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我想看到首圖大家應該就知道我們又來 英國BabySensory親子教育-PCT童樂匯 上課了
本週主題➡️ Dragon Boat Festival ，很應景的結合端午節😆
🔸聞了許多包粽子的材料➡️八角、蝦米等，還有香包的香味
🔸更把大浴巾當龍舟，奪旗得分➡️ 能讓孩子訓練前庭平衡及，背部肌等
🔸騎著小馬把肉粽送到目的地➡️ 雖然常常落馬😂
🔸假裝游泳，音樂停站在指定地方，不讓鱷魚攻擊➡️ 一姊玩超Hing
🔸把羽毛當成菖蒲，搔癢著爸媽與老師➡️ 一姊這環節與老師互動超好😆
老師從端午的由來，介紹屈原，為何肉粽投河
一一融入課堂遊戲，讓孩子們在玩樂中認識端午節🎶
上課幾次，從開始的哈摟歌到最後的掰掰歌都能朗朗上口
對於上課環境也沒一開始的陌生與緊張
連劉爸都能感受到一姊是很享受這上課的氛圍，是開心的🎶
希望一姊之後開學上課也能這樣開心就好
劉爸好擔心，怕沒有我們陪伴😂不知道一姊是否能適應
➡️軒哥跟忻姊都沒看你那麼擔心過🤔🤣
大家能分享孩子們剛上學的狀況嗎?
➡️已離那時候久遠，都有點忘記了😂😂😂
#童樂匯
#親子共學
#玩樂中學習
#英文親子共學
兩鍋刀子
颳風下雨, 早上巴黎爛天氣.
上市場買菜還是很開心, 因為不知道會在市場上看到甚麼好東西.
出門前心裡盤算好了: 要嘛, 來隻剝皮比目魚; 要嘛, 來根伊比利豬排.
可是人生往往不盡如人意. 想喫甚麼, 偏偏缺甚麼.
肉攤已經好幾次都沒有看到伊比利豬排了, 看到漂亮的小牛排. 只好買它頂替抵帳.
不是沒有遺憾.
心有不甘, 喫海鮮報復(是跟誰有仇啊?).
三個魚攤兜了一圈拿不定主意. 有新鮮便宜的啄布魚turbot, 可惜太大, 我一人喫不完. 鯛魚, 安康, 角蝦之前喫過了.
有生猛活跳的藍龍蝦. 好猶豫. 不是猶豫價格, 現在便宜得很, 24歐元/公斤, 一隻了不起600-800克. 猶豫的是不知如何良心擱一旁, 狠字心中放.
磨好利刀一把, 橫眉豎眼, 殺氣騰騰, 龍蝦要活宰: 從頭下去, 一刀斃命. 或是一鍋滾水活活燙死.
我心軟, 這種酷刑下不了手啊～
忽然瞄到一把刀子!
那今天中午就喫刀子吧.
“刀子”法文couteau, 是貝殼類, 也是”刀子”. 這種貝類台灣也有, 叫馬刀貝或是竹蟶、大蟶子. 形狀像竹節, 西方沒有竹子所以看起來像把刀, 英文也是刀, 不過是刮鬍刀razor clam.
今天的這一袋10.9歐元/公斤, 體型雖小, 但是只要新鮮, 就無所謂了.
很多年前第一次在西班牙一個小鎮上喫到, 非常驚豔. 滋味鮮甜清美, 肉質脆彈可口. 還記得在一家tapas門口站著喫的, 廚師就在鐵板上淋一點橄欖油, 刀子放上去不融洽plancha一下, 等貝殼打開, 撒上蒜末胡椒, 幾秒鐘後就速速端到眼前了.
從此愛上這個藏在海邊沙裡, 身手矯健, 神龍見首不見尾, 很難捕抓的美味. 住法國這麼久, 這是少數法國廚師不會料理的食材, 至少我極少在餐廳看到, 有的話, 也只是像西班牙那樣, 撒上蒜末香芹, 簡單的煎烤.
以前在巴黎Lancaster餐廳是名廚Troisgros監督的, 我倒是喫過一次很假掰的版本: 青蘋果黃瓜清湯和刀子, 是涼菜. 就看到盤子裡一汪碧綠清湖中沉浮著幾條白色大肥蟲 – 廚師只用切條狀白色貝肉部分.
我心中一直想到巨大的蛆, 一點胃口都沒有.
在家煮刀子好處是火候可以自行管控, 不假他人, 餐廳常常都燒過頭了.
