經過神隊友林叨爸的大改造後,我的冰箱、抽屜都變得煥然一新,放眼望去整整齊齊,每樣食材、物品都有自己的家,我只要按照分類擺回原位即可,這樣就比較容易維持整潔了😎林叨爸的冰箱大改造影片在這裡>> https://youtu.be/AOZptkoZM3w
🐽以下是收納狂林叨爸的推薦🐽
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#組合A萬用食材9件組
這個組合超好用,至少要帶兩組回家!這個大小放得下水果、葉菜、肉類,可以說是備料最實用的組合❤️
#組合B大型食材4件組
好市多賣的商品都很大量,買回來的肉品、魚肉、蝦仁、海鮮、薯條⋯⋯等,都先分裝至這件組合裡,之後要用的時候一次拿一盒超省時!
#組合S小型食材9件組
適合盛裝涼拌菜、辛香料,例如:蔥、蒜、辣椒、薑⋯⋯等,一人份帶出門的水果、或是林叨爸也拿來分裝一塊塊的無鹽奶油,和許多散亂的外帶醬料。
#圓型直通收納盒1200ml
這款很適合收納早餐穀片、燕麥、義大利麵、麵條⋯⋯等,加上義大利麵蓋就可以輕鬆倒出不同人份的量;加上水瓶蓋又可以變成水瓶,超級實用!
#方型直筒收納盒640ml
很適合拿來分裝乾貨、香料,或是糖漬檸檬、生菜罐,放在冰箱門上非常好擺放。
#方型直筒收納盒880ml
適合拿來盛裝好市多超大罐的香料,密封罐設計可以避免受潮結塊。
#雞蛋抽屜
依照我們家的人口數,我一次買雞蛋都是兩盒,18顆的蛋盒剛剛好,抽屜式的設計,每次要拿蛋都很方便。以往蛋盒都是放在冰箱門上,比較浪費空間,也常常關門太大力蛋就破了😱現在蛋往冰箱裡放,原本蛋架的位置可以多放好幾罐醬料,收納空間up🔝
#大型掛式收納籃
以前,冰箱裡面都是一直一直往上堆,找東西找到心累😅冰箱上方的空間很難利用到,裝上收納籃後,上方空間完美利用,可以放下好多水果,也不用再彎腰到蔬果室拿,真的好方便!
#玻璃水瓶1000ml
水瓶的蓋子設計非常有巧思,不用自己動手蓋,只要直立擺著就蓋上,倒過來就打開,不管大人小孩都都很輕鬆使用❤️
#玻璃油瓶250ml
厭倦了醬料瓶瓶罐罐都長不一樣,看了很阿雜~~~改成玻璃油瓶加上標籤貼紙,瞬間文青了起來💕
#蒜泥分隔盒
蒜泥分隔盒可以分裝蒜泥、蒜末、洋蔥末、絞肉、鮭魚卵⋯⋯等,一次使用一格,備料超省事!
#Silicook收納盒特性
•保鮮盒耐冷耐熱,盒身-30°c~100°c;盒蓋-40°c~80°c。
•盒身可使用微波(弱火力)3分鐘內,盒蓋不可微波,油脂性食品(咖哩、粥等)不建議微波 。
•檢驗通過不含BPA有害物質。
•本體為SAN奶瓶等級材質、蓋子為LDPE材質。
•透明設計一目瞭然👀不怕東西找不到!
•方正外型整齊堆疊,空間利用更完善🤩
•底部波浪脊骨設計,食材不會泡在(血)水中,冷凍好取用!
很多朋友會問到洗乾淨後,空的保鮮盒怎麼收?我們目前的方式是再放回冰箱裡,這樣也可以很清楚冰箱還有多少空間可以擺放,不會買過多的食材喔😁
團購網址|https://reurl.cc/732yXN
團購期間|9/15~9/22
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 00:10 寶達是什麼的公司 00:27 我都有買幾樣嘢食 00:36 網上訂購詳情 00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置 01:04 展示貨品價錢 01:27 最平刺身種類、價錢 01:49 北寄貝刺身有關冷知識 02:20 越南玻璃虎蝦刺身 02:39 建議最佳食...
