每一道都滿足，吃了滿滿元氣的燒肉本氣。
一直很想品嚐本店俺達，但心裡還是抱著「等生日或是什麼幾週年紀念日再吃，心跟荷包會比較平靜」所以先訂了分店本氣嘗試看看，先說！因為我吃完之後很喜歡，所以這篇文很長喔哈哈哈哈哈哈！
這組照片通通都用手機拍攝，因為每個座位都因應疫情使用了隔板，我能移動的空間範圍不大，就都用一個品項15秒左右的速度拍攝紀錄它們，肉品的部分也在其他桌由店員負責炙烤再分裝上桌。
第一張的生蛋拌生牛肉，平時是以澳牛為主，但非常幸運的被店員告知，當天的生牛是從本店調來的日本和牛，只加$60就能品嚐到，口感軟嫩中帶一點脆口，搭上生蛋黃的香氣濃郁，擠上檸檬汁之後更是風味昇華。再來是明太子拌飯，越光米煮製粒粒分明且帶有光澤，鹹香明太子與溫泉蛋香濃滑順。
再來是 @datorick 說吃燒肉居酒屋標配的角嗨，而且我們選擇的是一堆人痛恨的香菜High，角瓶威士忌濃烈氣息帶一點甜與香菜獨特的氣味碰在一起沒有違和，只是喝到後面草味會越來越重。
後面順序則是新村A5，油脂香氣在口中輕易的蔓延開來，部位的關係多了一點嚼勁，但依舊有軟綿的特色在。橫隔膜、牛心也完完全全重擊我的味蕾，內臟系橫隔膜處理的不好真的很容易會有腥味，昨晚吃的內、筋絲毫感受不到這問題，反而是濃郁、脆口、迷人；牛心以外還有牛胃、牛腸，喜愛牛內臟的人記得要點一份拼盤試試看，可以把不吃的部位跟店員告知，像我很怕牛肝就直接請師傅不要放進來，否則拼盤都是師傅直接搭配所以一定要記得告知。
好，我整篇都在歌頌本氣，因為真的太好吃！不過還是有點小小缺點，餐具的選用上比較襯不上肉品，廁所部分也稍稍有異味以及捲筒紙巾含外袋暴露在馬桶水箱上面看起來有點雜亂，主要會提出這點是因為他們家的價格定位也算是中高，可能這部分還需要再多注意，不過餐點、服務品質、整潔度真的都讓我太喜歡了！
客單 $2500～3000，還是要看你怎麼點，我是覺得$2500剛好可以吃飽。
📍台中市西區華美街346號
☎️04-23255288
⏰17:00-00:00
#燒肉本氣 #燒肉 #台中美食
#台中燒肉 #西區美食
角瓶威士忌 在 [心得]為何大家都不推薦角瓶呢?? - 看板Wine 的推薦與評價
本魯喝得酒沒有很多但 15年或以上的令我驚艷
角瓶讓我覺得超值
角瓶 CP值我覺得很高 大約350 元
口感大約12年左右
但絕對不能跟15年以上的比 15年以上口感醇厚順 12年左右還是有點熱辣感
以350得價位 (不超過400)
但我個人喜歡 那種熱辣感 (就像吃壽司要一點微嗆感)
如果要選12年 或12年以下的威士忌 我首推角瓶
雖然他是調和威士忌
但私心覺得他是12年左右最好的選擇
以上也許是我品嘗得不夠多
但還是想問問 為何大家都不推薦角瓶??
還有大家對角瓶的看法
還有 角瓶 口感 是哪裡讓大家覺得不好呢??
先謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.29.57
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489845517.A.BA8.html
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 21:59:53
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:00:25
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:01:16
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:01:38
K大您好 我是用15年做一個區分
15年以上的的威士忌 不能有 熱辣感 或 刺刺的口感 一定要 濃 醇 厚 順
四味合一 (目前喝到 葛瑪蘭 15年 或是更高 有這口感)
12年 或以下 還是有點酒精的熱辣感
所以就直接以15年做口感的分類了
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:26:10
大家好
是這樣的 12年左右 我自己是覺得 格蘭傑12雪莉桶好喝
比黑牌12年更順口
我會說15年 是因為跨年時 好朋友拿出 葛瑪蘭的威士忌 試管組
喝到最後一支前都覺得沒有 格蘭傑12年雪莉桶好喝
(葛瑪蘭的酒不便宜)
直到做後一支 年分最高的一支 (當下看 記憶中是15年 或以上更高 )
那種濃順醇厚的口感 讓我認為這是15年最低應有的口感標準
如果有這試管組的板友 請再更正年分
所以再喝了角瓶後 發現他的口感並沒有輸給格蘭傑12年雪莉桶太多 反而還超過
所以才覺得超值
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 23:06:35
V大
謝謝您的分享原來是這樣
可以請大家取喝喝看格蘭傑12雪莉桶 真的不錯 比黑牌好喝 (個人)
謝謝S大
我之前也是這樣認為 角瓶就是好朋友一起牛飲時的首選
但他的口感卻有威士忌聖經93分的標準
價錢卻又只有1/3 我真的大推阿
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 23:45:32
... <看更多>