不想再經痛就少吃這些!一張圖教你分辨食物中的神隊友、雷隊友
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相信不少女性朋友都有聽過,月經來時可以喝熱飲、吃巧克力舒緩生理痛,以及盡量避免攝取咖啡、吃辣等說法,但真的有用嗎?🤔究竟有哪些食物能夠改善生理痛的惡夢,而有哪些是一定不能吃的地雷呢?
經痛的程度因人而異,較輕微者會感覺腹悶、隱隱作痛,嚴重的甚至會痛到無法站立、全身無力。為了減輕疼痛及不適,有些人會吃甜食或巧克力來緩解,卻不知道效果如何?
以下就來大解密🔥男性朋友也可以做筆記,做個貼心的另一半喔!
【可以改善肚子痛】
⭕️秋刀魚:
其實只要富含omega3不飽和脂肪酸的魚類皆可,選擇鮭魚、鮪魚、秋刀魚等,能幫助降低發炎症狀進而舒緩經期疼痛感。
⭕️高濃度黑巧克力:
糖含量較白巧克力低很多,且含有豐富的鎂,可以放鬆緊繃的子宮肌肉,避免過度收縮,有效的減輕肚子疼痛。
⭕️堅果:
維生素B1與神經肌肉活動息息相關,因此補充維生素B1能夠幫助子宮肌肉收縮舒緩,改善疼痛情形
⭕️薑茶:
飲用生薑茶可以改善寒性體質,促進下腹部的血液循環,進而增強子宮和卵巢的功能。在生薑茶中加入紅棗,還具有補鐵、補血的作用,可治療由於缺鐵、血虛導致的痛經及月經不調。桂圓則有補氣、暖身的作用。
【加重肚子痛地雷】
❌咖啡:
過多的咖啡因容易導致交感神經亢奮,刺激血管收縮,痛感更強烈,另外,咖啡中的鞣酸,會使鐵質吸收下降而加重貧血狀況。
❌四物湯:
經期來不能吃補!應避吃活血的食物,如果經期中吃,可能造成經血流過多。應於經期結束後連續服用約6天,可減緩腹部脹痛不適,以及減緩貧血、經血不暢通等狀況。
❌辛辣食物:
過度刺激腸胃,會讓肚子不適加劇、增加腹痛負擔,此外還會刺激血管擴張,造成血量增加,導致經痛。
❌油炸食物:
經期間身體較為脆弱,油炸食物容易上火,引起身體發炎情況,加重經痛。
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談到養身食材,木耳絕對榜上有名,尤其在東方料理中,黑白木耳均廣泛被應用,且鹹甜皆宜
木耳類是擔子菌膠質菌類的木耳屬,呈棕色或棕黑色。木耳屬是木材腐朽菌,為白腐型真菌。又因外型似耳狀而得名
新鮮木耳乾燥後,會皺縮成乾硬的膠質,且重量減少為新鮮時的十分之一左右。且其具高吸水及高脫水特性,使得乾木耳成為利於儲存及運輸的一種食用菌
早期多用段木栽培,但因成本高且長成時間過長,現在多採用太空包栽培。產地主要在中南部地區栽培,並以專業栽種管理方式經營為主
木耳不僅是美味,更具優質保健作用。其中,最為人所知的重要元素就是「多醣體」,我們就先來認識木耳多醣體對人的好處有哪些吧!
【👨🏻🏫凱鈞小學堂-木耳多醣體】
木耳多醣體是從木耳中提取出的多醣成分,具降血脂、降膽固醇的作用。木耳在真菌學分類中屬擔子菌綱,色澤黑褐,質地柔軟,可防治缺鐵性貧血,甚至可入藥
其對人體有增強免疫功能作用,如減少皮膚形成褐斑,人體內有脂褐素,沉積在皮膚內易形成色斑;若聚積在心、肝、腎內,則會降低代謝功能,脂褐素聚積越多,衰老就越明顯,木耳能降低脂褐素聚積,因此有間接養顏美容的作用
市面上木耳的種類繁多,這回就一起來好好認識木耳主要種類,請見「5種木耳的優點」!