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上週來到了半島 San Mateo 吃重慶麻辣火鍋 Liuyishou Hotpot 劉一手火鍋
劉一手在北美有不少家分店
自從 2018 年開了北加州 San Mateo 的店之後
就一直想去吃
終於在 Labor Day 連假第二天晚餐前往拜訪。
晚餐時段五點開始
沒有訂位直接前來
大約五點半抵達餐廳已經接近滿座
正好還有位置可以直接入座。
桌上已經附上了熱茶
可以在菜單上勾出想要點的食物。
菜單上主要分成了十大人氣爆品、必點菜、鮮蔬類、現切肉類、海鮮類、葷菜類、豆製品類、菌菇類、手打丸類、主食小吃、甜品、飲品以及啤酒。
小料台 $3.9 兩人
旁邊有醬料以及前菜水果自助吧檯可以使用
自己拿取的時候需要配戴口罩以及戴店家提供的一次性手套。
有各種不同的火鍋醬料與配菜
還有小菜以及水果。
紅湯+豬骨 $13.95
首先挑選鍋底
可以選擇單一口味、鴛鴦鍋底或是三味鍋底
有麻辣鮮香紅湯鍋底以及可以喝的養生湯鍋
可以自由搭配或是選擇店家搭配好的。
選了招牌麻辣紅湯鍋 + 豬骨濃湯鍋兩種
正好一個小辣一個不辣
辣味的燙肉片跟木耳香菇等很夠味
豬骨湯底煮蔬菜豆腐非常可口。
魚籽蝦滑 $10.95
點了這份十大人氣爆品之一的魚籽蝦滑
蝦滑上面有魚卵
煮起來很有嚼勁又好吃。
蝦滑還有油條蝦滑以及招牌一劉蝦滑
感覺各有特色。
三秒黃金響鈴 $6.95
另外點了一份之前在另外一家火鍋店豆撈坊試過就很喜歡的
一盤有七個酥脆的黃金響鈴
放入鍋中三秒即可
可以吃到超濃郁的湯底味道還帶著些許酥脆的口感。
蔬菜菌類拼盤 $10.95
蔬菜類點了蔬菜菌類拼盤
有菠菜、生菜、茼蒿、大白菜、油豆腐、木耳、金針菇、香菇、杏鮑菇以及蠔菇
用竹籃裝超級豐富。
牛羊幸福大轉盤 $23.95
現切肉類有安格斯牛肉、肥牛、牛舌、肥羊、豬五花等
點了這款許多人必點的牛羊幸福大轉盤
有牛肉與羊肉片兩種
圓形的設計擺了滿滿一圈
套在火鍋旁邊方便下肉片。
凍豆腐 $3.95
一盤八塊的凍豆腐。
酸梅汁 (一壺) $8.95
點了一壺酸梅汁
解辣非常有用。
這樣兩個人吃已經超級飽
最後甜點再吃了柳丁跟西瓜
剩下一些蔬菜與三秒響鈴還可以外帶回家為隔天午餐加菜。
整體劉一手的火鍋湯底與食物都很好吃
不過服務就比較普通
勾完點餐單也要找服務生一陣子才把單子給對方
從頭到尾服務生也不會主動詢問任何問題
需要加點或是其他需求要自己找服務生。
Liuyishou Hotpot 刘一手火锅
Liuyishou Hotpot
Yelp: https://www.yelp.com/biz/liuyishou-hot-pot-san-mateo
蝦卵位置 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
#台南美食
十平 ZYUU TSUBO
是提供日式丼飯售販的板前料理店,
位置在台南的忠義街小巷弄裡,
小小的一間老厝只有十坪,
也只有板前(吧台)十個位置,
一進門就有用種在京都
擁擠的巷弄中穿梭的感覺。
個人吃日本料理時,
最喜歡坐吧台的位置,
一方面可以看著廚師料理,
一方面可以跟他們聊天,
講講食材、談談料理的方法。
店內低消是每人一碗丼飯,
除了丼飯還有刺身、炸物、酒水提供,
入桌後老闆會先介紹環境、餐點,
還會介紹當天的隱藏菜單,
在這特別提一下,
老闆是很健談又幽默風趣的型男,
從話訂位笑到買單離開,
邊吃飯邊享受他的妙語如珠
別有一番風趣。
炙鮭腹比目魚干貝丼 $480
主角就是醋飯炙燒過的鮭魚腹
及比目魚鰭邊肉,
這二種都是油脂比較豐富的部位,
