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⭐️東京沒有分店的 資さんうどん⭐️
其實在今年五月底的2000多公里旅行中，
我們要離開山口縣前，
悠先生一大早提議說要帶我們去吃，
一間名為"資さんうどん"的連鎖店。
他之所以會想去吃這間店，
是因為他之前工作常去北九州出差時，
回東京前總會去吃這間店招牌的 #牛蒡天婦羅烏龍麵。
這間"資さんうどん"連鎖店，
於西元1976年在北九州起家。
創業者大西章資秉著"幸福的一碗"精神，
讓資さんうどん至今仍致力於開發，
能讓客人的味蕾感到幸福的新菜單。
在日本九州地區的福岡縣，佐賀縣，熊本縣，大分縣，
和位於中國地區的山口縣，目前共擁有54家分店。
意思就是，除了這幾個縣，
其他縣市都吃不到🙈
#有朋友吃過嗎？
我覺得這間店的烏龍麵口感，
雖然不同於我愛的四國讃岐烏龍麵那樣有嚼勁，
但有些軟嫩的口感配上速配的湯頭，其實蠻好吃的耶！
湯頭看起來清淡，但其實蠻重口味的。
一間日本的平價烏龍麵連鎖店，
介紹給大家😊
#疫情期間用照片帶大家在日本各地走
【瘟疫終結者】
羅伯特．科赫提出的法則，直至今日仍然是確定病原體的重要參考依據，2003年流行的SARS，正是透過這個法則確定了病原體。
這位細菌學之父讓我們知道，光有知識是不夠的，還應當運用。光有願望是不夠的，還應當行動。
⭐以下文字節錄自時報出版《怪奇科學研究所：42個腦洞大開的趣味科學故事》一書：
瘟疫，是對於具有傳染力的疾病的通俗說法，「瘟，疫也。」在中國的史料中，很早就有關於「瘟疫」的記載。《黃帝內經》中就有「五疫之至，皆相染易，無問大小，病狀相似⋯⋯」的記載。東漢時期的《傷寒雜病論》也說過：「建安紀年（西元196年）以來，猶未十稔，其死亡者，三分有二，傷寒十居其七。」
2000多年前的雅典，就差點被一場瘟疫毀掉。中世紀的歐洲，一場「黑死病」在一個月的時間裡帶走了8000多條鮮活的生命。1742年的流行性感冒，席捲了90%的東歐人。
瘟疫，給人們造成了無法估量的損失。天花，險些讓印第安人滅絕，可謂史上最大的「種族屠殺」。霍亂、傷寒，戰爭時期流行，成了戰爭最可怕的幫凶。
長久以來，人們一直都不知道「瘟疫」到底是一種什麼東西。它看不見摸不著，卻能置人於死地，短短幾天便使一座城市變成空城，不知因何而起，更不知如何預防，剩下的，只有恐懼。
直到他的出現，他讓可怕的瘟疫現了形。他為人們揭開了瘟疫的神祕面紗。他告訴人們，瘟疫是可以被消滅的。
他就是德國著名的醫生和細菌學家，世界病原細菌學的奠基人和開拓者。他首次證明了一種特定的微生物是特定疾病的病原。
他發明了用固體培養基的細菌純培養法。他提出的科赫氏法則至今仍被用於疾病病原體確定的依據。他是羅伯特．科赫（Robert Koch），細菌學之父，1905年諾貝爾生理學或醫學獎的獲得者。
看更多>>https://bit.ly/3hUeqkI
#BeautiMode #細菌學之父 #他開創了眾多的第一次
#週日咖啡故事館 #當咖啡遇見肉桂捲
【無毒農週日咖啡故事館：關於咖啡與飲食的搭配，肉桂捲篇】
「2021年4月24日下午2點30分，台灣首個肉桂捲市集在靠近忠孝復興站的頂好廣場登場。根據現場工作人員表示，約莫得排2-2.5小時才能入場....」
這幾年肉桂捲在台灣受歡迎的程度幾乎可用「瘋狂」來形容！我所認識的咖啡館老闆都告訴我，現在開咖啡館，菜單上沒有肉桂捲是會被上門的客人白眼的（笑）但美味的肉桂捲搭配好喝的咖啡就一定「完美」嗎？關於這點，我有深深的疑問。
