#覺得實用的人歡迎分享
#光看也療癒
#對不起在亞洲正要入睡的朋友😂
之前吃過婆婆煮的Stew覺得非常合胃口
因此這個Recipe是婆婆傳授給我後
我又幾度改良過
在每一次分享家常美食照後
大家都想知道做法
而不專業的廚娘想到要寫做法與食材比例就會覺得壓力甚大(因為很多肉類部位我自己都還不懂,還要教妳們😅)
才會拖到現在正式分享一篇上來
這一次寫一個大概並附上做法程序
喜歡多一點芹菜的、喜歡多一點馬鈴薯、湯汁濃一點稀一點的朋友
都可以自己斟酌做調整
只是這次少了另一個重要的甘草人物
就是Parsnip(防風草,就是長得白色樣子像紅蘿蔔)
但發現有加沒加Parsnip,其實嚐不太出來
主要英式燉牛肉
就是以前英國媽媽們家有什麼就拿來一起燉煮
Parsnip就是多了像馬鈴薯口感
可以增加飽足感的角色
Stew 燉牛肉/紅酒燉牛肉 (8-10人份)
➊Diced Braising Steak 約1200g(知道中文的請在以下留言)
➋Celery 西洋芹約3-5根
➌Carrots 紅蘿蔔 (台灣紅蘿蔔偏大 約1-2根,英國篇瘦小 約4-5根)
➍Baby Potatoes 馬鈴薯 約10-14顆 (可以試不同品種的馬鈴薯,如果太大塊再切成適合的大小)
➎Onions 洋蔥 2-3顆
➏Cloves 丁香 7-8小個
➐Bay Leaves 月桂葉 2-3片
➑Sauce Flour 約250g (湯汁用粉,但中筋麵粉應該也可以取代)
➒Salt 鹽巴適量
❿Black Peppercorns 黑胡椒粒
⓫Beef Stock Pot 牛肉湯塊 2塊
⓬橄欖油
⓭紅酒
做法:
➊將蔬菜類洗淨削皮切塊/斷/絲
➋將牛肉洗淨瀝乾
與加了調味後(鹽巴、黑胡椒)的湯汁用粉均勻裹上薄薄的粉
➍鍋內加入適量橄欖油
➎熱鍋後將裹粉的牛肉塊每塊均勻和鍋面受熱
煎至微焦再翻面
➏準備另一個可放進烤箱的大鍋,加入橄欖油
➐鍋熱後,將洋蔥炒香再依序放進馬鈴薯(微焦比較香)、西洋芹、紅蘿蔔
➑加入月桂葉、丁香
❾再準備一個湯鍋,加進900g熱水與牛肉湯塊拌勻備用
❿至牛肉微焦7分熟後倒入大鍋
⓫最後再加入900g牛肉湯
⓬紅酒可加可不加(比例由個人調整)
⓭煮滾後可以放置瓦斯爐小火燉煮兩小時,也可以放置烤箱(上下火120°,2小時)
#以上是我平時的做法
由於不專業,可能很多細節還待大家一同討論與指教
同時也有272部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅分享家-羽,也在其Youtube影片中提到,在接這個業配案之前,我還真的不知道,原來台灣有這種等級的行動電源!雖然我知道有其它行動電源也可以轉DC輸出,甚至還有AC輸出的,但不是電壓只能固定一種而且沒有安全機制,不然就是體積又大又重,DhilosPower真的是站在「行動」電源便攜的基礎上給足了該有的一切,不論是電量、品質還是安全,而且還能夠...
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在接這個業配案之前,我還真的不知道,原來台灣有這種等級的行動電源!雖然我知道有其它行動電源也可以轉DC輸出,甚至還有AC輸出的,但不是電壓只能固定一種而且沒有安全機制,不然就是體積又大又重,DhilosPower真的是站在「行動」電源便攜的基礎上給足了該有的一切,不論是電量、品質還是安全,而且還能夠帶上飛機,完全滿足了專業商務人士的需求啊!
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04:00 外觀與規格
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06:41 產品特色
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09:49 電壓電流安全保護機制
10:12 總結
#DhilosPower #行動電源 #DC輸出
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今天帶大家去吃大坑兩間非常有名的芋圓店,雖然網路謠傳觀光客都吃東東,在地人都吃老芋仔,但我們實際去吃過之後,發現兩間其實各有特色,哪間比較好吃純看個人的口感,兩間都有一定的水準喔!到底兩間的差異在哪呢?趕緊來看看吧!
東東芋圓
台中市北屯區東山路二段48-3號
老芋仔芋圓
台中市北屯區東山路一段408-2號
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便當鎖該如何加裝感應式讀卡機呢?大家敲碗的教學終於來了!讓所有動線都更人性化也是我們努力的方向喔~但是這次的安裝不簡單喔,學不會可以多看幾遍啦!(∩_∩)
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每周五晚上七點上片,歡迎大家一起來等首播喔!(⁎˃ᆺ˂)
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01:54-02:34 使用工具介紹
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