經過炙燒過會將多餘的魚油脂逼出來,
魚油的香氣會更濃郁而且比較不膩,
跟醋飯一起吃非常對味,
另外還有兩顆生食級炙燒大干貝、
魚子醬、玉子燒、鮭魚卵、
紫蘇葉、現磨山藥、漬物、葱花等等。
每一份丼飯都會附上一大碗的味噌湯。
海膽炙天使紅蝦丼 $580
醋飯上舖滿各式各樣的食材
主角是三隻紅使紅蝦、
兩顆生食級炙燒大干貝、
海膽及魚子醬、比目魚鰭邊肉、
玉子燒、鮭魚卵、紫蘇葉、
現磨山、漬物、葱花等等,
所有的食材都夠新鮮,
尤其是干貝跟天使紅蝦,
吃起來甜甜的跟醋飯很搭,
難怪生意這麼好。
炸軟絲 $190
現點現炸的口感又香又酥脆
有種鹹香的味道在嘴巴裡愈吃愈涮嘴
軟絲的鮮甜與炸的酥酥香香的外皮真的很棒。
鹿兒島黑鮪魚腹肉 $680
澎湖水針 $380
這二種都是當天隱藏版的菜單,
價錢我有點不太確定,
確定的是二種都很好吃
黑鮪魚腹肉特有鐵質的味道很棒
而且油脂算比較豐富,
水針外表有點半透明
是比較清爽的味道跟口感,
兩種不一樣的好吃。
它們家的消費在台南不算低,
可以維持這麼好的生意,
除了食材好、會料理,店裡的氛圍
及老闆及二位師傅帶動氣氛功不可沒,
實在很想喝二杯酒,
可惜還要開車回台中只好作罷。
離開前在門口還跟老闆合照一張。
防疫期間僅開放部分席位
部分席位採熟客預約制
其餘席位仍維持現場候位
營業前40分鐘開始登記。
十平 ZYUU TSUBO
台南市忠義路二段158巷22號
12:00~14:30;18:00~20:30
公休日公布在臉書粉絲頁
#台灣 #台南 #台南中西區 #十平zyuutsubo #日本料理 #生魚片 #丼飯 #丼 #定食 #炸物 #板前 #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台南美食 #台南景點 #台南住宿 #台南餐廳 #台南小吃 #台南食記 #台南必吃 #台南中西區美食 #食在好初eatsallthetime
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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
蝦卵位置 在 梅森Maysun Youtube 的最讚貼文
🍣
【#丼丼丼 台南永康區】
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🍽 炙燒三鮮丼 NT420
🍽 綜合海鮮丼 NT480
🍽 炙燒星鰻丼 NT320
🍽 七彩刺身丼 NT250
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店家資訊|https://instagram.com/maysun_boy
📮 地址:台南市中西區民生路一段10號
⏰ 時間:1130-1400 1730-2030
☎️ 電話:06-2214950
📍 粉專:@tainan_donburi10
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💬 梅森好久沒吃這麼動人的丼飯了!那炙燒鮭魚好厚好好吃捏~店內的環境是舒服的,而且海鮮都很新鮮~而且地理位置也蠻方便的唷!附近也很多觀光景點~
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🍣 炙燒三鮮丼|肥美鮮嫩的炙燒鮭魚、油脂豐富入口即化的比目魚以及鮮甜的生食級干貝,這碗集結了我很愛的食材於一碗,這碗上來時我心裡只有浮現「幸福」二字!醋飯也調的恰到好處,一口鮭魚、芥末、醋飯,完美!
