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裕珍馨奶油小酥餅 在 [蝴蝶食記] 大甲裕珍馨之糕點- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：裕珍馨
價位範圍（每人）：奶油酥餅(大)--一盒90 (小)--一片20
紫芋酥--一塊30元
每年一度的大甲媽袓繞境,在上個星期日熱熱鬧鬧的落下了尾聲。蝴蝶一向不是太喜歡
到人擠人的地方(os:我有搞自閉傾向),但這次是因為同事家住大甲,媽袓繞境算是大甲人
的大事,應同事之邀,我們一群人浩浩蕩蕩地從台北殺下去了。
大甲,出名的就是糕餅。以台灣頗具規模的三大媽袓廟來說,雲林北港的糕點也挺有名
但...主打的是傳統大餅及一些古早味的零嘴。嘉義新港除了傳統大餅、蒜頭酥、彩頭酥
還有小有名氣的新港飴(雖然我不愛吃新港飴...),而台中大甲市區內的糕餅店林立,
處處打著數十年老店的招牌。"裕珍馨"大概是其中最有名氣的了。
其實在許久之前,有一陣子很迷裕珍馨的奶油酥餅和紫玉酥,每當假日總是要千里迢迢
地殺到台中一解口腹之欲,每次一買總不是少少的三四個...是以"盒"計的。在當時,
奶油酥餅還只有一種口味。
這次有機會到大甲,當然不忘去裕珍馨晃晃,才發現...奶油酥餅多了焦糖瑪其朵、
北海道鮮奶、焦糖牛奶、沖繩黑糖四種口味,但僅限於小酥餅。大的奶油酥餅還是只有
一種口味...免不然的買了幾盒打算提回台北,除了自用...當然還可以送人囉!!
不過...拿到手的奶油酥餅...雙手忍不住地拆了一塊,就開始大快朵頤了起來。
裕珍馨的奶油酥餅皮酥內鬆...內餡微甜卻不顯得膩口。單吃或者是搭配著咖啡、
花茶...或是中國茶,都十分的對味。常常在不自覺間,整大塊奶油酥餅就不見了...
(os:這個熱量超高的... )
另外也必須提一下裕珍馨的另一項人氣商品--紫玉酥,其實說白了就是芋泥酥啦!
除了高雄甲仙地區、台中先麥的這幾家的芋泥酥...裕珍馨的紫玉酥也很不錯!
秉持著不甜膩的特色,硬是把蝴蝶愛吃又怕甜的習性給收得服服貼貼。如果怕單吃紫玉酥
沒特色,再推蔫改良產品--丹楓紫玉,除了紫泥外,還加了QQ的麻薯和cream...
至於裕珍馨的其他食品,蝴蝶就沒試過了...有嚐過的朋友可以推蔫給蝴蝶囉!!
不過話說回來...大甲媽袓繞境的盛況真的是浩大...小小的街道裡擠滿了人..
讓我想起有名的鹽水蜂炮,真是不遑多讓。雖然蝴蝶家鄉離鹽水很近...但卻也沒
好好地"欣賞"過名聲十足的蜂炮。
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◆ From: 163.20.105.130
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作者: abu0307 (ㄚ不) 看板: Food
標題: [食記] 大甲˙裕珍馨--紫玉酥
時間: Thu Jun 28 21:22:37 2007
＊方便閱讀之圖文對照版：https://blog.yam.com/abu0307/article/10664898
＊文字版：
話說這趟下台中～
名義是參加畢業典禮，實際上跟本就是下台中大吃大喝嘛！
兩天玩下來…也差不多該打道回府哩！
既然準備離開台中，那就順道一路玩回台北啦！≧﹏≦
既然北上，嘿嘿…
當然更不能錯過大甲有名的【裕珍馨】囉！：）
不過咧…
我想奶油酥餅幾乎大家都吃過，在這兒我就不寫奶油酥餅啦…
我想介紹的是：紫玉酥 （30元/個）
這一盒裝有8個，240元。
（所以買盒裝也是一樣價錢，並沒有比較便宜就是了^^|| ）
https://album.blog.yam.com/show.php?a=abu0307&f=2887551&i=107586322
有吃過【先麥芋頭酥】的人，
應該都知道他們家的芋頭酥超好吃的！
ㄚ不也很喜歡..超讚的芋頭香味！
而「紫玉酥」～
個人覺得它的好吃程度，快跟「先麥芋頭酥」差不多等級了。:)
當然嚕…畢竟他≠「先麥芋頭酥」
當然會有些不同的地方，而這也算是它的特色嚕！
《外皮部分》
有如蛋黃酥的香酥鵝黃外皮裹腹
喜歡吃蛋黃酥的人一定也會很喜歡
《餡料部份》
最中心的部份
是以大甲「良質米」搗揉而成的麻糬
一口咬下去，可以同時感受到
QQ軟軟的麻糬口感
加上芋泥軟餡的濃濃香味
留在口中，那種幸福的味道... <(￣ c￣)y▂ξ
真的很棒呢！╰(￣▽￣)╯
〔註〕
以往我買的「先麥芋頭酥」，其內餡都是包著滿滿的芋泥
上網查詢才知道，原來他們也有推出QQ系列呀！^^||
（不過我還沒吃過QQ系列，所以不知道哪家的比較棒嚕…）
anyway...