但還不得不說，肉桂捲的崛起的確與咖啡有關。肉桂約莫是在西元前2000年從埃及流入中國，後來隨著斯里蘭卡傳入歐洲，但當時價格高昂，被視為高級香料與藥材，同時也是種奢侈品。直到18世紀，隨著生產量增加與貿易的推波助瀾之下，肉桂才逐漸擺脫了昂貴之名，開始出現在一般人的餐桌上。瑞典宣稱肉桂捲是他們發明的，並在1999年的10月4號設立了肉桂捲日！從消費數量與在家庭餐桌上的出現程度來看，這個說法的確有些可信度。瑞典的咖啡文化普及於17世紀，同時也奠定了今日「Fika」這個生活習慣的基礎（不清楚的可以去查，但簡意就是喝咖啡、吃甜點與朋友聊天），而在瑞典人每天的「例行公事」下，一定會出現的就是咖啡與肉桂捲。根據IDC與Scandikitchen的資料表示，每個瑞典人一年平均會喝掉近900杯咖啡、吃掉超過300個肉桂捲...我想如果你到北歐國家說肉桂捲與咖啡的搭配不重要，請自己保重。
所以，肉桂捲跟咖啡到底要怎麼搭配才適合呢？
經過各個國家的改良與飲食習慣的轉換，肉桂捲其實分成很多種形式——除了大家比較常說的濕式（淋上肉桂醬）與乾式（肉桂粉）之外，還有瑞典傳統的粗糖、美國的糖粉或是炸肉桂捲、英國的Chealsea Bun、德國的Franzbrötchen...等等。但整體來說，我的建議大抵是分成：
一、搭配美式咖啡、中深焙的單品豆
這是最常見的組合，同時也是我認為最安全的組合，但這個前提是咖啡沒烘壞（哈）一般來說，良好的中深焙常帶有堅果、巧克力、楓糖、奶油，以及些許的辛香料與微量的焦糖感，這樣的咖啡除了在搭配英國的Chealsea Bun容易壓掉內餡的檸檬（或橘皮）的酸甜之外，基本上我覺得都算是還不錯的組合。一口咬下肉桂捲，在口中還留著肉桂獨特的辛香感與糖料的甜感下，喝下一口咖啡，你會發現巧克力的苦甜感與奶油油脂感讓肉桂捲的辛香料變得溫和，同時也多了一個層次；而當你正感受到這種層次感逐漸消散時，堅果、楓糖與麵包體咀嚼時的甜感更讓你覺得回味。
二、搭配SOE（Single Origin Espresso，單一產區濃縮咖啡）、中淺焙的單品豆
這個搭配特別適合美式肉桂捲（糖粉、炸肉桂捲），但在順序上我則是建議先品嚐一口咖啡，享受一下SOE或是中淺焙單品豆帶來的花果香氣與酸甜感，然後再吃肉桂捲。最後保留一口咖啡，等到肉桂捲吃完後喝口水，再品嚐咖啡約莫40度時較為厚實的口感與回甘。這個組合裡，由於咖啡的烘焙比較淺，因此在搭上風味比較重的肉桂捲時（尤其是濕式），比較容易被搶掉一些細微的風味（例如前面說的花果香氣與優質的酸甜感），但由於美式肉桂捲通常比較甜膩，因此邊吃邊喝時咖啡倒是會起了 #解膩 的作用，就有點像是我們吃菜配茶的概念（減分平衡）。
除了上面兩種建議之外，肉桂捲搭配拿鐵或是卡布奇諾也都是適合的（SOE的拿鐵或是Flat White則不建議）。但我最後還是想提醒，由於每個人對於味道的認知不同、主觀意識不同，我的建議雖然有參考價值，但也不能盡信，最簡單的論證方式就是自己去嘗試，找出最適合自己的搭配。
後語：
1.由於瑞典人對咖啡的狂熱，歷史上咖啡曾經在瑞典5次被禁。據說在過去，一個瑞典主婦是否合格，就要看家中有沒有7種咖啡。為什麼是7種呢？瑞典人有自己的邏輯：6種太寒磣，而8種又太奢侈了。
2.研究發現，肉桂香氣的主要成分「肉桂醛」 (Cinnamaldehyde, C9H8O) 有助燃脂，而且燃脂效果是綠茶的2.5倍，同時富含鐵、鈣、維生素C、K以及膳食纖維。還喝綠茶減肥嗎？有機會的話不妨試試 #肉桂咖啡 喔！（最傳統而古老的就是卡布奇諾+肉桂粉的組合）
有沒有農粉也是肉桂捲狂熱分子呢？#歡迎在底下留言分享你的搭配吃法！
👉下篇預告：寫在肉桂捲搭配之後：究竟什麼是好的「飲、食」搭配？
更多閱讀：
「台灣阿里山生豆後製邀請賽」採訪紀錄（上）https://www.facebook.com/GreenBox.in.tw/posts/3359083884192530
