#皮皮的飲食小貼士2
#檸檬皮比檸檬汁好處多更多！
每次榨完汁就拋棄檸檬皮嗎？下次你可以再多考慮一下！
檸檬皮的營養比檸檬汁高出5-10倍！而且是抗氧化的珍寶！
它除了富含纖維素、鈣、鉀等礦物質，還帶有一種有助於對抗癌細胞的化合物及檸檬烯。檸檬皮同時含有大量維生素C及鈣質，可以強化骨骼，預防骨質酥鬆、關節炎等疾病。它還有殺菌效果，可以有效抵禦細菌及真菌感染。果皮中還含有豐富的果膠，攝取可增加飽足感，促進減肥。
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#檸檬皮入菜是方便的食用方法
適合的料理種類有海鮮、烤物、炸物等。將檸檬切成薄片，可再切成1/4，用法跟香草一樣，在關火起鍋前撒上，快速拌入後起鍋。
也可佐入生菜沙拉中一起食用。
介紹一道稍微不一樣的拌炒料理-
#西洋芹檸檬片炒雞胸肉
材料-
雞胸肉 150g
西洋芹 2支
檸檬 （1/2顆切片，1/2顆榨汁）
蒜頭 2-3瓣
紅蔥頭 2-3瓣
洋香芹 一把
做法-
雞胸肉切丁，用鹽及半顆檸檬汁醃15分鐘。
1/2顆檸檬切片再切成1/4備用。
西洋芹斜切薄片備用。
蒜頭、紅蔥頭切片備用。
起一口平底鍋，加熱至中高火，加入少許橄欖油，加入蒜頭及紅蔥頭。
待蒜頭香氣出現後放入醃過的雞丁，拌炒至表面微微出現焦黃。
加入切好的西洋芹拌炒至微熟，不用熟透口感更好。加少許鹽調味。
關火，拌入檸檬片快速拌炒。
起鍋盛盤後，將洋香芹切碎撒上。
圖多，請點入看圖。
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除了用吃的之外，整顆檸檬最適合拿來打綠拿鐵！
有的人打鐵會遇到莖比較長的葉菜被捲入調理機刀片底下卡住的問題...奉勸你去換我這台 #九陽高速破壁冷熱調理機，從來不卡鐵！或者是像照片中一樣，將塊狀的食材先放在下層，上部鋪燙過的葉菜，最上部再放顆粒大容易沉澱的堅果及已經是小顆粒或粉狀，需要均勻拌入蔬果昔中的食材。
食材這樣分層，快速打出綿密均勻的綠拿鐵更能維持營養素的新鮮喔！
大家早安！
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