關於 觀 塘 煎 餃 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#為食火鍋公司 新開張的雞煲火鍋店，位於觀塘牛頭角，都方便易揾！店裡裝修都好光猛，而且地方夠大又寬敞，座位不拘謹👍🏼
晚市主要是雞煲和任食火鍋，$238 或 $318/位 兩款套餐價，我就當然試佢最多野食的$318餐😜真是飽到無朋友😚😚
🔹 菜膽扣鮑魚，鮑魚肉質會煙韌，加上香濃鮑魚汁，真係高水準😀😀😀
🔹五式刺身，二人份量都不少，帶子好大粒又鮮甜，蝦也不能錯過，好大隻啊😍😍😍
🔹香辣雞煲，不得了！！超級香，雞煲辣定唔辣係其次，但香料汁煮才是靈魂，煎香雞煲期間的香味好香，入口後更加惹味，越食越上癮，雞肉又嫩滑，之後再加入任點的豬皮、水魷和牛栢葉，吸收鍋裡的雞汁精華，豬皮最正😋😋😋
🔹吃完雞煲後，蕃茄薯仔粟米湯火鍋煲出場，火鍋time 開始🍲🍲
🔹海鮮併盤，有鮑魚、蠔、鮮帶子、蝦、大蜆、海斑魚片，非常豐富啊😉😉😉
🔹手切牛肩頸，油花夠多又不會過肥，牛色光鮮紅潤，紋路清晰可見，牛味夠濃😋😋
🔹三色餃，雲吞、水餃和魚皮餃。水餃可以再點，因為好正😙😙😙
🔹還有炸魚皮、紫菜響鈴、西班牙黑豚肉、鮮鴨血、五寶丸、蔬菜盤😘😘😘
🔹甜品: 燉奶，飲品是自助任飲😊😊
整體都很滿意，很愉快，店員很有禮貌又友善💯💯💟💟

為食火鍋公司
地址: 觀塘創業街15號萬泰利廣場地下C號舖
電話: 36188771

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【3月號 專欄】
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執筆之際，正值焚膏繼晷批改學生的模擬試作文。今年我負責的題目，要求學生讀完某首詩歌後，就體會談談對「看待失敗」的看法。「失敗」大概是最受學生歡迎的命題，即使人生未算經歷真正的挫敗，深諳考試要求的他們總能旁徵博引寫得頭頭是道。每天，我最常遇到的人是「愛迪生」，他如何抱著屢敗屢試的態度，為發明電燈作出上千次實驗——他的事蹟我幾近倒背如流。只是，在1:52am的深夜，剛又批閱好一篇的我，肚子餓得咕咕作響。這時候，我腦海想到的是另一場實驗……
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Moo Moo Burger是飲食集團TasteLab旗下第一間餐廳，顧名思義，集團是一所「味道實驗室」。做一個漢堡有多困難呢？像我這種外行人，平日到連鎖快餐店下單等取餐，好奇窺視漢堡的生產過程：職員烘熱麵包、加上漢堡扒、芝士、再裹上包裝紙，整個流程不消半分鐘，似乎，製作一個填肚的漢堡相當簡單。但若講究漢堡的質素，背後就大有學問了。TasteLab創辦人Wilson指，為了研發最美味的漢堡，他們開業前作出了無數次的實驗與調整：「就像用Test Tube般，以不同份量的調味料如孜然粉、洋蔥粉，跟不同種類的牛作調配，逐個組合去試，務求試出最好味的版本。那時候，我三星期足足吃了70個漢堡！」開業三年，餐廳生意已逐漸上軌道，但Wilson跟團隊仍堅持每星期開研發會議，發掘新口味之餘，也持續改良已推出的漢堡，希望為食客帶來最優質的飲食體驗。
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不同人對食物的食法或有異常的執著。據說疫情期間，意大利超市的冷藏食物被國人一掃而空，惟獨加了菠蘿的薄餅始終無人問津；又如我到美國旅行時，看到外國人吃蝦餃時蘸上茄汁，也是難以置信得不可接受。而對於漢堡師傅而言，相信他們最大的執著，就是食客會否一口噬下漢堡。訪談期間，為了保持儀態，我試味時意圖將漢堡「拆件」進食，但一旁的Wilson馬上笑著糾正我說：「如果打算包還包食、牛肉還牛肉食，這個已不算漢堡了，因為漢堡是一個Combination。就像我們為何會將生菜放底、又為何會以牛油烘包，是因為不希望牛肉汁令包失去脆口；另外，調配醬汁時也要顧及它會否喧賓奪主，達到昇華的作用。」原來組合一個漢堡，有很多細節上的考慮，所以只有將漢堡一口噬下，才能尊重和欣賞漢堡師傅背後的心思。
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廚師固然要有廚師的執著，但適當時候都要作出取捨。除了漢堡外，Moo Moo Burger還推出了多款意粉。為了顧及香港人的口味，他們在烹煮上曾作出調整。Wilson以製作Carbonara為例：「外國人不喜歡用Cream，不喜歡用火腿，但喜歡Pancetta（意大利一種鹹肉）；但香港人會覺得沒有Cream的話，麵會太乾，用Pancetta的話則會太肥膩，所以製作時我們會嘗試遷就香港人的口味。」
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今年不過28歲的Wilson，少年出頭就「膽粗粗」闖入飲食界，以觀塘鴻圖道一個不起眼的舖位作為起點，親自煎扒、送貨、採購，過程中更曾被前輩欺騙。一路磕磕絆絆，從寂寂無聞，到今天發展至有九個品牌的集團，從漢堡到燉湯，從日本菜到手撕雞，包羅萬有。未來Wilson銳意開拓中式包點的品牌，希望將「價格適中的豪華」這個理念，延續到另一個食品類型的市場，讓食客無論想吃什麼菜式，都能用相宜的價錢享受到高質的食物。
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——〈漢堡實驗室〉
Moo Moo Burger
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文／Syl @sylvia116
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完整專欄載於三月號雜誌中。
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三月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#MooMooBurger #藝文青3月號 #藝文青 #asartisticasyou