❶川耳-補鐵養心助順暢
川耳又稱雲耳,其形圓、色黑且小,口感爽脆,適合涼拌、快炒
含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等元素,具補血和抗凝血作用。對缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病等,有正向助益。且其纖維量高,能增加腸道蠕動,幫助消化,能減緩便秘困擾
通常以乾貨型態販售,料理前需先泡水,泡發後,清洗除蒂頭即可料理,若做涼拌菜,記得要先汆燙過
❷雪耳-滋補抗氧護血管
為白色木耳菇蕈,其中的多醣成分具有優異生理活性,如抗氧化、抗腫瘤、提高免疫力、降血糖等。由於新鮮雪耳之含水率及多酚氧化酵素含量高,儲藏期僅兩週,故多以加工乾燥處理,延長其儲藏期限
內含木耳多醣,具降血糖與平緩血糖值作用,且能抗氧化、清除自由基、修復氧化損傷並增強抗氧化酵素活性。常被作為營養滋補或藥用食材,對於延緩血栓、避免腦血管栓塞及心血管栓塞等症狀有助益
❸黑耳-駐顏排穢增營養
滋味鮮美,因營養豐富,養份勘比動物性食材,被譽為「素中之葷」
其含鐵量高,是豬肝的5倍,為天然的補血佳品,適宜女性長食,能駐顏增補氣色,預防缺鐵性貧血。所含膠質具有高吸附作用,能把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中排出體外,因此被稱為「天然體內清道夫」
而其中含有的磷脂類化合物,有助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生;豐富的纖維素亦可促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪吸收,對冠心病、動脈硬化、心腦血管衰老有助益
❹銀耳-化痰潤肺顏值高
是銀耳科銀耳屬真菌銀耳的子實體,因營養價值高,素有「蕈中之冠」的美稱。 一般呈花狀或雞冠狀,柔軟潔白、半透明、富有彈性,是保健養身的良好食材
當中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質及肝醣。其蛋白質中含有17種胺基酸,人體所必需的胺基酸中的3/4銀耳都能提供
且能清肺潤燥、化痰生津、潤腸止血,改善心悸失眠、血壓與血糖;並可提高肝臟解毒能力,保護肝臟。富有天然特性膠質,可潤膚養顏,並有減緩皮膚色素沈澱之困擾
❺黃耳-緩咳保肝穩血壓
也稱野生黃耳或是金耳,野生黃耳是真菌植物門真菌黃耳的子實體,大部分產於紅梨楠樹上,由於產量不多,所以價高。泡開後外觀像桂花,每朵長度3cm~7cm不等,外觀呈不規則圓形,顏色呈橘黃色,表面呈皺褶狀
其含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分,具特殊的色、香、味,口感滑嫩爽口,甜鹹皆宜
當中膠質豐富,能促進肝脂肪代謝,防止脂肪在肝臟中累積,提高肝臟解毒作用。性味甘微寒,可用於緩解肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓等症狀
❤️木耳停看聽
⚠️每天建議食用量為5~10克,就能有助於保養心血管、防止血栓
⚠️黑木耳必須經過高溫烹煮,才能提高膳食纖維的含量與多醣體的溶解度,更有利於人體吸收利用,切記煮熟再吃
⚠️黑木耳屬性寒涼,脾胃虛寒、有急性腸胃炎、有凝血功能耗弱者,或女性在生理期間與身體不適、腹痛等情況時,皆不宜食用黑木耳。另外,手術以及拔牙前後,也要避免食用
⚠️建議食用木耳選擇新鮮商品勝於乾貨。由於木耳嚐鮮期短,所以市面多以乾貨為主。但是在製造過程中,經高溫處理且可能有添加物疑慮,營養素多會流失,因此建議選擇新鮮木耳為主,乾貨則需慎選可靠來源
⚠️乾貨即是經脫水的食材,泛指經由風乾或曬乾後的食材。例如魷魚乾、香菇、木耳等。 若不經處理,難以在室溫下長期貯存,因此製成乾貨可方便儲存與運輸,避免保存不當則導致食材腐敗或變質
清洗方式首先是加水,做第一次的沖洗,可搭配蔬果清潔劑浸泡,再逐一清洗表皮髒污,再二次泡水約一小時,木耳便會慢慢泡發膨大,洗淨後便可進行料理
#凱鈞有食力
#5種木耳的優點
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產婦須知。
「瘦肉精」話題這幾天在網路上熱議,其中一篇報導指出「若產婦於坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟,恐超過瘦肉精的安全劑量」。看到時真是讓人又氣又好笑。
好笑的是,寫這句話的人一定沒去過市場買菜,就算再小的豬,一副肝也一定超過一斤。正常人不要說是一天了,一星期也吃不到這個量。氣的是,這樣的報導雖然有點荒謬,但光看標題的確可能引起媽媽們的恐慌。
追根究柢,這和長久以來坐月子的習慣有很大的關係。像是要產婦頻繁、大量地吃如豬肝、內臟類的飲食、或麻油雞酒,搞得有些媽媽即使已經吃到膩,卻因擔心不照著吃會「奶水不夠」、「老了體質變差」,仍勉強進補。但這樣的飲食真的對產婦的身體有幫助嗎?