我覺得【裕珍馨】的「紫玉酥」真的還蠻不錯的！
推薦給大家囉…
下次到了這家店面，可別只記得買「奶油酥餅」，也可以嚐看看「紫玉酥」喲！
§ 店家資訊 §
光明旗艦店｜大甲鎮光明路67號 (04) 2587-2559
蔣公店 ｜大甲鎮蔣公路133-1號 (04) 2686-1759
幼獅店 ｜大甲鎮幼獅工業區工十路6號 (04) 2328-3259
台中店 ｜廣三SOGO / 15樓專櫃 (04) 2681-0969
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◆ From: 61.70.220.237
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作者: inuinu ( koinu) 看板: Food
標題: [食記] 中秋吃月餅--裕珍馨
時間: Mon Sep 24 15:10:01 2007
餐廳名稱：裕珍馨
地址：大甲鎮光明路67號(旗艦店)
電話：04-2687-2559
營業時間：
價位範圍(每人)：
圖文網誌板:https://www.wretch.cc/blog/inu0723&article_id=11939862
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第一次吃到的奶油酥餅是"玉珍齋"的ꨊ我也就一直覺得玉珍齋最正宗
直到去年小木屋一個住在大甲的朋友阿寶
送他"裕珍馨"的奶油酥餅跟芋頭酥,我才知道有裕珍馨
阿寶說大甲人都吃裕珍馨,它才是正港老店!
那時候老陳問我要不要吃芋頭酥
因為我討厭芋頭還猛說不要吃
老陳保證說好吃我才勉強拿了2個
結果一吃真的好好吃害我後悔的捶胸頓足>"<
後來就一直對它念念不忘...
今年中秋小木屋託阿寶買了2盒芋頭酥(大)+2盒奶油酥餅
小木屋只各拿了半盒,剩下的都落入我跟老陳手裡哈哈!
芋頭酥
它有個很有氣質的名字--"紫玉酥"
大盒的裡面有12個
它的外皮不是很酥的那種
一口咬下鬆軟綿密的芋泥+軟Q的麻糬真是超match!!
而且神奇的是明明有芋頭香卻不是我討厭的芋頭味
也不像一般糕餅有太甜的疑慮
不過缺點就是會忍不住吃太多= ="
奶油酥餅
盒裝一盒有4大片
裕珍馨也有小片的禮盒,不過我覺得大片的比較好吃!
我們把一盒奶油酥餅連同老爺酒店的月餅禮盒寄回去給媽媽
就剩這片可以拍照
其實我覺得以奶油酥餅來說
我吃不太出來玉珍齋和裕珍馨有多大差別
只是後來偶而吃到都是吃阿寶拿來的裕珍馨
我很喜歡大片的奶油酥餅
外皮很酥,麥芽餡Q軟又香又甜
配著茶吃我自己吃一大片都不會膩
不虧是大甲名產!!
