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【進擊的台灣】潮！西餐風鹽酥雞 混血獨門美味
照過來照過來！大家宵夜最愛吃什麼?在台灣，鹽酥雞可以說是宵夜界的霸主，接下來就帶您看到台北市這家很特別的小店， 這裡賣的鹽酥雞融合了西餐的做法，除了經典必吃的炸雞等選項外，還有加進墨西哥辣椒的起司豬肉捲，或是用法式濃湯的概念結合宜蘭美食，獨創而成的蝦味糕渣，還有先滷厚炸的軟嫩醬香豬腳，獨門慰味不只吸引饕客上門，連台灣首位米其林主廚江振誠，也曾經登門造訪。
美味背後的推手是兩個年輕女生，她們都是學西餐出身，還在國外米其林餐廳工作過，拿著西餐刀做鹽酥雞的兩人，用台味融合西餐，用獨門美味揮灑料理的夢想！。她們的人生故事，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 范可欣
店名：初炸小食店
地址：台北市大安區光復南路308巷57號
電話：(02)27765855
#進擊的台灣 #台北市 #美食 #鹽酥雞 #起司捲 #糕渣
【進擊的台灣】潮！西餐風鹽酥雞 混血獨門美味
照過來照過來！大家宵夜最愛吃什麼?在台灣，鹽酥雞可以說是宵夜界的霸主，接下來就帶您看到台北市這家很特別的小店， 這裡賣的鹽酥雞融合了西餐的做法，除了經典必吃的炸雞等選項外，還有加進墨西哥辣椒的起司豬肉捲，或是用法式濃湯的概念結合宜蘭美食，獨創而成的蝦味糕渣，還有先滷厚炸的軟嫩醬香豬腳，獨門慰味不只吸引饕客上門，連台灣首位米其林主廚江振誠，也曾經登門造訪。
美味背後的推手是兩個年輕女生，她們都是學西餐出身，還在國外米其林餐廳工作過，拿著西餐刀做鹽酥雞的兩人，用台味融合西餐，用獨門美味揮灑料理的夢想！。她們的人生故事，請鎖定本周日晚間八點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 范可欣
店名：初炸小食店
地址：台北市大安區光復南路308巷57號
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📣📣(( 即將結團 倒數一天 ))
吃貨限定‼ 好好味美食
***8月新品首團
■ 果木小薰雞腿排、舒肥雞胸肉
■ 港味宅食港式點心
■ Pa Pa Rice好食燉飯、義大利麵
🙋♀️這裡買➤https://gbf.tw/p5k3z
有粉絲跑步帶煞聲說等他一下他要上車XD
某悶ㄊㄟˇ～～
早上跟廠商喬好了爭取再延長一天
8/21晚上12點收單關團!!
要加單要付款的手腳緊ㄡ
每天忙碌地生活
壓抑、壓力通通靠『吃』來獲得滿足和抒發
吃東西真是件開心的事
有沒有已經在想晚餐要吃什麼了🤔
但外食好難達到飲食均衡的標準
除了知道該多吃蔬果
也別忽略蛋白質的重要性喏！
我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、做出抗體、酵素、結締組織等等，都需要蛋白質的助攻
那麼全家人每餐都有攝取足夠嗎？
查了一下才知道
原來缺乏蛋白質對身體有這麼大影響😬
肌少症、容易骨折、頭髮稀疏易斷、指甲變脆、皮膚發炎、水腫、傷口恢復慢、易感染、容易餓、情緒變化快等諸多症狀
所以不只是發育階段的孩子
其實成年人、老年人也都需要足量攝取
『時間有限，方便快速最重要了！』
『打開就能吃該有多好！』
獨立品牌餐桌溫度與 #果木小薰 共同企劃❗
誕生了即食美味
🔺果木小薰調味雞腿排、舒肥雞胸肉
讓調味雞肉成為餐桌上方便又快速的一道料理
我們一次又一次的試吃、調整口味
總共嚴選出七種口味
花雕、西西里蕃茄、椒麻、日式照燒、柚子胡椒、泰式冬荫、海苔
每一款都有愛好者
優質肉質，我們都讚不絕口
雞肉中就屬雞胸肉的蛋白質含量最高了
但雞胸肉很容易雷到
沒有料理好真的是又乾又柴的 嚼到厭世😑
BUT～果木小薰把它們通通舒肥過之後
變得超軟嫩又多汁!!
每一包都是下單之後才開始生產
一包一包的真空冷凍保存
方便、新鮮、不浪費
想吃就隔水退冰
用西餐刀直接切開大快朵頤
或是切片擺盤上桌
炒把青菜再煮鍋湯就解決一餐了YA
絕對是職業婦女、忙碌媽媽們的救星
#舒肥法 (sous vide)
= 真空低溫烹調法
將食材放入袋子中然後抽真空密封
接著再將密封的袋子放入熱水中
藉由熱度緩慢讓肉熟成
以達到肉質軟嫩多汁的口感
家裡也可以是港式養茶樓
🔺港味宅食港點系列
有32年豐富的港點製作和保存經驗的
秉持不添加味精、防腐劑、化學色素
料多扎實、口味道地
以餐桌溫度的包裝冷凍配送
將安心港點送到粉絲手中
收到之後就全部冷凍
除了鮮蝦腐皮、芝麻球需要炸過以外
其他用電鍋蒸一蒸就可以吃囉～
有時假日我就蒸幾樣
再氣炸果木小薰的雞腿排、切一盤舒肥雞胸肉
防疫期間、颱風天、懶懶不想出門、嘴饞、親朋好友來訪...
簡單快速就能吃到港點，大幸福!!!
🔺Pa Pa Rice好食燉飯系列
不論是燉飯還是義大利麵
都跟在餐廳吃的一模一樣好吃！
米心不軟爛、濃韻醬汁、再帶點隱約的高湯香氣
就是這道地的義大利北部的傳統口味
我們好愛～ 有時聚餐就去帥氣Pa Pa的店吃一波
為了能隨時可以吃的到
主廚特地為我們這些飢渴又愛吃的
將餐點做成冷凍即時包了!!
完全吃不出來是解凍包
即食美味的極致呈現
說有多簡單就有多簡單
撕開包裝的米飯和調醬包倒在一起
微波攪拌後就變出一道主餐了
一份義大利麵、一份頓飯、再來一碗濃湯
家裡就是異國料理餐廳
朋友來家裡很驚奇我們家怎麼什麼都變得出來XD
是因為我都會囤一點在冷凍庫
一包一份也不怕吃不完浪費
也很適合租屋族、小家庭
快趁團購優惠一起來嚐嚐鮮吧😉
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✔統一於8/24拋單給冷凍倉庫，依序寄出
✔收到後請盡速冰進冷凍庫
✔凍配送請確認可收貨日期，下單前請詳讀注意事項喔~
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希望大家可以省下不少钱 哈哈哈哈
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#柳橙之西餐刀工基本法
中餐和西餐各有刀法，主要是視菜餚而變化之。
日前在朋友家作客，會做菜的維特跳出來做大廚，讓所有人大快朵頤。
維特的凱撒沙拉配料多，其中包括香吉士果肉。
看看用西餐刀去皮取肉的技法，很基本又很好用。
#吃美食也要長知識
#中廣流行網FM103與中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#每天11時和18時節目全新不重播