神 山 麺 屋 · 掛 湯 沾 麵 🍜

話說戲院開返嗰日即刻就去咗睇大哥，就算勁遠都好，見到觀塘有4DX就衝咗去睇！睇戲之前就搵咗呢間神山麵屋醫肚啦 ♪(´ε｀ )

神山沾汁麵 $89
頭一啖食落勁淡以為無味道，點知係因為我未撈勻😂
撈勻之後再食味道啱啱好( ´ ▽ ` )ﾉ
麵係孖條，食落好有口感，沾埋暖暖地嘅汁好好食😋
個麵勁掛汁，食落啖啖汁，真心唔錯😎
叉燒半肥瘦，咬落有陣陣嘅焦香😚

黑神山豚肉片拉麵 $78
呢碗係黑蒜油拉麵，湯底蒜味香濃🤪
麵一樣都係好煙韌，口感十足
不過食完真係好口渴，要狂飲水😂

神山湯餃子 $38
湯餃其實係煎過嘅餃子放入湯到🤣
但味道都幾驚喜，食落脆脆地又好香，可以一試😛

ฺ東京過江龍拉麵店

👾味道：5.5/10
🔙回頭率：5/10
（10分最高）

✧ 神山麺屋
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖

🍽 #Ourfoodstoryhk觀塘
🍽 #Ourfoodstoryhk日本菜
🍽 #Ourfoodstoryhk拉麵

【Busking王開麵店】街頭賣唱被爆粗問候 Judas灣仔開舖賣$28煎糯米雞 撈埋樓面收銀 「逆境求存」
https://bit.ly/31RBR4y

新店最大的不同之處，就是投資者多了一個藝人的名字。憑街頭賣唱而闖出名堂的Judas羅凱鈴，今次榮升了這間車仔麵店店主，她説：「店主好好，可以讓我投資少少錢去玩。我只是一個小小的老闆，投資的數目比大家想像中的更少。」雖然小試牛刀，不過Judas亦出心出力，負責樓面收銀。「以前讀書時做過兼職，曾在快餐店打工，所以覺得還可以，只是體力上還要適應。」她下一個目標，就是希望可以沖到一杯好奶茶，「水吧這個崗位很有型，現在我也學習沖茶。」

搵啖食
地址：灣仔軒尼詩道153號地舖
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3a5IpQW


觀塘美食車仔麵｜33歲潮男逆市200萬開店 10公斤豬皮湯底 $16/原件鱈魚膠＋日式叉燒 $38早餐食花膠通粉
https://bit.ly/2Yl7n9H

「我們每天會用約40公斤的豬骨、10公斤的豬皮，熬足9小時，令湯底可做到黏身效果。」圍裙、制服也不穿，頭戴cap帽，一身日本潮牌的Johnson，專注的看着廚房一大鍋湯底，自豪地介紹，「想走新派的路線，我從小就愛吃車仔麵，但覺得在香港可選擇的湯底太少，看到人家日本遍地拉麵店，湯底多的是，開店時，就想加入日式概念。」

祥利車仔麵
地址：觀塘創業街31號LT TOWER地下G03號舖
電話：2360 1288
營業時間：星期一至六7am-8pm、 星期日11am-8pm

【大圍車仔麵】酒店中廚為老婆 大圍街市賣$43/6餸車仔麵
https://bit.ly/3tiZzE0

大圍的這個舊街市最近翻新，裏面有十多間食店，其中這間食店最受歡迎，因爲食物大件夾抵食，不少街坊及中學生也經常來光顧。別看它是街坊小店，原來店主曾經是米芝蓮三星食府唐閣的大廚，因為老婆愛好煮食，所以決定放棄高薪厚職，與老婆一起開店：「這間店要兩公婆合拍才能做到，若只有一個，很難熬得住。」