先講結論。月子飲食其實就是均衡健康飲食。為了幫助傷口恢復,可將蛋白質攝取的比例從20%調高到30%,以碳水:蛋白質:油脂=4 :3:3去分配熱量 ,並攝取至少兩千c.c.以上的水分。總熱量的拿捏則與懷孕前差不多,只要注意避免因熱量不足導致產後落髮增加、精神情緒不振、免疫力下降。(每週體重下降速度不宜超過1-2公斤)。
食材的選擇也無神奇之處,營養好吃即可。常聽到的發奶食物也未必有效,因爲奶水的多寡大部分取決於基因以及哺乳的技巧和次數,和飲食的關聯性很低。
那麼大家常提起的月子明星料理是不是真有那麼好呢?有些食物坐月子期間就真的碰不得嗎?這次就針對這些食材來做一下說明。
**豬肝:有豐富蛋白質和鐵,向來被視為補血聖品。但同時有較高的普林和膽固醇,可能引發痛風。另外,豬肝富含維他命A,只要小小一碗豬肝湯,就已經達到成人一週建議量。吃多反而易造成肝臟負擔,甚至引起維他命A過量,引發頭暈、眼花。更何況紅血球的生成有固定的速率和時間,「鐵」雖是必須原料但也是夠用就好(每日45mg),多出來的同樣會造成肝臟負擔。
**米酒:。米酒單純就是發酵過的碳水化合物,也就是俗稱的空熱量,對產婦恢復完全沒必要。我猜是因為酒喝起來會讓身體溫溫熱熱,製造一種「補」的感覺,所以過去被大量用在產後料理。但其實酒精不僅會影響傷口癒合、攝取過量也會影響到胎兒神經(每天每公斤0.5克 )。
**麻油:過去認為麻油會刺激子宮收縮,因此在孕期碰不得,但產後卻要大量食用,以免老了手腳冰冷身體不好?!
其實麻油就是芝麻油,是一種植物性的油脂,不是什麼催生宮縮藥,更不是延緩老化的秘方。當我們吃飽飯後,血流會集中到腸胃道幫助消化,有時候子宮就會因暫時的血流量減少而產生假性宮縮。麻油料理多半油量使用較多,可能會讓這種效應更明顯。(其他較刺激的老薑、麻辣鍋、或冰水也會有類似情況),但這都是正常的生理反應,和早產、流產無關。
反過來說,在月子期間也不需要每樣料理添加麻油,不僅有熱量爆表之虞,也可能因過於油膩的料理導致乳腺不暢通,甚至塞奶。
**蔬菜水果:除了上述明星食材外,還有許多食物被視為月中大禁忌,尤其是所謂「涼性」的蔬菜水果,如苦瓜、絲瓜、香瓜、奇異果、葡萄柚.......族繁不及備載,各家說法不一,媽媽們也莫衷一是。
歸納網路的說法,大概就是這類寒涼食物會刺激子宮、傷子宮、傷元氣,讓惡露排不出來等等。但這樣的說法本身就是自相矛盾,因為子宮被刺激立即的生理反應其實就是「收縮」,而當子宮收縮時就會幫助惡露排出,怎麼會是排不出來呢?更何況,子宮就是肌肉啊!食物不是刀也不是槍,怎麼有能力去傷害子宮呢?
