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之前看李總款式就開始期待後面的系列了
周琪洛的也是棒棒噠~
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隨書週邊也好棒
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夥伴們,快來瞧瞧啊!!!
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蝦子殼 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
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#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00 Intro
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
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蝦子殼 在 彭昱凱(阿凱):09-1688-1688 Youtube 的最佳解答
2019/05/26 有點示範的不太好,不過大家可以試試,熟能生巧
蝦子殼 在 ECHO LEE Youtube 的精選貼文
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我的認知是不新鮮的蝦不好剝殼,但好剝殼的蝦就一定新鮮嗎?
平常都懶得用手剝蝦,所以都直接吃蝦再吐蝦殼出來
最近吃到有史以來最好剝殼而且蝦肉不會殘留在殼中的蝦子
只要牙齒一咬、輕輕一吸,馬上肉殼分離,太讓我驚訝
吃起來味道不差,但也不會過度Q彈(太Q會擔心硼砂問題)
所以想請問大家這是很新鮮的蝦子才辦的到的事情嗎?
如果買市場賣的活蝦(還有鋼瓶在旁打氣的那種)可以辦到嗎?
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