寶泰車仔麵
地址： 沙田大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
電話：5702 9781
營業時間：星期一至日：6:30am-8pm
平均消費：$50
詳情： http://bit.ly/2xBCZKP

【鯉魚門車仔麵】月蝕6位數！憑秘製辣汁絕處逢生　飲食初哥做老闆：自己食得到才會賣給人
https://bit.ly/2YCk8wQ

「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點，這個長久被遺忘的小社區，離油塘港鐵站有點距離，加上周邊都是工廈、地盤，日間沙塵滾滾，晚上僻靜得可以安心偷食，只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位，偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑，原本從事裝修工程，人到中年已有自己的裝修公司，卻為了一圓自己的飲食夢，竟然選址於此開店。

老友記
地址：鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話：2869 2226
營業時間：7am-9pm （星期一至六）； 7am-6pm （星期日）
詳情： http://bit.ly/2PEmC8L

【中環車仔麵】一單工作搵夠食一年 財經公關情侶太得閒而創業 由被狠批到爆場：唔會放棄
https://bit.ly/2Lb7DFB

店舖由一對情侶阿正及Bonita所開，二人本來任職財經公關，在公關及傳媒界打滾多年，累積不少人脈，「財經公關的生意不太穩定，有時很多有時較少，做一單工作的錢可以夠用大半年至一年，但問題是中間很空閒。」

揀得啱車仔麵
地址：中環皇后大道中181號2樓205號舖新紀元廣場
營業時間：11am-9pm（星期日休息）
電話：3106 0635
詳情： http://bit.ly/2L60aVe


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今次去左觀塘「豪隍點心工房」，試下佢地既下午茶點心，我地點左「竹笙上素餃$15」、「京式叉燒包$15」、「生煎蘿蔔糕$15」、「香茜牛肉腸$17」、「上湯鮮竹卷$17」以及「鮮蝦菜苗餃$18」，仲有甜品「芒果布丁$8」同「懷舊七彩啫喱$12」，茶位$6/位，不收加一，等我地一齊試下質素如何啦～～～

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?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
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?豪隍點心工房 Caterking Dim Sum Workshop
?地址：觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈1樓A室
?電話：25625668
?特價點心時段：11:00前，14:00-17:30

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
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#飲茶 #點心 #下午茶

【首次住家麵 10分鐘煮正宗牛肉麵】
對於無飯家庭應該係福音(*´∀`)~♥
超簡單又好食水餃筋腩麵
麵質真係好出色～
少爺永遠都係...神反應
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饗一堂
台灣紅燒半筋半肉牛肉麵(關廟麵 / 刀削麵)
台灣紅燒牛肉麵(關廟麵 / 刀削麵)
台灣麻辣紅燒牛肉麵 (關廟麵 / 刀削麵)

蔥阿伯
餃實在手工高麗菜豬肉水餃
餃實在手工青蔥豬肉水餃

銷售點：
台灣旭盛行 蔥阿伯香港銷售點 FoodWise l
上環德輔道西234-242A號湀昌大廈地下A-C號舖 (2291 0133) l
筲箕灣東大街59-99號東威大廈3座2號舖地下 (2264 6000) l
土瓜灣馬坑涌道6號華發大廈9-11號舖 (2603 1700) l
深水埗元洲街358號尚南天地下3號舖 (2567 6660) l
油塘鯉魚門道80號鯉魚門廣場一樓145號舖 (2487 7000) l
將軍澳唐德街1號將軍澳廣場2樓 075-076&087號舖 (2789 3333) l
元朗朗日路8號形點II期2樓A245-A246 (2613 1950) 台灣皇上皇 l
侯王道65號地鋪 (2382 0678) Bandone Premium l
香港仔成都道香港仔中心四期1樓5號舖 (2638 3777) l
觀塘店開源道60號駱駝漆大廈三座1樓R室 (3615 1172) l
大埔店運頭街93號龍騰閣c2 地鋪 (2638 2777) 大昌行 l
香港仔中心第四期地下6E舖 (2567 5038) l
鴨利洲海怡路12A海怡西商場地下G21及22舖 (2904 0232) l
薄扶林道置富南區廣場4樓405舖 (2875 7715) l
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杏花新城2樓232-233舖 (2748 6455) l
北角英皇道560號健威坊L45號舖 (2561 6821) l
彩虹村金碧樓地下13號舖 (2322 8789) l
石硤尾村美山樓地下8號舖 (2779 0414) l
深水埗順寧道寶熙苑商場地下4號舖 (2708 1983) l
麗港城廣場地庫一B10及B12號舖 (2379 0772) l
奧海城3期高層地下UG93
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冬日美食節都有呀～

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$184 土瓜灣私房菜 勁平金蠔雞煲▲雅軒試食報告 [[中字]]
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佐敦9個半鐘馬拉松放題 台式養生涮涮鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
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旺角5蚊隻生蝦任叫 抵食泰國菜!!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
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