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◆ From: 219.91.78.192
※ inuinu:轉錄至看板 Sweets 09/24 15:14
※ 編輯: inuinu 來自: 219.91.78.192 (09/24 15:22)
※ inuinu:轉錄至看板 CAFENCAKE 09/24 15:25
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作者: carriewu (小布) 看板: Food
標題: [食記] 大甲裕珍齋綠豆椪
時間: Wed Mar 12 21:33:23 2008
有圖網誌版https://blog.pixnet.net/starnight3292/post/15334868
228假期,我老爸帶我們去大甲跟豐原吃吃喝喝
第一站先來到大甲裕珍馨,因為我老爸念念不忘他的南瓜子糖酥
我們買了泡芙(芒果跟提拉米蘇紅豆口味)、綠豆椪、芋頭酥、紅豆麵包,當然還我爸的南
瓜糖酥
我推薦泡芙的芒果口味、芋頭酥、紅豆麵包以及綠豆椪
我喜歡吃的綠豆椪就像照片中的一樣，純粹就是綠豆做的，不加鹹肉餡或其他的餡料
裕珍齋綠豆椪的內餡很多，而且不會很甜，我很推喔～有機會經過記得買一個來嚐嚐
接下來說說沒有圖片的點心
因為泡芙我當天在車上就解決了,至於紅豆麵包也在隔天宣佈陣亡,所以都沒有照片ＸＤ
紅豆麵包也超好吃，內餡部份是一粒粒飽滿紅豆，不是紅豆泥，外表是圓餅狀，烤的
金黃酥香
芒果泡芙，泡芙皮是比較偏向餅乾那種，內餡的芒果泥很香，也不會很甜
芋頭酥的話，被我家的＂歪嘴雞＂通通帶走了，所以應該很不錯ＸＤ，下次有機會再補上
囉
PS.另一個漏網之魚是豐原的義華鹹蛋糕,也非常好吃,一樣隔天陣亡,沒有照片
而我爸的最愛南瓜子糖酥是一片薄薄的酥片，我覺得很甜，不過南瓜子的味道很香
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◆ From: 59.121.2.158
※ 編輯: carriewu 來自: 59.121.2.158 (03/12 21:43)
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作者: memior (女子 口牙 ！！) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧裕珍馨奶油小酥餅
時間: Wed Apr 30 01:47:49 2008
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/memior&article_id=20621682
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最近我們家的冰箱實在是呈現爆滿的狀態，每天都要努力的吃才得以清空存糧
今天室友的妹妹又寄來了大大的包裹，其中就包括了這盒份量不小的裕珍馨奶油小酥餅
以前吃的一直都是大的奶油酥餅，一塊分等份切來分食的那種
這種小的我倒是第一次看過 (也也許是太久沒去台中逛了吧 )
一盒是12個裝，共有四種口味，分別是沖繩黑糖、焦糖瑪琪朵、北海道鮮奶
和焦糖鮮奶，價錢是$240
相較於之前所吃過的口味，這四種口味的確是令我驚奇
雖說是奶油小酥餅，不過份量也不小，一個約莫比手掌大出許多
小酥餅的尺寸討喜的地方在於拆開後可以一次吃完，不像大的吃到最後會很膩
沒有分著吃要一次吃完有些困難，而且大的很容易掉屑
常常還沒拆開酥皮就掉了一圈，切完之後大概也只剩內餡了，
而剩下一堆餅皮掉滿地真生氣
小酥餅則沒有以上的問題，整塊看來非常結實 (?)，可以皮和餡一起吃到
最後一口都還是緊緊相連的
味道上大的和小的差不多，內餡都是非常甜很得我這種愛吃甜食人的心
但是可以乾乾淨淨不掉屑將把吃到最後一口心情就更好了，所以小酥餅完全大勝
下次我帶伴手禮的時候一定會把奶油小酥餅禮盒列入清單的，嘿嘿
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作者: panda0731gg (我要狗頭包)))) 看板: Food
標題: [食記] 裕珍馨 好吃又好玩的沙其瑪(大甲積木)
時間: Fri May 9 21:19:28 2008
餐廳名稱：裕珍馨
地址：大甲鎮順天路156巷4號
電話：04-26867558
營業時間：08:00-18:00
價位範圍(每人)：一盒135/40顆
推薦菜色：菠蘿泡芙.沙其瑪.奶油酥餅
圖文版..https://www.wretch.cc/blog/panda0731gg/13437499
好棒阿.既菠蘿泡芙後.還有第二次的機會試吃..而且還是我的最愛沙奇瑪說.
