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#超大熟白蝦
#懶人料理
#解凍就行
#過年熱銷
🍤🍤嚴選泰國一級超大良品熟白蝦，肉質超鮮甜，QQ嫩嫩又彈牙，1公斤21/25隻 超大規格～國宴料理級 超大尾扎實入口 每咬一口都是滿足。
💯全程使用液態氮溫度在-120瞬間結凍，冰衣完整,完全鎖住白蝦肉汁、急速冷凍 。
👍不添加任何化學保鮮藥劑完整保留肉質的鮮甜Ｑ彈，無添加任何化學藥劑保鮮，過年時解凍就可食用，方便省時又好吃😋。
👉涼拌沙拉/泰式沾醬/糖醋紅燒/煮麵放一隻完全升級帝王蝦麵。
雖然，時間已經很晚
雖然，這個問題並不是每個客人都有碰到
雖然，村姑現在很想睡覺
但是~~~因為覺得不上來說明一下，村姑會睡不著覺
所以，我還是等等再睡吧
這回村姑的菜園子第一次嘗試把玉米處理成真空冷凍的玉米粒
得到客人大力的支持與捧場
農夫大大與村姑可沒有尾巴翹起來就得意了唷
我們是很認真在看待這次的新做法
坊間玉米粒很多是由削米粒的工廠大量蒐購後機器處理
過程....嗯....還是不要知道比較好
不論生的還是殺青過的，都很可怕
我們是用給自己和孩子吃的心情，先預冷、清洗、削米、迅速包裝抽真空、急速冷凍儲存
過程或許不是最完美最高科技，但是和別人家的玉米粒比起來
我們的玉米粒保證是『完全無添加』的原始產品
第一批完成的玉米粒，凍成了一個四方塊，如果客人一次吃不完，要把剩餘的冰回去其實不是很OK
所以我們在討論後，決定攤平一些，客人一次只要折下要吃的份量解凍就行了，其餘的綁好，繼續冰冷凍無妨
第一波寄出的玉米粒，客人反應口感上還不錯，讓我們心中放下一塊大石
可是昨天中午，農夫大大讓大嘴鳥叼走第二批出貨之後
回到冰箱就被其中幾包玉米粒的包裝嚇了一跳
『為什麼包裝袋跟玉米粒之間有這麼大的空隙？不是抽真空了嗎？』
這個問題，應該也有其他客人陸續發現了對吧!!!!
今天就有客人留言反應這個問題啦~
農夫大大昨天發現問題後，一個晚上翻來翻去想不通
今天去問了師傅，得到這樣的解答：
『不是空氣沒抽好，是袋子被碰破了。因為玉米粒是濕的，冷凍成硬塊，其實會有很銳利的尖角。加上我們是用塑膠籃子裝，材質是硬的，袋子裡有冰、袋子外有硬籃子，農夫大大又粗手粗腳的碰撞他，於是，袋子就被劃出小傷口了，短時間內不會被發現，但是溫度一上升或是搓動袋子，就會讓劃出的小破洞有空氣溜進去。這就是看起來像是沒有抽真空完全的原因啦~』
O_O 恍然大悟~白了農夫大大兩眼
今天晚上趕工時，農夫大大就比較輕手輕腳啦!!!!
希望這樣的失誤不要一直發生
村姑下一次去買袋子，也會買厚一點的，比較不容易被碰破
這樣就可以給玉米粒比較好的保護啦~~~
以上~報告完畢~
感謝客人不嫌棄，願意主動的給我們意見，讓我們有改進的機會
村姑按著農夫大大的頭鞠躬ing~
#北北桃3小時到貨 #燒烤香煎都行
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#食尚特派員韋汝
🔻這次為大家帶來重量級嘉賓🔻
--- 美國PRIME級 巨無霸霜降牛 ---
每片 16oz 約450公克
😳比韋汝的臉還大！！
🌱因為是草原天然放牧
每一隻牛兒都頭好壯壯
當然油花也分布的相當均勻
牛排不用多餘的調味
解凍後直接下鍋乾煎就香氣四溢
熟度大約4~5分熟即可
一口咬下肉質軟嫩還帶有滿滿肉汁💦💦💦
❤️真的超級過癮❤️
真的別羨慕韋汝，想吃的朋友看過來
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#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！
實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！
看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！
這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
香港今日社論2021年06月22日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/9GIi17yUuPw
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明報社評
傳媒老闆黎智英因為多宗反修例案件身陷囹圄，他創辦的壹傳媒集團及《蘋果日報》亦風雨飄搖，倘若資金不繼，《蘋果日報》將於周六停止運作。《蘋果日報》走到這一步，是政治鬥爭的結果，即使當局強調《蘋果日報》捲入國安官非、凍結資產是依法辦事，惟現實效果確是斷絕《蘋果日報》資金周轉，令它無法再辦下去。傳媒機構各有取態，只要本着專業原則，新聞處理各有不同，亦屬尋常，不應以言入罪，然而當傳媒變成政治鬥爭工具，再非純粹的新聞機構，事態推向極至的結局，就是權力較量硬撼，成王敗寇。反修例風暴，黎智英表示「為美國而戰」，政治上的孤注一擲，最終亦令其傳媒王國走上不歸路。
蘋果頭條
蘋果財經停止更新
東方正論
善惡到頭終有報，壹傳媒大漢奸黎智英觸犯國安，官司纏身，囚在赤柱多久也是未知數，不過，他旗下《蘋果日報》死期就幾可肯定，報紙與動新聞最快在明日起停運，禍港26載慘淡收場。壹傳媒連年虧損窮途末路，人所共知，大股東黎智英因涉及違反《港區國安法》，身陷囹圄，所持71%股份及資產被凍結，再加上壹傳媒5名高層日前被捕，與《蘋果》相關的3間公司又被控違反《港區國安法》，遭保安局凍結資產，涉款共1,800萬元，據稱壹傳媒手頭現金僅足夠維持原有營運數星期，資金鏈瀕斷裂，連出糧也有問題，台灣《蘋果》遣散費也未找清，現正尋求向法院申請撤銷保安局的資產凍結，以償付員工薪酬，不過缺乏理據支持下，相信資產解凍成數極微。
星島社論
營運二十六年的《蘋果日報》勢於本周內停刊！警方國安處上周四以涉嫌「串謀勾結外國或者境外勢力危害國家安全」拘捕壹傳媒及《蘋果日報》五名高層，凍結三家相關公司帳戶共一千八百萬元，壹傳媒基於沒法調動資金支付員工薪金，昨去信保安局要求解凍部分資產，並將本周五定為「死線」，若未如願，《蘋果動新聞》勢將於當晚十一時五十九分停止運作，《蘋果日報》亦將於周六發售最後一天報紙後停刊。本報得悉，政府基於涉案資產正調查中，並在法庭提堂，有責任確保有關方面不會繼續犯法，不會批准解凍資產。
經濟社評
本地成功清零，港府昨宣布由後天起進一步放寬防疫措施，下周更縮短已打針市民回港檢疫期。連串措施都是以疫苗氣泡為基礎，為已接種疫苗人士提供更多出行生活便利，疊加商界提供多種打針抽獎優惠，希望能推高市民接種意慾，有助經濟社會早日復常。昨天是本港連續14天零確診，也是第16天沒源頭不明個案，是控疫重要里程碑。港府趁着這良好勢頭公布放寬措施，如食肆所有員工完全接種疫苗，顧客有三分二人打針，每枱可坐12人；宴會可容納180人；酒吧和卡拉OK人數亦獲放寬。
