#週間記事
#蛋糕捲裝飾
#檸檬蛋糕
有一點時間沒有來這裡記事. 這起源是自從上次動手鈎了一個袋子以後. 突然覺得想練習國中國小跟阿罵學的棒針. 於是發現原來現在不光是棒子了!!! 還有Magic Loop. 也就是用一條線串起來的鈎法. 這種鈎法很特別. 非常非常燒腦XD 你必須要有一點邏輯還有方向感.非常有意思.. 然後我就陷進去了~~~
我的阿罵是一個可以很快鈎好一個袖子頭的人. 但我沒看過她鈎好一件毛衣... 為什麼? 其實是因為以前生很多小孩在家做手工算件的. 應該是只有鈎袖子頭XD 說實在. 我以前很多小時候的記憶都會有一些看到別人家做家庭代工的記憶. 我幫鄰居穿過羽球拍的網子. 那個也是算件的. 這個棒針最近要完成的這個花樣真的還蠻有穿羽球拍的感覺. 非常非常鼓勵大家有機會可以學一下. 去上課或是看Youtube 我參加了幾個德國及美國的鉤毛線社團. 不是只有女生在鈎. 連手上有很多刺青的先生都鈎得很棒. 在層疊往上時雖然比較機器化. 但一不小心就會像這樣前後反了... 只好重拆. 雖然很費時. 但我發現比較不會像追劇那樣拿東西吃. 因為我鈎白色的東西. 連老爺倒紅酒給我都很難喝盡興XD
然後也帶回去公婆家繼續打毛線....
週六晚上全家人一起去看了電影Jocker. 這應該是自從在台灣跟我媽還有妹妹及小孩看完少年pi的奇幻漂流後第一次進電影院. 之前小孩和婆婆還有老爺都會去看電影. 但是德國的電影都是德文配音比較多... 在" 懼怕" 之下. 沒想一起去看過. 但因為Jocker實在太吸引我. 於是一起去看了.
仔細地看了也聽了這部電影. 覺得德國很厲害XD 因為電影為了德文母語觀眾把影片中Jocker的記事本用德文寫了!!! 以前可能是直接貼上翻譯文字在上. 但真真實實飾另外有這樣用德文的畫面~
不過看完後兩小說應該要看英文版... 兩個人的英文都很能溝通了... 突然覺得很悵然... 因為我才剛覺得原來可以一起進德國戲院看德文配音影片....
晚上的Naumburg大教堂真的有點嚇人.... 德國很多這種大建築物例如教堂或城堡...晚上都會點上燈讓大家看清楚... 跟台灣的廟宇不太一樣....
這兩週是小孩的秋假. 但是兒子都得去大學實驗室實驗. 早上八點半出門晚上七點才會到家..
今天是最後一天. 兩天前他說實驗室的人有說如果有人要走得拿蛋糕去實驗室請大家吃....
那有甚麼問題???!!!
因為太久沒做蛋糕了不敢玩其他的. 走規矩路線.
只是同一個蛋糕捲的配方正反方向捲. 用不同的方式來裝飾... 燙麵戚風的口感目前還沒有遇過不喜歡吃的這種口感的德國人. 裝飾是用巧克力甘納許搭配自己炒的椹果焦糖粒. 或是用刨的白巧克力. 非常詳細的食譜在這裡
http://foodchainunme.blogspot.com/2016/09/oil-and-flour-roux-method-swiss-roll.html
另外當然要給一點不太一樣的這裡看不到且有台灣味的東西...檸檬蛋糕. 我用茅寶村的食譜. 因為她沒有用乳化劑但是以乳化劑的原理來準備食材. 不過我在我的白巧克力裡有動手腳. 我除了加檸檬油以外. 還加了德國人做果醬或是醃菜會加的檸檬酸... 這樣就有酸V酸V的口感... 但是這些都得冰. 太擠著放. 早上起床很多邊邊的白巧克力都掉下來....
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都被我收起來吃光惹~( 你看. 沒有打棒針的下場
平常我兒子都是帶著麵包去實驗室. 但因為是最後一天... 所以幫他準備了紫菜捲. 他不喜歡酸酸的飯. 那就用韓式的包法. 沒有菠菜不影響. 高麗菜切絲也可以包. 我的做法比較" 中西合併" 因為材料取得不易. 而且這裡真的不太喜歡蒜味. 只有在炒紅蘿蔔絲時才有點到為止的蒜粉. 高麗菜是用葛縷子炒的. 鮪魚拌的是日本Q比沙拉醬. 但是加上巴西里末. 會更有味道... 這裡的米很難煮到心透! 所以我常常會泡一下再煮. 這次泡了一個晚上. 早上起來小火煎焙白芝麻... 這樣的飯好好吃!
這週一次做了兩個與之前的配方相似的完全全麥實驗麵包. 所以得慢慢吃光才能再做. 這是卡姆全麥與斯佩爾特全麥的酸種麵包.
每天我坐的位子很固定... 所以都會這樣欣賞到籃子招來的鳥兒... 這次有知更鳥! 超開心!
秋風掃落葉這件事來這裡以後得換方式思考! 因為要掃房子前的人行道... 通常鄰居是不會修糾一起掃的. 就是個人自掃門前葉. 但是太晚太早掃都會有問題,因為一起風~~~別人沒掃的葉子就帶到我家了!!! .. 每每到有葉子有雪的時候都得前面左右鄰居撇一下.... 落葉雖然美. 但處理起來超麻煩. 掃完了還是會繼續掉! 我覺得我這次算得很不錯XD 這是過了一天的狀態~
最近是" 果實" 類的盛產期. 女兒吩咐我上菜市場時要買蘋果回家. 看到這樣的一攤.... 好多不同品種啊!!! 一公斤2.5歐. 可以混搭. 所以我都選小顆的帶回家... 順便有照了相. 作為之後家裡種蘋果樹的品種參考. 你看~ 仙楂還有玫瑰果... 這都是路邊就可以摘的!
這就是無聊主婦的日常~~~~😅😅😅
