【平民食譜】有無留意到我地最近派嘅街巿政綱單張?入面有3款好特別嘅中西合璧fusion菜食譜,雜菜凍湯拉麵、燒鵝瀨沙律,聽到都流口水。其實呢3款食譜係由《十九遊街市》作者葉子騫提供,一方面教大家點樣係傳統街巿買餸,煮出新奇好滋味;另一方面亦想大家多多關注街巿環境同問題。
希望香港巿民繼續撐傳統街巿,我哋亦會係議會守住街巿低廉租金,令傳統街巿繼續提供便宜又美味嘅新鮮食材,大家唔駛挨貴餸。
#街巿就是民生 #撐傳統街巿
#十九遊街市 #葉子騫 #平民食譜 #街巿買齊食材
#其實我廚藝唔見得人 #但譚太話好吸引一定會煮 #今次有食神
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[To whom it may concern] 做《十九遊街市》都係想為傳統街市出一分力,而今年立法會選舉,東九那邊的十二個傳統街市只有一個政黨,一個政黨,係得一個政黨特別花力氣去想辦法諗出路,點樣唔幫拖先?
幫得幾多得幾多,揀個貼地又肯為大眾的入議會!
#譚文豪 #街市之友 #公民黨 #顔值都贏哂
同時也有232部Youtube影片,追蹤數超過5,170的網紅黃珊珊,也在其Youtube影片中提到,雖然週末因為颱風的關係不能出門散心,但大家還是可以跟著我一起線上逛市場!這次我拜訪了中山區 #建國市場 以及 #長春市場,關心攤販們的生意恢復狀況,也看看他們有沒有需要幫忙的地方。 建國市場位在四平商圈周圍,平時為了服務周邊的上班族,攤販們大多是從中午營業到晚上,市場小而美,攤販們也很認真,我們當...
街市之友 在 黃珊珊 Youtube 的最讚貼文
雖然週末因為颱風的關係不能出門散心,但大家還是可以跟著我一起線上逛市場!這次我拜訪了中山區 #建國市場 以及 #長春市場,關心攤販們的生意恢復狀況,也看看他們有沒有需要幫忙的地方。
建國市場位在四平商圈周圍,平時為了服務周邊的上班族,攤販們大多是從中午營業到晚上,市場小而美,攤販們也很認真,我們當天就和自治會會長熱烈的討論,該如何幫建國市場的環境整理的更現代化,以後我們或許也會找來畫家幫忙彩繪牆面,希望讓這裡變成下一個東三水街市場!
長春市場則是歷史悠久的傳統市場,相信在地的市民朋友一定不陌生,市場裡有非常多知名的商家,生鮮雜貨應有盡有,讓我印象深刻的是裡面一家雞肉攤,除了店面使用透明玻璃完整遮罩之外,對於處理好的雞隻也會用機器封膜後冷藏保存,整潔又衛生,讓民眾能買到市場的傳統風味外,更享有超市般的購物體驗!
還是要提醒大家,璨樹颱風所挾帶的雨勢在入夜後依然對北部地區造成影響,提醒市民朋友們盡量減少外出,如果必須出門也務必小心安全!在風雨過後,也歡迎到市場來支持這些努力用心的商家!
#台北市 #副市長 #黃珊珊
#中山區 #建國市場 #長春市場
#一週一市場
#副市珊外出中
街市之友 在 老景观影-官方频道 Youtube 的最讚貼文
不错的片子,国内被禁,也没怎么细讲,就把大主题(战争-百姓)讲一下了
讲述了一对被迫被推上战场的亲兄弟的悲情命运。
影片获第40届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳电影。
剧组由200多名工作人员组成,拍摄动用了2万5千多名临时演员,纯制作费达130亿韩元。
影片光搭建一个外景地就花了20亿,除此之外,影片动用巨资再现了50年代汉城街市。
为了再现真实的战斗场面,在实景拍摄之外使用了大量的CG电脑制作。
每天在线,挖掘好剧本电影,用心解说大千世界中的人心故事
一个人做视频不易,还请喜欢的朋友们多多关照,老景将感激不尽、感极涕零
=欢迎订阅--老景观影-官方频道:https://www.youtube.com/c/老景观影3721
#老景 #老景观影 #解说
街市之友 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳貼文
中國人傳統新鮮魚大多清蒸,唯獨漁民,漁穫多到吃不完賣不掉,便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示,小時候逛街市見到許多鹹魚檔,有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣,梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家,颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單,把鹹魚起粒,炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚?老人買一整條回家,放在油中浸,令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單,把鹹魚洗淨,放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚,如果師傅功力不足,鹹魚煎得不好,油溫不足魚肚會爆開,影響外觀。
隨着時代轉變,漁穫減少,香港沒有空間曬鹹魚,加上曬鹹魚時間長,經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單,比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜,質素好的曹白賣五十元,如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者:林穎彤
攝影/剪接:Limbo Aesthetics
鳴謝:
香港文華東方酒店
地址:中環干諾道中5號
電話:2522 0111
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街市之友 在 香港街市魚類海鮮研究社 - Facebook 的推薦與評價
本社長魚痴一名,釣魚養魚食魚.總之有關魚嘅野都啱,對魚類嘅食味同樣貌可以話過目不忘。希望透過本社,大家可以輕鬆討論研究,一齊分享對各樣海鮮嘅知識。 ... <看更多>