料理刀子一點都不麻煩: 洗淨(不可浸泡), 瀝掉水分, 平底鍋燒熱, 放點橄欖油, 刀子下鍋, 等貝殼略略打開, 撒上薑末/胡椒/蒜末, 等貝殼全開, 貝肉約5分熟立刻關火, 餘熱再稍後幾秒, 6, 7分熟即可上桌享受.
刀子這東西很奇怪, 有時沙子很多, 有時土味頗重, 有時又沒有這些困擾, 鮮甜好喫.
今天這一袋就沒有這些問題, 我爽快地嗑掉兩鍋刀子.
鍋裡的湯汁是好東西, 收起來, 煮義大利麵或是加進雞湯裡添鮮.
嗑完擦嘴巴, 心裡還是沒忘記: 那些伊比利豬到底都死到哪兒去了?
🍽就愛吃｜新竹｜海の貨海鮮料理
👉🏻後滑有Menu🗒
🔹重慶角蝦麻辣烤魚$1550
🔹王子麵$30
🔹麥茶$60
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📌環境介紹
▫️店內走一個類酒吧的氛圍，除了吧台區播送著球類運動的轉播外，用餐區更以三台電視放送著耳熟能詳的英文經典歌曲，整體氣氛走一個慵懶放鬆的感覺，而桌與桌間有著適當的距離，不會因此感到壓迫不自在，能夠放鬆的大啖美食，盡情的大聊特聊！而雖然是海鮮餐廳，但店內環境整潔乾淨，用餐時店員也會時常來清潔鐵盤中之垃圾，不會有滿殼類堆積如山的阿雜感，再來，店內冷氣開放強度適中～完全不用害怕夏天裡吃麻辣烤魚啊❗️
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📌食用心得
🔺 重慶角蝦麻辣烤魚🌕🌕🌕🌕🌑
在這鍋裡包含烤魚、小龍蝦、洋蔥、豆皮、鴨血、玉米筍、豆芽菜、高麗菜等蔬菜，豐富到讓你像在尋寶一樣😂 口味上它們家的麻辣走一個後勁十足，店家加入了辣椒花椒及大量蔬菜下去調味，香辣中帶有鮮甜，再過一陣麻的感覺在口中散開，超級夠味又帶勁，而在這之中最最最讓我意外的就是它的烤魚❗️它的肉質鮮嫩多汁，入口後的鮮味像是被辣完全逼了出來，立刻驚艷到我們這兩個不是很愛吃魚🐟的人，瘋狂翻找不願錯過一絲魚肉😅而ㄧ隻隻僅抱蝦卵的小龍蝦🦞更是新鮮，肉質飽滿Q彈又鮮甜啊，除此之外，愛吃辣的朋友絕對不能錯過那些煮到入味的蔬菜們❗️辣將蔬菜們的鮮甜畫龍點睛，夠味夠嗆太美味啦～再來，擔心吃不飽的朋友們，推薦你們王子麵，它與麻辣鍋絕配到翻掉！！涮涮涮的三口立刻解決～
⚠️麻辣鍋的口味皆可請店員進行調整喔！所以不用擔心會不會有過辣的問題，平常吃只吃小辣的我，雖然稍扛不住，但麻到超級過癮，就沒有再多做調整嘗試～
✔️近期某家烤魚來新竹拓點，帶來了一陣烤魚風潮，而我曾因思念在大陸嚐過烤魚的味道，在它於台中拓點時試過一次，發現並不是我記憶中的味道，反倒在味道上有些排斥且不太合胃口，所以遲遲不太敢再去嘗試其他店家，這次收到店家熱情邀約，雖然也是因此而有猶豫，但愛吃辣的我還是再度嘗試，沒想到卻意外的喜歡💕心中吶喊，原來新竹也有記憶中的味道啊～
✔️如果你要說它有什麼可以改進的地方，那就是期望店家能將豆腐一同入鍋啊！搭上它們家自製美味的麻辣鍋絕對是正點到翻掉❗️
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📌本文感謝 @asd309677 邀約合作，但內容心得皆為實際享用後之真實感受
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🏠：海の貨海鮮料理
📞：03-5277977
⏰：17:00-03:00
📍：新竹市江山街10號
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#An👧🏻の口袋名單
#跟著an👅嚐新竹 -
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當了YOUTUBER之後難免會收到公關品..
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(後來仔細看英文說明，原來是全臉完妝後當才上的粉)
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