★【甜點講堂｜呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making： 手工年節糖果課】★
#年度超強手工糖果課登場✨✨
#適合烘焙初學者的入門課程
#製糖一點訣㊙️糖果以及餡料甜度是固定的，老師課程中會教導大家降低甜度的方式！
#年節糖果就靠這一堂了！名額有限，先搶先贏！
不用擔心自己是初學者唷～
#呂昇達老師會教導大家最簡單的煮糖方式！
自己親手製作年節伴手禮吧！
✨單一麥芽威士忌調和：宮廷御用南棗核桃糕
香氣四溢又不黏牙、口感絕美
✨還有年節超人氣伴手禮：焦糖夏威夷豆牛奶糖
法式焦糖風味與海鹽夏威夷豆的最佳組合
辛苦一整年了～帶著自己親手製作的糖果
與家人一起幸福團圓
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►講堂教師：呂昇達 老師
►講堂日期：1月6日(三) 15:00~19:00
►講堂費用：2,500 元
►講堂內容：
🔸單一麥芽威士忌南棗核桃糕《實作》
🔸焦糖夏威夷豆牛奶糖《實作》
㊙️製糖一點訣㊙️
糖果以及餡料甜度是固定的，老師課程中會教導大家降低甜度的方式！
注意事項：環保優先，請自行攜帶包裝盒喔～
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✨✨呂昇達 老師一系列精彩講堂，歡迎報名✨✨
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製糖一點訣 在 [其他] 分享萬用黑糖漿- 看板baking 的推薦與評價
江湖一點絕，「萬用黑糖醬」
https://ppt.cc/oDs0
簡介
相信許多人在做黑糖點心時，都會覺得香氣出不來，其實是因為要先熬煮黑糖漿後在入在
點心中，濃郁而溫潤的黑糖味就會釋放出來，跟大家分享黑糖的"江湖一點訣"。
食材
沖繩黑糖 150g
白糖 少許
水 300CC
step1
讓白糖呈現焦糖化。
Step 2
讓白糖呈現焦糖化。
放入沖繩黑糖，讓他慢慢融化。
Step 3
放入沖繩黑糖，讓他慢慢融化。
再慢慢加入300CC的水，因為黑糖會浮的很快，所以水要一點一點地慢慢加入
Step 4
再慢慢加入300CC的水，因為黑糖會浮的很快，所以水要一點一點地慢慢加入
至水加入完後，才可以開始輕輕地攪拌黑糖漿，用小火煮至剩下一半時，黑糖漿就完成了
(大約1.5HR~2HR)間。
Step 5
至水加入完後，才可以開始輕輕地攪拌黑糖漿，用小火煮至剩下一半時，黑糖漿就完成了
(大約1.5HR~2HR)間。
Ttps：
1、黑糖漿可運用到各式的黑糖甜點當中；如黑糖蛋糕、黑糖糕、黑糖饅頭等等
2、除了用來做點心之外，也是很好的點心搭配，例如原味鬆餅的淋醬、雞蛋布丁的淋醬
等等，所以被稱為「萬用黑糖漿」
3、好聚。沖繩 太陽と海洋食堂食譜募集：https://ppt.cc/0nHc
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