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茂名市高州冼太廟為國家A級景區、廣東省文物保護單位，位於高州市文明路，潘州公園北面。是高州地區規模最大、等級最高的冼太廟。冼太廟主體建築共三進，總進深49.5米，總面闊13.4米，建築面積826.3平方米，分前殿、中殿、正殿。磚木結構，紅牆綠瓦，斗拱飛簷，裝飾華麗，運用彩繪、堆塑、雕刻等藝術形式，表現出濃鬱的民族風格和地方風貌。明嘉靖十四年（1535年）高州知府石簡始建，嘉靖四十三年（1564年）和清同治年間分別重建，1990年12月，廣東省文物管理委員會批准重修。1992年8月動工，1994年12月全部竣工，立重修碑記。周恩來總理曾稱頌冼夫人為“中國巾幗英雄第一人”。2000年2月，江澤民同志視察高州冼太廟時，盛讚冼夫人維護國家統一、增強民族團結的精神，稱她為“我輩後人永遠學習的楷模”。廟內《冼夫人記》碑、《恭謁冼夫人廟書》碑等碑刻，保存完好。八十年代以後，廟內雕造于清同治年間的玉香爐，亦已由私藏居民完璧歸廟。兩尊冼夫人塑像，一大一小，大者由雕塑師與機械師仿原像設計，施以巧藝，使之能坐能立，供人瞻仰。座像後面，畫在牆上的是一幅麒麟（瑞獸）圖；龍頭、獨角、掛書、獅背、龍牙、葵扇尾、鹿爪。麒麟腳踏八寶，回首望月，生動活動，高大威猛，麒趾呈祥。2000年2月20日，黨中央總書記、國家主席江澤民巡謁該廟，在盛讚冼夫人豐功偉績的同時，並指出地方窄了點，活動空間太小，應予改進。是年，高州市政府投入巨額資金，對高州冼太廟開始進行擴建，使高州冼太廟真正建成為名副其實的愛國主義基地。2002年7月，廣東省人民政府公佈高州冼太廟為省級文物保護單位。冼太夫人是西元六世紀時的嶺南百越族女首領，是廣東高州人，一生致力於祖國統一和民族團結，功績卓著，更被民間尊稱為“嶺南聖母”，在廣東、海南、東南亞等地有廣泛影響。後人為紀念冼太夫人而在各地興建了許多冼太廟，僅在茂名地區就超過200座，高州冼太廟是高州地區規模最大的冼太廟。明初，高州府治南遷茂名城（今高州市區）後，冼太廟也隨之南遷，並於嘉靖十四年（1535年）建於東門之外，稱高州冼太廟。冼太廟正殿明間內，雕有冼夫人座像。在冼夫人座像兩旁站立的是冼夫人兩個貼身侍衛，一個叫木蘭，替夫人執撐寶劍；另一個叫曹娥，為夫人保管帥印。她們二人時刻跟隨左右，分別站立於左右兩旁。太廟後殿是馮公廟。馮公是冼夫人的丈夫馮寶，任高涼太守，畢生支持冼夫人成就大業，被隋文帝追封為廣州總管、譙國公。馮公廟是單進建築，正殿前面為大天井，兩邊有回廊，廊端與冼太廟正殿次間相通。馮公廟內設馮寶夫婦座像，群眾稱之為和合神。青年男女遇到難解的煩惱事時，都喜歡到馮冼座像前細語傾訴，以求得馮冼夫婦的幫助。這種馮冼廟宇統建為一體的建築佈局，在冼廟建築群系列中還不多見。
嶽麓書院為中國古代著名四大書院之一，位於湖南省長沙市岳麓山東側，緊鄰湘江。始建於北宋開寶九年（西元976年），歷經宋、元、明、清時勢變遷，迨及晚清(1903年)改制為湖南高等學堂，1926年正式定名為湖南大學 。至今仍為湖南大學下屬的辦學機構，歷史已逾千年，是世所罕見的“千年學府”。嶽麓書院原匾為北宋皇帝宋真親賜。二門匾額 “名山壇席”反映的是南嶽衡山。四大書院中，嶽麓是目前國內惟一還在招收學生的古代書院。嶽麓書院古建築群分為教學、藏書、祭祀、園林、紀念五大建築格局。書院占地面積25000平方米，現存建築大部分為明清遺物，主體建築有大門、二門、講堂、半學齋、教學齋、百泉軒、御書樓、湘水校經堂、文廟等，各部分互相連接，完整地展現了中國古代建築氣勢恢宏的壯闊景象。文廟兩側的廊屋現在是書院在讀研究生們的教室。除建築文物外，嶽麓書院還以保存大量的碑匾文物聞名於世，如唐刻“麓山寺碑”、明刻宋真宗手書“嶽麓書院”石碑坊、“程子四箴碑”、清代御匾“學達性天”、“道南正脈”、清刻朱熹“忠孝廉潔碑”、歐陽正煥“整齊嚴肅碑”、王文清“嶽麓書院學規碑”等等。
