【台南安平美食】1Kg炸雞桶🍗只要249!快修揪來《瘋霸飯飯》吃一起雞囉🐓!也有高CP值雞腿定食🍱新鮮雞肉皮薄肉juicy~!
台南安平老街美食老店大家都知道~報家專門"吃雞"的新店讓大家嚐嚐鮮!
《瘋霸飯飯》在安平石門國小對面~路邊跟國小裡面都能停車!!
環境寬廣不用人擠人還有冷氣可以吹~
雞肉商品都是嚴選鮮嫩雞腿肉做成~堅持當天現烤、現炸!
標榜使用靜電技術,炸物炸起來不油膩~
紐澳良烤雞腿(定食)$220-紐澳良烤雞腿(主菜)+沙拉+日式小菜+起司可樂餅+牛蒡清雞湯
雞腿多汁、扎實!雞肉的肉質是種一體的整塊肉感!吃得出...瘋霸飯飯的雞肉真的有挑選過~
飯也不簡單~使用西螺一等米,很Q!
椒鹽雞腿球(飯飯) $110-椒鹽雞腿球+日式小菜+糖心蛋+牛蒡清雞湯
椒鹽雞腿球用雞腿肉剪下裹粉串起來,麵衣很薄、一口咬下去吃的到純雞腿肉的原汁原味,多了椒鹽的鹹香、超juicy!
牛蒡清雞湯最讓人驚豔~看似白湯的清湯卻很有濃郁的雞肉味!店員特地介紹他們的清雞湯用雞肉跟雞骨壓碎熬製的~
炸雞桶歡樂餐 $299 -1kg炸雞桶(10塊-雞腿+雞塊)+脆薯+飲料*2
這麼佛心的價格真的該揪朋友一起來場真正的吃雞!很吃又不傷荷包!
雞腿、雞塊皮薄、酥脆~肉的鮮嫩看的見!算是沒那麼重鹹的炸雞!很耐吃
就算吃不完冷了~也沒有外面連鎖快餐店的冷硬,難以入口~還是保有充分的嫩度!
可以體會出來瘋霸飯飯的雞肉品質真的不一樣
店家資訊-瘋霸飯飯 https://bit.ly/3xzLQdW
地址: 台南市安平區安平路91號
營業時間: 周三~日 11:00-20:00 電話:06 221 9033
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從西螺的一碗滷肉飯談起!
農曆新年,漢典食品董事長鍾紀銘董事長邀我來到他在西螺老街的店品嚐他的滷肉飯及牛肉麵,我把喜歡吃滷肉飯的兄弟姐妹一起找來,還有螺陽文教基金會董事長趙元才與何美慧賢伉儷一起共享鍾董事長的滷肉飯大餐。
滷肉飯是大家最熟悉的平民美食,但一碗稀鬆平常的滷肉飯學問不小,除了挑選的白米,煮成的好吃的飯,淋在飯上的滷汁,包括醬油,豬肉,油蔥⋯⋯都有不同的門道。一碗滷肉飯,可以只賣10元,20元,或者是50元,100,甚至還可以賣得更高,就看店家如何在這碗飯上加值。台灣過去一貫的代工思維,總是想如何愈賣愈便宜,薄利多銷,但是未來如何把這碗不起眼的滷肉飯做得好吃,又有特色,這才是真本事。
為什麼要談滷肉飯?我常常在想,西螺是全台灣最有名的醬油原產地,西螺米也具特色,結合好米,醬油,下一道產品就是滷肉飯及相關的滷味,像是滷豆干,豆皮,豆腐,也可以滷豬腳,腿庫,豬耳,豬皮⋯⋯像桃園大溪不以出產醬油聞名,但大溪滷豆干很有名,像黃日香,黃大目。我對日本的便當文化非常推薦,日本人把便當做到淋離盡致的地步,值得台灣思考。
假如西螺可以從蔡財興從種植黑豆,到用本地種植黑豆釀製醬油,再延伸至下游的美食產業,慢慢再把在地觀光產業發展起來,配合西螺原來就是蔬菜之都,那麼這個在地產業的基礎就會更加堅實。
這些年鍾紀銘兄投下資本,在西螺老街重新打造老宅,開始經營螺情懷舊滷味,他發下宏願要把西螺在地滷味推向國際。到目前為止,他在英國已征服了不少饕客,漢典食品在英國闖出名號。現在他有中央廚房,製作出很多方便的調理包,所有滷味都加緊硏發上路。我希望代表西螺的這碗黑豆醬油滷肉飯很快能在全台灣打開巿場,以後在西螺可以看到滷味美食林立,那麼我也可以不用去溪州吃羊肉,西螺在地美食,除了九層粿,也可以名聞全台,那麼西螺會變得更熱鬧!
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