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【糖醋珊瑚魚｜把糖醋魚做成吃不起的樣子】
#WOKY恰恰鍋Ｘ土曜日廚房
完整食譜➡️ https://youtu.be/fL-Fok_28ZU
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#松鼠魚一直都是我很想挑戰的一道菜！
最近看到了一道更進階的！『#珊瑚魚』
看完教學影片真的是很懷疑自己是不是做得出來😭
從把整條魚去骨去刺，到切出細長的魚肉
真的是讓我吃了好幾天的魚湯啊～
一開始切出來都是斷的亂七八糟的最後好不容易被我試出來了！👍
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這使用 WOKY 沃廚 的恰恰鍋來做這道吃不起的珊瑚魚
無塗層不沾的設計超厲害！
讓我在做醬料的時候完全不用擔心沾鍋
最重要的是洗鍋子的時候可以盡量洗（用鋼刷也可以）
也可以直接使用鐵鏟來炒菜
再也不用擔心塗層被刮掉～
#WOKY恰恰鍋哪裡買➡️ https://reurl.cc/DvQ8W6
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#為了這道菜吃了很多魚
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#土曜日廚房
環遊世界第197天
我們家（帳篷）一走出海
拿著蛙鞋、面鏡
就能浮潛看到陸、海、空遺跡
Ayesh帶著我們到他的［後花園］玩
我們家正前方就是一艘超大船遺跡
大到無法融入整個相機
Ayesh說這台船在這已經30年了
於是我們再往旁邊繼續前進
就可以看到一台戰車的遺跡
上面有很多色彩鮮豔美麗的珊瑚
這時候Ayesh感到非常冷身體顫抖
我們告訴他，他先去岸上休息
他直接指引我們飛機遺跡要怎麼走
於是我們就自己出發去尋找飛機了
一到真的太震撼了
一艘完完整整的飛機殘骸停在海底
非常漂亮！！！
這三個點其實浮潛就可以看到了
因為這裡的水非常清澈乾淨
但每天都看到很多人花錢潛水下去
還有人包船潛😳😳
而我們因為Ayesh帶我們去 免費😂
省了很多的潛水費用。
除了這些之外
今年約旦政府為了促進觀光
將很多軍事機械放進海底
甚至放了戰車、直升機、戰鬥機等等。
在海底排成軍事排列的戰鬥隊形
成為一個軍事博物館
也成功的吸引很多人來朝聖潛水。
但因為我們不想為了朝聖而花錢
所以就浮潛當散步
然後看看真正的遺跡感受。
Ayesh笑著說
［你們現在知道海底路怎麼走了，可以直接在海邊接帶客人浮潛賺外快了😂］
除了他們海底現抓貝類現開給我們吃
（直接生吃超級鮮甜😳）
我們在海裡看到很多海膽
我們告訴他們海膽很好吃！
他們每個人不可置信的看我們
［海膽可以吃？！我們之前還常常因為太多把他們抓很多起來丟掉欸！］
他們還直接下海抓一顆現剖出來吃
還被海膽刺到手😂！！
我們給他們看海膽丼飯、壽司圖片
他們真的非常不敢相信😳
［你留下來，我每天下去抓！你來煮海膽料理！我們在約旦海邊開餐廳好了］
他們笑著說😂。
最好玩的親子活動
》潮間帶夜觀《
我覺得在澎湖最棒的活動 ，應該就是晚上去潮間帶，作夜間觀察。不只大人，小孩都一定開心。 這一次我們到鳥嶼，由 ＃鳥嶼典雅會館 的當家小哥『魏廷宇』帶隊 ，帶著我們去坐潮間帶的觀察 。
［ 總是有驚喜等著你］
潮間帶夜觀最好玩的一點。就是你永遠不知道， 你會遇到什麼生物，同一個海域，你每天去，總是能夠見到不同的生態， 這也是我跟孩子們樂此不疲的 一個活動。 今天我們的目標是章魚，因為現在是 俗稱石巨的章魚出沒的季節， 所以我們希望帶孩子去抓章魚。但是鳥嶼的潮間帶太豐富太好玩， 各種奇奇怪怪的可愛海洋生物都跑出來。
（敲可愛 海葵蝦）
我們家才大班的Woody, 就在海 葵上面發現了兩隻海葵蝦，我真佩服他那過人的眼力，在這麼 波光粼粼的深夜海裡，竟然能發現住在海葵上面，只有幾mm大的透明海葵蝦，他也看得見。滿海的海膽 珊瑚海參就不說了，這個晚上最多的竟然是臭肚魚， 整個海底滿滿的臭肚魚，精采的每走一步都好像都會踩到他們， 我想可能是剛好遇到 這些小臭肚魚孵化，出來在這個海域，才會突然爆量。 臭肚魚是一種有毒的魚類，在澎湖有毒魚類排名第三名（ 一魟二虎三臭肚魚） 雖然是 饕客眼中好吃的魚類,但是在潮間帶行走給他刺到可不是好玩的，孩子們小心翼翼都沒事，倒是爸爸一個粗心被札了一下腳，整個腳一路痛回岸上。至少抽痛了半個小時，真是叫教不敢。
（ 滅絕師太放大絕）