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🦐 綜合海鮮丼|特選多種食材!星鰻、天使蝦、干貝、花枝、鮑魚、鮭魚卵等等都是刺身,那蝦子鮮甜到好美味,梅森個人是蝦控~吃一口心花怒放哈哈哈!還有那干貝好大顆好厚好新鮮,再來就是炙燒過的星鰻!你們吃吃看,就知道什麼叫軟嫩了~
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🌈 七彩刺身丼|多種鮮魚塊撲滿在醋飯上,搭配玉子與黃瓜!軟嫩的刺身搭配脆口黃瓜讓口中的咀嚼更佳豐富多元,這款丼飯是許多丼飯店的基本菜單!也可以一次滿足想吃很多魚的丼飯~
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🔥 炙燒星鰻丼|這真的好吃!那星鰻我可以一口塞一條都沒問題!一點魚刺都沒有,整體肉質非常非常的柔軟,那迷人的程度會讓人一口接著一口停不下來,有機會你們一定要試試看~
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【 ☀️ 梅森客棧 #客家話教學 】
1⃣️ 新鮮 — 萋ci+
2⃣️ 魚 — 魚ngˇ
3⃣️ 蝦 — 蝦公haˇ gung+
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🇹🇼 Facebook:Maysun 梅森
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💌 合作信箱:maysun0520@gmail.com
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蝦卵位置 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的最佳解答
首次在泰國初嚐Rooftop Bar & Restaurant,
除了可以瘋狂拍照打卡外,
與情人來這裡最浪漫了,
又能觀賞曼谷超美黃昏日落,
喝點酒,聽著音樂,
品嚐燭光晚餐,
實在是太浪漫了。
Above Eleven – Above Eleven Rooftop Bar
地址: โรงแรมเฟรเซอร์สวีทสุขุมวิท Soi Sukhumvit 11, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
每天晚上9 pm後開始會有Live Band音樂呢!
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#泰國美食 #燭光晚餐 #黃昏超美
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最近看到有人在討論關於孵蝦的問題,以下是自己養魚孵蝦還有請教網路一些
孵蝦高手的經驗談,我把自己所了解的東西整理成文章給大家參考看看,
希望能對大家有所幫助,我會就選購蝦卵、孵蝦條件、沉卵問題、
收蝦方式及保存方法等等做完整的解說,請大家細細的品讀。^^
◎購買蝦卵提醒:
要養好魚,好的養功是重要的,所以買的蝦卵如果孵不出來,什麼都不用說了!
買蝦卵最好跟熟悉、有良好名聲的賣家購買,一次不要購買太多罐,
以免買到不好孵的批號,買蝦卵時最好買當季進口的,
放置越久的蝦卵會因保存關係孵化率漸漸降低,跟網路買家購買時,
記得要跟買家要試孵包,還有現在市面上所賣的蝦卵來源有基本上美國卵跟蘇聯卵
以及大陸卵,品質小的不做批評,以免遭人口舌,
大家可以多看多問多觀查,網路上大家推薦好用的蝦卵是什麼,
