跟大家介紹一間很酷的店-醴云Sake La Vie，雖然在台中，但老闆是我的好朋友，一位努力創業追夢的年輕人，很值得大家支持。
他的店正在推一個活動，即日起至9/13（五），只要購買「 獺祭系列」以及其它老闆指定的系列酒品，醴云將以該品項售價10％作為公益捐款，捐贈單位為台灣石虎保育協會。
我昨天就去找他買了一隻即將絕版的獺祭50。除了給好友捧場外，也幫忙做公益。
🍶 醴云地址：台中市西屯區市政北三路107號
也順便跟大家介紹一下很有名的獺祭之名由來：酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有，河獺會將捕獲的魚貝排在岸上，猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。
釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。
說到獺祭一詞會聯想起自稱為「獺祭書屋主人」，在明治時期掀起日本文學革命的正岡子規。我們以「釀酒是創造夢想。開拓日本酒新時代。」為標語，不以傳統或手工等詞句安堵如故，要在變革及革新中造出更優良的酒，這便是旭酒造將酒名取為「獺祭」的由來。
