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《「點做生意?」星期六早餐會》第一集【點做生意‧點揀舖】我訪問咗榴蓮王老闆張生， 今集我從 Business Model Canvas (商業模式佈局圖) 九大元素分析了他的生意經營之道。

中秋節就到，而家無論傳統月餅店／中式餅店／西式餅店／酒家／酒店／茶餐廳／點心店／粥麵店／代購／傳銷／工作坊…都賣緊月餅

榴槤冰皮月餅可以特圍而出嗎？

第一集【點做生意‧點揀舖】，我訪問咗 #榴蓮王 老闆張生，
佢嘅 #貓山王榴槤冰皮月餅 點樣取勝？
作為榴槤專門店，佢盤生意又點做得好？

今集我從 Business Model Canvas (商業模式佈局圖) 九大元素分析了他的生意經營之道。

想買「貓山王榴槤冰皮月餅」記住搵佢，我試過，超好食！
預訂熱線：5240 5701 原價每盒特價$388，響朵「李根興介紹」特價$300！
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做生意最重要係間舖
租客同業主大家共創雙贏
因此，盛滙商舖基金推出全港首創的「服務式商舖」計劃
給予租客有三大優勢：
1. 現金資助租客，令開業成本降低
令他開業的裝修、宣傳推廣層面做得更好，達致雙贏
2.我們經常為租客制定宣傳策略
令生意做得更好，賺多一點
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為租客解決風、火、水、電、煤、僭建、漏水等問題
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查詢：2830 1111
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My hobby 《星期六早餐會》!

七/八/九月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!

哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?

講起哈佛策略教授， 無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程， 今次早餐會同你分享，希望對你做生意亦有所啟發。

有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。

7月/8月/9月份 and beyomd ，逢星期六早上9時開始，約三小時半。地點中環。

對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com

聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

#服務式商舖 #租舖 #租舖 #榴蓮王 #榴槤月餅

今年來住第二次了，這次安排花蓮走走的第一間民宿～4 人包棟，也可以加床到7人喔，特別受年輕族群的喜愛，來住一晚後還會再回購的民宿👍。

＃社團合作包棟民宿 -＃花蓮 ＃花蓮市
🏡透天｜家庭｜朋友
人數7人/兩房包棟
🈶桌遊🈶廚房🈶停車位

🎞️奈奈體驗影片：is.gd/V2i9vm

▪️1樓約16坪:客廳*1*、浴室*1、工作區*1
▪️2樓約10坪: 雅房*2

《價目表》基本人數:4人

平日3500
假日4000
連假6000
過年8000
以上價格為4人
4人以上 每人多500
單獨加備品+300/套(套:清潔用品+枕頭+棉被)

《格局 :》 共計兩層
民宿可以睡7人 ：樓上雙人房加床可以睡5人（3+2）樓下 1張雙人沙發床可以睡2人總共可以睡7人

此屋為今年年中新建，家具皆為全新添設。有私人免費停車場了!!!耶!!可以停兩~三台車，到民宿步行時間2分鐘，也有準備一台小摺疊車，方便你晚上肚子餓 去買消夜~
1樓、2樓 我們有乾淨整潔的室內空間與溫馨舒服的軟裝配件，每組客人退房
們都會深度清潔，與床單跟換，異味排除，
一樓有舒適好躺又好睡的沙發床與冷到發抖的空調，還有高級Netflix觀看
也可以提供電陶爐在桌上煮火鍋，根本超享受
也有簡便的廚房空間:瓦斯爐、沾板、簡單的調味料，也有鍋碗瓢盆可以使用 不夠的也可以跟我反映，我會拿新的給你~
備品部分~我會幫你們準備完整
瓶裝水、牙刷、牙膏、洗髮精、沐浴乳、浴帽、梳子、刮鬍刀，讓你們空手來也可以玩得很開心
二樓房間部分，我們有舒適的雙人床，我們也有單人氣墊床可以添加，棉被枕頭都準備好，讓你們睡得開心，有精神出去玩~