馬上先上官網看看長哪樣..看起真好吃的樣子..超期待它的到來.
包裝好可愛唷..開口那邊設計很特殊.絕對是適合送禮的好商品
裡面有四大包.四種口味.蔓越莓.杏仁白芝麻.枸杞白芝麻.南瓜子.
原來是迷你型的沙奇瑪..我在官網還真的沒有看仔細.
所以打開來其實蠻驚訝的.
[基本底]..好像每顆上面都會有白芝麻的樣子.
很香.本身就散發濃厚的奶酥味的感覺.吃起來也是超奶酥的.
連吃起來都酥酥鬆鬆的口感..而且幾乎不黏牙..
我同事本來不敢吃.後來發現不黏牙.直說好吃
[蔓越莓]..有蔓越莓的乾果粒在上面.酸酸甜甜.
[杏仁白芝麻]..白芝麻粒附著在整顆沙其瑪上..超香的.杏仁片也是很有存在感.
[枸杞白芝麻]..我個人不敢吃枸杞.所以請友人代吃.有的人說甜.
有的人說不甜.所以我也不知道到底是怎樣..囧..不過好吃是一定都有的
[南瓜子]..上面的堅果.給的一點都不馬虎.小小的一顆.還是黏著滿滿的南瓜子.
打完收工..
裕珍馨..讓我再次知道..不是只有奶油酥餅的印象..
原本傳統的沙其瑪可以改良成這樣..而且是非油炸沙其瑪..油量足足降低70％
多吃幾顆也不怕胖到哪去..烘烤的不黏牙.更創新一步.
而且..真的可以玩疊疊樂..(這可不是玩食物..哈哈)
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作者: bbglg (小彤仔) 看板: Food
標題: [食記] 大甲裕珍馨奶油小酥餅
時間: Fri May 23 03:29:38 2008
圖文詳細版
https://www.wretch.cc/blog/RDLG/11280688
裕珍馨的奶油酥餅是到大甲玩的時候
幾乎人手一袋的拌手禮
其實平常在某些商店也買的到
不過總是覺得到當地去買的
會更新鮮更有味道
這只是我自己的見解啦
應該吃起來都是差不多的
不過既然都有機會來到大甲了
那就到店裡面親自挑選
而且還能買到更多店裡的新產品
他們家在台中一共有四家店
我來的是大甲鎮瀾宮後方的這家
不知道是不是買餅的老店的牌樓
都喜歡設計成這樣
印象中鹿港的玉珍齋也差不多是這樣
但看起來很有味道
下面是康康家買的店的一些產品
綜合奶油小酥餅(沖繩黑糖 焦糖瑪奇朵 北海道牛奶 焦糖牛奶)
(240元 單片20元)
綜合的裡面有這四種口味
其他還有香蒜跟桂圓的
而康康家只多買了一種盒子裡面沒有的
香蒜 因為桂圓這東西不怎麼吸引我
香蒜
一咬開就會聞到濃濃的蒜頭味
我喜歡他們家奶油酥餅是因為
他們的吃起來不會很乾
不像玉珍齊的 每次吃都要配茶
中間的餡甜甜鹹鹹的
吃起來非常的香 跟之前吃過的蒜頭餅
味道非常的像
北海道牛奶
這個吃起來對我來說 非常的甜
但是有奶香味 就是甜了些
不然餅真的很香 而且中間的餡
給的量很夠 所以餅吃起來很順口
焦糖牛奶
這個基本上跟北海道牛奶的很像
只是差在它多了焦糖的香氣
也是一樣偏甜
如果他們家的餅能夠把甜度降低些
我一定會更愛
沖繩黑糖
黑糖味非常的濃
還是很甜很甜 不過雖然甜
配上茶後還是可以吃完一塊
因為真的很香
焦糖瑪奇朵
咬下去濃濃的咖啡香氣就
馬上聞的到 有咖啡的香氣
卻不會有咖啡的苦味
忘記說了 每種餅的外皮薄又酥
內餡很足也都不會黏牙
就是都甜了些 不然真的不錯吃
我記憶中的那種比較大塊的原味奶油酥餅
比較不會這麼的甜 吃來吃去
還是喜歡單純的原味呢
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◆ From: 218.172.49.194
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