有人在海中走著突發現， 驟然大海神秘的紫紅色大霧一起， 彷彿電影特效一官 將大海渲染 一片紫紅色。原來是有人踩到截尾海兔了， 他遭受攻擊時就會放出大量的紫紅液體，提醒你不要再踩到他了。 而我們這個晚上總共 遇到三隻章魚，三隻品種都不一樣，一個是在澎湖發現的新種沙港章魚，2是號稱石巨的章魚，3三則是比較大型的紅章魚，但是沒有抓到被跑掉了。
推薦各位朋友有到澎湖一定要挑幾個對的潮汐，在離島鳥嶼住一晚，鳥嶼的潮間帶極廣大，在大退潮時島嶼面積長大4倍，多出來的面積，那被都是潮間帶，生態豐富絕對讓你 意猶未盡，有興趣的請洽鳥嶼雅典會館喔！
＃鳥嶼典雅會館民宿
＃夜照達人魏廷宇
＃專業帶隊
＃保證讓你值回票價
#WOKY恰恰鍋Ｘ土曜日廚房
#松鼠魚一直都是我很想挑戰的一道菜！
最近看到了一道更進階的！『#珊瑚魚』
看完教學影片真的是很懷疑自己是不是做得出來😭
從把整條魚去骨去刺，到切出細長的魚肉
真的是讓我吃了好幾天的魚湯啊～
一開始切出來都是斷的亂七八糟的最後好不容易被我試出來了！👍
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這使用 #WOKY恰恰鍋 來做這道吃不起的珊瑚魚
無塗層不沾的設計
讓我在做醬料的時候完全不用擔心沾鍋
最重要的是洗鍋子的時候可以盡量洗（用鋼刷也可以）
也可以直接使用鐵鏟來炒菜
再也不用擔心塗層被刮掉～
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▣材料（2人份）
﹒鱸魚 1隻
﹒紹興酒 3T
﹒糖 1T
﹒玉米粉 70g
﹒太白粉 30g
﹒食用油 適量
﹒番茄醬 100g
﹒白醋 15g
﹒糖 40g
▣怎麼做？
1.將鱸魚去骨去刺之後用清水沖洗乾淨
2.再來用紹興酒跟糖醃製30分鐘
3.沾粉之後油鍋熱了之後就可以準備下鍋
4.魚肉部分先下鍋定型
5.定型後兩面各炸1分鐘後起鍋
6.將番茄醬、白醋、糖放入鍋中煮到沸騰
7.淋上炸好的糖醋魚就完成了！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
主持：柳丁哥哥、阿傑老師
這次來到的是位於恆春半島的墾丁萬里桐潮間帶。萬里桐海洋生物資源十分豐富，因有黑潮暖流流經，且未有大溪流沈積物之排放，水質清澈，溫度適宜。珊瑚生長茂盛外，並具有富於變化多端之海底地形。潮間帶的生態多樣，可見各式魚類、貝類、螺類、海百合、海星等生物，是台灣非常重要的海域生態保護區。
1. 褐菖鮋：褐菖鮋俗稱石頭魚，又稱石狗公。是一種肉食性的魚類，會偽裝成石頭，等待小蝦、小魚游經過時，上前獵食。褐菖鮋身上的棘刺有毒腺，平時躲藏在環境中的時候，棘刺是順著的，但遇到危險時身上的棘刺便會豎起來，萬一一不小心被刺到了會非常痛，需要馬上去看醫生。
2. 伊莉莎白多彩海蛞蝓：伊莉莎白多彩海蛞蝓喜歡生活在熱帶的淺海珊瑚礁區，而且牠們非常迷你，最多就只能長到三公分大小。伊莉莎白多彩海蛞蝓是非常特別的裸鰓科生物，牠裸露在在身體外的橘紅色觸角，就是牠用來呼吸的鰓。而且牠是雌雄同體的軟體動物，肉食性，以海綿或其他軟體動物為食。
3. 海百合：海百合是棘皮動物的一種，也是濾食性動物。牠會過濾海水，利用充滿黏液的羽毛狀的腕和羽枝捕捉海中的有機顆粒和浮游生物，黏到之後再利用腕中央像輸送帶一樣的步帶溝將食物顆粒送至口中。牠一根一根像羽毛的構造是牠的腕足，除了進食，也用來讓牠自己固定在岩石上面。
4. 棘刺龍蝦：棘刺龍蝦生活在溫暖海域之中，一般藏身在岩石和珊瑚叢里，有群聚的習性，食物包括海螺、貝殼、螃蟹、海膽等。牠們以身體的外骨骼保護自己，且通過觸角與外骨骼之間的摩擦發出一種尖銳的摩擦聲驚嚇天敵。牠們每脫殼一次，體長大約可以長大２～４公分。在脫殼之前，通常都會先找好足以藏匿的場所，並停止進食好讓新殼在舊殼的內側長出來，而脫殼過程大都在晚間進行，全部過程約費時３０分鐘。
5. 銀塔鐘螺：銀塔鐘螺喜歡棲息在礁岩岸潛海底，生下來就有一個小小的殼隨著牠慢慢長大，銀塔鐘螺都是依靠腹足在活動，動作緩慢，所以身上的貝殼就是牠堅固的防護所。牠們以藻類為食，用刮食的方法，把岩石上的藻類刮起來，所以牠們爬過去的地方藻類就被刮了一層，呈現條狀。
6. 鈍額曲毛蟹：俗稱偽裝蟹。棲息在潮間帶至水深30公尺以淺的礁岩及珊瑚礁海域，常將棲身場所可得的材料，如海綿、藻類、海鞘、碎貝殼及沙礫，都能輕易往自己身上附著在身上，肚子餓了還可將藻類拿下來食用，其他生物也不易察覺牠的存在，當牠當靜止不動時，能充分與周圍環境混為一體，是個偽裝高手。鈍額曲毛蟹之所以會有如此高明的偽裝術，主要是牠身上佈滿了鉤毛可將物體牢牢的勾附所造成。
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