台南小吃大集合 💁🏻♀️請筆記
#劉家粽子
走路經過看到生意很好,我們就坐下來了😌點了份有香菇/栗子/蛋黃/瘦肉的特製肉粽,後來才知道素粽子才加花生粉,但我是貪心的觀光客,肉粽也要老闆娘加花生粉,結果一秒肉粽變成雪花冰,但是真的滿好吃的,超大顆餡料實在才$55
#阿裕牛肉涮涮鍋 -崑崙店
2代出來開的千坪旗艦店,環境氣派乾淨,這應該也是無人不知的台南排隊美食。牛肉放在滾燙高湯涮上5秒帶粉紅色就趕快撈起來,來這裡看到每個人桌上的牛肉一盤盤好像不用錢,配上店裡各式熱炒,還有吃到飽的滷肉飯,這時候啤酒就該出現了🥳
#阿村牛肉湯
有2家分店,是在去吃阿明豬心的路上發現的小吃店,牛肉的肉質偏硬,湯頭一般般,沒有覺得好喝。但麻油炒牛舌(厚牛舌)超好吃耶~第一次吃到台南特有的白辣椒醬,是清香辛辣感重的辣椒醬,超正點
#阿明豬心
不知道阿明豬心不要說你認識台南小吃,在肚子容量有限的考量下,我點了心肝腰綜合湯$100+蒜頭豬腳$120+鴨腸$60,如果人多又餓的時候怎麼點?老闆菜單上的都給我來一輪😋
#小杜意麵
怎麼可以有這麼Q彈的意麵,意麵一定要吃乾的呀~微捲的麵體可以吸附很多肉燥醬汁跟調味料,這裡即使點小碗也看起來像大碗,餛飩也是很有誠意的皮薄肉多帶點鮮甜,這家的的頭家很怕客人吃不飽
#阿堂鹹粥
捨棄掉飯店早餐,一定要來上一碗
滿滿鮮蚵/魚肉的鹹粥,早晨喝口熱湯配上粒粒分明吸飽湯汁的米飯,真的人生沒有什麼過不去的難關☺️,新鮮虱目魚肚吃入口中就知道什麼叫鮮美,老饕必點的煎魚腸,可是賣完就沒有的限量美味,唯獨漲價到一碗綜合鹹粥要$140起跳,是台南天龍國等級小吃
#水仙宮粽葉米糕
在滿滿美食的國華街旁的三角窗,台南米糕濕濕軟軟,很像糯米版的滷肉飯,切一份吃的到軟骨的乾骨肉,配上一碗濃郁的四神湯,完美的神仙組合共$95,價錢跟美味都很佛心
#石家彩虹白糖粿
裹粉的炸麻糬,起鍋後灑上白糖/椰子/花生/抹茶/巧克力/紫地瓜/芝麻/麵茶,8種糖衣,外酥內軟,顏值爆表的傳統甜食
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「#魔法司工作室」
#新店報報
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2020/12/31前都會在瑞豐的第二條做販售。
汽機車皆有停車場可以停。
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魔法司是由兩位非常年輕可愛的男孩一同創立的創意甜點店。
瑫問男孩怎麼會想賣這個?
男孩說:想將「甜點新創」,因為法式吐司雖然很常見,但縮小後變成正方形就少見了吧!而創意就是我們的初衷。
加上另一位夥伴有在國外的米其林餐廳學過甜點,就更希望能把這個技能帶回台灣,讓更多的人能吃到平價好吃又有創意的料理。
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瑫想,能把學習到的事情,帶回本國且回饋給國民,是多麼難能可貴的一件事情。
先不說台灣的經濟發展就好,明明在國外就能有更多的發展機會,但卻回來本國,這個精神就已夠讓瑫感到驕傲。
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⚠️:他們家也有跟著市集跑唷!目前市集沒有炸物,純粹都是手作三明治,三明治都是當天現做,建議先預訂到現場撲空。
瑫後面的照片有附手做三明治的菜單,歡迎寶寶們向他們預訂唷!
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出車市集資訊請直接看他們的ig ,瑫在照片中有放上帳號的連結。
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「#炸綜合爆漿法式吐司$70」
綜合有3份法式吐司+一份綜合炸湯圓。
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綜合法式吐司可選不同的口味,而口味為粉狀,是另外裹在吐司主體的外面。吐司裡面會再另外擠進特調的卡士達醬。
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先來說說麵包體的口感,因為麵包體的口感都一樣。
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麵包體本身,瑫跟達都一致覺得像可麗露的口感,外表帶點酥脆又帶點硬度,內心像布丁的軟嫩口感,好吃😋
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瑫與達分別選擇以下三種口味。
1.抹茶2.伯爵茶3.巧克力
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1.抹茶:抹茶粉本身偏苦的,但有加點糖粉,所以整體來說是苦甜感,與炸吐司及卡士達醬一同入口後,卡士達醬本身的鹹甜感會跑出來,但瑫覺得抹茶遇到鹹味會有點像吃海苔的味道,這對瑫來說是很妙的一件事情。
但達達說:他並沒有覺得是海苔的感受,反而覺得苦甜加點鹹氣的口感很多層次!覺得好吃😋
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2.伯爵茶,伯爵茶香氣很濃,一樣會帶點鹹香氣。這是瑫跟達一致覺得最好吃的口味。
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3.巧克力,是屬於苦甜的巧克力,瑫覺得這就是很安全的口味,畢竟巧克力愛好者就是覺得一定好吃啊!
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炸湯圓的部分,口感上紮實,Q彈且都很大顆,而且湯圓的香氣很棒,並沒有很噁心的粉味,超級好吃😍
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特別提一下,他們家的炸乳酪條,聽客人的回饋,也是說超級好吃的!
瑫下次要再去吃乳酪條。
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「#草莓卡士達三明治$100」
明明現在就還不是草莓季,但他的草莓雖然帶點小酸氣卻還是超級甜!
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三明治的麵包體就普通了些,感覺是很一般的吐司,或許是吐司有冰過的關係,所以比較沒有香氣,也較乾了些。
可是搭配著卡士達醬一同入口後瞬間就增加了麵包的濕潤度了,而且冰過的卡士達,吃起來的口感就會更濃厚。
他們家的卡士達都有另加鹽巴的關係,所以吃起來會很像在吃乳酪的味道,鹹鹹甜甜的!
瑫覺得好吃😋
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達説雖然是好吃的,但這價位他覺得有點小貴。
(瑫是覺得還好啦!畢竟是好吃的草莓啊!)
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「葡萄卡士達三明治$80」
葡萄選用的是無籽葡萄,甜又大顆,瑫很愛。
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吃三明治的時候還會吃葡萄那個卡滋卡滋的口感,覺得咬起來的感覺好棒!
三明治本體與卡士達醬的部分就跟以上都差不多。
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⭕️手做三明治都是當天現做,所以請提前ig預定!
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🏠:高雄市左營區裕誠路與南屏路口
☎️:直接聯絡IG
⌚️:18:00-23:00
(休假日:一·三)
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