基本上價錢跟品質有點關係,但卻沒有絕對的關係,價格較貴的蝦卵(美國卵)
新手可能隨便孵就能孵出不錯的孵化率,而便宜的蝦卵(蘇聯卵)
只要抓到適合孵化的條件,也是有非常高的孵化率,所以蝦卵的選擇是看個人的喜好,
還有一點要注意,那就是有些蝦卵比較適合冬天孵化,有些蝦卵比較適合夏天孵化,
大家選購時也要跟買家問清楚。
再來我們來討論一下孵蝦有那些地方是應該要注意的:
◎孵蝦注意事項:
1.溫度:孵蝦理想溫度是25~28度,溫度太高會造成孵蝦筒溶養量降低,
而導致部份蝦苗會因缺氧而死亡,進而造成水質惡化,
因此孵蝦筒的位置最好在通風陰涼處,儘量避免常時間的陽光直射,
就能避免孵蝦孵到最後,整個孵蝦筒都臭掉的情況發生,
如果真的沒辦法克服環境的問題,可以加裝電風扇來降低水溫,
但孵蝦時要小心水量過份蒸發;當天氣過冷或是發生寒流時,
最好使用加溫棒將溫度調高,以免溫度過低而延長收蝦的時間。
2.光照:因豐年蝦有趨光性,所以在孵化時,當蝦苗介於半孵化及孵化過渡期,
有陽光的環境跟完全黑暗的環境相比,照光做孵化會有比較好的孵化率,
但要注意的是如果用燈照,燈泡跟蝦筒不要擺太近,以免讓孵蝦筒的水溫過高。
3.鹽水濃度:鹽及水的濃度基本上不是最重要的影響因子,一般廠商或是魚友的經驗
都是將水的比重調到1.020上下,買隻比重計做調整就好了,萬一身邊沒比重計,
鹽水比例一公升添加20~30克的鹽都可以,看購買蝦卵產地的孵化條件,
根據老爹魚友小宮大大的經驗最佳的孵化比是1公升的水加0.4克的蝦卵再加2.5克鹽,
大家可以試看看,這個測試的結果也推翻了我先前的概念,而自己本身的作法都是隨便
加,反正蝦卵孵上手後孵化率都不會太低,如果用海水孵的魚友,這點就可以跳過了。
4.卵量:原則上一公升的水量孵一公克的蝦卵是通則,但是不同的蝦卵所能承受的量
也不太一樣,有些牌子的蝦卵,卵放太多孵化率反而下降,因高密度的孵化環境,
當蝦苗孵化出來之後,耗氧量大增,會使水中含氧量降低,萬一打氣溶氧量不足,
反而適得其反,因此孵蝦時,建議魚友們卵不要放太多就對了,以免浪費掉了!
5.打氣方式:網路上魚友孵蝦的經驗大部份都是用打氣機接風管打氣,
要求比較高的魚友會用氣泡石、細化器自己DIY做孵蝦筒以追求更好的孵化率,
基本上氣泡越小其溶氧量越好,但是也有個極限,所以其實用風管或是氣泡石即可,
不用過度要求用到細化器;還有魚友如果不會自己動手DIY做孵蝦筒或懶得做,
也可以買市面上所賣的豐年蝦孵化器(大業跟老爹都有人在賣)孵化效果其實也很不錯;
原則上打氣孵蝦前12小時,打氣量可以弄大一點,讓蝦卵充份吸水滾動,
等到蝦苗陸續孵化出來時,將打氣量調小,以免將蝦苗打死變成蝦漿而導致水質惡化。
6.孵化時間:大部份的蝦卵在24~48小時內都會孵化出來,美國卵可能24小時就可以
收蝦了,蘇聯卵可能要36~48小時收蝦,其孵化率會比較好,原則上孵化溫度越高,
收蝦的時間會越短,越冷的天氣孵蝦所需的時間要越長,像現在冬天小的都是孵兩天
才收蝦。
7.酸鹼PH值問題:
也就是所謂的助孵劑,像有些廠牌的蝦卵,打開罐子時會發現蝦卵之中有一些白色粉末,
一般魚友所添加的助孵劑是小蘇打粉(碳酸氫鈉),但也有使用碳酸鈉、
氫氧化鈣或氫氧化鈉的玩家,其原理是因孵蝦的過程中,因蝦苗孵化出來的關係,
會導致水質漸漸變酸,使環境不利其他尚未孵化出來的蝦卵做孵化,
才會有人用這些偏鹼的物質做水質酸鹼的調整,不建議大家往這方面研究,
畢竟操作不好有一定程度的風險,如果真的要玩,加小蘇打比較沒有危險性,
通常添加量為1公升兩公克,PH值8為參考值,如果大大是用海水孵蝦,
就不用考慮這個問題了,因為海水的PH值本來就偏鹼。
◎沉卵能否再繼續孵化?