房源空間
我們為包棟，所以客廳、廚房、浴室還有兩間房間，工作區 你們都可以使用唷

《周圍環境》
位於花蓮高商(中山路)與花蓮高農(建國路)巷弄間，附近有咖啡廳、點心店、飲料店、速食、西餐廳，應有盡有。

《景點》
🚗東大門夜市(車程7分鐘)
🚗貨櫃屋星巴克或新天堂樂園(車程10~15分鐘)
🚗海洋公園(車程25分鐘)
🚗吉安慶修院(車程12分鐘)
🚗楓林步道(車程17分鐘)
🚗日式媽媽點心鋪(車程10秒)
🅿️走路約3分鐘就有公共停車場,或是旅宿附近路邊皆可停車。
——
📍一對一詢房Line : @aqb0067j
網址快速加Line好友
https://lin.ee/q91xMZR
🔎我要找房：直接在社團的民宿文下面留言是最快速的 -
▪️二團：台灣玩包棟民宿||我有空房X我要找房
is.gd/Gx93ft

呢兩日本地飲食界最受到關注的消息，莫過於「快樂蜂」全面收購「添好運」。

雖然持有米芝蓮光環多年，但是有不少人覺得根本不值得有星，純粹是一間普通的點心店。

對上一次去添好運，數年前的大角咀店，遇上一夾就散的蝦餃。

想當年，慕名而來到廣華街的添好運，當時真係好L正。

時為2009年4月，我在Openrice寫的賽後報告，仍是用半形符號。

//與友人的閒談中,知道在旺角廣華醫院附近,剛開了一間點心店,說是甚麼三星級水準,在貴網上搜尋一下,原來此點心店是添好運,在廣華街與眾模型店為鄰.

早上十點去到,店內得兩三檯客人,坐下再望一望牆上的剪報,原來主理人是來自本港唯一一間米芝蓮三星級食店 - 龍景軒的前點心部主管.難怪開張不久,已經成為人氣店,傳媒之力量,威力果然強勁.但是否盲目地吹捧,其他食客亦盲目地跟風,盲目地附和呢?不敢去以偏蓋全,要一試才能定奪.

點心紙上的選擇,大約有三十款左右,全部都是大路之貨色如蝦餃燒賣腸粉等,沒有那些鮑魚雞粒酥之三星點心.取向絕對正確,畢竟現今在旺角開點心店,不能太過冒險.

所謂古老當時興,近期的大局最興玩古法,此店的糯米雞,又是用到古法來冠名,古法糯米雞有幾古法?係在餡料上加了件晶瑩通透,一咬就爆油的肥豬肉在內,就是叫古法.除肥肉豐滿了糯米雞之外,用的荷葉亦比外面的更芳香,可是荷葉香只停在糯米的最上層,去不到尾.

蝦餃細細粒,蝦餃皮煙齦,包住蝦肉,登時白裏透紅.蝦肉又爽又鮮,此店賣$16一客,想想其他點心店,賣的價錢又差不多,但水準差好遠.這就是有沒有心去做的分野.現今香港好多食店,有心做好菜式的,已經不多了.但求食得你飽就算,真是幾可惜的一回事.煎蘿蔔糕煎得不夠焦口,如果想吃得香口一點就會失望,而蘿蔔糕本身就十分出色.一條條香甜的蘿蔔絲支撐著蘿蔔糕,點些辣醬吃,非常美味.吃多一碟也不拘.

叉燒包差不多是一檯一碟,外型同龍景軒的雪山牛柳包有雷同之處,也是成個迷你版墨西哥包款.包身脆帶點鬆軟,餡料的叉燒未填滿,留有很多空位.論叉燒夠入味兼鬆化,多一點叉燒更為好.即拉的黃沙潤腸,腸粉皮上到桌已經不熱,腸粉下的黃沙潤,甘香油潤豐滿,得著如此靚料,不如整個黃沙潤燒賣?保証大賣.

