秋季茶事持續中。
春花、夏綠、秋青、冬紅。
隨著秋季漸深、逐步往冬日推移,今日選茶來到覓幸茶旅 Mystea Journey 的有機紅烏龍:它既保留了傳統烏龍炒青的製程,帶去茶菁原本比較苦澀的部份,但又借鑒了紅茶的全發酵法,讓茶質變得厚重具熟果香。你會驚艷於它的圓滑甘醇、入喉舒暢。
雖然許多地區氣溫尚高,但早晚的溫度已顯現秋意。秋季重養胃健脾,像我這種脾胃虛的人,入秋後選茶便更加小心,多飲性溫的發酵茶種 (像是烏龍)。這款青茶和紅茶的混血兒,這個時節喝來最合適不過了。
另搭配烏龍茶米捲,無麩質、糖油低、無毒原葉茶粉製作,顧了脾胃亦滿足了口慾,入口酥脆、濃郁的茶米香氣,是我秋日茶食首選。
學會忙裡偷閒,停下腳步放鬆心神,這也是茶教會我的事。
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自從接觸 覓幸茶旅 Mystea Journey 的產品之後,兩個月來我一直在喝茶。
雖然我一向是愛茶之人,西洋茶也喝過不少,但是對於台灣茶知之甚少。
覓幸寄來的茶選很多,一時間我居然覺得千絲萬縷,不知道從何開始,幾次想要開口介紹,也總覺自己膚淺而語塞。
跟蘿瑞娜老師聊了幾次,她鼓勵我放輕鬆、用最適合自己的方式來與茶連結。
於是就在摸索之時,想到『茶經』中提到 “春花、夏綠、秋青、冬紅” 的四季飲茶口訣。順應時令的品茶方式,不正是最符合梅子一貫的生活節奏嗎?
於是自「立秋」起,我就喝起了烏龍茶。
輕發酵、輕培火的青茶,真的好適合秋天裡的氣候轉換。
然,追根究底仍是我改不掉的毛病。遂擇日邀請家中女孩一起來巡禮台灣烏龍,將覓幸的四款選品:大蜒香、玫瑰烏龍、不知春、金萱,一字排開,喝個清楚明白,順便讓美國孩子體驗一下台茶之美。
品茶的儀式感並不遜於品酒。
從色澤、入口滑順度感受起,然後讓茶湯在舌尖鼻腔滾過一圈,味蕾周旋於香氣與回甘,自初入口腔到收尾餘韻,以及這當中無數細微的氣味變化。茶的不同風貌,是好美的一齣戲!
我們不但喝出了茶香層次,還感受到每種茶品的角色性格。
按照小花(我女兒)安排的人設如下:
『大蜒香』是英雄挺拔的血性男兒;『玫瑰烏龍』是活潑可人、不識愁滋味的山居少女;『不知春』初見宛若穿著皮衣皮褲的重機騎士、但細品卻是鐵漢柔情;而『金萱』則如上流家族的淑女、那般端莊雅緻。
然後是品味、配對。這可是我的老本行。
在讓味蕾上的茶味與腦海中的滋味記憶結合,想像茶與食的不同組合搭配,依照我們自己的感受誠實記錄:
『大蜒香』,我心目中烏龍茶的代表,適合搭配 炸物、辛辣料理;甜食類如 大福、月餅、羊羹,還有中東的蜜漬酥皮點心baklava(巴克拉瓦),或是焦糖烤布蕾crème brûlée。
『烏龍玫瑰』,則可以搭配 蛋香濃郁的法式吐司、帶有淡淡肉桂香氣的麵包布丁,柔軟又充滿乳香的布里歐麵包,還有西式冷盤Charcuterie,以及伊比利火腿一類食材。
『不知春』,在品茶的時候我們感受到微微橙橘後韻,所以覺得適合搭配所有帶有橙橘香味的食物,像是 橙香蔓越莓馬芬,檸檬塔、酸橙果醬,又或是略帶甜味醬香的料理,像是鰻魚飯、日式照燒等。
『金萱』,則和馬卡龍、水果塔、起司蛋糕等合拍;鹹點類則可以搭配清爽的田園沙拉,小黃瓜三明治,或是班尼迪克蛋等輕美食。
喝完茶,女孩說覺得幸福,雖然還不及能夠品酒的年紀,但卻可以和媽媽一起品茶。
覓得屬於自己的日常幸福感,茶與人,人與人。這應該就是覓幸的初心吧。
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覓幸茶旅 #即將結團
來重點回顧一下,這樣方便知道怎麼選。 覓幸的商品我喜歡自己喝之外,因為包裝精美因為包裝精美,品質令人安心,我也常買來送人。
👉團購連結: https://www.mysteajourney.com/pages/shania-group202107?sl-ref=shania202107
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團購折扣外,滿3000元免運費、滿5000,再享95折的優惠。
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⭐適合烘焙的茶粉體驗組
喜歡烘焙的人,一定要試試看不同香氣的麵包, 蛋糕或者餅乾等等。
#茶粉食譜大集合: https://www.lamashania.com/2021/07/blog-post_11.html
(昨天花了點時間整理好了,之後會陸續補充)
體驗組有:『碧螺春茶粉』,『老欉阿薩姆茶粉』與『炭焙烏龍茶粉』 三種香氣明顯不同,很值得試試看,也是上次團購最熱銷的。
本次多加了『蜜香紅茶』與『黃金烏龍』兩種我也都很喜歡。 但第一次想要嘗試的朋友,我會推薦先買體驗組就好。
⭐冷泡茶組
夏天一定要試試看,用茶1:水100的比例冷藏約10個小時,就有清香好喝的茶。 覓幸的茶好喝且令人安心。 一盒裡面有不知春, 碧落春與蜜香紅茶。喝過好茶之後,真的會回不去啊!