小的本身有實驗過將孵不出來的沉卵,再重新做孵化的動作,但是發現孵化出來的
比率沒有很高,跟網友討論之後所下的推測是這些卵在孵化過程時,可能因溶氧、
孵化環境不好,導致蝦卵已經死亡,所以節省的魚友如果真的覺得浪費,可以自己再
孵看看,物盡其用也是件好事,但小的比較懶沒這麼多時間跟位置再孵一筒蝦卵。
◎收蝦注意事項:
一般網路魚友所製作DIY的孵蝦筒,步驟跟設計其實都可去除大部份蝦殼,
但沉卵部份是大家最頭痛的地方, 想要改進沉卵問題,除了改進孵化條件之外,
購買品質優良的蝦卵及良好的存放方法也是很重要的,另外收蝦時先關掉打氣機,
將孵蝦筒靜置數分鐘,切記不要靜置過久以免蝦苗全部悶死,而收到一堆死蝦,
靜置蝦筒時照光可讓蝦苗集中於收蝦孔,等蝦苗大部份都沉底後,
用盒子將集蝦苗收集起來,如果發現沉卵過多,可再斜置收集盒並且照光讓蝦苗跟
沉卵再分離一次。
◎蝦苗保存方式:
建議用小瓶子或有蓋子的杯子,裡面裝乾淨的水加些鹽,放在冰箱冷藏的地方,
千萬不要用原來孵蝦的水繼續保存,髒水的水質很差,很容易敗壞讓蝦子死掉,
蝦子死之後水質敗壞的更快,沒多久就臭掉了,平時要餵魚時,
直接就可以拿出來餵魚了,而且因放在冷藏的關係,溫差也不會差太多,
讓魚不適應得一些有的沒的魚病。
如果孵出來的量很多,在三天內吃不完,這時候可能就要把蝦子製作成蝦磚來保存
比較好,製作方式有點像我們在做冰塊的動作,只是裡面的水換成裝有蝦子的水罷了,
每次要餵魚時,取出一塊蝦磚,先放在水裡等他溶化回復成室溫,在給魚吃。
有一點要注意的是,蝦磚最好也要儘快讓魚吃完,以免不新鮮讓魚吃了生病(越不新鮮的
蝦磚,顏色越呈黑褐色),那就違背了我們餵豐年蝦的原意了! (餵蝦就是想要讓魚
長得又快又健康),原則上我孵出來的蝦量,都用冷藏的方式,大約2天~3天就會給
魚吃完了,一方面可以保持其新鮮度,另一方面也省冰箱的空間,因為我家的冰箱沒
這麼多地方可以擺蝦磚。
◎蝦卵保存方式:
還有沒孵的蝦卵保存方式最好用密封罐加上幾包乾燥劑保存,
原則上放陰影乾燥的地方是可以的,但講究一點的人會把沒用完的,
用拉鍊袋之類的東西分裝成多包,並放到冰箱的冷凍或冷藏,
這樣比較能維持蝦卵的新鮮度,譬如說你分裝成10包可以只留一包放在室內陰涼處、
一包放冷藏,其他都放冰箱冷凍,等快用完第一包之後,在將冷凍的一包放到冷藏,
冷藏的拿到室溫退冰幾天就能孵蝦了,理論上是這樣啦!
但是我家冰箱比較小,所以我都放冷藏區如果真的很懶那也要擺在通風陰涼處,
以防蝦卵受潮而影響孵化率。
呼~總算打完這篇文章了,其實文裡很多觀念都是請教網路上高手得來的,
特別要感謝武當三帝, 前一段時間我很常一直煩他,問他很多關於蝦卵的問題,
還有老爹的soong跟小宮在這方面也是高手中的高手,希望這篇文章對想要孵豐年蝦
或是孵蝦孵不太好的魚友們有幫助。 ^^
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