整餐早茶吃了四十五分鐘,由本來的兩三檯客人,變成門外已經有五檯客正在等候,平日的買菜時間也是如此旺場,去到晚上的黃金時間,也會想到大約會是甚麼樣子.//

今天，想吃雪山叉燒包，去老尖「奔之食堂」好過啦。

今次去咗西環「嚐囍」，餐廳全日不收加一，而且平日下午茶時段(2-4pm)仲免茶位，我哋試咗「柴魚花生粥 $19」、「炸兩 $19 」、「黃金流沙包 $22」、「香芋鴨腳扎 $22」以及「黑椒金錢肚 $24」，等我哋一齊試下質素如何啦～～～

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－－－推薦影片－－－
?每位$80蚊！香港四星級酒店下午茶！試食9款熱情果主題鹹甜點！
https://youtu.be/QCnvSkvDNbc

?$273蚊！兩小時晚市牛扒放題！包一份焗龍蝦鵝肝頭盤！
https://youtu.be/SJQy8eyBOJw

?$72蚊！觀塘英式全日早餐！$78蚊爆蒜西冷牛扒！
https://youtu.be/0g2jqLQ3Voc

?$116蚊！深水埗麻辣魚春魚卜煲！$58蚊酸菜魚午市套餐！
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?火鍋：https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
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?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A

－－－有關資料－－－
?嚐囍煲仔小菜/嚐囍點心皇 Sheung Hei
?地址：西環堅尼地城北街25號地下
?電話：28196190
?營業時間：06:00 - 16:00，18:00 - 06:00

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#點心 #飲茶 #下午茶

｜移民台南｜港工程師台南開人龍點心店 開店36分鐘即售罄 只做早餐每周休三日
近年在台灣，打正旗號由香港人開設的茶餐廳、點心店越來越多，但經營起來並不容易，流動率很高。移民多年的Ricky開設的點心店，在出名老店多的台南站穩陣腳，最高紀錄開店36分鐘就售罄，成為台南的人氣早餐店。

Ricky早於90年代尾已來台灣升學，入讀台大法律系，但畢業後有感興趣不大，決意到澳洲修讀酒店管理，又輾轉在台北、香港、澳門從事半導體工程師、工程管理等；在大眾眼中可說是高薪厚職一族。但最終因為熱愛咖啡，決意回到台灣開設咖啡店和點心店。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210303/LFNFOCD3ENGRFOLTARID7GSH2U/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#移民 #台灣 #移民台灣 #點心 #咖啡
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｜大埔點心—熟食中心$17紙包排骨飯賣相差 街坊力讚有風味 食物造型師改造後能否翻身？
無論你是「相機食先」的食物攝影愛好者，還是不求外表「籽想好食」的為食人士，看見一些奇形怪狀、不修邊幅的食物，相信也難以引起食慾。新節目「好食唔好睇」致力尋找每一個視覺崩壞的食物真身，雖然賣相有待改善，但內裏充滿內涵。更找來拯救隊使出「還原靚靚拳」，看看可否為頹飯增添幾分姿色，成功勾起你的胃口？

今集來到跟「打卡」扯不上關係的大埔街市熟食中心，尋找早前被大埔飲食KOL推介過的紙包排骨飯。驟眼看版主拍出來的紙包排骨飯，飯粒飛散在油紙上，賣相真的一般，加上那幾顆變形的蝦餃燒賣，還帶幾分伏味；但他指明用紙包着吃比用碗裝更好吃，不少網民都留言表示認同。而最意想不到的是，這張原始的照片，竟然成功吸引到人慕名而來，就在拍攝當日被記者捕獲！受訪者黃先生說自己剛搬到大埔區，附近也沒有類似的點心店，在網上看見推介便前來一試。

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影片:
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【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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