喜歡熱泡的朋友,請一定要試試看『紅烏龍』喔!
⭐藥膳包
複方四神湯藥膳包、藥膳滷香包、肉骨茶藥膳包
三款皆由國際比賽冠軍主廚與營養師合作共同開發出來的,香氣十足卻又剛剛好,三種都好吃!
我買過沒什麼香氣的藥膳包,也買過中藥行裡面香道整鍋很嗆很難吃,超雷的藥膳包。 而這三款的份量非常適合小家庭(四口人),一鍋湯加一包剛剛好。充氮包裝讓香氣保留的更好,不容易受潮,煮的時候也比較快出味。 料理來說真的很省事喔!
蒟蒻麵: 乾麵有日式柚香+川味椒麻,湯麵有西洋蔘南瓜+肉骨茶
一共四種口味,有兩款湯麵,也有兩款乾麵。這是即食包,不像坊間的蒟蒻麵需要川燙除去刺鼻味,覓幸的蒟蒻麵,隔水加熱拌入醬料,就可食用,非常方便。碳水化合物成分很低,熱量也很低,很適合減醣飲食的朋友。
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⭐抓住機緣走大運!黃友輔神預測未來命運?
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【分段重點】
00:00 開場介紹
02:15 曾去拜月老人緣真的有變好?!
10:14 紫微大解析 桃花即將綻放的人
16:30 星座大解析 會懂得珍惜另一半的男人
25:32 老公外遇超崩潰 求助月老指點迷津!
33:48 月老到底掌管什麼?該如何請月老幫忙?
39:28 生肖命格大解析 即將遇良緣的人
44:40 價值觀悄悄轉變想換大房子練廚藝!
49:00 星座大解析 很注重生活品質的人
56:00 婚前婚後老公態度有落差
57:47 紫微大解析 能有另一半神隊友的人
1:05:50 未來一個月哪方面運勢最高分?
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祝我自己生日快樂~今年雖然在疫情中度過
但還是收到很多來自朋友家人跟工作夥伴們的驚喜
覺得幸福滿滿!!!
這次來開箱P哥送的生日禮物
對於正在尋覓精品短夾的你/妳
也許會有一些幫助喔🥰
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▫️Bottega Veneta|Cassette intrecciato leather wallet
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上衣|Mellow co.
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粉底|YSL恆久粉底 #B20
10部頻道必看影片整理大補帖:
http://miihuang.pixnet.net/blog/post/117247496
我的膚質:乾性肌(黑眼圈、膚色不均困擾)
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More about Mii
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Thank you for watching
歡迎訂閱我的頻道,每週都會更新影片唷!
Camera: Canon EOS RP
Editing Software: FCPX
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覓幸2021 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名:幸福廚房 - 阿廷師私房菜
電話:02 2921-7790
地址:新北市永和區復興街98號
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:FB粉絲團公告
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關於:
我們有國宴級的幸福料理,外間是絕對嚐不到,全都是純手工招牌菜,是費時又費工,絕對讓您吃出心裡的幸福感。
店名:Party創作美食茶房
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地址:新北市永和區竹林路222號2樓
營業時間:am11:00 - pm20:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/partytearoom/
關於:
擁有34桌寬敞主題沙發座,是您尋覓美食、聊天聚會、派對歡樂、休閒飲茶的好去處。
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at 2021-08-27 09:23:43 ... 不過,其實覓幸大多數的茶款都是#冷熱皆宜各有風味。這邊就稍微分享一下#冷泡茶的製作方法,希望覓幸的好茶可以陪伴大家度過這個炎熱的#宅 ... ... <看更多>
覓幸2021 在 [問題] 求推薦好喝的可冷泡茶包- 看板Tea 的推薦與評價
一直以來都很愛喝茶
以往都買外面手搖飲料店的茶飲
不知不覺喝茶又喝了糖好多年
上個月公司健檢又有紅字
想改變一下飲食習慣
自己泡茶試試
因為不愛喝熱飲
想找可以冷泡的茶包
平常會喝阿薩姆、蜜香紅、碧螺春
不喜歡金萱茶和花草茶
我有想試試看這幾家
1. 源成茶莊 阿薩姆/蜜香紅茶
2. 貓奉茶 阿薩姆/蜜香紅茶
3. 覓幸茶旅 碧螺春
大概會找個兩種茶來買
如果有喝過上面這幾種不錯的能推薦給我嗎?
耐喝、泡久不澀為主
謝謝
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