翻炒
④加入蒜、蔥翻炒至香氣出來,加入白飯拌炒
⑤加入醬油、鹽巴、胡椒調味
⑥加入剛才煎好的蝦子入鍋稍微拌炒
⑦熱鍋加入蒜頭炒香後,加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加開水拌炒至收汁
⑨加入美乃滋及蔥花攪拌
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