嶽麓山位於湖南省長沙市的湘江西岸，最高峰雲麓峰，又名靈麓峰。海拔300.8米，是南嶽衡山之72峰之一， 1975年闢為嶽麓山公園，與長沙城區融為一體，2002年5月17日被國務院公布為國家重點風景名勝區，景區內有嶽麓書院、愛晚亭、麓山寺、雲麓宮、新民主學會景點等。中國近現代歷史上很多著名人物葬於山上。歷代留下的文化遺蹟文化遺蹟以晉初麓山寺、隋舍利塔、唐李邕麓山寺碑、宋嶽麓書院、禹王碑、明雲麓宮、清愛晚亭最為著名。山下形成了湖南最重要的文化教育區。湖南第一師範學院簡稱第一師範，是一所全日制師範類普通高等本科院校，前身為南宋的城南書院，由張浚、張栻父子建於南宋紹興三十一年（1161年），盛極一時。隨著南宋崩潰，書院在元代期間廢棄，改建為僧寺。明朝期間又經歷幾次興廢。清朝光緒29年（1903年），建立湖南師範館，為解決廢科舉、興學校的師資問題，經由湖南巡撫趙爾巽批准設立；同年2月17日正式開學，學制一年；王先謙任第一任館長。入學對象為30歲以下鄉試落選舉子，學制一年，成績及格者發給文憑，准予擔任中、小學堂教員；共設有倫理、經學、算學、中外史學、中外輿地、文學、理化學、英文、圖畫、體操等10多門課程。1914年3月，湖南公立第一師範學校與湖南省立第四師範學校（建於1913年）合併為湖南省立第一師範學校。此期間主要仿效日本的普通中學與師範學校分立雙軌制，1926年秋季，改為美國式單軌制綜合中學，學校併入湖南省立高級中學，成為湖南省立高級中學教育科。1927年因馬日事變而停辦，於1928年春複課，改為湖南省立高級中學師範科。1949年，更名湖南省第一師範學校。1972年被評為省級文物保護單位。1976年，批准按照建校初期原貌復建。2000年，學校升格為專科學校，名稱仍為湖南省第一師範學校。2008年，升格為本科院校，更名湖南第一師範學院。
清遠連州市中心文化廣場是廣東省內最大的文化廣場，依山而建，圖書館，博物館，科學館等功能各異的文化館藏錯落有致地點綴在文化廣場之中，配之休閒公園，花圃等景觀，形成一個綜合性的廣場。連縣圖書館前身是新中國初期成立的連縣文化館圖書室，先後位於連州鎮中心小學內和紅星路縣廣播站內。1968年與縣總工會圖書室合併。“文化大革命”期間，3萬多冊圖書僅餘3000冊。1972年，恢復圖書室。1976年，正式成立連縣圖書館。2003年，在市文化廣場建設新館。連縣博物館成立於1983年。1999年，在文化廣場新建4層連州市博物館大樓，建築面積2580平方米。首層展廳，二層以上設陳列室和文物倉庫。連州市是中國廣東省清遠市下轄的一個縣級市，位於廣東省的西北部，北江支流連江的上游。北面與靠湖南省交界。現轄10個鎮2個民族鄉，全市總面積2663平方公里。連州是廣東省歷史文化名城。西漢初（西元前183年）立縣，隋朝開皇十年（西元590年）建州，稱連州。明洪武二年(1369)三月，桂陽州省入連州，1912年改為連縣，1994年4月經國務院批准撤縣設市並改名為連州。連州2000多年前便有歷史記載，許多歷史上的著名人物，如唐代文學家韓愈，詩人劉禹錫，北宋哲學家周敦頤，南宋宰相張浚、學者張式，明代詩人屈大均，清代學者翁方綱等文人雅士、墨客騷人都在這裡留下了詩文、墨跡和碑記。連州又是古代兵家必爭之地，漢代伏波將軍路博多、南宋著名將領嶽飛以及唐朝黃巢都在連州駐守過。當年鄧小平、張雲逸曾率領紅七軍轉戰連州，留下一段佳話。連州還是唐朝宰相劉瞻、晚唐詩人孟賓於和抗日名將馮達飛的故鄉。如今，連州還是第三批全國城市環境綜合整治優秀城市，全國體育先進市、優秀旅遊城市、廣東省旅遊中心城市。