因此,只要食材新鮮、媽媽沒有過敏史,蔬菜水果的攝取應該多元不要有特殊限制。除了免去媽媽備餐的煩惱以外,多樣化的食材才能提供更完整的營養素,比如葉酸、葉黃素、鐵、維他命C,其中豐富膳食的纖維也能減少便秘。
**人參、韭菜、麥芽:常被稱為退奶三寶。雖然並沒有實證醫學研究證明這些食物可幫助退奶,但根據傳統醫學和眾人的經驗法則而流傳至今。
就我臨床觀察,退奶的關鍵還是在逐漸減少擠奶頻率,這些食材用來退奶並不是每個人都有用。很多人即使大量食用後也未見效果,絕對不能因為吃了就疏於排空乳房,這樣反而會引發乳腺炎。相反的,如果哺乳媽媽不小心吃到一點韭菜也不必擔心會因此退奶。總結來說,月子飲食對於產後媽媽的恢復有很大的幫助,但原則和一般健康飲食一樣,各種食材多元適量即可、無需有太多限制以免營養攝取不均衡。
再好的食物大量吃也會造成身體負擔,不小心吃到一點含酒精或退奶食材的料理也不用過度擔心,因為單一食物不是藥,不是毒更不是「黑魔法」。長遠的身體健康更是經年累月的累積,一股腦地歸咎於產後短短幾週的飲食既沒有科學根據,也過於無限上綱。
月中飲食有哪些是妳的最愛?又有哪些是妳的最討厭?
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補血的食物有哪些 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
#雞湯 是台灣人最愛的近補湯品之一,也是很常出現的喜慶年節中很常出現的菜色。
雞肉有豐富蛋白質、膠質等營養,能促使細胞修補代謝、身體機能強健,營養師也說,熬煮雞湯時會釋放出半胱氨酸,有助緩解感冒症狀。
加入香菇利用香菇多醣體,補充膳食纖維、並有助調整免疫力。常聽人說要多曬太陽,使體內自然生成維生素D,除了對抗骨質疏鬆,維生素D還有增強免疫力的作用。而且不只是人類,就連菇類曬太陽也可以產生維生素D。動物的細胞膜是以膽固醇為原料製成,而植物的細胞膜則是由植物固醇所製成,菇類的植物固醇又被稱為麥角固醇,受到紫外線的照射之後就會轉變成維生素D2。
葡聚多醣體(β-glucan),是一種從香菇傘狀構造中所萃取提煉而出的抗癌劑,在醫學上被使用於胃癌與大腸癌的治療上,現在多與其他化學合成的抗癌劑一起使用,作為化學療法的輔助,負責發揮增強免疫的效果。
除了被提煉成為抗癌劑使用,葡聚多醣體也是膳食纖維的一種,可以成為乳酸菌或是酪酸菌的餌食,達到促進腸內細菌發酵、分解腸中食物的作用,發揮腸道益生菌的效果;同時也是強力的抗氧化物質,可以排除自由基,讓人不易老化,身體代謝也跟著變好。
中醫師推薦,燉煮雞湯的時候,可以再加入一些養生藥材,像是紅棗補脾胃、安心神,枸杞明目提神、滋養血氣,人參補元氣、消疲勞。
步驟有哪些呢?
1.把雞肉放入IH電子鍋內鍋
2.加入薑2片、紅棗8粒、枸杞少量 、人蔘五錢和適量的水
3.選擇燉湯模式,燉湯時間約2小時(畫面:關蓋設定功能後長按開始鍵)
4.煮好後在加入少量的鹽巴調味
藉由立體環繞燉煮,食材能均勻熟成,完整保留營養精華,煮好的雞湯,清爽鮮甜,湯頭味道也很濃郩。過年團聚來道適合溫補的「人參香菇雞湯」,暖胃又能補身益氣,給全家人滿滿溫暖與活力。
(資料來源:陳潮宗中醫師、「謝宜芳老師的營養教室」臉書粉絲專頁)
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自己印象最深刻的是MHW:I的貓飯
特別在冬天看這影片真的會流口水
每次看都會很想吃東坡肉
https://www.youtube.com/watch?v=AFIXAvOQBMc
還有惡靈古堡RE2開頭的漢堡
感覺培根和起司香味都透過螢幕飄出來了
癢,好吃
https://www.youtube.com/watch?v=DWbu4DtRrtU
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