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#蒜蓉蒸蝦 很簡單的年菜宴客料理
只要把蝦處理好，調好醬料，大火蒸5分到熟，最後嗆入油就完成了
真的蠻好做的，而且端上桌又蠻有面子的喔😊
處理蝦的重點：
1.剪掉蝦頭(眼睛後方約1公分)，將胃袋挑出，這樣吸允蝦膏會更美味
2.去腸泥
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各位我們活凍白蝦賣得很好
600g第二盒5折，真的可以帶兩盒
請參考 http://bit.ly/2UkVXhO
就快要過年了，
想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時
可以簡單快速上桌的菜色
這道辦桌、喜宴常出現的蒜蓉蒸蝦
也是我很愛的一道料理
只要把蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好
放到蒸鍋裡蒸一下
鋪底的粉條(板條)吸滿湯汁與蝦子的鮮味
光說我都要流口水了！
▌完整版影音食譜 https://youtu.be/N-7s1aeKD74
📍Taipei, Taiwan
王品Ubereats-青花驕、丰禾日麗、莆田 / 以下餐點及價位
1.青花驕：
個人即享鍋(青花椒麻辣鍋) $299
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡一直很想吃這家但一直還沒去吃，這次直接叫來家裡吃真方便🤣果然是人氣的麻辣湯頭，微麻微辣～喝起來順口舒服，還有入味的鴨血豆腐和青花椒貢丸～老油條是分開放的也很貼心，鍋內的料都是有的哦！我沒自己多加料🤤(一樣有附食，還有附甜點美人銀耳釀哦(白木耳))
個人即享鍋(酸菜白肉鍋) $299
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡酸度夠，不會過頭，清甜的好喝💗紅薯粉條還會分開放，放到湯裡吸附湯汁真的超美味！QQ滑滑嫩嫩的～這個鍋和上面的麻辣鍋根本不像一人份，超像兩人份，我拍照放在小鍋裡拍，其實還有大概快一半是裝不下的，所以份量超夠！還附餐墊紙很細心👏🏻 (一樣有附食哦！）
青花椒麻辣口水雞 $268
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡雞肉非常嫩口，配上店家特調醬料開胃又對味🐔辣度個人覺得不會太辣！微辛🌶️
2.丰禾日麗：
兩人套餐 $550
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡包含蒜酥美人腿、黑麻油燒蛋、功夫芋泥雞、白玉蘿蔔雞湯兩碗、白飯兩碗。燒蛋超好吃，醬汁很下飯，但中間還是半熟蛋，一點也不油膩！蒜酥美人腿蒜香迷人🧄四季豆和美人腿口感不乾，還不錯！功夫芋泥雞我超喜歡！芋泥綿密，不甜，配上嫩嫩的雞肉真的是個功夫菜，淋上像豬排醬的甜甜醬汁讓口感層次更提升👏🏻能在家裡就吃到這樣小份量的南北地方菜真的很棒！
3.莆田：
興化炒米粉 $188
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡這家是新加坡蟬聯四年米其林一星的平價中餐廳😋居然Ubereats也可以點的到！這個炒米粉麵條根根分明，不會太粘糊，口感不錯，味道上偏清淡些，重口味者可能會不習慣，但也相對比較不容易覺得膩口。
金絲麥片蝦 $288
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡蝦子口感Q彈，又大隻🦐可惜只有四隻，份量如果多點就更好啦畢竟好好吃😢旁邊黃色的是用原味麥片和咖哩葉、朝天椒和蛋黃絲一起拌炒，吃起來酥酥脆脆，我很喜歡💕
脆皮雞雙人餐 $680
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡這雙人餐包含脆皮蒜香雞(半雞)、叻沙水蓮、煲湯白菜燉軟豆腐、白飯兩碗。雞肉外脆內嫩，吃起來不至多汁但也不會乾柴，表現中規中矩，沾取椒鹽粉讓味道更夠味👏🏻
雙星獨享餐 $218
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡包含雙味海南雞、時蔬、星州肉骨茶、白飯一份。除了海南雞的醬汁和肉骨茶，其他都是像個便當一樣裝在一起的，食用起來非常方便👍🏻肉骨茶湯喝起來濃郁順口，應該有為台灣人調整過口味所以胡椒味剛好不會太嗆辣，海南雞嫩到不行，那個靈魂醬料真的大愛，完全正中我的心❤️
整體：
環境衛生：外送
服務態度：外送
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🍽2020.04.30用餐
💡補充💡很多的辦桌菜什麼的Ubereats都幫你縮小份量，有不少單人餐、雙人餐可以選擇，不用揪人去餐廳，在家自己或小家庭就能叫來吃，份量剛好又方便！(份量縮小價位也更親民😋)
🕵🏻♂️4foodie告訴你🕵🏻♂️ 最讓我驚訝的是居然有附主廚體溫卡貼在外包裝，負責餐點的主廚名字和體溫直接寫在上面😂👍🏻 袋子上有QRcode，下次到店裡用餐就可以享優惠哦！
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就快要過年了，
想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時
可以簡單快速上桌的菜色
這道辦桌、喜宴常出現的蒜蓉蒸蝦
也是我很愛的一道料理
只要把蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好
放到蒸鍋裡蒸一下
鋪底的粉條(板條)吸滿湯汁與蝦子的鮮味
光說我都要流口水了！
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#姆士流 蒜蓉蒸蝦
食材：
草蝦8尾、蒜末4大匙、蔥花、糖、醬油、魚露1大匙、蠔油1大匙、河粉適量(先泡水)
做法：
1.蒜蓉醬：蔥花+大蒜+蠔油+魚露+白胡椒+香油+米酒+水+鹽巴拌勻。
2.取草蝦去除腸泥、頭部胃袋後，沿著背部切開不斷
3.取蒸盤依序放上河粉、蝦子排整齊後淋上蒜蓉醬汁，接著放入蒸鍋中蒸5分鐘
4.另起鍋遇熱油與適量香油，待蝦熟後淋上熱油嗆香即可。
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#哪裡可以找到詹姆士
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