關於 西式豬里肌料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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超嫩黑胡椒豬里肌肉片（1公斤裝）約20片
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醃漬在特調黑胡椒醬汁的里肌肉，嚴選新鮮豬肉，特選豬肉的大里肌部位切片，消費者吃的安心，搭配招牌特製的黑胡椒粉，獨家黑胡椒醬料醃製，每一塊都鮮嫩，一口接著一口，里肌肉不油不膩又有彈性，黑胡椒的香味，更讓里肌肉的滋味和香氣更加豐富而更有層次，可煎、可烤、可炸，不須任何廚藝也能完成的零失誤料理，大口咬下的滋味，讓人回味無窮，不論中式或西式料理都能成為餐桌上最令人期待的一道料理。

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地址：桃園市八德區豐田路130號
週一，週日公休！
營業時間：週二～週六13:30～18:30
🚍本海鮮網所有產品皆由黑貓冷凍宅配

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超嫩蔥燒豬里肌烤肉片~~1公斤裝(約20片喔)
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📌台中必吃日式燒肉套餐，就在公益路一級美食戰區~
#紅巢燒肉工房 是已經有十年歷史的老店！
平日限定牛豚雙人套餐只要1180元，真的好划算~
最喜歡699元加購一整尾的活波士頓龍蝦，那Q彈的肉質，讓人好吃到哭。
還可以只花399元就吃到頂級日本A5和牛，超高檔的牛肉，入口即化讓人難以忘懷。
大大推薦想辦公司聚餐、生日慶生、家庭聚餐的朋友來這邊吃飯。
店內空間大，還有20人包廂可以一起慶祝，來店記得要先預約座位唷。
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🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://ikuma.cc/aquabbq/
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👺👺好幸福 雙人牛豚海鮮套餐 (兩人 NT.2280+10%)!🏮
🎊🎊升級飯食(松露野菇拌飯 / 炙燒鮭魚起司飯)🎊🎊
🎊🎊升級飲品(粉紅火山莓果泡泡飲 / 富士山晴空泡泡飲)🎊🎊
🎊🎊加購699元活波士頓龍蝦🎊
🎊🎊加購399元日本A5和牛🎊🎊
🎊🎊免費日式柴魚湯可暢飲🎊🎊
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚風味沙拉(特調和風醬/日式胡麻醬)。
🔗裡頭不僅有羅美生菜、小黃瓜、玉米、番茄，還有滿滿的起司。
🔗和風醬較清爽、胡麻醬較濃郁。
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🧚粉紅火山莓果泡泡飲 / 富士山晴空泡泡飲 88元。
🔗粉紅火山莓果泡泡飲的酸甜滋味，有點像是莓果的水果甜味，加上奶蓋味道剛剛好。
🔗富士山晴空泡泡飲，喝起來特別沁涼帶有柑橘的花香，也是非常好喝的飲品。
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🧚活力豚梅花&風味雞腿肉。
🔗豚梅花的品質真的很不錯，而且是厚切的口感，吃起來非常細緻。
🔗雞腿肉比想像中還要嫩非常多，烤到全熟後，雞肉會變成金黃色光澤，搭胡椒鹽吃最對味。
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🧚優格豚五花&新鮮生菜葉。
🔗豚五花的油脂比較豐富，烤的時候要放網子邊邊，才不會著火。
🔗豬肉是最適合生菜包肉的肉品，加韓式辣味泡菜，層次很豐富。
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🧚美國Prime牛腹脅肉/特選牛里肌。
🔗牛腹脅肉吃起來有點像是牛五花，油脂的部分比較多，也比較容易烤過熟。
🔗牛里肌的部分則是比較瘦肉部分比較多，吃起來比較像肉片口感，帶有脆度。
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🧚美國安格斯無骨牛小排。
🔗除了日本A5和牛之外，整個牛肉肉品系列最喜歡的肉品了!!!!!!
🔗無骨牛小排的肉質實在太鮮嫩了，那油花豐富，吃起來像奶油般的美好。
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🧚美國板腱牛排 5盎司。
🔗小火把牛肉表面烤熟後，還要用剪刀剪開肉肉。
🔗帶點嚼勁口感的牛排，肉質很細緻又鮮嫩，是那種比較扎實的口感，好吃!
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🧚日本A5和牛 399元。
🔗這麼高檔的食材，一定要小心烤的熟度。
🔗那入口即化的口感，真的是無法言喻的好滋味，油花很渾厚。
🔗咬上一口就像到天堂一般享受~太好吃了!
🔗可以咬上那一口肉肉，這一天的工作辛勞和煩惱，通通可以拋到九霄雲外去。
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🧚波士頓活龍蝦 699元。
🔗整尾的活龍蝦套餐加購只要699，這麼優惠的價格真的是非吃不可。
🔗龍蝦的肉質非常彈牙細緻，而且一整尾龍蝦都很肥美，身體上的肉多，每一口咬起來都好過癮。
🔗每吃一口就快落下淚了，這輩子可以吃到這麼好吃的活龍蝦，真的是上輩子的福氣呀。
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🧚海味海鮮盛合。
🔗裏頭有珍珠鮑魚/根島海鮮蝦/築地特選干貝/生蠔/鯖魚/季節旬鮮(花枝)。
🔗鯖魚吃起來鹹鹹的很下飯。
🔗大顆鮮干貝入口即化超綿密。
🔗蝦子和花枝則是肉質緊緻QQ的口感很彈牙~
🔗最喜歡大顆生蠔和鮑魚了，食材很新鮮，加在柴魚湯烤，肉質一點也不老。
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🧚炙燒鮭魚起司飯 58元。
🔗起司裏頭有包覆著滿滿的鮭魚炒飯，吃起來有海鮮香氣，又有奶油味道。
🔗日式兼具西式的料理，層次感相當豐富，是一道很有創意的飯食料理。
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🧚松露野菇拌飯 78元。
🔗帶點鹹鹹香香的日式醬油味道，給人一種日式炊飯的感覺。
🔗黑松露香氣太濃郁了，光用聞的就知道這道下重本呀。
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🧚鮮炸牡蠣。
🔗牡蠣的內餡飽滿多汁，一口咬下滿滿大海鮮味，趁熱享用最美味了!
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🧚主廚甜點-手工黑糖奶酪 & 塔拉朵義式冰淇淋。
🔗牛奶口味的台中I’m Talato冰淇淋，甜而不膩好順口!
🔗黑糖奶酪更是深得我心，那入口即化的綿密口感，奶香味十足。
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🧚壽星慶生招待生日蛋糕+合照一張。
🔗壽星生日來到紅巢燒肉工房用餐，也可以享有招待生日蛋糕的活動，記得來電先預約~~~
🔗特製的蛋糕，上面還有畫上熊熊的圖案，讓熊寶小榆覺得相當感動。
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紅巢燒肉工房 公益旗艦店
地址：台中市南屯區公益路二段836號
電話：04-2255-9258
營業時間：11:00~15:00、17:00~22:00
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9

📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯

丹麥料理：豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片

豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！

食譜：https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

所需食材：
300 g 馬鈴薯
1 顆 洋蔥
15 g 奶油
1 茶匙 香芹
鹽
胡椒

豬里肌
500 g 豬里肌
2 湯匙 麵粉 
1 茶匙 鹽  
1/2 茶匙 胡椒

蘑菇白醬
250 g 蘑菇
40 g 奶油 
2 茶匙 黃芥末
200 ml 水
100 g 奶油奶酪 

其它
2 湯匙 油 

作法
1.) 首先，切下豬里肌上的肌腱和脂肪。然後將其切成三等份，並輕輕按壓。
2.) 將麵粉、鹽和胡椒撒在工作檯面上，然後將豬里肌翻過來，敲一敲。不沾麵包粉入鍋煎。
3.) 將奶油放入鍋中，然後高溫煎熟豬里肌，約莫兩分鐘。之後轉到中火，將豬里肌煎約莫兩分鐘，接著改小火煎。
4.) 蘑菇切片，和奶油一起放入鍋中。然後加水、奶油奶酪和黃芥末醬，加點胡椒和鹽調味。將醬汁煮約5分鐘，然後放入煎好的豬里肌，約5分鐘。
5.) 馬鈴薯洗淨，切成約3公分厚的切片。倒油入鍋，用中火煎馬鈴薯片約4分鐘，直至變成褐色。在快煮好時，將洋蔥和奶油加入馬鈴薯片裡。用鹽和胡椒調味。加些新鮮香芹裝飾。


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蘋果餡烤豬里肌食譜www.yokofu.tw/lucky-pig：

所需食材
內餡部分：
豬里肌 1,25 kg
牛絞肉 250 g
洋蔥 1顆 切丁
蘋果 2顆 切丁
蒜頭 2瓣
鹽和胡椒
迷迭香 1/2 茶匙
蘋果酒 100 ml
麵包粉 2 湯匙

蔬菜部份：
馬鈴薯 400 g
花椰菜 1/2顆
蘋果 1顆 切丁
咖哩粉 1 湯匙
孜然粉 1 湯匙
鹽和胡椒
橄欖油 3湯匙

作法：
1.熱鍋倒入牛絞肉，快炒一下，加入洋蔥、蘋果丁、蒜頭，鹽和胡椒，炒熟後。將迷迭香剁碎並倒入，倒進蘋果酒，最後撒些麵包屑。仔細地將所有的食材攪拌混合，然後離爐。
2.豬里肌肉橫向對切，但不要切斷。撒些鹽和胡椒調味。
3.將步驟一的牛絞肉均勻鋪在豬里肌肉的中間，並將其包起來。為了保持肉捲的形式，建議可以使用叉燒肉專用的棉線，將其綑綁好，然後放入烤盤。
4.現在將煮熟的馬鈴薯對切放入碗中，加入蘋果丁、咖哩粉、孜然粉、鹽、胡椒和橄欖油，均勻攪拌。攪拌好後，將其放在豬里肌肉的周圍。
5.放入160度烤箱，35分鐘，完成。